中国饭店不仅是无锡“老字号”饭店，也是中国名菜馆之一。1947年，由毛仲寅、章绥卿等合伙创办于无锡车船码头集中地区的通运路汉昌路口。正式开张之日，请客三天，大摆宴席百余桌，轰动了整个无锡。 中国饭店菜肴是锡帮菜的代表，梁溪脆鳝、无锡香鸡、镜箱豆腐、糟煎白鱼、太湖焗鸡、母油全鸭、龙眼鳝片、杏仁粉包、蝴蝶海参是传统名菜。通运路地区改造后搬到了胜利门附近的工运路上。

无锡中国饭店创建于1947年，是无锡餐饮服务业第一家升级先进企业。2007年重新规划及设计，建筑外观极具现代风格，是无锡市亮化工程标注型建筑之一，建筑内部韵味展现古典风情，主楼22层，副楼7层。酒店客房舒适典雅，直角平面电视并配备最先进的客房科技产品，包括宽带网络接入，国际卫星电视、语言留言信箱。客房内宽敞豪华的浴室设有花洒、浴缸及洁卫区域。

高浩兴出生于1936年，无锡西漳乡人

他13岁在无锡一饭摊当学徒

后经工会介绍进入中国饭店

1955年拜师费翔生

几十年来

他在业务技术上虚心好学、刻苦钻研

在实践中善于引进外地菜肴的风味特色

勤于继承和开拓创新

1983年，他参加全国首届烹饪大赛

荣获表演奖“一战成名”

香港《文汇报》特地为他制作的

“梁溪脆鳝”作了专题介绍

后来人民大会堂管理科的科长

把脆鳝作为国宴当中的一个冷菜

自此无锡脆鳝更加名扬四海

中国饭店的“十大名菜”中

不少都是高浩兴的得意之作

当时人们到店必点的特色菜龙凤腿就是其一

此菜之所以得名

此菜以虾为“龙”，以鸡作“凤”

将鸡丝和虾仁结合后

用猪的网油包成一个腿煎炸

造型逼真，外脆里嫩

辅以辣酱油、咖喱粉、胡椒等广帮调料

入口有一点甜又有点咸

一时风靡锡城

还有皮子用鱼肉敲出

包裹虾仁的鱼皮馄饨也是他的手艺一绝

 高浩兴进入中国饭店后历任团支部书记、酒家部主任、副总经理、党支部委员，1987年任无锡中国饭店总经理至退休。