2022年安徽特色美食体验100店-咸丰九年，寿州人孙家鼐状元及第。光绪初春（1875年），城内状元府张灯结彩，“聚红盛”酒馆开张谢乡邻，呈官府美食于百姓，烹时令鲜品宴商贾。名肴誉满江淮，风味传遍九州。烹者皆遵古训，调和事必专心，取材不敢随意，用料定然味真。字号既老皆名厨，祖传佳馔倍甘鲜。聚红盛逾百年而不衰，传薪火飨万众而飘香！

2022年安徽特色美食体验100店-同庆楼始创于1925年，历史上曾遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市，曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石等知名人士，声名显赫。作为中国历史餐饮名店，1999年同庆楼即被国内贸易部认定为“中华老字号”，2006年被国家商务部再次认定为“中华老字号”。2010年，经中国贸促会和上海世博局推选，同庆楼作为中华八大菜系企业代表入驻世博会，赢得海内外宾客广泛赞誉。

2022年安徽特色美食体验100店-有着蚌埠市“非物质文化遗产”称号的雪圆小吃部，诞生于二十世纪五、六十年代，其传统特色产品“酒酿浑汤四色元宵”、“鲜肉大碗馄饨”老少皆宜，誉满珠城。 传承人张卫东在秉承祖传配方独特、用料考究、厨艺精到的基础上，更加注重产品制作工序的标准化，使雪圆小吃走出蚌埠，先后在合肥、淮南、淮北、六安等地落户，让更多的寻常百姓品尝到传统蚌埠美食。经蚌埠市政府批准，2007年12月，雪圆小吃被列入蚌埠市第一批非物质文化遗产名录。2013年更是先后登陆中央电视台新闻频道和国际频道，在全国人民面前刷了一次存在感。

2022年安徽特色美食体验100店-长丰县吴山镇冯氏吴山贡鹅总店位于安徽省合肥市长丰县吴山镇境内，紧邻蚌合高速，交通便利。于1995年在长丰县吴山镇注册成立，并注册商标为“冯氏吴山贡鹅”。在酒店发展壮大的几十年里，我们始终坚持为客户提供优良的服务和以贡鹅为特色的美味佳肴，以健康养生为理念，打造百年老店品牌，并获得“安徽特色餐饮杰出品牌”，“餐饮服务量化分级管理A级单位”、“长丰县放心消费示范单位”等诸多荣誉。我店主要经营餐饮服务、烟酒零售，目前团队有50人，经营规模3000余平米，交通便捷，环境优美，冯氏吴山贡鹅总店期待您的光临。

2022年安徽特色美食体验100店-王氏板鸡的后代传人王义（王老三）携长子王宝贵吸先辈技艺之长，汇百家制鸡之优，特选鲁、豫、皖中原土养雄鸡为原料，用祖传秘方加二十余味名贵草药调配，以优质千年古泉（建于明太祖1368年间）水浸泡、洗濯，多道工艺精细加工，卤制出的板鸡肉质鲜嫩、香味醇厚、清脆爽口、回味唇齿留香，堪称江淮一绝。八十年代声振华夏，远销海外，是合家聚餐，馈赠亲友的最佳礼品。其独特传统工艺产品，2013年收入中国美食地图，并在中央二套消费主张栏目播放；2014年被列入首届亳州市非物质文化遗产；2015年写入经县人民政府批准编策的利辛县志，2018年省非物质文化遗产、省著名商标。由著名书法家原安徽省人大主任郑锐先生亲为提扁“百年老店王氏板鸡”。

2022年安徽特色美食体验100店-界山老鸭汤是南陵县特色美食之一，而翟记老鸭汤则是界山诸多老鸭汤馆中的一家老字号，盛名已久，往来客人络绎不绝，称赞不已。三十年老店翟记老鸭汤，这家店是舌尖上的安徽独家报道过—— 一份完美的老鸭汤出锅，从最初的食材选择上就开始千挑万选了。特有的山地丘陵地带为当地的麻鸭生长提供了极为有利的条件，放养的麻鸭，吃着大自然的馈赠，历史一年，成长到4斤左右，才有资格被选来制作老鸭汤。这时的麻鸭肉质细嫩，口感最佳。再经过一个多小时的大火和小火相交替融合的慢炖，让鸭子的鲜美融入到汤汁的每一处。

2022年安徽特色美食体验100店-“耿福兴”创建于清光绪年间（1888），始由江都耿氏兄弟长宏和长富饺面及芜湖严开银师傅酥烧饼组合而成“耿福兴饺面馆”。历经沧桑、百年不衰、直至今日，“耿福兴酒楼”名闻遐迩，在芜湖及合肥餐饮界名声大噪。耿福兴以其特色美食、小笼蟹黄汤包、虾籽面和酥烧饼，加之发展丰富的淮扬菜系和徽菜菜系，招徕四海名流、八方来客。曾接待国家领导人以及世界一百三十多国家使节，备受赞誉，著名书法家赖少其亲题店名。

桐国秀水曾被市政府评为—“百城万店无假货”示范店；安徽餐饮协会授予—“时尚创新宴金奖”；中国饭店协会授予—“中国特色餐饮名店”等荣誊称号，酒店以地方特色菜肴为主打，外加宫廷鲍翅、名家海鲜等系列名菜，佐以精美点心、拿手小菜、地方特选，顶级选料、菜品特色健康时尚。

2022年安徽特色美食体验100店-宿州市昭德轩餐饮服务有限公司是专业从事餐饮服务的传统老字号企业。公司前身是宿州市饮食服务公司旗下的公园饭店，昭德轩始创于清咸丰六年（1856年），由宿城曾广志在宿城城隍庙，后曾广志之子曾昭德𦠿汤与刘怀玉大油饼，朱七十马蹄烧饼，赵运体水煎包，王运生油条组合而成。历经沧桑，百年不变。

2022年安徽特色美食体验100店-阿财老铺——一个以经营蚌埠土菜和蚌埠小龙虾为主的怀旧年代饭店。 阿财老铺饭店创业于2009年5月18日，阿财老铺餐饮管理有限公司成立于2012年5月18日，公司位于蚌埠淮河文化广场华夏第一街区，阿财老铺成立至今一直秉承“全心全意传播蚌埠 · 全心全意传播淮河”的企业使命，以“让世界爱上蚌埠小龙虾”为企业愿景，同时以成为蚌埠地区餐饮文化标杆为己任，目前在蚌埠、凤阳两地已拥有三家直营门店，总经营面积达1万平方。 地标美食：蚌埠红烧大虾。

2022年安徽特色美食体验100店-玛瑙泉豆腐以富含微量元素的优质山泉泉水为酿造水源，精选八公山下、寿西湖农场一带的优质黄豆为豆腐原料，制作出的豆腐细腻、白嫩，用此豆腐辅以煎、炸、烹、炒、煮、炖等烹饪技艺以及雕刻工艺， 融入寿县地域文化元素，成为享誉周边的"玛瑙泉豆腐宴"。代表作有：菊花豆腐、时苗留犊、刘安点丹、楚币豆腐等。 时至今日，第六代传人安徽寿县玛瑙泉豆腐馆总经理张士宏，已获得“高级烹饪师”、“中国名厨”等称号，他业务精湛，精通徽菜、寿州本帮菜系，尤其擅长豆腐宴的制作，多次参加全国豆腐宴并屡获大奖。

2022年安徽特色美食体验100店-天鹅湖大酒店坐落于合肥市政务文化新区核心地段，紧邻美丽的天鹅湖景区、合肥大剧院和合肥市政务中心，建筑优美的曲线宛如一位动人的少女，矗立于瑰丽的天鹅湖畔。 安徽天鹅湖大酒店厨师团队励精传承，在尊重本源味道、承载地域文化的基础上，根据现代健康养生饮食特点，精挑细选地道食材，精准打磨味道调制，精心构思菜系融合，为新时代皖菜的传承和发展不断注入新的生命活力。

2022年安徽特色美食体验100店-木子山庄度假村为四星级度假酒店，拥有安静与休闲、自然的度假环境。度假村置身于横山国家森林公园内，环境优美，空气清新，是周末度假全家放松身心的好去处。在此远离喧嚣，亲朋好友相约小聚，品茶休闲，悠哉乐哉！2018年木子山庄荣获“国家五钻级酒家”称号，以经典老徽菜为招牌，创新特色菜品，研发了一系列好吃又好看的菜肴，这一系列菜还有一个美丽的名字——“木子菜”。来木子度假村的游客，有一大半是为了这饕餮盛宴而来。

2022年安徽特色美食体验100店-隐庐餐厅这个品牌是2016年由淮北明清石榴园餐饮管理有限公司董事长邵景卫创立的，定位“淮北首家文化主题餐厅”，在此基础上选址烈山四季榴园景区，创立“明清石榴园”品牌，打造隐庐品牌的烈山店，从此隐庐餐厅在烈山这块文旅沃土生根发芽。今年7月21日二期明清石榴园二期已开工建设，将于2022年建成。建成后的明清石榴园是集餐饮、民宿、会议、展览、研学、休闲度假为一体的乡村振兴综合文旅项目。2021年荣获“淮北市特色饭店”称号。

2022年安徽特色美食体验100店-中华老字号四季春是一家具有百年历史的老店，公司经历数百年的发展，其特色的地方小吃，独特的菜肴品味，家喻户晓，深受江城百姓的喜爱，成为当地百姓举行家宴、企事业单位商务宴请的选择。四季春餐饮有限公司一店位于镜湖区凤凰美食街1号，二店位于弋江区大工山路16号。经过多年努力先后获得安徽省餐饮名店，“芜湖市知名商标”，“安徽省著名商标”，广播电视厨艺大赛“特色菜肴奖”，省旅游四星级餐馆，多次参加省、市电视台公益活动，2014年获国家五叶级绿色餐饮企业，被中国美食街评为“食品卫生信得过单位”，2011年国家商务部认定为“中华老字号”，安徽省书画院院长刘廷龙为此亲笔题名。

2022年安徽特色美食体验100店-黄山老妈餐饮创始人程国军先生就是地地道道的徽州休宁人。2006年恢复老字号黄山老妈土菜馆滨江路店开始，他立志做好徽菜，传承徽菜文化，经过十多年的百折不挠，努力奋斗，终于将黄山老妈打造成为黄山市著名的徽菜餐饮品牌企业，已拥有十余家分店，获得了“餐饮诚信单位”、 “携程美食林”、 “安徽省放心消费”等荣誉称号。

2022年安徽特色美食体验100店-2018年10月亳州宾馆连续通过了全国最高等级“全国绿色饭店——五叶级”和“国家五钻级酒家”两项评审工作，其中全国绿色饭店五叶级是其评定标准新修订后的安徽首家全国绿色饭店五叶级。

铜陵市和谐餐饮成立于2008年7月，2014年7月更名为和谐盛世餐饮管理有限责任公司，是铜陵市规模较大的餐饮连锁企业。目前拥有八家分店和一家独立的配送中心。公司秉承绿色健康，诚信经营的服务理念，先后荣获2017中国优秀文化餐饮品牌，中国大众化餐饮名店，国家级五钻酒店，国家级四钻酒店、安徽省非物质文化遗产传习基地，安徽省十佳正餐品牌、安徽省烹饪工匠奖、安徽省服务金匠奖、安徽省AAA诚信计量单位、“六T达标单位”、铜陵市首家4D食品安全管理体系示范企业，等荣誉称号。

2022年安徽特色美食体验100店-中国徽菜博物馆是由黄山市市委市政府重点打造的又一个文化项目，总投资3亿的中国徽菜博物馆地处黄山市徽州文化与生态文化长廊，毗邻黄山市城市展示馆，用地面积20200多平方米。博物馆共4层，六大展区，展示内容包括徽菜的起源与发展、徽菜的特色、千滋百味的徽菜、名人名菜、名店与名厨以及徽菜的创新与未来等。它不仅仅是展示徽菜文化的展示馆，也是一家可以“吃”的博物馆！

『百味陈』淮南牛肉汤实体店自1983年开始经营，至今已有30余年历史。百味陈牛肉汤味道鲜醇、清爽、浓香，给料都特足，小碗都有这么多的牛肉，在别的店可没有这种福利！加上葱段香菜的牛肉汤配上刚出炉的油酥烧饼，一口下去，唇齿留香，让人欲罢不能。

在芜湖吃面，首屈一指“六朝居”。鲜为人知的是，“六朝居”创始于清末民初，发源于高淳，至今已有百余年历史，凭借着其独特口味风靡苏皖，广受消费者喜爱。近年来，先后获得“中国特色餐饮名店”“安徽特色餐饮名店”“安徽名小吃”“中国（安徽）好吃的小吃”“中国（安徽）单品餐饮品牌”“中国（安徽）值得信赖的餐饮连锁加盟品牌”“镜湖区放心消费示范单位”“芜湖十大小吃名店”“芜湖特色风味小吃”“芜湖市十大诚信人气餐饮单位”等荣誉称号。

合肥山里俏餐饮有限公司是一家率先开创新式经典徽菜，养生菜，山野菜，农家菜且具备系统化、体系化的连锁企业。公司所选原料均来自深山，源于自然。 山里俏饭庄是由中国烹饪大师 、中国徽菜大师孙红旗先生与2011年根据自己对徽菜的独特理解和追求，创立了【山里俏饭庄】。历经10年的稳步发展，现已创办8家门店，分别是当涂支路店、铜陵南路店、望湖城店、清源路店、广视花园店、北城万达店、顺美家园店和山里俏-俏悦居餐厅。并荣获安徽省特色餐饮名店称号，合肥市特色优秀餐饮企业单位，目前所有门店均为直营店，品牌已深受广大食客之喜爱！

2022年安徽特色美食体验100店-葛氏百姓人家大酒店，以色、香、味为主元素，打造特色、健康一流的美味佳肴！百姓人家香格里拉无柱宴会厅、九米层高、线阵式音响布置 超大 LED 显示屏，可同时容纳600余人的用餐及会议。百姓人家4D厨房为天长市首家4D食品安全管理示范企业，在推动后厨的规范化建设的同时，不断提升企业精细化、标准化管理水平，实现经营环境和管理模式提档升级，切实保障广大市民吃得放心、吃得安心。

2021年11月30日，安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成郑重将“中国徽菜名店”、“安徽地标美食名片”品牌授予安徽徽筷子餐饮管理有限公司，这标志着安徽徽筷子餐饮成为中国徽菜名店、中国徽菜之乡的省级徽菜保护单位。