新荣记，这家来自浙江临海的台州菜餐厅，从小排档通过20多年发展起来，逐渐成了中餐味道的标杆。青砖灰瓦的胡同既视感，是新荣记在北京独有的情调。新荣记的菜品没什么“花头”，不存在花里胡哨的摆盘艺术，就像家里吃的菜那样简单。 “好吃是道理，讲究是境界”这是新荣记一直秉承的理念。食材取材于台州本土的东海海鲜，用当地质朴简单的食材和烹饪工艺，来实现高水准的味道，这是背后的功力。创始人张勇说，台州菜口味浓而不过，界于宁波用盐提鲜的咸鲜口味与温州使用清蒸作法之间。黄鱼是宁波的“明星”，也是台州大家宴客的头牌菜。一道由传统顺德鱼羹改良而来的花胶黄鱼羹，真的可以吃出台州家乡的味道。“食必求真，然后至美”，这一初心一直伴随着新荣记的成长，有“温度”的美味才更能够历久弥新。

享誉业界的餐饮品牌，该分店由日本知名设计师——田中義文设计，有酒窖、开放式厨房、雪茄房等设施，巧妙融合中式与现代之风韵，带来典雅怡人之感。餐厅主打台州菜肴，口味常得饕客盛赞，值得品鉴。

新荣记由张勇先生于1995年10月在浙江临海创立。企业以“新荣记”为核心品牌，旗下延伸品牌有：荣小馆、荣记火锅、荣庄、荣府宴、荣叔、荣叔黄鱼面、芙蓉无双、京季、荣村等，目前已在北京、上海、杭州、深圳、香港等城市扩展分店。

以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化”为使命，以“唯客户伙伴至上、唯品质品牌至上”的价值观，致力打造成为品质中餐的民族品牌。 

新荣记集团致力打造成品质中餐的民族品牌，做中国餐饮业的米其林餐厅,以“多品牌”策略透过多样化的品牌组合迎合更多层次的市场需求，从而把握更宽泛的市场机遇。我们以营造高品质的餐饮文化环境、持续创新的优质服务和品牌化的经营格局。

新荣记集团初创时，董事长就有以下明确的规定：一定是诚实的企业，做良心生意，并始终坚持下去。规模可以不大，但品质要高；发展速度可以不快，但必须稳；客源可以不全覆盖，但一定是高端。新荣记的高端是骨子里带来的，也是原始“基因”一直延续下来的。

从2008年开始，新荣记积极实施产业拓展思路，按全国化发展的视野和标准，以台州为中心，一路拓展至北京、上海、杭州、香港、深圳等城市，确立以新荣记高档中餐为核心品牌，火锅和茶餐厅为辅助品牌的多品牌格局。

新荣记集团未来的目标不仅要成为中餐里米其林星数最多的企业，也要成为中餐里和国际超五星酒店合作最多的企业。

新荣记集团创始人张勇先生出生于浙江临海。1995年，张勇在临海三角马路开了一家名为“新荣记食府”的小排档，开始了美食的探索之路。 

1998年，新荣记集团第一家分店椒江店开业；2010年起，新荣记集团多家分店在上海开业；2012年，北京金融街店的开业标志新荣记品牌首次进驻北京，随着2018年香港湾仔店开业和2019年深圳平安大厦店的开业，新荣记品牌在粤港餐饮界掀起荣家菜风潮。2016年起，新荣记连续多年入选米其林餐厅。2019年，新荣记北京宝格丽店入选米其林三星餐厅，新荣记品牌成为中国大陆唯一米其林三星中餐品牌。未来，新荣记将放眼全世界，走向全球。

新荣记

（新源南路店）

2021上榜二钻餐厅&amp2022上榜二钻餐厅

新荣记，这家来自浙江临海的台州菜餐厅，从小排档通过20多年发展起来，逐渐成了中餐味道的标杆。青砖灰瓦的胡同既视感，是新荣记在北京独有的情调。新荣记的菜品没什么“花头”，不存在花里胡哨的摆盘艺术，就像家里吃的菜那样简单。

“好吃是道理，讲究是境界”这是新荣记一直秉承的理念。食材取材于台州本土的东海海鲜，用当地质朴简单的食材和烹饪工艺，来实现高水准的味道，这是背后的功力。创始人张勇说，台州菜口味浓而不过，界于宁波用盐提鲜的咸鲜口味与温州使用清蒸作法之间。黄鱼是宁波的“明星”，也是台州大家宴客的头牌菜。一道由传统顺德鱼羹改良而来的花胶黄鱼羹，真的可以吃出台州家乡的味道。“食必求真，然后至美”，这一初心一直伴随着新荣记的成长，有“温度”的美味才更能够历久弥新。