西安饭庄
  • 人气值:1695
  • 菜系:陕菜
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西安饭庄

西安饭庄建于一九二九年,素以“陕菜正宗”“陕西风味大全”闻名于世,曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人,张学良、杨虎城等爱国将领及郭沫若、老舍、柳青等文化名流。西安饭庄现供应的菜肴200多种。其中传统名菜、特色陕菜近80种,创新陕菜120多种。葫芦鸡、温拌腰丝、三皮丝、奶汤锅子鱼等十大传统名菜,是饭庄的坐庄菜,也是现在最为大家所熟知的特色陕菜品种,来饭庄的客人逢桌必点。传统特色陕菜中,酸辣肚丝汤、炝白肉、带把肘子、驼蹄羹、猴带帽等,颇受顾客欢迎。创新陕菜中,大唐水盆鱼翅、海参扒鹅掌、秦椒肉蟹、贝尖鱿鱼丝等。

西安饭庄建于一九二九年,素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世。是一家以陕西菜为主的餐厅。这个餐厅有里各式各样的西安特色小吃,荣获国际餐饮名店、中华老字号、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位。

建店伊始,即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤西安饭庄”民谣流传于世,在近一个世纪的发展中,西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任,不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新,素以“陕西风味大全”闻名于世,迄今已有83年的辉煌历史。曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人,张学良、杨虎城等爱国将领,老舍、柳青等文化名流,朝鲜前主席金日成、捷克总统克劳斯等国家元首以及连战、宋楚瑜、吴伯雄等台湾地区知名人士,因承接“西安事变”前后多次重要宴请而名噪大江南北。上世纪70年代,在周恩来总理的亲切关怀下进行了扩建,文坛泰斗郭沫若题写了店名。

西安饭庄建于1929年,以“陕菜正宗、陕西风味小吃大全”而闻名于世,由冯克昌先生及其当时西安的一些社会名流集资建成,最初定名为“西安饭店”,并请清末军机大臣赵舒翘的老师邢廷伟先生题写了店名,匾字作竖行,黑底金字,遒劲刚健,后佚失。抗战中期又请书法家岳生侪先生另书一匾,字做横书,气势开弘,凝重敦厚,后也下落不明。

1956年宋庆龄、郭沫若来西安考察,当品尝了西安饭庄热腾腾的黄桂稠酒后,郭老高兴异常,诗兴勃发,连声称赞此物“不似酒,胜似酒”,对西安饭庄留下了深刻的印象。

西安饭庄在党和政府的关心支持下不断的壮大发展,先后于1963年和1977年,两次调集了大批的陕菜名厨充实技术力量,特别是敬爱的周总理多次来到西安饭庄招待国际友人和民主人士,并嘱咐要扩大西安饭庄的规模。在周总理的关怀过问下,陕西省、西安市领导决定对西安饭庄拆除重建,经过各界人士三年多的努力,1977年下半年新西安饭庄大楼在繁华闹市东大街中段竣工。在此期间1976年元月,敬爱的周总理不幸逝世,有很多书法家为饭庄题写店名以表示对周总理的怀念之情。

恰在此时,时任西安市副市长丁志明去北京开会,当时的西安饭庄经理李福忠、书记姚广胜商量,让丁市长稍封信请我国文坛泰斗郭沫若先生给题写个店名,信中写到“敬爱的郭老:我是西安饭庄书记姚广胜,今有我市丁志明副市长来京开会,请您在百忙中抽出时间给总理关心过的工程——西安饭庄题写个店名”,郭沫若先生收到信后,回想起20年前在西安饭庄用餐的情景,历历在目,欣然命笔为饭庄题写了8公分宽,40公分长的店名,并交丁副市长带回了西安。

西安饭庄拿到郭沫若先生题写的店名后,很快精心放大制作了郭老题写的店名。从此,西安饭庄便有了郭沫若先生题写的店名,并一直沿用至今。

2019年获得陕菜品牌店称号。


西安饭庄 


乃陕菜的集大成者

借千年古城取名的这家饭店

伴随这座城市在历史长河中更迭交替

成为三秦饮食文化的执牛耳者

在九十余年风雨沧桑的发展历程中

因其纯正的陕菜味道

在“餐饮界”代表陕西名噪大江南北


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西安饭庄各分店地址电话:

西安饭庄钟楼店

西安市南大街110号

029-87680880

西安饭庄丰镐路店

西安市丰镐东路30号

029-84295780

西安饭庄金花南路店

西安市东二环金花南路6号立丰购物广场8F

029-87816888

西安饭庄锦业路店

西安市高新锦业路38号(粤汉国际2层)

029-88600033

西安饭庄凤城五路店

西安市凤城五路26号

029-86530333

 西安饭庄鑫桥店

西安市西三环立交石桥东北角

029-89397777

 西安饭庄·1929芙蓉园店

西安市曲江雁南一路1号(大唐芙蓉园西门对面)芙蓉坊内

029-87680885

西安饭庄大融城店

未央大道凤城八路张家堡转盘东南口大融城四层028-86263937

西安饭庄朱雀路店

朱雀大街南段与青松路十字西南角(青松路46号融尚第十区)

029-83692060

西安饭庄科技路店

西安市科技路305号西安大都荟B1独栋1-4F 

029-88615677 


西安饭庄易俗社街区店 

西安市新城区东大街方汇商厦



西安饭庄美食小吃
biangbiang面
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