一个不争的事实是，不论谁是热干面的首创者，只有蔡林记才将热干面推到了堪称辉煌的地步。蔡林记的真正繁荣是在上世纪50至80年代，1974年，蔡林记搬到毗邻的江汉路，营业面积扩大到560多平方米，日销热干面达到惊人的1200多公斤，排队购买的人群常常绵延一百多米。1996年，蔡林记的虾仁热干面被国家烹饪协会评为“中华名小吃”。至此，蔡林记的发展达到了前所未有的高峰。
上个世纪20年代末，第一家店在汉口满春路开张营业，因门前两颗葱郁的大树，取名“蔡林记”，寓意生意兴隆，财源茂盛。1955年，蔡林记由私营改造成公私合营企业，店面扩大后生意蒸蒸日上。1966年起，蔡林记由公私合营转为国有国营，公司的发展更上一层楼，每天烹制热干面可达1．2万人份。1995年，蔡林记办理了品牌制品和服务类商标注册，热干面品种扩大为8个品种，增加小吃品种达4大类40余种。
2008年后，蔡林记引入创新机制，依托自身品牌优势，传承中有创新，扩大产业链，改变经营模式，位居行业前列。目前蔡林记在全国已发展门店100多家，门店遍布湖北省，并且覆盖了武汉的各大窗口。如机场、交通中心、高铁站、火车站和具有武汉特色的核心商业街及大型综合商业体。同时蔡林记在河南、山西、江西、山东等多省发展门店十余家，顾客慕名而来，受到广大消费者的赞誉。 蔡林记早在2013年就已经插上了“互联网+”的翅膀。吃饭付钱可以“刷”手机，上团购网站可以享受更多实惠，不想出门的时候还可以用外卖App订餐，实现线上线下的全渠道结合，产品、用户和交易都互联网化。
蔡林记与苏宁、盒马鲜生等进行战略合作，入驻苏宁小店与盒马鲜生，开创湖北本土老字号与零售业态合作的新模式；同时与阿里巴巴口碑平台合作，开起了无人智慧餐厅，全程自助线上点餐，大大节省了顾客等待时间，顾客还可以提前预约，实现“人在路上，菜在锅里，来了就吃”，这也意味着，武汉正式进入提前在线预约就餐的新过早时代。
蔡林记凭借百年积淀的文化底蕴，坚持“传承百年老字号，创造精品蔡林记”的经营宗旨，承担起百年老字号新的使命，发展现代与传统融洽结合的战略模式，打造一个多元化、规模化、现代化的美食王国，抒写着更为华丽的篇章！
蔡林记各地分店地址电话：
蔡林记户部巷店
地址：汉市武昌区户部巷楼合楼一楼6-8号
电话：4000-1717-79
蔡林记武展店
地址：武汉市江汉区解放大道374号武汉国际会展中心东金字塔B1层02-04商铺
电话：4000-1717-79
蔡林记国贸店
地址：武汉市江汉区万松园安全村231号（取水楼小学对面）
电话：4000-1717-79
蔡林记北湖店
地址：武汉市江汉区北湖正街1号（北湖路与北湖正街丁字路口）
电话：4000-1717-79
蔡林记黄陂街店
地址：武汉市江汉区黄陂路1号
电话：4000-1717-79
蔡林记江汉路店
地址：武汉市江汉区统一街272号（武汉工艺大楼背后）
电话：4000-1717-79
蔡林记同济医院店
地址：武汉市硚口区解放大道1612号（武汉体育馆西北门左侧）
电话：4000-1717-79
蔡林记利济北路店
地址：武汉市硚口区利济北路75-85号（武汉市第一医院1号门对面）
电话：4000-1717-79
蔡林记海林广场店
地址：武汉市东西湖区吴家山海林广场一层B1075号（10号门入口处）
电话：4000-1717-79
蔡林记民族路店
地址：武汉市江汉区民族路104号
电话：4000-1717-79
蔡林记循礼门店
地址：武汉市江岸区解放大道711-723号（解放大道与江汉北路交叉路口右侧）
电话：4000-1717-79
蔡林记汉口花园店
地址：武汉市江岸区汉口花园一期A区17栋1层门面
电话：4000-1717-79
蔡林记二七路店
地址：武汉市江岸区解放大道2293号（与二七横街交汇路口处）
电话：4000-1717-79
蔡林记钟家村店
地址：武汉市汉阳区汉阳大道114号（钟家村汉商对街门面）
电话：4000-1717-79
蔡林记王家湾店
地址：武汉市汉阳区汉阳大道687号家乐福一楼（收银台出口处）
电话：4000-1717-79
蔡林记汉商店
地址：武汉市汉阳区汉阳大道577号汉商21世纪购物中心（简食街13-15号商铺）
电话：4000-1717-79
蔡林记摩尔城店
地址：武汉市汉阳区龙阳大道特6号武汉摩尔城B1F 029-032号（王家湾地铁站E出口）
电话：4000-1717-79
蔡林记江堤中路店
地址：武汉市汉阳区江堤中路11号（楚香汉味美食街内）
电话：4000-1717-79
蔡林记江腾广场店
地址：武汉市汉阳区马鹦路101号江腾广场C1座一层115-A号商铺
电话：4000-1717-79
蔡林记金凯店
地址：武汉市经济技术开发区中百购物广场金凯美食城内
电话：4000-1717-79
蔡林记永旺经开店
地址：武汉市沌口经济开发区江城大道388号（永旺综合百货超市经开店一层）
电话：4000-1717-79
蔡林记户部巷博物馆店
地址：武汉市武昌区民主路83号（户部巷风情街上）
电话：4000-1717-79
蔡林记大成路店
地址：武汉市武昌区大成路47号（肯德基旁）
电话：4000-1717-79
蔡林记黄鹤楼店
地址：武汉市武昌区彭刘杨路232号一层03号商铺（市三医院对街门面）
电话：4000-1717-79
蔡林记胭脂路店
地址：武汉市武昌区胭脂路怡海大厦一层1号（武商量贩对面））
电话：4000-1717-79
蔡林记千家街店
地址：武汉市武昌区中山路456号（千家街人行天桥下）
电话：4000-1717-79
蔡林记傅家坡店
地址：武汉市武昌区武珞路348号（傅家坡车站旁）
电话：4000-1717-79
蔡林记中北路
地址：湖北省武汉市武昌区松竹路（云旅游客厅美食城内）
电话：4000-1717-79
蔡林记汉街店
地址："武汉市武昌区同成富苑裙楼1层（汉街地铁站C出口前方80米） "
电话：4000-1717-79
蔡林记武昌火车站店
地址：武汉市武昌区武昌火车站地下商城B2号
电话：4000-1717-79
蔡林记鲁巷店
地址：武汉市洪山区珞瑜路218号武汉数码港地下室
电话：4000-1717-79
蔡林记广埠屯店
地址：武汉市洪山区珞喻路159号（华中师范大学对街）
电话：4000-1717-79
蔡林记民大店
地址：武汉市洪山区民族大道当代学生公寓C栋03号门面
电话：4000-1717-79
蔡林记珞狮店
地址：武汉市洪山区珞狮路186附4号（马房山菜场旁）
电话：4000-1717-79
蔡林记亚贸店
地址：武汉市洪山区石牌岭路3号（亚贸广场A座马路对面）
电话：4000-1717-79
蔡林记白沙洲店
地址：武汉市洪山区张家湾光霞生鲜综合市场一楼外3号（烽胜路邬家墩站斜对面）
电话：4000-1717-79
蔡林记阳逻1店
地址：武汉市新洲区阳逻街新阳大道平江路阳光购物中心
电话：4000-1717-79
蔡林记工程大学店
地址：武汉市东湖开发区武汉工程大学流芳校区对面鹏翔商贸综合楼一号楼一层
电话：4000-1717-79
蔡林记光谷软件园
地址：武汉市东湖新技术开发区关山一路1号蓝域拿铁公寓9幢一层01号
电话：4000-1717-79
蔡林记武汉站1店
地址：武汉市洪山区武汉站核心区东出口C6商铺
电话：4000-1717-79
蔡林记武汉站2店
地址：武汉市洪山区武汉站核心区西出口C3商铺
电话：4000-1717-79
蔡林记武汉站3店
地址：武汉市洪山区武汉火车站综合楼高架桥下B2号商铺（公交车站旁）
电话：4000-1717-79
蔡林记交通中心店
地址：武汉市黄陂区天河机场交通中心2F 18-19号
电话：4000-1717-79
蔡林记华为未来城
地址：武汉市东湖新技术开发区九峰三路207号华为武汉研究所基地一期项目餐厅
电话：4000-1717-79
蔡林记金融港店
地址：武汉市江夏区光谷大道77号金融港附近
电话：4000-1717-79
蔡林记凯德永旺店
地址：武汉市硚口区解放大道18号凯德西城B1层永旺超市内
电话：4000-1717-79
蔡林记香港路家乐福
地址：武汉市江岸区建设大道香港路家乐福内一楼商铺
电话：4000-1717-79
蔡林记苏宁中山广场
地址：武汉市江汉区解放大道557号中山广场1楼
电话：4000-1717-79
蔡林记户部巷三店
地址：武汉市武昌区自由路41号
电话：4000-1717-79
蔡林记石桥店
地址：武汉市江岸区地铁6号线石桥站A出口
电话：4000-1717-79
蔡林记中南苏宁小店
地址：武汉市武昌区中南路中建广场苏宁易购内
电话：4000-1717-79
蔡林记取水楼店
地址：武汉市江汉区新华路287号1栋103号商铺
电话：4000-1717-79
蔡林记吉庆街店
地址：武汉市江岸区中山大道667号吉庆民俗街一期
电话：4000-1717-79
蔡林记积玉桥店
地址：武汉市武昌区和平大道积玉桥万达美食金街内
电话：4000-1717-79
蔡林记麒麟路店
地址：武汉市汉阳区罗七路特1号103号
电话：4000-1717-79
蔡林记光谷家乐福店
地址：武汉市珞喻路光谷世界城家乐福超市二楼
电话：4000-1717-79
蔡林记鹦鹉大道中百仓储店
地址：武汉市汉阳区中百仓储鹦鹉洲购物广场一层2503铺
电话：4000-1717-79
蔡林记南湖软件园店
地址：武汉市东湖新技术开发区关山大道1号光谷软件园41期A3栋1层01号
电话：4000-1717-79
蔡林记取水楼地铁站店
地址：
电话：4000-1717-79
蔡林记阳逻高新街店（3）店
地址：武汉市阳逻开发区高新街1号
电话：4000-1717-79
蔡林记盒马红坊里店
地址：武汉市青山区建设三路43号八大家红坊里盒马
电话：4000-1717-79
蔡林记盒马海林皮革城店
地址：武汉市汉阳区龙阳大道188号海林皮革城2号门盒马
电话：4000-1717-79
蔡林记苏宁唐家墩店
地址：武汉市江汉区发展大道299号唐家墩苏宁易购
电话：4000-1717-79
蔡林记昙华林店
地址：武汉市武昌区昙华林路华联超市
电话：4000-1717-79
蔡林记盒马联投店
地址：武汉市江夏区文化大道97号联投广场2层盒马
电话：4000-1717-79
蔡林记盒马果岭店
地址：
电话：4000-1717-79
蔡林记菱角湖店
地址：武汉市江汉区新华下路169北京华联超市内
电话：4000-1717-79
蔡林记郑州奥莱店
地址：河南省郑州市奥特莱斯
电话：4000-1717-79
蔡林记襄阳中原路店(3店)
地址：湖北襄樊中原路长途汽车站
电话：4000-1717-79
蔡林记襄阳鼓楼店(4店)
地址：襄阳市襄城区东街19号（中心医院斜对面）蔡林记
电话：4000-1717-79
蔡林记南漳店
地址：湖北襄樊南漳长途汽车站
电话：4000-1717-79
蔡林记宜城店
地址：湖北省襄阳市宜城市襄阳市宜城市襄沙大道41号
电话：4000-1717-79
蔡林记随州大润发店(1店)
地址：湖北省随州市曾都区烈山大道495-4号齐星花园13栋
电话：4000-1717-79
蔡林记随州烈山大道店(2店)
地址：湖北省随州市曾都区烈山大道121号
电话：4000-1717-79
蔡林记随州清河路店(3店)
地址：湖北省随州市曾都区北郊清河路2号中百百货西美年多生鲜超市
电话：4000-1717-79
蔡林记武汉客厅店
地址：武汉市东西湖区金银潭宏图路8号武汉客厅
电话：4000-1717-79
蔡林记郑州7天地店
地址：河南省郑州市金水区创意路118号
电话：4000-1717-79
蔡林记襄阳人民路店(5店)
地址：湖北襄樊人民路97回归酒吧附近
电话：4000-1717-79
蔡林记襄阳长征路店(8店)
地址：襄阳市樊城区长征路舒记大饭堂旁
电话：4000-1717-79
蔡林记襄阳万达小区店
地址：湖北省襄阳市樊城区万达广场住宅区万达中路50号
电话：4000-1717-79
蔡林记山西晋城店
地址：山西晋城城区文化路佳润尚城3栋109商铺
电话：4000-1717-79
蔡林记十堰房县店
地址：湖北省十堰市房县十堰房县瑞富未来城
电话：4000-1717-79
蔡林记郑州熙地港店
地址：河南省郑州市金水区农业东路15号熙地港负一楼
电话：4000-1717-79
蔡林记河南新乡店
地址：河南省新乡市新乡县红旗区人民中路199号胖东来大胖3层
电话：4000-1717-79
蔡林记安陆中百店
地址：湖北省孝感市安陆市中百仓储
电话：4000-1717-79
蔡林记荆州监利店
地址：湖北省-荆州市-监利县 容城大道92号
电话：4000-1717-79
蔡林记恩施来凤店
地址：湖北省恩施州来凤县来凤县凤翔大道75号
电话：4000-1717-79
蔡林记十堰丹江口店
地址：湖北省十堰市丹江口市十堰亚新国际影城丹江店
电话：4000-1717-79
蔡林记十堰郧阳店
地址：湖北省十堰市郧阳区解放南路26号寿康永乐郧府生活广场
电话：4000-1717-79
蔡林记仙桃店
地址：湖北省-仙桃市 仙桃市沔阳大道36号
电话：4000-1717-79
蔡林记襄阳建设路店（6店）
地址：襄阳市樊城区建设路晨虹小区5号楼103号
电话：4000-1717-79
蔡林记黄陂大道店
地址：武汉市黄陂区前川街黄陂大道151号蔡林记
电话：4000-1717-79
蔡林记黄陂向阳大道店
地址：武汉市黄陂区向阳大道390号（蔡林记）
电话：4000-1717-79
蔡林记十堰人民路店
地址：十堰市茅箭区人民北路23号堰峰宾馆正对面（蔡林记）
电话：4000-1717-79
蔡林记谷城店
地址：襄阳市谷城县中医院正对面（蔡林记）
电话：蔡林记谷城店
蔡林记荆门店
地址：荆门市长宁大道14号 （蔡林记）
电话：4000-1717-79
蔡林记老河口店
地址：老河口市中山路与文化街拐角处（蔡林记）
电话：4000-1717-79
蔡林记武穴店
地址：湖北省-黄冈市-武穴市城市新街五号楼
电话：4000-1717-79
