徽州府集团董事长朱本传，26年徽菜从业经验。于2003年在安徽淮南创办以“徽州府”为品牌的，集安徽传统文化为一体的，具有独特韵味的徽派餐饮连锁企业-安徽徽德徽州府餐饮集团。目前旗下已拥有十家直营门店，分布于淮南市田家庵区、谢家集区、潘集区。 徽州府先后被评为“国家级五钻酒家”、“淮南名牌”“价格诚信示范单位”、“放心消费示范企业”、“中国十佳酒店餐饮品牌”、“中国十佳婚礼婚宴酒店品牌”等殊荣。

徽州府文化菜

臭桂鱼拼毛豆腐

此菜是徽菜中具有代表性的一道传统名菜——【臭桂鱼拼毛豆腐】，此道名菜中臭桂鱼颜色温润好似美玉，肉质紧密富有弹性。其本身含有蛋白质，能促进人的新陈代谢，美容养颜。豆腐中的蛋白成为氨基酸这一系列转化，赋予了豆腐异常的鲜美。毛豆腐和臭桂鱼这浓郁的风味，被徽州府厨师把两者交相辉映，菜色丰富多彩，味道令人难忘，补虚且易消化，是徽州沿淮一带最爱的一道特色菜。

刘安白玉饺

     淮南本地特色  刘安白玉饺   刘安是中国

历史上著名的人物 也是豆腐的创始人  豆腐在淮南发祥 已经有2000多年历史 。从宋朝开始；豆腐菜逐渐发展为一个独特的菜系’经过历史的不断改进和近年来烹饪技术人员潜心专研，创新现在豆腐共有烧，煎，炸，蹋等30余种烹饪方法。可烹制不同风味的豆腐菜肴300百余种，而今天我们徽州府的大厨用豆腐做皮包出来的饺子，色泽圆润 味道鲜美 更是淮南人每年过年必不可少的食品，不仅是难得的健康美食，更是一件件精致的艺术品。

李鸿章大杂烩

相传李鸿章一生勤俭节约，在一次宴请美国宾客时，家厨暗报没有下酒菜了，于是李鸿章吩咐家厨把家里的剩饭剩菜烩成一锅杂烩，美国宾客吃后赞不觉口。此菜应李鸿章成名。经徽州府改良，里面有（鸡腰，牛宝，蹄筋，鱼翅，猪蹄）非常滋补。

天下粮仓

     兵马未动，粮草先行。小车一到，黄金万两。

史书三国志中，独轮车是诸葛亮发明的，俗称小推车，在古代为蜀国立下汗马功劳，在近代淮海战役中也功不可没，徽州府用独轮车为各位贵宾上菜，让大家忆苦思甜，感受中国人民的聪明才智。

沿淮一锅鲜

徽州府沿淮老味道系列菜之一-----《沿淮一锅鲜》。沿淮菜经过漫长的岁月，“徽味”历经时间的传承，形成一整套自成体系的烹饪技艺和独特风味，盛行于淮河中游，沿淮系列菜肴蛮声海内外。此道特色美食就地选材新鲜活嫩的鱼，虾，泥鳅，蛤砺汇入上等香米，优质泉水为原料，精工制作慢火熬制三个时辰以上。闻之香飘四溢食之美味鲜香，含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种微量元素。完美的诠释了沿淮菜的风味特色：质朴、味浓、咸鲜、爽口。此菜承载着沿淮两岸质朴的人文风情和灿烂的历史文化，同时凝聚着徽州府的智慧。

徽州府(潘集店)

地址 : 淮南市潘集区长江路38号

电话 : 0554-5211999

徽州府(朝阳东路店)

地址 : 淮南市田家庵区朝阳东路东方好望角5栋101号

电话 : 0554-2222567

徽州府迎宾

淮南市田家庵区洞山街道中兴东村01号老龙眼水库西侧

徽州府淮公馆

地址 : 安徽省淮南市田家庵区淮舜南路(生态新城碧荷庭西门)