德发长酒店
  • 人气值:659
  • 菜系:陕菜
  • 中华老字号中华老字号
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德发长酒店

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德发长酒店官网

2019年陕菜品牌店-德发长创建于1936年,是历史悠久的中华老字号、国际餐饮名店、国家特级酒家、中国商业名牌企业、中国AAAAA级绿色饭店,同时,2010年其饺子制作技艺被首批列入陕西非物质文化遗产名录,并以318个花样饺子品种成功挑战了大世界基尼斯纪录,成为中外游客品尝陕西特色风味,领略古长安历史文化的重要窗口,各级党政领导接待中外政要与社会名流的首选之地。

    德发长饺子馆坐落于十三朝古都西安市中心的钟鼓楼广场,其外部建筑风格庄重古朴,恢宏大气,内部装饰传承民族风范,融汇现代流韵。经营面积3486平方米,设有风味快餐厅、宴会大厅和30多个高档特色文化包间,可同时容纳1200余人就餐。主营名扬国内、蜚声海外的中华饺子宴、精品菜肴和系列风味水饺及名优小吃。

    德发长小雁塔店经营面积近2000平方米,拥有古香古色的宴会厅,风格迥异、华贵典雅的特色包间,可同时容纳600余人就餐,并拥有多个免费车位。在经营特色精品菜肴、系列生态水饺和风味小吃等。

    德发长经开区饺子快餐连锁店经营面积350平方米,总餐位130个,是中华老字号德发长开设的第一家饺子快餐连锁店。以经营特色水饺、蒸饺、精美凉菜、各类酒水为主,其装修风格继承传统,融合现代,整个店堂简洁、明快,具有德发长独有的文化特色。德发长自建店以来,经过几代人的不断挖掘和创新,其供应品种已由原来单一的北京风味水饺发展为由318个品种组成,工艺精湛、文化底蕴浓厚的饺子宴及系列风味水饺、精品菜肴等,其影响最大者,当推荣获国家“金鼎奖”、被国内外政要高度赞誉的饺子宴。


  德发长饺子宴是上世纪八十年代初在饺子包席的基础上,经过专家和技术人员的不懈努力,博采众家所长,把选料与多味、烹饪与 营养、形态与艺术、饮食与文化等巧妙融会在一起,具有“一饺一形一态,百饺百馅百味”的显著特点。它采华夏文化风韵之英,撷中国食风食俗之最,不但吸收融汇了我国 南北各种菜系烹饪之精华,采用了多种原料,包括高档的鱼翅、鲍鱼和普通的时鲜果蔬,甚至野菜等;还采用蒸、煮、煎、炸、烙等现代化烹制方法,烹饪出了肉香型、卵香型、果香型、酱香型、素香型和海鲜香型等六大香型的多种口味,真乃是:一餐饺子宴,尝遍天下鲜。饺子造型上也综合了捏塑、雕塑、组合、点缀等技艺,使每一款饺子造型技术都与现代艺术巧妙的结合在了一起。著名作家塘萍在品尝后深深为其独有的特色和文化内涵所震撼,挥毫疾书:扁食之祖黄土地,饺子之乡古长安。君不见:形似新月美,味如海花鲜。或龙凤呈祥,或百花争艳;或一路顺风,或雪中送炭;或白银墨玉,或吉祥罗汉;或二龙戏珠,或什锦三鲜;或彩蝶飞,或鸳鸯眠。好一席艺术汇萃,好一部饮食经典。

  饺子宴问世以来,广受国内外美食家的青睐,成了到西安必食的地方风味特色,被誉为“神州味苑的一颗奇葩”。

  游十三朝帝王都,品德发长饺子宴。


德发长是一家久负盛名的中华老字号,以经营具有浓郁民族特色的“千古风味”饺子宴而驰名中外。它创建于1936年,距今已有70多年历史了。

在它的发展历程中,经历了世事的沧桑和社会的巨变,曾两易店址,三历变革。然无论社会情况和经营环境发生多么大的改变,几代德发长人始终秉承“以德为本,求发致远,长久不衰”的经营宗旨和“重义轻利,诚信为先”的价值观,在复杂多变的社会环境和残酷激烈的竞争中顽强搏击,开拓前行,从而使德发长从名不见经传的一爿小店,发展成为当今在中国乃至世界规模最大、品种最多、档次最高、特色最突出、文化最深厚的饺子宴专营店;成为中外游客品尝陕西特色风味,领略古长安历史文化的重要窗口,各级党政领导接待中外政要与社会名流的首选之地。“宴文宴友饺子宴,长忆长安德发长”、“千古风味”、“神州一绝”,这些来自上层名流的赞誉,充分印证了德发长这个老字号蜚声中外的崇高声誉,以及饺子宴巧夺天工、深俗厚蕴的独特魅力。

德发长饺子馆坐落于十三朝古都——西安(古长安)城中心的钟鼓楼广场,其原址在钟鼓楼盘道东南角(南大街北口),后迁到钟鼓楼西北角(期间曾更名为钟楼饺子馆),1995年市政府实施旧城改造,德发长作为享誉古城的老字号,被特意规划安排在西安地标性建筑——钟鼓楼广场正中央,门匾上“德发长”三个字,由原陕西省省长赵伯平亲笔题写。新建成的德发长饺子馆庄重古朴,恢宏大气,主营名扬国内、蜚声海外的特色饺子宴、精品菜肴和系列风味水饺及名优小吃等。无论从经营品种、店堂规模、就餐环境、产品特色还是从文化内涵以及品位等方面,目前在中国可堪称一流。

如今的德发长,旗下已拥有德发长饺子馆、德发长酒店、德发长饺子连锁店等不同品牌、不同业态的企业及网点7个,经营范围涉及餐饮、客房、速冻食品等,其经营业绩在全国同行业独占鳌头,已当之无愧地成为中国饺子行业的一面旗帜。

 

德发长各分店地址电话:

德发长钟楼店
地址:西安市西大街3号
电话:87214060/87218187
 德发长永兴坊店
地址:西安市新城区中山门永兴坊
关中区东2号
德发长盒马鲜生居然之家店
地址:西安市北二环居然之家负一层盒马鲜生

德发长盒马鲜生太白店
地址:西安市碑林区二环南路西段155号太白印象城B1层

德发长盒马鲜生曲江店
地址:西安市雁塔区雁塔南路410号曲江银泰B馆负一层

德发长大融城店
地址:西安经济技术开发区张家堡环岛东南角
大融城购物中心B1层M03室
德发长西安咸阳国际机场店
地址:西安咸阳国际机场T2航站楼内
 德发长高新永兴坊饺子专营档口
地址:西安市高新区丈八街办科技路
E阳国际2层032号
 德发长永宁巷子档口
地址:西安市碑林区南大街2号
永宁国际美术馆负二层

德发长机场店

 地址:西安咸阳国际机场T2航站楼(221入口)




德发长酒店美食小吃
德发长饺子
德发长饺子
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    中国(陕西)地域十大名小吃