何谓“喻家厨房”？主人奇哥介绍，这里比喻为家里的厨房，首要是干净卫生，再而是健康有益，最后则是用心烹调，像是给家人煮菜一样。因而以此命。均安镇星槎村内影藏了顺德第一家私房菜馆——奇哥私房菜。这家“威水史”可以挂满一整条走廊的私房菜馆不讲究排场装修，且所有的菜都出自老板、中华御厨——奇哥之手。奇哥私房菜秉乘顺德人的美食精髓，用简单的食材做出不平凡的味道，实属值得一赞！

奇哥私房菜馆真名叫喻家厨房，但是因为老板名气大，大家都叫它奇哥私房菜。

佛山出名厨，奇哥也是其中之一。奇哥全名叫覃宇奇，曾获中国烹饪大师、顺德名厨、顺德十佳民间厨王等称号，获奖无数，奖牌挂了满满一橱窗。

这家私房菜馆开在老板自家房子里，160多方，15张桌，位于广东顺德均安李小龙乐园附近，地方相对偏僻，生意却火爆到周末要提前三天预约，平时来晚了老板娘也会以食材卖完了为由喊食客明早再来。

不但广州一些艺人会慕名前往，香港很多爱吃的明星也前来捧场，比如黎耀祥、庄臣、林星云等，甚至香港两大食神梁文韬和周中也慕名而来。老板奇哥把与他们的合照挂在私房菜馆的墙上，挂了满满一墙。

因为是私房菜馆，所以奇哥一直坚持20年如一日的亲自下厨。

奇哥深谙明厨亮灶的好处，于是，就算是私房菜馆，他也在餐厅大厅里放上电视机直播自己下厨，即让消费者将后厨的“一举一动”尽收眼底。

厨房外高朋满座，厨房里，奇哥仍20年如一日地坚持自己亲自下厨。

在大堂，他通过电视屏幕直播自己下厨的模样，向每位到店用餐的客人保证，他们品尝到的每一道菜都是出自他之手。

▽奇哥招牌鱼羹

传说中的获奖菜，配料十分丰富☝

鳙鱼丝加上萝卜丝、洋葱丝、蛋皮丝、玉米粒、丝瓜丝、虾米等等制成的招牌鱼羹，

吃起来还有淡淡的麻油香味。虽然简单但是很考究火候。

▽均安蒸猪

精心挑选的原只猪，配上特别的烹饪手法，加上特制的调料，

使得蒸猪，皮滑肉爽，肉质香嫩，，肥而不腻

 ▽烧鸡

上盘之后香气四溢，只见油亮亮的皮已经烤到焦脆，

入口可以听到嘎吱一声，鸡肉一点也不柴

味道初时清淡，细细咀嚼回味十足

▽鹅肝酱煎酿鲮鱼饼 

获奖作品鹅肝酱煎酿鲮鱼饼必须要尝试啦

鹅肝酱提升了鲮鱼饼的层次感，结合得很好，很弹牙

▽鼓汁蒸鲮鱼鼻

鼓汁蒸鲮鱼鼻全是鲮鱼的鼻子部分，大概用了三十多条鱼！

鼓汁蒸，有很重豆酱味，非常特别的一道菜。

地址：佛山顺德区均安星槎福岸村覃局路8号

营业时间：11:00-14:00 17:30-21:00