巴东独活是本地的一种药材，其具有抗菌、镇静、镇痛、解痉、抗炎等作用。巴东独活是非常难得的天然珍贵药材之一。

鄂西黑猪是恩施山区黑猪的总称，主要的饲养方式为放牧加舍饲，一般较为经济的饲养方式为牧草喂养，以本土生产的玉米、杂豆、马铃薯、红苕等为补饲原料。恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁，富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸，是食中珍品。

恩施黄牛肉也叫恩施黄牛雪花牛肉，牛肉脂肪沉积到肌肉纤维间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。恩施黄牛雪花牛肉肉质细腻、鲜嫩可口。

恩施土豆生长地以有机质含量高的沙壤土（黄棕壤）为主，沙壤土中富含硒元素，且易被土豆吸收。恩施土豆聚硒能力强，干基硒含量0.15~1.5㎎/kg，达到国家富硒马铃薯标准，又称“恩施硒土豆”，是康养补硒最佳的功能性食品。

　　江河号子是指长江、黄河及其支流上船工们所唱的各种号子，江河之中水急弯大、地貌复杂的航段，行船极为困难，只能靠船工拉纤前行。船工号子也就随之丰富起来。根据行船状态的不同，江河号子可以分成多个类型，其中既有轻松的“下水号”，又有舒缓的“平水号”，更有高度紧张、近于呼喊的“上水号”和“拼命号”。 &l...

　　兴山县汉时属南郡，三国吴景帝永安三年（260）析秭归北界置兴山。兴山位于大巴山余脉，长江西陵峡北侧，东邻宜昌市、保康县，南连秭归县，北靠神农架林区，西接巴东县。兴山民歌分布于兴山县各乡镇及其东、南、北部的周边地区。 　　兴山民歌源远流长，蕴藏丰饶，国内音乐学界部分学者...