2019年中国菜·眉山十大餐饮名店-眉山市旅游协会、眉山市餐饮协会承办的2018眉山“十大旅游美食名店”及“十大旅游名小吃”评选中，德元楼荣登“十大旅游美食名店”之列，而这里的小吃醪糟饼也被评为“十大旅游名小吃”。

“德元楼”是极富洪雅地方文化和餐饮文化特色的乡村旅游园区，整体建筑以川西民居风格为主，楼宇高朗、飞檐翘角、回廊交汇、典雅时尚,陈列的文物藏品展示也是独具一格。其中“藤椒文化博物馆”是眉山市第一家民营企业筹建的博物馆，以展现地方历史文化和藤椒物种发源历史文化为主，集观光，购物为一体，并免费向市民开放。以弘扬传承千年藤椒文化为己任的“藤椒文化博物馆”由“天下第一钵”观光林苑区、主展馆、老榨房、藤椒油家庭作坊、洪雅历史文化展馆、全国旅游门票展馆和现代生产厂房及洪雅特产展示购物中心等部分组成。通过全面系统地展示藤椒的溯源、栽培、应用等方面将两千多年藤椒文化呈现在大众面前。全馆收藏有一二三各级文物千余件。 

到洪雅自然要吃的就是钵钵鸡，洪雅钵钵鸡——一道洪雅的特色菜品，其中以幺麻子钵钵鸡最为知名。

钵钵鸡——看菜名，没有人怀疑这是一道好菜。其实，就是盛装在钵钵里的鸡肉，凡到洪雅品尝过此菜的朋友，就会留下如此印象。这是钵钵鸡的幸运。文化是一个筐，什么都可以往里装。装进筐里的，不见得都是好东西。钵钵鸡却是好东西无疑，菜好，菜名也有讲究。想来，钵钵鸡前面的“钵钵”也不是可有可无的缀饰，白宰鸡、红烧鸡、青炖鸡，也是，不然，混为一谈，岂不索然无味。

垂涎欲滴有没有？

来个大图，各种私房菜诱惑你的胃。

这里的菜品不止好吃，价格非常公道，这自然对食客充满了诱惑力。

上菜的方式很特别，这边的上菜师傅都是单手托菜，相当考技术啊，然后老远就开始大声吆喝，其实具体吆喝的什么我没听清楚，应该是洪雅本地具有特色的土话，听不懂，但是味道十足，要的就是这个感觉。

接下来，高清数码美图马上奉上咯，做好准备了嘛，各位亲，先把纸巾全部准备好，哈哈，不要流口水哟。

德元楼一大特色火锅桌上吊起来——吊火锅

有这么一种火锅可以吊着吃，特别为冬季而设计！噢？可以边烤火，边吃火锅？

当然，最大的特点就是暖和！寒冬中最贴心的火锅，就是它喽...

野生的黄辣丁，鲜美无比，加上一点剁海椒和幺麻子特制的藤椒油，真的，简直无法形容那个味儿，真不是打广告，也没有这个必要哟，资深吃货是不得弄虚作假的吼。

石磨土豆花，鲜美可口，配上海椒沾水，一个字爽，两字，很爽，三个字，超级爽。

不要以为是南瓜饼，其实这个是他们家秘制的一种粑粑，香软绵密，入口满嘴留香，营养丰富，很多女娃娃都喜欢吃的。

这里应有尽有，还有饭后甜点，红糖冰粉，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。

这里要特别介绍一下德元楼的入选眉山市“十大旅游名小吃”的醪糟饼。

洪雅德元楼—— 醪糟 饼

洪雅有“七山二水一分地”的说法，地对于农民来说那可是宝贝。春收小麦和油菜，秋收水稻和糯米。每年蓬年过节洪雅人都会酿制米酒。米酒吃完剩下的醪糟又舍不得丢弈，于是就用肉臊和醪糟加入白糖做成馅，用麦面做成皮。蒸熟以后再放锅里煎得两面金黄。

制作方法：

干醪糟500克，鲜肉未500克，白糖200克，锅里放入少许油烧热下入肉末炒熟然后放入醪糟和白糖炒匀放起锅放入冰箱冷冻成形。小麦面粉500克，酵母5克泡打粉5克水260克和匀待发酵以后。分成40个节子分别包入馅料上笼蒸蒸熟即可。

醪糟饼吃起来外酥里香，甜而不腻，不少外地食客们光吃了不上算，还有大包小包带回家！

这就是德元楼！约上你的家人，爱人，朋友一起来这里约会，山水之间，远离喧嚣，静静品味，文化与饮食完美的结合，晚上还可以弄篝火晚会，尽情嗨翻天；如果你想办一场独特的婚礼，这里也可以满足你，传统复古的风格让你终身难忘，总之，没有他们做不到的，只有你想不到的。