上海信利熏腊店

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上海信利熏腊店是1931开在上海淮海路上的,1956年公私合营后为了能让支援鞍钢的上海人吃到家乡味道搬迁到鞍山,所以店名还保留上海二字,自创立之日起,就传承了传统手工这一传统技艺,历经百余年的研究、制作和拓展,制作工艺考究、配料科学合理、制作过程独特、熏腊味十足、色香味俱佳,成为众人喜爱的熏腊食品。熏腊制品包括肠类制品和分割肉制品两大类,主要包括肉枣、腊肠、灵芝肉、枫叶肉、叉烧肉等。

上海信利熏腊店视频介绍

上海信利熏腊店视频

从十九世纪末至今,上海信利熏腊店已有一百多年的历史。落户鞍山六十余载,“信利”始终恪守“先信后利,不信不利”的准则,把诚信融入经营的每个环节。多年来,“信利”的味道家喻户晓,在几代传承人的共同努力下,其制作工艺也在不断发展。

以倍受人们喜爱的肉枣为例,从选料到调味,再从灌制到烘干,每道工序都有严格的标准,调味料多达二十余种。尽管如此,要想达到色香味俱全的最佳标准,还要靠师父们的经验。

百年的老口味,让“信利”熟食逐步成了鞍山人的首选。每逢年节,成倍上涨的人流,似乎告诉着人们:来这里消费已是约定俗成。

清晨,当人们即将开始忙碌的时候,这里涵盖的熏、烤、酱、烧、卤、扒、炸、腊八大类,近百种商品已经做好供人们挑选的准备。

如今,“信利”已由百年前的小作坊变成熟食行业的参天树,分店遍布鞍山,各种荣誉和称号接踵而来。

每天,从人们进店的一刻开始,相会的不仅仅是熏腊店的熟食,而是一种百年的信念和品味。


上海信利熏腊店(玉田店)

地址 : 鞍山市立山区深南街道深沟寺园林大道626栋一楼