2014年，创始人胡希金带着他的品牌“胡胖子有点味”正式亮相，作为时尚风格的社区餐饮，在餐饮圈中闯出了一片天地。随着市场、店面环境各方面的提升，胡胖子有点味品牌也做了升级，也采用了双招牌菜的模式，正式以“胡胖子有鱼有肉”命名。而其中的鱼则是这道“636黄金鱼头”，另一道则是经典湘菜梅菜扣肉，搭配精心制作的饼馍，两道主菜成为每一桌上都有的亮丽风景。开锅后伴随着铺面而来的蒸气，金黄诱人、火候恰到好处的鱼肉吃起来鲜嫩爽滑、香辣醇厚，回味无穷。一大份满满的梅菜扣肉，肉香和梅菜的清香融为一体，肥而不腻，夹入看着朴实无华实际上松软且麦香十足的白膜，加上一点腐乳，才是吃肉的奥义所在。

【胡希金】

1983年生，湖南长沙人，“胡胖子有点味”品牌创始人、董事长，中国烹饪大师、湘菜大师。14岁时，因为母亲生病胡希金第一次下厨，萌生想法欲“让家人吃上一顿‘有点味’的饭菜”，并于次年入行。2014年创立“胡胖子”湘菜馆，致力打造“湖南家常菜领导品牌”：本着“有鱼有肉就是幸福生活”的朴实想法，用一道黄金鱼头和一道扣肉夹馍镇店，品牌升级为“胡胖子有鱼有肉”。目前，该品牌全国门店已超200家，获“湘企出境示范企业”、“年度记忆餐厅”等称号。

胡胖子有鱼有肉(永兴店)

地址 : 湖南省郴州市永兴县龙山路367-373号

电话 : 0735-5525789

胡胖子有鱼有肉餐厅

地址 : 汝城县卢阳大道与神农大道交汇处三江花苑107号

电话 : 0735-8300888