马老五羊肉汤

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马老五羊肉汤,真正原汁原味羊肉汤,采用鲜羊骨与鲜羊肉配多种佐料一次熬制而成,每天一锅汤(中途不加水),卖完即止,以保证汤鲜味浓,香而不腻!马老五羊肉汤秉承:用心熬汤,良心做人的生意原则,绝不使用汤味宝、羊肉香精、增白剂等任何添加剂,保证原汁原味,绿色健康!


马老五羊肉汤的故事要从1959年说起——那个年代河南发生了罕见的三年自然灾害。饿死了 很多人。 一首民谣可见当时的境况:“旱三年,涝三年,蚂蚱过来吃人年。人吃人,犬吃犬,老鼠饿的 啃木掀……”。


我那时生活在豫东农村,才13岁,当时整个村的人几乎都外出逃荒……”我和十几名伙伴也一起加入了外出逃荒的队伍。辗转逃荒到陕西,一位做羊肉汤小买卖的热心人收留了我,好心 人姓马,排行老五。在陕西十几年,他对我很好,一直都很照顾我,我特别感激他,帮他打理羊肉汤店 也很卖力,选材、泡洗、佐料、添柴、火候,师傅手把手一点一点传授,十几年的日积月累,加上我特 别用心钻研,我把熬羊肉汤的技巧掌握的炉火纯青!



    故土难离,后来我泪别师傅回到了商丘老家又做起了其它营生,在三年前,一不想“当个闲人”, 二不愿意把学到的手艺丢了。于是又萌生了熬羊肉汤的想法。


为了能够达到当年羊肉汤的味道,还原当 年记忆中那种羊肉汤的独特鲜香,开业之初特意去了一趟陕西,一是按记忆购买和当年熬汤一样的大锅 和佐料,二是想找寻当年收留我的马师傅,十分遗憾的是,陕西之行没有找到我的恩师。为了表达自己 对师傅的感激之情,我便将羊肉汤馆取名为“马老五羊肉汤”。