津利华大酒店
  • 人气值:1183
  • 菜系:津菜
  • 中国地域菜系十大经典名菜中国地域菜系十大经典名菜

津利华大酒店

  • 全称:
  • 更新时间:
  • 地址:
  • 荣获:
  • 颁发机构:

天津津利华大酒店地处天津市政治文化、金融会展区的核心地段,与天津国际展览中心连为一体,是天津旅游截图旗下的酒店之一,按照五星级标准设计建造的四星级商务酒店,地理位置优越,交通便利,是天津标志性建筑之一。

津利华餐饮团队多年以来致力于弘扬天津饮食文化,挖掘津菜底蕴、研究津菜精髓,引进了天津百年老字号“同义成”品牌,深度提炼“同义成”的代表菜品及各种馅料的包子,在津菜传承之路上一路前行,开发了不同技法、不同口味的津菜产品,均得到食客的一致好评。

同义成包子始于清代,兴盛于民国,它在1924年进行了工商登记,也成为天津第一个有工商登记的包子铺,经历了几代人的传承才将美味流传至今。何俊强的父亲何东有9岁在同义成学徒。1956年公私合营,三合成、同义成、德聚号狗不理、同合成、陈傻子等老字号合并为“国营天津包子铺”。同义成的酱肉包一度消失。何东有进入天津包子铺工作后,将酱肉包的技术带入狗不理。从此,酱肉包成为狗不理包子中的特色产品。

同义成”的5种经典馅料,酱肉包、猪肉包、三鲜包、大虾素和津门素。2005年,何俊强恢复了同义成的品牌,把老师傅找回来调制馅料,力求把老味道原汁原味地呈现出来。如今,津利华的同义成餐厅复原了这5种经典的口味,让百年老味道在津门食客的口碑中流传。


津利华大酒店招牌名菜、推荐必点菜
天津烧肉
天津烧肉
  • 更新日期:
  • 美食分类:
  • 荣获:
    中国菜-天津十大经典名菜