新城渔邨

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老字号海鲜店--新城渔邨,海陵岛地区唯一的阳江老字号美食名单,可让你放心享受海鲜美食;推介「海胆饭」「一夜情」。海胆饭料很足,吃起来啖啖海胆味,「一夜情咸鱼」是来闸坡必吃的一道菜,传说这道菜是从这家店传出去的,用新鲜的红衫鱼经过一个晚上的腌制,然后用油煲,既保留了鱼的鲜味,肉质又更加结实。新城渔邨早茶时间有各种地道小吃美食,特别推荐阳江小吃「猪肠碌」,到闸坡的游客可以到这家老店试一下。

有30年历史的阳江老店

手撕咸鱼煲、干煸一夜情

秘制海虾……都值得一试

还有品类丰富的海陵岛特色小

风味正宗,价格合理

是一饱口福的绝佳去处



猪肠碌

阳江闸坡招牌特色小食:猪肠碌,因为猪肠碌外形呈圆条形,貌似猪肠,因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似,但馅是有豆芽、炒河粉等做成的,以整张的河粉作皮来包裹,早餐的不二之选。

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一夜情

一夜情是一种咸鱼,但是味道比较淡,使用新鲜的红三鱼打鳞去肠,用盐只阉一夜(名称的由来),凉干即成,吃的时候很方便,洗干净加点姜丝,加油蒸熟即可,加上白粥是绝配。

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海胆饭

海陵岛海域盛产海胆,渔民从深海中打捞起来的海胆,立刻去壳取肉,加上瑶柱、猪肉等配料炒出来的海胆饭是金黄色的,特别鲜美,看起来都很有食欲。

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泥焗鸡

闸坡泥焗鸡的做法:一早将鸡杀好弄净,吊干水,用盐和少许调料搽遍鸡全身,然后用沙纸包好,待客人点时,将其埋进预先烧红的炭泥中烘熟。打开沙纸时,泥焗鸡皮脆黄,肉嫩滑,香气阵阵喷出,肉味鲜美独特。

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手打马鲛鱼丸

闸坡的鱼丸,是用新鲜的马鲛鱼去除鱼骨头手打而成,不添加任何的粉类加成,吃起来啖啖都是鱼肉的味道。

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濑尿虾

闸坡的濑尿虾特别的肥美,比别的地方都要大很多,俗称“长手臂”,适合季节的话基本上都是有膏的,白灼加上酱油很鲜美,椒盐特别香脆。

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在闸坡,拉地网对本地人来说是一个再熟悉不过的词。每天早上天还没亮,勤劳的渔民就在大角湾拉地网,然后将新鲜的鱼拉到市场上卖。

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拉地网就是将一张很大的网在海里面围住一个水域,然后慢慢的从两边将网拉到岸边,中间被围住的各种小鱼小虾就被一起拖了上来,成为渔民的收获。

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拉一次网需要几十个人配合,一次几个小时,效率比较低,慢慢的这种捕鱼的方式会被淡忘或者被机器所代替。

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由于拉上来的都是近海水域的鱼虾,所以吃起来特别的鲜甜,很受本地人喜欢。

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每天还没天亮,新城渔邨的采购就来到大角湾跟渔夫一起拉网,然后将鲜美的地网鱼采购回店里供应给中午的食客,因为地网鱼鲜美、价格不高一直以来最受吃货喜欢。二十几年来新城渔邨为来海陵岛旅游的客人用心料理地网鱼,深受称赞。从一家小小大排档成为一家来海陵岛必到的老字号名店