吉林市北苑酒店
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颁发机构:
北苑酒店始建于1960年,经原吉林商业局批准,成为实习饭店,实习饭店已隶属于原吉林市商业技工学校,兼具营业及实训功能,一边承担学校烹饪专业学生的培训任务,一边对外营业。 由于饭店烹饪师资力量雄厚、技术水平高超,菜品选料精良,创立了良好的社会声誉、盛极一时。 1985年,因管理需要,实习饭店迁址吉林市北极街29号(原吉林市商业技工学校院内),正式更名为北苑酒店。
北苑酒店是吉菜知名企业品牌、是烹饪协会命名的中华饮食名店。
北苑酒店是吉林省政府命名的首批吉菜名店。
北苑酒店更是吉林省餐饮企业二十强之一。
历经几十载风雨,北苑酒店进一步发展壮大起来。
1995年,在总经理宋殿阁指导下,经吉林市工商行政管理局审批,酒店注册商标“北苑”,证第739486号,并于2000年度被评为吉林市知名商标、2003年被评为吉林省著名商标。
北苑酒店弘扬中华美食艺术为已任,推崇食宜精粹,以经营传统吉菜为主,并荣获多方赞誉。
除此之外,
1988年引进全聚德烤鸭技艺,改良后成为酒店主打品种——“北苑烤鸭”。
“东坡肉”“麻辣腰片”“北苑一品肘子”都是北苑酒店的特色品种。
“啤酒烧金丝鲤鱼”“彩椒鱼丝”“清蒸红尾”“干烧开片鱼”被吉林市第一届开江鱼美食节评为金牌菜;
“三杖单饼”荣获第一届全国烹饪技能大赛金奖;
“寒毡铁杵”被中国饭店协会评选为中国名菜;
“葱烧海参”,吉林名宴——“船厂宴”中代表菜;
“情结”,全市“北苑杯”各行业技术技能大赛金奖菜肴。
1995年被中华人民共和国国内贸易部确认为“全国烹饪教育研究会会长校”
2000年被吉林省烹饪协会确认为“吉菜名店”
2001年被中国烹饪协会确认为“中华餐饮名店”
2002年被中国•雾淞冰雪旅游节特色美食月组委会确认为“特色美食月联办名店”
2003年被吉林市商务局确认为“吉林市吉菜教学研究基地”
2004年被吉林市烹饪协会确认为“餐饮名店”
2006年被吉林松花湖开江鱼美食节组委会确认为“鱼宴名店”
2006年被吉林市工商行政管理局、吉林市消费者协会确认为“百家诚信企业”
2007年被吉林市工商行政管理局、吉林市消费者协会确认为“江城人喜爱的消费品牌”
2008年被吉林市船营区爱国卫生运动委员会确认为“百家卫生示范单位”
2008年被吉林市烹饪协会确认为“餐饮综合二十强企业”
国家级“抗非典先进单位”
2006年12月在吉林市财贸系统承办的“争首席员工、创一流品牌”服务竞赛活动中,我店两名员工获“十大首席服务员”、“十大首席厨师”称号
“状元宴”在2002年皓月杯吉菜美食节获金奖
2008年,在吉林省烹饪技术大赛精品宴席评选活动中,“迎宾宴”被评为吉林名宴。
2008年,吉林省烹饪协会授予北苑酒店吉菜开发突出贡献奖。
吉林市北苑酒店总店:解放中路
吉林市北苑酒店分店:通潭大路