东海酒家
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汕头东海酒家是家传奇老店，身上镌刻着经营者的独特气息。入行40年，经营东海酒家的30年的钟成泉是潮菜界的传奇人物之一，东海酒家的菜品都有他亲手定制。从高端潮菜到地瓜叶或是笋丝，细节处的把控显示出东海酒家的功力。去汕头如果没有去东海酒家，那是万万不能的。这家东海酒家与广东其他几个同名酒家没有关系，外表低调如同招待所，想要完整吃遍潮汕，这里不可错过。
东海酒家被称为美食家去汕头不可不去的酒家，外表真的很低调，但这里有着最传统最讲究最精致的高级潮汕菜，道道菜都下足了功夫，价格也是不菲的。以前的东海，一般人去是不接待的，都是那些高管达人的吃府。就算现在直接去，也很可能会碰壁，没有大厅，只有包房，还必须提前预定。
汕头东海掌门人钟成泉
“钟叔”大名钟成泉，潮菜领域的传奇人物。他入厨近50年，以“古法炭烧大响螺”、“鸽吞燕”、“荷包鸡翼翅”等名菜打造了屹立于汕头海岸超过三十年的金字招牌——东海酒家。时至今日，东海的每一道菜都仍由他本人亲手制定。