清朝同治四年（1866年）李家李保现( 1848-1918 )先生及兄弟们以开荒种地为生，利用农闲季节经营杀猪宰羊副业，有时也宰杀退役的马牛驴大牲畜。公元一九0五年(清朝光绪三十年)，拳铺李家驴肉生意日趋兴旺，李复耀（1888-1979)先生就在拳铺村李家家庙(祠堂)旁开起了“李家驴肉铺”，正式以商铺的形式经营驴肉生意。当时加工过程比较简单，煮熟肉时配料品种较少，久而久之，逐渐积累了一些宰杀牲口和加工熟驴肉的经验，总结出了一整套制作驴肉的烹制方法，至此拳铺李家驴肉以良好的品质和独特的风味享誉鲁西南大地。

梁山同军驴肉有限公司，位于（水浒传）中梁山好汉朱贵打攀习武、开店铺的地方一拳铺经济开发区（省级），公司占地面积二十余亩，公司从生产和检验等各个环节，都严格按照标准程序操作，顺利通过省级质检部门验收。

公司注重品牌建设，于2010年将“拳铺李家”在国家工商局注册商标。2016年又将“拳铺李家”工商登记为“梁山同军驴肉有限公司”拳铺李家驴肉世代相传，一直保持良好的声誉，2011年被山东省商务厅授于“山东老字号“荣誉称号，2015年又荣获“齐鲁名吃”的美誉，李同军先生对这些荣誉称号倍感珍惜，决心加大投资力度，发扬光大祖传秘方文化的价值，使梁山拳铺李家驴肉这个“老字号”企业持续健康发展，成为全国的知名品牌。

历史渊源：清朝同治四年（1866年）李家李保现( 1848-1918 )先生及兄弟们以开荒种地为生，利用农闲季节经营杀猪宰羊副业，有时也宰杀退役的马牛驴大牲畜。公元一九0五年(清朝光绪三十年)，拳铺李家驴肉生意日趋兴旺，李复耀（1888-1979)先生就在拳铺村李家家庙(祠堂)旁开起了“李家驴肉铺”，正式以商铺的形式经营驴肉生意。当时加工过程比较简单，煮熟肉时配料品种较少，久而久之，逐渐积累了一些宰杀牲口和加工熟驴肉的经验，总结出了一整套制作驴肉的烹制方法，至此拳铺李家驴肉以良好的品质和独特的风味享誉鲁西南大地。

发展现状:公司占地面积11880 ㎡，设备先进，总投资超700万元;现有两家直营店，投资在180万元以上。在此基础上，今年又投资100万元，扩建标准生产车间400㎡，新增大型设备10台套。

企业荣誉：老字号  齐鲁名吃  注册商标  营业执照  非物质文化遗产