四合院仙驴宴酒店
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全称：
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更新时间：
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地址：
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电话：
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荣获：
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颁发机构：
惠民县四合院仙驴宴酒店获“餐饮中华老字号”。魏集镇四合院仙驴宴酒店2006年注册了“魏集牌”和“仙驴宴牌”商标，2008年获省级消费者满意单位称号，将百年传统工艺和现代生产技术融为一体，集专业从事驴肉制品研发、生产、销售为流程的农业龙头企业。2011年，四合院仙驴宴和它出品的正宗魏集牌驴友被评为到山东最想品尝的100种美食之一；2013年被评为滨州市十大特色美食；2015年被列为滨州市非物质文化遗产行列。魏集驴肉在2021年获评“齐鲁名菜”称号。
魏集镇四合院仙驴宴酒店2006年注册了“魏集牌”和“仙驴宴牌”商标，2008年获省级消费者满意单位称号，将百年传统工艺和现代生产技术融为一体，集专业从事驴肉制品研发、生产、销售为流程的农业龙头企业。2011年，四合院仙驴宴和它出品的正宗魏集牌驴友被评为到山东最想品尝的100种美食之一；2013年被评为滨州市十大特色美食；2015年被列为滨州市非物质文化遗产行列。
“四合院仙驴宴”由魏集镇四合院仙驴宴酒店制作，据说魏集驴肉有一百多年的悠久历史，起初其先祖采用走街串巷的方式从事经营，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称为魏集贾家驴肉。经数代人不断地摸索研究，最终形成了今天远近闻名的乡土风味。
魏集驴肉久负盛名，惠民县魏集镇贾氏一族是正宗魏集驴肉的传承人，其中贾振辉作为嫡传支脉，经过近30年的经营，以秘方熬煮的驴肉为原料，制作出了包含三四十种菜品的全驴宴，并使之成为家喻户晓的滨州地方风味名吃。 惠民县四合院仙驴宴酒店凭借多年屠宰积累了丰富的烹制驴肉的经验，其制作工艺也独具特色。在传统的工艺基础上，积极引起新技术，配以三十余种名贵作料和陈年老汤，真空包装，采用高温杀菌，具有色鲜味美软而不松、香而不腻等特点。
四合院仙驴宴酒店招牌名菜、推荐必点菜
魏集驴肉
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更新日期:
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荣获:齐鲁名菜