2022年安徽特色美食体验100店-江（gān）毛水饺是安徽省沿江一带的地方风味小吃，名为水饺，实为馄钝。江毛水饺的创始人江庆福，安庆罗岭人，于清光绪14年（1888年）在省城安庆小南门及高井头一带，挑担卖水饺，成店于民国3年（1914年）。江毛水饺馅料采用山区黑猪肉后腿为原材料，精心调制，配以纯正土鸡汤做汤料。使之具有皮薄、肉嫩、汤鲜的特点而名声大噪。因江庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛”，老百姓亲切的将其制作的水饺昵称为“江毛水饺”，故“江毛水饺”因此得名。

      江庆福，安庆罗岭人，于清光绪14年（1888年）在省城安庆小南门及高井头一带，挑担卖水饺，民国3年（1914年）在省城安庆三步两个桥（安庆市建设路，现址正对面）开设“江万春”饺面馆，生意异常火爆。江毛水饺因状如猫耳，馅如珍珠，皮薄如纸，味醇汤鲜而蜚声安徽全省，被誉为安徽第一小吃。一时间引得各路食客络绎不绝，纷至沓来；诗人郁达夫，小说家张恨水等众多名人更是店内常客。自此，挑担卖水饺成为安庆地区老百姓养家糊口的一大营生，至今仍在全国各省市尚有大量安庆地区的人以此为生的手工业者。民国11年，1922年省城安庆民岩商报刊出《不错一打》小诗、诗曰“许省长善心不错…胡玉美酱菜不错…江毛儿饺子不错…”等12个不错的文章。现该报底稿存于上海市博物馆。

　　建国后，江毛水饺公私合营，经营久盛不衰。期间江毛水饺先后荣获“中华名小吃”、“安徽老字号”、“安徽省诚信单位”、“安徽省旅游定点接待单位”，江毛三丁烧卖还荣获“国家轻工业部部优产品”等众多荣誉。1999年朱镕基总理到安庆视察工作，江毛水饺有幸为朱总理和安徽省委领导的工作早餐，这带给了江毛人无限的荣光和自豪。

　　央视“舌尖上的中国”和安徽省电视台也先后报道了江毛水饺做为地方风味小吃和文化传承的地域特色。江毛水饺制作技艺也入选安庆市非物质文化遗产名录。饺子作为汉民族最具喜庆的食品之一，被寓意为团圆、庆祝的美好意涵。江毛水饺以上等面粉、精猪肉、土鸡汤等原料制成的馄饨、饺子和包子营养全面，其（蒸）烹饪过程简洁、环保卫生，从而做到了营养不流失，好吃又健康。

江毛水饺各地分店地址电话：

“江毛水饺”华中店

地址：安庆市迎江区华中西路265号

电话：0556-8772827

“江毛水饺”恒大店

地址：安庆市恒大绿洲3号楼103、104室

电话：吴店长：18888051984

“江毛水饺”石化一招店

地址：安庆市大观区集贤南路315号

“江毛水饺”迎宾2店

地址：安庆市开发区迎宾路211号

“江毛水饺”怀宁县加盟四店

地址：怀宁县经二路184号

电话：15212936068

“江毛水饺”碧桂园店

地址：碧桂园山水云间K区270

电话：13866061456

 “江毛水饺”池州市加盟店

地址：池州贵池区东湖北路146号

电话：13805560929

“江毛水饺”高河加盟三店

地址：黄梅路124—125号

电话：15212936068

“江毛水饺”马山店

地址：马山国际广场B1楼104

电话：18625235988

江毛水饺绿地店

地址：绿地迎江世纪城四期9号

电话：15905561699

江毛水饺芜湖店

地址：芜湖市三山经开区1号厂房

电话：13905564293

江毛水饺博雅花园店

地址：博雅花苑4幢一层6-7号

电话：0556-5577817

江毛水饺桐城师范店

地址：龙眠山西路师范学院斜对面

电话：18055653285

江毛水饺十四店棋盘山店

地址：棋盘山路永胜新村5幢一层

电话：0556-8772717

江毛水饺潜山店

地址：梅城镇梅河路88号

电话：15055481799

江毛水饺高河二店

地址：高河镇皖河路440

电话：15212936068

江毛水饺宿松店

地址：宿松县宿松路121号

电话：17305560090

江毛水饺桐城店

地址：桐城市梧桐国际正对面

电话：0556-4898888

江毛水饺太湖店

地址：太湖县高坦路477号

电话：13966414699

江毛水饺康熙河十六店

地址：菱南公寓综合商场一层

电话：0556-5565918

江毛水饺十五店七街店

地址：文苑路嘉禾园3栋一层5-6室

电话：0556-5565918

江毛水饺十二店电商园店

地址：迎江区人民路48号

电话：0556-8786977

江毛水饺高河店

地址：振宁路安居苑大门口

电话：15212936068

江毛水饺十一店汽车城店

地址：英德利国际汽车城一期17幢

电话：0556-8786989

江毛水饺十店中兴大道店

地址：安庆市宜秀区金宏大厦13号

电话：0556-8883177

江毛水饺九店华茂店

地址：大观区华茂1958C区10幢

电话：0556-8882177

江毛水饺八店回祥店

地址：回祥路北菱建小区A区14幢

电话：0556-8880877

江毛水饺五店客运站店

地址：光彩四期B区标铺1幢2-4室

电话：0556-5577737

江毛水饺四店迎宾小区店

地址：宜秀区迎宾小区16号楼

电话：0556-5577897

江毛水饺三店关岳庙店

地址：大观区关岳庙街31号

电话：0556-5577527

江毛水饺二店香樟里店

地址：开发区香樟里小区2号楼

电话：0556-5577927

江毛水饺一店吉祥家园店

地址：安庆市开发区裕庆路12-30

电话：0556-5577907

江毛水饺安庆总店

地址：安庆市建设路77号

电话：0556-55688888