韩复兴
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  • 菜系:苏菜
  • 中华老字号中华老字号

韩复兴

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韩复兴官网

“韩复兴”创办于清同治五年(1866年),清末时有“贡鸭”美誉,并与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。 1910年清政府在南京举办我国近代史上首个国际物产愽览会——南洋劝业会,清真“韩复兴”板鸭一举夺得一等奖和金质奖章。

  韩复兴选料严格而考究,工艺繁杂而正宗。在南京众多的鸭肴中,韩复兴板鸭以“皮白而细,肉肥而嫩,油多而鲜”名扬古都,曾有“金陵鸭魁”之美誉。清宣统二年,在我国近代首次大型国际博览会——南洋劝业会上,“清真韩复兴板鸭”荣获金奖,从而蜚声海内外。


  历尽沧海变迁,跨越一个半世纪的发展,百年传承的韩复兴作为南京桂花鸭集团的全资子公司,在秉持正宗、特色经营、规模发展、民族品牌的经营道路上不断绽放新的姿彩。2005年,“韩复兴”被商务部认定为国家首批“中华老字号”,还先后获得全国民族特需商品定点生产企业、江苏省清真食品基本供应点、南京市民族团结模范集体等资质和荣誉。



韩复兴招牌名菜、推荐必点菜
金陵盐水鸭
金陵盐水鸭
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    中国菜-江苏十大经典名菜、“江苏味道”第一批名菜名点