安徽10大餐厅

时代小雅特色龙虾店

时代小雅大酒店创立于1988年,是一家有着三十多年历史的餐饮名店,除了创研开发特色龙虾,更是一家有着多种美味佳肴的大型酒店。红烧牛肉烧得很烂很香,已经成为时代小雅除了龙虾之外的标志菜。臭鳜鱼,用传统的古典手法烹饪,淋上浓厚的酱汁,蒜瓣鱼肉,层层鲜香。另外还有香椿头炒蛋、凉拌海蛰头、炒藕片、盐水毛豆、黄瓜炒牛柳等,朋友小聚或者家庭聚餐来这里点上一桌土菜,外加几盘龙虾,绝对吃到满意。

寿县玛瑙泉豆腐馆

玛瑙泉豆腐以富含微量元素的优质山泉泉水为酿造水源,精选八公山下、寿西湖农场一带的优质黄豆为豆腐原料,制作出的豆腐细腻、白嫩,用此豆腐辅以煎、炸、烹、炒、煮、炖等烹饪技艺以及雕刻工艺, 融入寿县地域文化元素,成为享誉周边的"玛瑙泉豆腐宴"。代表作有:菊花豆腐、时苗留犊、刘安点丹、楚币豆腐等。 时至今日,第六代传人安徽寿县玛瑙泉豆腐馆总经理张士宏,已获得“高级烹饪师”、“中国名厨”等称号,他业务精湛,精通徽菜、寿州本帮菜系,尤其擅长豆腐宴的制作,多次参加全国豆腐宴并屡获大奖。

韩京伯汤馆

传世美食·江淮老字号——“韩京伯汤馆”始创于1925年3月,至今近90年历史,可称百年老店,经“韩京伯”人的创业拼搏获得长足发展,在行业中是唯一先后获得国家级“中华名小吃、中国美食节金牌小吃”,省级“传世美食·江淮老字号、安徽名小吃、安徽名点、安徽名菜”,阜阳首届地方菜评选活动中获得四项“地方特色小吃和银勺奖……”等荣誉称号。

庐州烤鸭店

去首都北京要吃“全聚德”烤鸭,而到了合肥,没有吃过“庐州烤鸭店”里的烤鸭也是一大缺憾。不仅对于外地人,就是在老合肥人的成长记忆里,庐州烤鸭店里的脆皮烤鸭、鸭油烧饼、鸭油汤包……这些经典的美味也总让人想起就齿颊留香。

披云徽府酒店

披云徽府菜源于宋徽宗宣和三年(公元1121年),与徽州府衙官员和徽商足迹渊源甚深。披云徽府菜立足基础,融合不同风俗和饮食习惯,融入民间菜肴,采平和从容意境,于冷静中深烹慢炖,体味民俗与自然地融合,结合徽州百变纷呈之乡风、乡俗、乡味与徽州传统厨艺,体现徽府家宴的高贵之气,更趋重与民间美味。

三河酒家

合肥三河四子饮食文化集团是在“三河酒家”基础上发展壮大起来的民营企业,来自千年古镇三河的“土菜”,经过“三河四子”人的挖掘、整合、创新,成为现代都市人寄托乡情回归自然的不可或缺的美味佳肴,因此“三河酒家”早期翻台等位的人流绵延不绝,曾被业界叹为观止。

歙县披云山庄

披云山庄建在披云山的半山腰处,整个建筑是典型的徽派园林,是一家以吃为特色的三星级酒店,是周边江浙沪喜爱徽菜人士首选。所属披云山庄有限公司位于国家历史名城古徽州府所在地的练江河畔,公司成立于1997年,拓展了非物质文化遗产“披云徽府菜”,打造了“徽宴”、“百变徽宴”、“徽之炖”、“披云徽之炖”等新徽菜品牌,培育了非物质文化遗产代表性传承人、中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国徽菜大师、职业营养配餐师等名厨团队。

老乡鸡

安徽老乡鸡餐饮有限公司第一家快餐店肥西老母鸡2003年在合肥开业;老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色;食材甄选一线品牌供应商深度合作,品质放心;餐厅设计透明化厨房,将烹饪全程呈现在顾客面前,干净卫生看得见。坚持健康营养的中式烹饪方式出品,深受消费者的认可和欢迎。作为日常就餐更好的选择,老乡鸡已经服务消费者5亿人次,顾客排队成为餐厅日常。

耿福兴

“耿福兴”创建于清光绪年间(1888),始由江都耿氏兄弟长宏和长富饺面及芜湖严开银师傅酥烧饼组合而成“耿福兴饺面馆”。历经沧桑、百年不衰、直至今日,“耿福兴酒楼”名闻遐迩,在芜湖及合肥餐饮界名声大噪。耿福兴以其特色美食、小笼蟹黄汤包、虾籽面和酥烧饼,加之发展丰富的淮扬菜系和徽菜菜系,招徕四海名流、八方来客。曾接待国家领导人以及世界一百三十多国家使节,备受赞誉,著名书法家赖少其亲题店名。

淮南许氏牛肉汤

淮南许氏牛肉汤餐饮管理有限公司的许氏牛肉汤是在淮南牛肉汤祖传配方的基础上加以改进又增加了松针、决明子等十几种滋补中草药秘制换季配方。选用上乘黄牛肉、牛骨,经过3个多小时的精心熬制而成。清香可口,喝过口不干、嗓不燥,再配上精制粉条、豆饼、豆腐皮百吃不厌,也是中华大地家喻户晓的地方特色小吃。

寿西湖饭店

寿县寿西湖饭店,1986年12月6日创立于一个美丽的历史文化古镇——寿县,原寿县寿西湖农场下属单位,1999年,寿西湖农场实行体质改革,1999年底以陶兰为首的十三名股东买断寿西湖饭店所有权,成立了安徽省寿县寿西湖饭店有限公司。 以“打造中国寿州本帮菜第一品牌,传承和光大寿州菜肴文化,将最好吃的寿州菜肴卖到全世界”为目标,目前已拥有2家分子公司,7家企事业单位食堂,被省、市授予安徽餐饮名店、安徽绿色饭店、安徽省食品卫生A级单位、安徽巾帼创业示范单位等荣誉称号。

黄山西海饭店

黄山西海饭店黄山西海饭店位于海拔1600米的黄山风景区内,毗邻丹霞峰,是观赏云海,日出日落,奇松怪石的上佳场所。饭店西牵西海群峰,可近观飞来石,是西海大峡谷的入口处,东临狮子峰和始信峰,距黄山北大门太平索道仅1000米。

同庆楼

同庆楼始创于1925年,历史上曾遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市,曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石等知名人士,声名显赫。作为中国历史餐饮名店,1999年同庆楼即被国内贸易部认定为“中华老字号”,2006年被国家商务部再次认定为“中华老字号”。2010年,经中国贸促会和上海世博局推选,同庆楼作为中华八大菜系企业代表入驻世博会,赢得海内外宾客广泛赞誉。

南岳山庄宾馆

南岳山庄被誉为“皖西第一山庄”,坐落于安徽省级风景名胜区南岳山脚下,依山傍水,风景秀丽、环境优美,距老城区约1公里。由霍山县政府投资兴建,始建于1985年4月,1998年5月被 安徽省旅游局正式批准为二星级旅游涉外饭店。南岳山庄作为霍山县最早的一家星级旅游饭店和政府接待宾馆,曾先后接待过 宋健、 乔石、胡平、温家宝、 回良玉等中央领导以及荷兰王国外交大臣普龙克阁下等30多个国家、国际组织和地区的外国友人。

宁国市青龙湾生态园区

青龙湾生态旅游区位于宁国市,距市区仅10余公里,它是依托国家级大型水库港口湾水库而建设的,旅游区面积数百平方公里,其中水面面积30多平方公里,库区内有38个独立岛屿。其间湖水秀美,山川怡人,青林翠竹,四季长青;狭谷水溪,游鱼奇珍,高峰如云,峭壁林立,万亩甜槠,蔚为壮观。

老街第一楼

屯溪老街口的老街第一楼,作为黄山著名的餐饮企业,纯正的传统徽菜:“徽州毛豆腐”、“一楼如意鸡”、“徽州问政笋”、“胡氏一品锅”、“红烧臭鳜鱼”......品目繁多,口味地道。蒸炒炖烧、香辣酸甜、千滋百味、一应俱全。在一楼,很难定义哪些是招牌菜。确切的说,老街第一楼本身就是最生动最响亮的招牌。

洞天春

“洞天春”始于1906年,是安徽阜阳一家百年老店,其商标品牌为安徽洞天春餐饮娱乐集团所注册拥有;洞天春餐饮娱乐集团前身为成立于2001年的阜阳华联饮食有限公司。

绩溪紫园

紫园景区位于绩溪县城东上马石村,是通往龙川景区的必经之路,占地面积一万余平米。全园借山取景,截水养气,以山之静水之动,将自然、人文兼融于一身,汇聚了明清时期徽州古民居建筑的精华,更以其特有的宗法意识、区域风格和艺术造型,营造出它浓郁的历史气息。 走进紫园,“民居如星列棋布,遥望粉墙黛瓦,松枫掩映,房舍栉比,宛若城郭”。身临其中,触动视觉神经的是秀美的风光;震撼心灵的是叠递式的马头墙;意味深长的是幽静的窄巷。这些散落如珍珠般的古民居,融山水于一炉;集人文道德于一统,成为徽州人展示内心世界的一道美丽风景线,也是徽州六百年聚落文化的缩影!

金山老味

上个世纪80年代,金山饭店是蚌埠人排队再久也甘愿的美味聚集地,非常入味的金山干丝、肴肉,还有蟹黄狮子头、软兜鳝鱼……都深深地贴上了蚌埠老味道的标签,成了不可替代的味觉记忆。旧时味虽已不在,幸好有为品牌延的金山老味,我们的思念终有所托。