护国寺小吃店创建于 1956 年，是在护国寺庙会小吃的基础上，结合宫廷小吃和民间小吃制作技艺发展而来的。1956年，政府将庙会上经营茶汤、扒糕、白薯等有名气的“大户”摊商组织起来，开办了护国寺小吃店。店中有艾窝窝、豌豆黄、豆面糕、蜜麻花、豆汁、焦圈、面茶等100 多个品种的北京传统小吃。小吃质量上乘，品种繁多，吸引了大量的中外食客。食客们不仅能够尽情品尝小吃的风味特色，还能够领略老北京风情。

上世纪五十年代中期，政府为恢复市场繁荣，在大力宣传“发展生产，繁荣经济，劳资两利，城乡互助”政策的同时，以贷款、减免税收解决资金不足;通过签订劳动合同解决劳动争议;整顿小商贩，淘汰部分条件较差的食品挑子和提篮叫卖的商贩;对条件稍好的摊贩整顿归入市场，固定于街道……

这些小吃摊群在公私合营时候，变流动摊商为坐商。1954年护国寺小吃店将西庙会有名气的茶汤英、扒糕年、白薯王、经营羊霜肠的张大户等十多位摊商组织到一起，在紧邻护国寺的93号现地址开办了护国寺清真小吃店。公私合营地安门、西安门、新成、曙光、白塔寺等清真小吃店基本上都已成为供应小吃的门市部，也是服务大众的早点铺。

1956年实行公私合营的护国寺小吃店开张。主要以经营粘货为主。品种有细馅元宵、清真汤圆、爱窝窝、豆面糕、芝麻年糕、果料年糕、豌豆黄、蜜麻花、开口笑、薄脆、豆汁儿、焦圈等数十个品种。

护国寺小吃二七剧场店

地址:北京市西城区 西城区二七剧场路乙6号

护国寺小吃新奥店

地址:北京市朝阳区 朝阳区新奥购物中心H1-58-2号

护国寺小吃红莲南路店

地址:北京市西城区 西城区红莲南路6号8号楼

护国寺小吃亦庄店

地址:北京市大兴区 大兴区文化园东路6号亦庄创意生活广场二层02A06

护国寺小吃广外店

地址:北京市西城区 西城区广安门外南街甲59-1号