巡店镇特产手信 ...更多

孝感糯米

据《孝感地方志》记载:孝感人种植糯稻,与孝道依依相关。汉灵帝元和年间,孝感城区东20公里处的野猪湖湖边,住着一董姓人家。董良、董善兄弟二人为孝敬病中的老母,在捕鱼采芦的同时,为了给母亲调剂生活,从外地寻来种子开始种植糯稻,碾米食之。后人将糯米、芝麻制作成芝麻糖,通过发酵又制成了米酒,从此便有了“天下一绝”的“孝感麻糖”和“中华老字号”的“孝感米酒”。一九五八年十一月毛泽东主席视察孝感品尝了孝感米酒后称赞到孝感米酒“确实味好酒美”。孝感糯米经传统工艺酿制孝的感麻糖、米酒,作为一种饮食文化,它也浸润着孝文化的内涵,千百年来,以孝为核心的孝文化,影响了一代又一代孝子贤孙,也造就了闻名于世的东方文明。

安陆白花菜

白花菜是白花菜科白花菜属一年生草本植物,又名香菜,各地均有分布,外地多将其作为观赏性花卉(醉蝶花)栽植,只有安陆将白花菜驯化栽培食用,种植面积最大,名曰安陆白花菜,作为湖北特产驰名各地,年种植面积2万亩左右,产量2000万公斤。安陆白花菜有文字可查的栽培历史达340年,康熙5年(1665年)《安陆县志》载“白花菜一名香菜,夏月开小白花。可为齑,香味艳胜。有红梗、白梗二种,红梗尤美。他处皆不及,亦土性异也”。 安陆白花菜1992年打入我国三大盛会(首届中国农业博览会、第四届全国大运会、第二届全国农运会),1995年被评为“湖北省名优特产”, 1998年,科学技术文献出版社《中国特种蔬菜》收录“安陆白花菜”, 2009年经审定,安陆白花菜被农业部依法登记为农产品地理标志产品。安陆白花菜与麻糖、米酒并称为孝感三绝,产品行销国内20余个大中城市,并于1996年开始出口东南亚地区。白花菜4~9月均可播种,10~38℃温度下均可生长,生长适温10~25℃,尤以5~7月,20~32℃生长良好。全市各地均有分布,以巡店及府河两岸产量高、品质好。移植外地,则形味俱变,亦不易生长。白花菜不能鲜食,须将其茎叶经腌制后方可食用,是我地主要的一种腌菜。腌制方法有三:碎腌、整腌、制干菜,把碎腌或整腌的白花菜,在太阳下摊晒干,可长期贮藏。腌制好后可生食,也可熟食。生食时拌香油、辣椒;熟食时可素炒或配肉、蛋等爆炒,也可作为烹煮鱼汤、扣肉等的佐料。吃时有清香味,能增进食欲。白花菜含有多种维生素、17种氨基酸、碳水化合物和人体必需的钙、铁、镁、锌等元素,无毒,符合腌菜国家卫生标准。食用白花菜可解腻、提神生津、开胃消滞、增进食欲,长期食用可促进人体新陈代谢、降低胆固醇;全草作药用,能散寒止痛,治疗风湿性关节炎;白花菜子味苦、辛,性温,具小毒,有散寒、消肿、止痛的功能,研末适量外敷于患处,可治肢体、关节冷痛。我市现有白花菜加工企业5家:湖北省唐宋食品有限公司、安陆市袁畈辣业有限公司、安陆市小当厨食品有限公司、安陆市楚江调味品厂、安陆市太白食品园有限公司,年加工能力200万公斤,产品主要行销武汉、广东市场。

安陆银杏

安陆背依大洪山脉,面向江汉平原,涢水河穿境而过,良好的地理环境,造就了罕见的千年古银杏群落,银杏分布相对集中,在方圆56公里之内,现存银杏大树2.9万株。千年以上的古银杏59株,500年以上的古银杏1468株,百年以上的古银杏4683株,素有“银杏之乡”的美誉。全市银杏树达3672万株,人均61株,人均储量居全国首位,被誉为“中华银杏市”,被确定为“国家银杏自然保护区”。

南乡萝卜

提起安陆的南乡萝卜,恐怕安陆人无人不晓。自古就有“南乡的萝卜进了城,城里的药铺就关门”之说的安陆市南乡萝卜素有小人参之称,是湖北省安陆市南城出产的一种根系植物,白色,圆形。富水分,清淡甜脆;含药性,调理温和。它除了含有糖份外,还含有氨基酸和大量的萝卜素,萝卜素具有止咳,助消化,利尿等药用功能,因此南乡具萝卜远销外地。