贵州饭店属国有大型企业，是贵州省首家四星级涉外旅游饭店、世界金钥匙联盟成员、中国5A级绿色饭店。饭店位于贵阳市环境优雅、交通便利的贵阳市北京路，距黔灵山公园、贵州省博物馆近在咫尺，距机场15分钟，火车站5公里，交通十分便利。 饭店拥有366间装修时尚、品味高雅的客房。风格优雅的中餐厅共有餐位2000余个，提供中西餐、粤、川、黔、日本料理等各种菜肴。设施一流的大小会议室席位2000余个，其中大礼堂可容纳1377人，是商务、会议、宴会举办之最佳场所。

1985年，为适应贵州改革开放的需要，省委、省政府决定修建贵州饭店，并于1985年9月10日动工，1989年9月28日建成投入营业。1991年贵州饭店被评为全省第一家三星级饭店，1998年经过装修改造后，再次被评为全省首家四星级饭店。2010年根据贵州省人民政府批准，贵州饭店与贵州省国际会议中心合并重组，成立新的贵州饭店有限责任公司。

目前，贵州饭店总占地面积约10万平方米，总建筑面积约23万平方米，拥有五星级标准客房367间（套），同时拥有中、西餐厅，高档宴会厅以及设施一流能满足不同需求的会议厅等，其中东楼大礼堂拥有1500个座位，2009年以来先后多次承担了贵州省“两会”、“党代会”、“多彩贵州舞蹈大赛”、“第九届全国少数民族传统体育运动会”等重要的会议和演出；东楼宴会厅可同时接待800余人的会议和用餐，同时饭店还拥有各类中小会议室30余个。

开业23年来，饭店圆满完成了众多大型接待任务，接待党和国家领导人50多人次，接待外国国家元首和政府首脑10多位，以及众多政界、商界、文化界、国际组织的知名人士、各种代表团和国际、国内会议等，成为贵州省最具知名度的旅游饭店之一。