春风松月楼
-
全称：
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
春风松月楼，老上海人再熟悉不过。坐落于城隍庙，毗邻沉香阁，春风松月楼可以算是上海现存最老的素菜馆之一。自清宣统二年（1910年）创立以来春风松月楼不断探索求新，以讲究的食材选料，推出了象形仿荤菜的制作，做到“素菜荤名，造型逼真，栩栩如生，以假乱真”的程度。这家售卖净素菜的本土老字号，发迹于豫园，扎根于豫园，也在这个充满浓浓海派味、故乡情的豫园内不断拔节生长。
1910年，从素六露轩素菜馆当学徒出身的徐蕙嘉集资租借豫园凝晖阁开设“松月楼”素菜馆。徐蕙嘉深谙只有保证质量才能稳住招牌的道理，对工艺、食材、制作、管理等各环节要求甚高，久而久之，春风松月楼声誉日隆，成为彼时沪上素食业的独一家。
以前来老城隍庙吃过桥素面，一度是上海滩的时髦事。著名画家、作家丰子恺，当年便是春风松月楼的常客之一；店前悬挂的金字招牌“春风松月楼”则出自著名书法家林曦明之手。
除过桥素面外，净素菜包也是一绝，曾获上海名特点心、中华名小吃、中国名点“三桂冠”，更创下单日售出20000多只的纪录。
松月珍品素蟹粉
除了点心，春风松月楼的素斋也是一绝。比如这道以假乱真的素蟹粉，绝对令你眼前一亮。
不仅外观与真的蟹粉无异，口感也是一番滋润肥美，鲜咸略带姜醋味，堪称色香味形俱佳，做到了以"素"乱"荤"的至高境界，简直是令人难以想象的惊艳时光的口感。而且这道素蟹粉没有蟹粉的含量，无论男女老少，都可以放心地大快朵颐哦~
手工传统香素鸭
说起素鸭，可是净素美食里的扛把子，尤其受到阿拉上海宁的热捧。
制作并不算太复杂，豆腐皮经过油炸，外层酥脆像鸭皮，内部紧实饱满，咸中带甜，鲜香油润，很有片皮鸭蘸酱吃的感觉。看着色泽金黄的素鸭，是不是很有食欲呢？买它买它买它！
松月素蟹粉拌面
素蟹粉是以马铃薯为主料，营造出蟹粉的细腻绵润口感，以胡萝卜比拟蟹黄缀饰其中，熟笋、冬菇等山珍美味提其鲜味，如此煸炒而成。
入口顺滑Q弹。金红相映的蟹粉淋在热腾腾的面条上，细细拌匀，面条热度烘托得蟹酱的香味愈加浓郁诱人。
电话:021-52955317
