义远有机农场餐厅
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“义远有机农场”既然有“有机”之名，所以主打有机食材。招牌一是自家农场养的牛——它提供了每日新鲜的酸奶和牛奶。招牌二是自家有机栽培的应季蔬菜，只有二种做法蒜蓉清炒和清炒，并且菜单是四季更迭的，强调“不时不食”。
义远有机餐厅，在德清莫干山劳岭村的劳岭水库之畔。餐厅的有机稻米来自自家的义远农场的水稻田。稻田里有鱼、青蛙、鸭子等，用生物共生的方式除虫和除草。附近种满美丽的紫云英，培肥还田。避免使用农药，化肥和除草剂。收获的稻米特别甘香可口。
义远有机蔬菜园，用天然有机堆肥种植，遵循四季时令，提供给农作物充足的养分。到餐桌上除了非常新鲜之外，烹饪手法也是相当健康，水煮后加有机酱油调味，吃口清淡，咀嚼得出蔬菜天然的鲜美。
义远的自由牧场，种植着牧草、药草和苜蓿草，这里的奶牛自由觅食，晒太阳，喝天然泉水，远离了生长激素和抗生素。牧场为义远有机餐厅提供鲜牛奶，鸡蛋，鸡和鸭。有机鲜牛奶和酸奶餐厅每天都是定量供应。
义远有机餐厅的优势，在于从义远有机农场直接采摘时令食材，鲜达餐桌，坚持不使用化学调味剂，还原食材本身的味道。单单这一点，就有让你冲到莫干山去吃一顿有机餐的动力了吧！