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巴南区美食文化


吃货指南！官方认定，巴南20家餐饮店出名了！ 

2019-12-21 08:27

（来源：巴南微发布）

2019年度“味道巴南”餐饮名店评选结果出炉啦！！！

颁奖仪式现场

今天下午

颁奖仪式在万达2号中庭举行

麻辣地道的火锅

鲜香四溢的汤锅

美味独特的中餐


中餐类

2019年度“味道巴南”餐饮名店（中餐类）

正洋清俪酒店

特色菜品：正洋红烧肉

门店地址：重庆市巴南区龙洲湾浩立集团旁

快河林家

特色菜品：吊烧鸡

门店地址：重庆市巴南区鱼洞巴县大道91号21-22号

厨掌柜巴县菜馆

特色菜品：郑三哥回锅肉

门店地址：重庆市巴南区龙洲湾商街城南未来3期

我爱我家土鸡坊龙洲湾城南未来店

特色菜品：我爱我家秘制牛肉

门店地址：重庆市巴南区龙洲大道16号9幢负2-6

东方宾馆有限公司

特色菜品：东方黄焖鸡

门店地址：巴南区渝南大道109号

稼塾院妈妈菜

特色菜品：剁椒猪手

门店地址：旭辉乐活城29A栋

巴南区老街味道餐饮食店

特色菜品：老街卤白鹅、铁锅土鲫鱼、泡椒小肠

门店地址：巴南区江滨路鱼洞老街（老街味道）

广福缘大酒楼

特色菜品：新派松鼠鱼

门店地址：巴南区龙洲湾万达 广场

金川·聚味堂

特色菜品：鱼香大虾

门店地址：重庆市巴南区鱼洞华夏八街内

巴南区四大碗江湖菜

特色菜品：香菇龙笋焖烧鸡

门店地址：巴南区李家沱马王坪正街29号2-1

火锅类

2019年度“味道巴南”餐饮名店（火锅类）

花房村老火锅 华熙LIVE店

特色菜品：金牌蛋黄虾滑、大刀腰片

门店地址：鱼洞华熙商场F3-11、12

杨光会鲜货火锅

特色菜品：专业牛肉

门店地址：重庆市巴南区渝南大道257号旭辉乐活城L1层

巴精老火锅

特色菜品：霸王毛肚、巴精黑豆腐、巴精嫩牛肉

门店地址：重庆市巴南区渝南大道297号42号

解放村86号火锅

特色菜品：鲜鸭肠

门店地址：重庆市巴南区龙洲湾街道解放村1社

巴南区宏茂火锅店


特色菜品：毛肚、鹅肠、虾滑等

门店地址：重庆市巴南区花溪街道民主新街1 198号4-5号门店

巴南区渝调餐馆

特色菜品：风云血毛肚、风云鹅肠

门店地址：重庆市巴南区渝南大道251号附4号

汤锅类

2019年度“味道巴南”餐饮名店（汤锅类）

巴南区西藏鲁朗石锅王总店

特色菜品：手掌参石锅鸡、野生菌、牦牛肉

门店地址：巴南区江滨路东段232、226号2-1

巴南区河边鱼乡黑豆花鱼馆

特色菜品：牛肉鱼

门店地址：重庆市巴南区渝南大道9号1号楼商业46号门面

牛带头

特色菜品：水煮黄牛肉

门店地址：旭辉乐活城L1层

家油站菜板肉

特色菜品：土猪肉、土猪排骨

门店地址：重庆市巴南区鱼洞新农街45-5号


巴南区必吃餐厅 ...更多

刘一手火锅
人气值:4911   
刘一手火锅

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

憨石匠鲜菜土火锅
人气值:246   
憨石匠鲜菜土火锅

重庆憨石匠餐饮管理有限公司成立于2014年10月，是一家集品牌运营、文化建设、技术研发以及火锅底料生产，配送、于一体的综合餐饮企业。创始人彭立均、谢飞先生，重庆九龙坡人，均是在餐饮业界有着近20年的从业经历，精通川菜烹饪，更有着10年炒制火锅底料和运作餐饮品牌的丰富经验。2013年9月，陷入绝境的他们只能选择在李家沱重庆理工大学对面支路尽头、当时最差的门面开店。有感于年迈父亲的期盼、振兴家庭的责任以及对祖辈打石为生的敬仰，他们毅然竖起“憨石匠鲜菜火锅”大旗：憨石匠人以为人憨厚、耿直、诚实、善良为原则，以“做良心企业，做放心火锅”为准则，立志打造中国石锅火锅特色品牌！

满鑫大酒楼
人气值:247   
满鑫大酒楼

巴南区满鑫大酒楼位于龙洲大道1号的明华半岛，主营川菜、粤菜.酒楼大厅宽敞明亮，装修豪华，VIP包房典雅别致。会议室，棋牌室环境优雅；经营场地3500平米，可同时容纳1300人用餐，拥有300位免费停车位的大型车库，提供完备配套，综合齐全的商务配套服务，是承接高、中经济实惠型宴会，和商务宴会的理想之地。 酒楼厨政由名厨主理，烹饪技术雄厚，厨事严谨，用料精良。特别注重菜点的配备，形美色艳，口感鲜香的美食美器。一菜一格，百菜百味。使宾客在用餐的同时感受到自然界的美感，得到艺术品味的享受。达到烘托，温馨，高雅，喜庆的特殊内涵。

俏巴渝
人气值:794   
俏巴渝

俏巴渝大酒楼为了保证每道菜品的味型正宗，全部采用本地人做本地菜的思路，以“幸福家宴”为理念，很快成为食客们家庭聚餐、休闲聚会，生日宴会首选，形成商圈内进餐人数多，评价很高的品牌。俏巴渝大酒楼的出现也引领了餐饮市场的发展，更加推出了美食行业的发展，深受消费者的好评，在俏巴渝大酒楼可以让消费者吃上美味。俏巴渝大酒楼力求经营传统川菜，致力于发掘、发挥、保持渝式川菜之精髓，并在新技术时代使之完美。

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江津花椒
江津花椒

群山环抱，几江滋润的江津孕育了品质优异、风味独特的江津花椒，其品种叶片多至九叶，故得名“九叶青”。江津花椒果实饱满、色泽油润、清香扑鼻、麻味纯正，食之可增食欲，是烹饪调味之佳品，更兼有治疗肾虚耳鸣、明目、杀虫、祛脚气之功效。川渝美食，尤以麻辣著称；而江津花椒，则是麻辣美味的独特秘诀。

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吹打（接龙吹打）

　　接龙吹打乐系重庆市巴南区接龙镇的民间器乐乐种，至迟在明代末年就已正式形成。经过四百多年的传衍，接龙吹打有了很大发挥发展。它有吹打乐、锣鼓乐、吹打唱三大类别和丫溪调、下河调、青山调、昆词、教仪调、将军锣鼓、伴舞锣鼓7个品种，拥有乐曲983首。接龙吹打的曲牌主要有【大号牌】、【朝排】、【将军令】、【...

木洞山歌

　　木洞山歌系重庆市巴南区木洞镇民众传唱的山歌歌种，它的渊源可以追溯到上古时代的“巴渝歌舞”，中经战国时代的“下里巴人”、汉代的“巴子讴歌”、唐代的“竹枝”，直至明清演化形成木洞山歌。 　　木洞山歌的主体是被称为薅秧歌的禾籁。禾籁只在木洞及其周边地区流传，属中国民歌的稀有...