阳坊胜利涮羊肉
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创始于1984年的 阳坊胜利涮肉 他家可算是铜锅涮肉届的一个标杆。阳坊胜利涮羊肉只选用内蒙古自然牧养180天的草原羔羊被当地牧民称为“奶草羊”,吃沙葱、喝清泉、日赶三十里肉嫩低脂、好吃不膻,这种草原羔羊的肉质3秒即熟、久涮不老!曾获“中国名火锅”等多项殊荣。
清真老店,始于1984年
1984年,阳坊镇上创立了
他们的第①家老北京涮羊肉店:
“阳坊胜利涮羊肉”
市区里的老北京人哪怕驱车3小时
也要跑到昌平来,只为这口涮羊肉
30多过去了
李胜利夫妇凭借他们
传承的祖上火锅秘方
使“阳坊胜利”火遍全国
阳坊胜利在内蒙古锡林郭勒盟
拥有自己的高纬度天然牧场
店里的羊肉全部来自于那里
自然放养的黑头白羊
🐏吃沙葱,喝清泉长大
日赶三十里
因此肉嫩低脂,没有膻味
您说,这样的羊肉还能不好吃?
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返璞归真的铜锅
吃了这么多年铜锅涮肉
您有没有琢磨过为什么一定要用铜锅呢?
众所皆知,涮羊肉的精华之处在于一个“涮”字
涮,即将切至轻薄的菜品在滚烫的锅中
轻快一过之后立刻蘸料下肚
这对火锅器具有着极高的要求
——既要升温快,又得导热均匀
而铜,便是满足这要求中的佼佼者
它不仅升温速度快
还能在寒冷的冬日留住热气
深得北方人的喜爱
自2015年以来,商场明文规定
不允许使用明火改用电磁发热
胜利阳坊涮肉坚持保留铜锅器具
为食客提供了返璞归真的涮肉体验
清水锅底见真章
正宗的老北京涮肉的锅底讲究“清汤”
一是讲究锅底只用清水,胜利阳坊涮肉的清汤锅底选用优质好水农夫山泉加入传统七珍:葱、姜、海米、紫菜、香菇、大枣、枸杞,提鲜去腻滋补养生。
二是讲究涮完肉锅底依旧是“清汤”,这就对肉质有着极高的要求。
好羊肉才敢清水涮
胜利阳坊在内蒙古锡盟
高纬度草原上有着自家牧场
养殖的黑头白羊
每日吃沙葱和清水,日赶30里路
6至8个月的羊羔,肉嫩低脂、好吃不膻
从养殖,屠宰到统一配送
确保食客们吃到的每一口肉
都是来自天然牧场的好味道
胜利大板羊肉
足足一米长的木板上
羔羊通体肉整齐的罗列其中
一盘肉就能吃到羊的精选部位
红白交织的羊肉卷肥肉与瘦肉相互融合
在滚开的清汤锅中一涮肉质瞬间变色
提起的一瞬间香气四溢,叫人欲罢不能
胜利五福拼
小编个人最爱的 胜利五福拼
绝对是他家的进店必点
羊上脑:三成肥七成瘦,吃的就是鲜嫩的口感,经过切肉师傅的巧手幻化成漂亮的蝴蝶型,模样十分讨喜。
黄瓜条:肉色淡红,形如两条相连的黄瓜,一头稍有肥肉,其余都是瘦肉,是整只羊最柔嫩的地方。
元宝肉:羊后臀部位的那一块凹进去的肉,纤维细紧,肉质瘦而嫩。
羊腿肉:肉质紧实的瘦肉,口感脆嫩。
秘制羊肉:羊肉中加一枚鸡蛋,吃的时候用筷子搅拌均匀蛋液裹挟着羊肉一同下锅,口感极为顺滑鲜嫩。
每桌仅限一盘的一斤手切鲜羊肉
就是想让食客们感受一下
真正好的手切鲜羊肉是什么滋味
他们要是多点几盘我们就亏大发了
老板说这话的时候眼中流露出微微的傲娇
小编帮您总结了两个鉴定鲜羊肉的方法:
一是“干盘儿”
也就是说吃完一盘肉,盘底没有血
二是“立盘不散,翻盘不掉”
回头您过来吃的时候可以自己试一试
北方涮肉的灵魂
麻酱小料和糖蒜
在北方,涮肉的原配蘸料必然是麻酱
加上葱花、香菜、辣椒油
足以勾引北方人记忆深处的饮食共鸣
阳坊胜利的独家秘制蘸料
选用当年生纯芝麻研制而成
口感香醇浓郁,在别处您一定吃不到
“吃肉不吃蒜,营养少一半”
阳坊胜利的老坛手工糖蒜用纯糖腌制
颜色淡黄,香甜可口,不但解腻
还可以增加营养的吸收
老人孩子也放心吃的羊肉串
众所周知阳坊胜利是一家纯正的清真馆子
他家的羊肉串从用料到腌制都采用清真方式
用料考究、肉质鲜嫩、绝不掺假
是连孩子、老人都能放心吃的羊肉串
阳坊胜利涮羊肉凭借自身的美味
曾获“中国名火锅”等多项殊荣
拿奖拿到手软
*北京地区
阳坊胜利总店
地址:北京市昌平区阳坊镇中心南侧
电话:69760365
阳坊胜利饭店
地址:北京市昌平区阳坊镇中心街临10号
电话:69766388
阳坊胜利镖门涮
地址:北京市昌平区沙河镇地铁站往东200米
电话:80762688
阳坊胜利大成路店
地址:北京市丰台区大成路21号
电话:68698181
禧乐汇店
地址:北京市昌平区回龙观禧乐汇
电话:13520091769
昌平店
地址:北京市昌平区燕平路东关商贸楼6#临街商铺
电话:18611063939
回龙观西大街店
地址:北京市昌平区回龙观镇回龙观西大街18号1段2层
电话:18610808358
回龙观龙域店
地址:北京市昌平区龙域北街10号院1号楼
电话:13651367093
雍和宫店
地址:北京市安定门东大街56、56旁门号
电话:15801211625
马甸店
地址:北京市西城区裕民中路2号
电话:16619771967
上庄店
地址:北京市海淀区上庄乡上庄胜利分店
电话:18811157292
西三旗店
地址:北京市海淀区西三旗新都车站
电话:13521921869
五彩城店
地址:北京市海淀区朱房路西口
电话:13522593786
学院路店
地址:北京市海淀区志新路3-3号
电话:13801085682
张家湾店
地址:北京市通州区张家湾镇开发区
电话:13910054186
张家湾2店
地址:通州张家湾开发区光华路12号一层
电话:13910054186
黑庄户店
地址:北京市朝阳区黑庄户乡四合庄村
电话:13910054186
金盏嘉园店
地址:北京市朝阳区金盏乡金盏嘉园B区3号楼底商
电话:13671228013
机场店
地址:北京市朝阳区机场南路西平街
电话:15652982786
燕化店
地址:北京市房山区燕化星城健德里
电话:13031012499
怀柔店
地址:北京市怀柔区开放路
电话:13522877638
晋元庄店
地址:北京市石景山区八角街道晋元庄路23号
电话:15101651288
双峪路店
地址:北京市石景山区双峪路17号
电话:15010193783
密云店
地址:北京市密云县久润花园小区17号-14号楼之间东侧店面房
电话:18910302038
门头沟店
地址:北京市门头沟冯村镇商业街永定C区2260号
电话:13520083996
丰园路店
地址:北京市丰台区高立庄商业配套楼一层108号和109号店铺房屋
电话:18800189270
良乡店
地址:北京市房山区政通路2号院
电话:17601070913
*天津地区
天津店
地址:天津市河北区榆关道666号
电话:18722099665
武清店
地址:天津市武清区泉发路西侧38号楼二楼
电话:13811121490
*河北地区
石家庄
地址:石家庄富强大街怀特商业街8-9号
电话:19930552270
衡水店
地址:河北省衡水市永兴西路与顺平街交叉口西北角
电话:18932822609
崇礼店
地址:河北省张家口市崇礼县商贸新区3号楼26、27号底商
电话:15830363453
新河店
地址:邢台市新河县富强街路西侯氏涮园饭店南临
电话:15233191919
大厂店
地址:廊坊市大厂回族自治县潮白工业区孔雀城5期底商
电话:13803167396
南宫店
地址:河北省南宫市胜利大街155号
电话:18931960699
*河南地区
鹤壁店
地址:河南省鹤壁市淇滨区鹤煤大道湘江翡翠城北门向西50米路南二楼
电话:15939208354
*山东地区
济南店
地址:济南市市中区建设路85号三箭*如意苑25、26号楼-如意商街二区部分1-103
电话:15253177902
青岛店
地址:山东省青岛市市南区瞿塘峡路48号
电话:13953279333
即墨店
地址:山东省即墨市经济开发区创智新区即墨蓝湾底商8-9
电话:13656391608
泰安店
地址:山东省泰安市东岳大街348-1号
电话:15264833533
*山西地区
太原店
地址:山西省太原市小店区体育南路交通小区15号楼
电话:13303510330
曲沃店
地址:山西省曲沃县浍河北岸旅游景区浍贤庄
电话:13934703764
运城盐湖店
地址:山西省运城市盐湖区韩信路信合名都商铺17020号
电话:13613575861
*其他地区
长沙店
地址:湖南长沙市岳麓区步步高广场七层
电话:15116370101
武汉店
地址:武汉市江汉区银泉大厦715号
电话:18511058768
西宁店
地址:西宁市城西区海湖新区新华联2期文景街9号9-33号商铺
电话:18697177776
西双版纳店
地址:云南省景洪市老机场路旁宗地号1060102-B2-2B
电话:13888509919
海口店
地址:海南省海口市老稻美食大街东区(二层)南面北侧铺面
电话:13976388386
介休店
地址:山西省晋中市介休市新华北街545号
乡宁店
地址: 山西省临汾市乡宁县昌宁镇龙辉小区大门口
阳坊胜利涮羊肉衡水店
永兴西路与顺平街交叉口处(奥体花园西北260米)
阳坊胜利涮羊肉(湖滨东大道店)
河北省衡水市冀州区G339(湖滨东大道)
阳坊胜利涮羊肉(西山艺境店)
地址:北京市门头沟区龙泉镇大峪村3600平米综合楼2层202(西山艺境小区对面)
订餐电话:69852066 或15652665118