丽轩中餐厅
-
全称：
-
更新时间：
-
商圈：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
-
人均：
米其林评审员评价：「餐厅主厨经验丰富，对粵菜之精粹：镬气与鲜味极为注重，故所有小炒菜式均坚持以小平镬烹煮。食材方面亦相当新鲜及讲究，如烹鸡必选用以葵花籽饲养的葵花鸡，炖汤的鸡更会去皮去骨，加上用矿泉水烹煮，清澈味美。推介龙腾四海及过桥东星，四川风味的小炒亦不容错过。晚上光临更能欣赏到古筝演奏。」
广州富力丽思卡尔顿酒店
丽轩中餐厅
2钻
丽轩致力于为每一位客人展现精致的粤菜艺术魅力。从传统的点心到应节的美食，餐厅始终坚持将粤菜的精粹和丽思卡尔顿式的传奇服务结合，是美食天堂广州的经典之作。丽轩中餐厅也是米其林一星餐厅。
拥有20多年经验的郭大厨相信镬气，味道和质地之间的完美平衡。 他拥护深深植根于传统的现代粤菜。 只有最好的食材才能使它进入他的厨房。 甚至要花费数小时来采购食材。 尝试蒸向日葵种子喂养的鸡肉，鱼肚黑蒜汤和“天桥式”石斑鱼。 装潢营造出低调的魅力，并融合了中国特色的创意。
广州丽思卡尔顿酒店的粤菜餐厅来兴在首届《广州米其林指南》中赢得了米其林星奖。2018年，丽轩成为亚太地区八家丽思卡尔顿酒店中第九家获得此殊荣的餐厅。
丽轩被认为是广州优质粤菜餐厅之一，是粤菜文化的源泉，在难忘的传统风格氛围中为您提供精致的粤菜用餐体验。除了主餐厅之外，还可以避开八间半私人和六间私人餐厅。享受当代灵感以及经典菜肴-几千年的食谱-均在中国大厨的注视下精心烹制，并逐道搭配精美的茶和葡萄酒。
丽思卡尔顿酒店（Ritz-Carlton）的中国行政总厨郭登峰（Gordon Guo）以“收集食物成分”而闻名。他烹制的每道菜都是独一无二的，充满惊喜和期望。看他的菜单，您将找不到您经常听到或看到的成分。这是他对独特食材的不断追求以及严格的选择过程，加上他精湛的烹饪技巧，使丽轩到来后很快就焕然一新。他的新菜单“Natural·LaiHeen”充分展示了他的想象力和创造力。
菜系：粤菜
人均：午膳 ￥200-400、晚膳 ￥600-1000
丽轩丨一星 ★
