2019年陕菜品牌店-坐落在白水县中心粟邑路中段的秦林宾馆，是一片有福之地。在1800年前的北魏时期，这里曾是香火鼎盛的佛门福地兴教寺；清末民初改建为寺前小学，走出的栋梁之才不计其数；20世纪60年代末，此地仿佛在一夜之间，一个红色的转身，就变成了东方红广场，毛主席挥手我前进的巨型塑像，曾在这里高耸入云；20世纪80年代末，这里摇身一变，又成了县政府招待所。时任中共中央总书记的胡耀邦，以及文坛巨匠贾平凹、毛泽东主席的女儿李讷等不少名人政要，曾先后光临于此，成为这里的最大荣耀。

宾馆餐饮部现有国家特级厨师1人，一级厨师2人，二级厨师3人，厨师33人。采购食材辅料把关严，菜品质量好，创新快，且注重白水地方传统菜的传承、改进和创新。

走进秦林，展现给大家的是秦林的风范，陕菜的风格。无论是老总还是员工，无不用“诚实与信念、坚毅与执着、细致与耐心”，铸就着“秦林精神”。如今主理陕菜和地方特色美食的秦林宾馆，以优质的服务，严谨的作风，科学的管理，独特的风格，自身的实力，在白水餐饮行业中独树一帜，赢得了社会各界的广泛认可和一致好评，已成为出类拔萃的白水餐饮服务业的“龙头”企业、驰名品牌，是获得群众广泛认可的饭菜质量好的名店，是获得许多社会赞誉的白水餐饮第一店。仅大型宴会厅，一次就可容纳1200人同时就餐，可满足大小会议、婚庆喜宴；2000平方米的地下停车场，也让顾客再无停车难之忧。秦林这一民营企业，经过十余年滚雪球式的发展壮大，现已拥有总资产上千万元，员工百余人，集餐饮、住宿、会议、婚庆、娱乐、停车、商务为一体，其接待规模堪称秦东之最，更是白水之最。

秦林宾馆先后被评为白水县食品量化分级A级店，被渭南市消费者协会授予“诚信单位”。尤其值得一提的是，秦林宾馆被中国烹饪协会评为2014年度“中国餐饮500强门店”，让秦林人由衷地高兴。跻身500强的“领头雁”刘启林总经理和他的精英团队，始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。六个第一，让秦林四季如春，处处洋溢着现代气息，散发着民情民俗的韵味。纵观白水陕菜，确实独秀一方。秦林，堪称陕菜“白水味道”的领导者，陕菜“白水味道”第一名店。来自秦林的诱惑舌尖、挑逗味蕾的“白水味道”，与白水的其他餐饮企业，共同展示白水陕菜的风味与白水人的热情，让四方宾客共享舌尖上的狂欢。

到仓颉故里白水来，品秦林美食，观人文古迹，赏别样美景。

现拥有总资产千余万元，员工100人，豪华别致的各类档客房46套。温馨舒适，典雅庄严，风格各异的就餐雅间18个，大型宴会厅两个，一次可容纳1000人同时就餐，其规模堪称渭北之最！有专业会议室两个，可以满足大小婚庆喜宴，会议招待的所有需要。停车场地宽阔，可供60余辆车同时停放，实属白水之最！

在餐饮经营中，开发并推出了“秦风酥饺”，形佳味美色艳，堪称白水一绝！“粟邑烧茄子”令人食欲大增，食后难忘；“秦风汽锅狗肉”、“思乡排骨”、“石烹腰花”等更是把风味特色滋补文化和保健美容功能巧妙地融为一体，令人满心欢愉，回味无穷。秦林宾馆以优质的服务，严谨的作风，科学的管理，独特的风格，在白水餐饮行业中独树一帜，赢得了社会各界的广泛认可和一致好评。

秦林精心打造，推出的地方特色菜品和小吃还有：白水豆腐干、精肉凉盘、白水碎（小）饺子、秦林冻肉、心特软、白水锅盔、圆油糕、砂锅豆腐、辣子烹豆腐、蜜汁红苕、白水小炒、虎头肉、豆腐包子、豌豆卷卷、浆水鱼鱼等20多道，品种之丰，争奇斗艳，让人称绝，而且色香味俱佳，富有地方特色，物美价廉，是最能代表白水地方传统菜肴的名店。

白水秦林宾馆于2014、2015、2016连续三年，被中国烹饪协会评为“中国餐饮五百强门店”；2016年，被中国烹饪协会、陕西省商务厅评为“中国陕菜最具特色店面”；2017年，被中烹协授予（评为）中华餐饮名店、“中国餐饮30年优秀企业”，“仓颉家宴”被评为中国名宴；总经理刘启林先生被评为“中国餐饮优秀企业家”、“中国餐饮30年优秀企业家”；行政总厨郑春明先生被评为“注册中国烹饪名师”；在第26届中国厨师节的大比武中，3位厨师获得“金勋奖”等。秦林人走在了全县的前列，可谓成绩斐然、硕果累累。白水县及周边和省内外的广大顾客，对秦林宾馆精心打造的独具特色的“仓颉家宴”“三转席”，爱如潮涌，当之无愧地成为白水“第一名宴”，品鉴订席就餐者络绎不绝，取得了经济效益和社会效益的“双丰收”。秦林宾馆被誉为白水餐饮界的“航空母舰”、“领头雁”和“白水味道”第一名店。

白水县秦林宾馆，是连续5年被中国烹饪协会评为“中国餐饮五百强门店”，以及“中华餐饮名店”“中国陕菜最具特色面店”“中国餐饮30年优秀企业”，是陕菜之都渭南和陕西餐饮界的一面旗帜。秦林宾馆的“仓颉家宴·三转席”，是中国烹饪协会评定的“中国名宴”和“中国陕菜十大主题名宴”等，获得的荣誉不胜枚举，先后赴奥地利、韩国交流展出，多次应邀参加在“国际美食之都”西安举办的丝绸之路国际博览会、旅游博览会等大型国际展会，参加了在郑州举办的“中国菜”首次向世界发布盛会等，广受赞誉和热捧。

“三转席”，出自于宫廷，延续于民间，乃是白水当地最高等级的仓颉家乡的宴席。因白水地区古时曾有分封的皇室小国，即诸侯国。国虽小，礼仪却在，王室的习俗影响了当地的民间风俗。据民间相传“三转席”起初用于达官贵人的寿宴、喜宴。后传至民间，白事上为了体现隆重，也上“三转席”。“三转席”流传至今，是白水当地逢年过节及红白喜事中的重要宴席形式，属于高贵、高档、高雅的待客之道。

所谓“三转席”，是指茶席、酒席、饭席三位一体的总称。“三转席”的精妙之处就在一个“转”字，茶席转酒席，酒席转饭席，饭席转离席，给简单的吃饭过程赋予了情趣和灵动。而“转”着吃更是白水与众不同的地方，也是“食礼”的体现。可谓“人在转中亲，情在转中浓”，展现了“三转席”：“奏乐请客、转着吃席、巧请转席、尊老敬贤”文化的四大魅力。既彰显了中国传统文化中的大雅之风，又饱含了白水人热情大气的敬客之道，体现的是中华民俗文化、礼仪文化、饮食文化的惊世瑰宝，古今中外罕见。