全聚德始创于 1864 年，百年不息的炉火传承着宫廷挂炉烤鸭的技艺，也记录着几代人的艰辛与成果。始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！

在内蒙古说起烧麦市民就会想到“老绥元”这个品牌。老绥元烧麦起源于内蒙古塞外青城呼和浩特，是一家以经营烧麦为主兼营地方风味菜系的老字号特色餐馆。 　　老绥元作为一家老字号的餐饮品牌，现已在北京、深圳、上海、呼和浩特、包头等城市开设八十家店面，每天卖出80000只烧麦。是中国烹饪协会理事单位、内蒙古旅游定点单位，连续九年服务全国两会。

2018年内蒙古味道特色店-内蒙古敕勒川国际大酒店位于呼包鄂经济区中心位置--土默特右旗，是包头市、土右旗大力支持建设的重点项目工程，是土右旗经济高速发展的地标性建筑，是由内蒙古敕勒川国际大酒店有限责任公司投资，以敕勒川文化为主题特色，按五星级标准建造的综合性酒店。酒店占地面积17000平方米，主体22层，建筑高度98.8米，建筑面积46000平方米。酒店地处新城市核心区，与旗政府、各机关、敕勒川博物馆遥相对望，距呼包（G6）高速公路入口仅2公里，环境优美、交通便利，是旅游、会议、商务、度假的理想之地。

包头稍麦届的明星，因老板绰号“背头”而得名。从80年代至今已经走过了三十多个年头了，老包头稍麦的代表。老东河的背头稍麦和茶汤一同被选为中国金牌旅游小吃，也被餐饮协会选为内蒙古和包头名小吃。他家的特点是皮薄多汁儿，肉质鲜嫩，稍麦价格分两种，一笼三个的为经典12元一两，肉馅肉小，一笼一个的为手工稍麦18元一两，肉块大。喜欢吃肉块大的可以点18元一两的。青花瓷茶碗配上浓浓的、酽酽的的砖茶，别具一格，醋是特供的，很正宗，分店遍布包头各区，外地也有加盟店，平时人来人往，座无虚席，只有上午营业。

包头市新雅饭店是有五十多年历史的传统名店，经过不断发展改进。现饭店拥有专业婚礼宴会厅，功能性宴会厅，儿童生日宴会厅，精品雅间和中高档雅间共16间，同时可容纳800人用餐。主要承接婚礼·生日宴·亲情宴·谢师宴·企业年会等各种宴会活动。

2018年内蒙古味道特色店-在包头有一家非常有名的老字号，那就是钢城面点。说到钢城面点大家应该都不陌生，或许还能勾起很多人童年的记忆。走进店内，各种糕点浓浓的香味便扑鼻而来。环顾四周，这里虽然店面不大，但糕点种类很多，有糖麻叶、懒婆饼、糖酥饼、驴打滚等50多个大小品类，精致且美味。

2018年内蒙古味道特色店-源玺源烧麦馆品牌创始人王银锁先生，嫡传清末归化城著名清真饭店【天兴园】王家老奶奶烧麦绝技，采用独特秘制配方及优质原料，志在将传统烧麦技艺发扬光大，并成为烧麦百年手艺传承者。 源玺源烧麦馆起源于内蒙古塞外青城呼和浩特，是一家烧麦专营店，专注烧麦品质研发及传统烧麦手艺传承，自2014年初源玺源第一家烧麦专营店开业之日起，所接待顾客无不津津乐道。

2018年内蒙古味道特色店-额尔敦餐饮管理有限公司正式成立于2012年，它汲取草原民族文化，立足于天然传统特色，着眼于发展民族品牌为已任，把额尔敦品牌建设成为内蒙古的代表性品牌。 额尔敦餐饮历年来不断调整餐饮结构，与额尔敦羊业联动发展，从养殖、屠宰、精细加工、产品研发，真正意义上实现了从牧场到餐桌的全产业链覆盖及追溯体系，全程把控，保证品质。 额尔敦餐饮先后滋生了以草原羊、清水涮为主线的额尔敦传统涮品牌，希望还原餐饮界中最质朴的饮食文化，缔造草原绿色餐饮品牌!

2018年内蒙古味道特色店-古有陶潜误闯世外桃源，今有四方游客汇聚宝格特。“宝格特”这片散发着原生态气息的地方吸引着来自各地的游客慕名前来。这里犹如一个浓缩的草原生活区，原汁原味的蒙古族文化流淌着道道的痕迹。包头宝格特生态园已成为包头标志性的旅游餐饮打卡地，也成为“宝格特”传播蒙古族文化之源。

2018年内蒙古味道特色店-莜麦营养成分全面，富含多种维生素、矿物质和其它谷类作物不具有的皂甙，还有降低血清胆固醇、控制糖尿病等功效，其营养保健作用日益得到广大老百姓的重视。而一碗喷香扑鼻、勾人食欲的莜面需要“三生三熟”的锤炼！所谓“三生”，即收割莜麦，磨成面粉，做成面食。所谓“三熟”，即把莜麦脱粒炒熟，开水和面，最后蒸熟。乡土莜面村在延续莜面传统做法的同时耐心摸索与创新，把这“一笼莜面”做得更精、更细、更地道，更用心，让包头人乃至来自天南海北的食客尝后便欲罢不能了。这里的菜品有主打的“乡土三绝”，尤其是“乡土一绝”油泼饨饨”乃是必点之品。油泼饨饨是王鑫先生经过创新在吃法上进行了改良，蒸熟的饨饨配以豆芽、黄瓜丝、水萝卜丝，再经热油的浇泼，香气四溢，微辣爽口。其次“酱香牛腕骨”和“滋补清汤羊棒骨”也一定不容错过。

第四批“内蒙古老字号”、2018年内蒙古味道特色店-对于包头人来说，大福林这块老字号招牌不仅是历史的积淀，更是文化的传承，情怀的传承。1934年，大福林创建于天津，为响应国务院支援包钢建设的号召，1956年在创始人李德明的带领下，38名员工集体离乡西行，来到建设中的包头。

2018年内蒙古味道特色店-创始于2001年，正宗蒙式火锅。 将草原牧民的“神汤”配方和现代膳食营养学理论相结合，研发出独特的小尾羊火锅底料，配以纯正优质草原羊肉，汤香肉鲜、不膻不腻，下锅即食、久涮不老，为蒙式火锅之正宗。

2018年内蒙古味道特色店-包头青山宾馆始建于1958年,1959年正式营业。是市属国有企业。曾为周恩来总理与习近平主席等多位国家领导人和重要会议提供接待服务,近60年的历史沉淀,赋予整座园林深厚的文化价值与底蕴。包头青山宾馆迎宾楼毗邻大型商业区及购物中心;距离包头机场乘车约40分钟，包头火车站至宾馆仅25分钟车程。

2018年内蒙古味道特色店-宝利来是敕勒川一家本土味道的酒店，从2015年腊月开始，宝利来和包头电视台经济频道建立了视频合作关系。融合西北民间特色美食，宝利来精心推出的农家六大碗，扒肉条、扒肘子、煨牛肉、红烧丸子、香酥鸡、八宝粥等特色菜。

2018年内蒙古味道特色店-冷水煮羊肉与其它的煮肉、涮肉相比更具特色。首先，它在厨具上选用古老的铜锅，铜锅既可以体现出内蒙古的饮食文化，也可以减少营养成分的流失，使羊肉的营养价值得到最大程度上的保留。其次在羊肉的选择上，选用锡林郭勒4-6个月龄，体重控制在28-30斤左右的羔羊，其肉肥瘦互夹无筋，越肥越嫩，不仅如此，还将羊肉按照部位分解成后腿、羊排、前肩、元宝肉···为了避免破坏口感还要按其肉脊纹理切成2公分见方的肉块，这样的肉仅供冷水煮羊肉使用。好锅和好肉的结合，再加上独特的制作方式，使土羊城的羊肉不仅汤鲜肉嫩，香味四溢，还有御冷逐寒，去湿防潮的保健功效。

2018年内蒙古味道特色店-从包头市九原区哈林格尔镇穿过，静静的黄河边上，是黄河景观大道，大道旁，一架高大的水车在和煦的微风中转个不停。干打垒、原木桩、石围墙，一根根老屋椽檩、一件件曾经忙碌而今归于静谧的老物件，诉说着黄河两岸人民千百年来的炽热生活，讲述着古老黄河匠人的历史与传奇。这里便是包头市黄河谣文化园，园区内最为人称道的，则是黄河谣工匠博物馆。

2018年内蒙古味道特色店-北梁山庄的招牌就数这卤煮全牛头，大的牛头能有汽车轱辘大小，真不知道是什么样的锅才煮的下它。一个牛头管够招待一天来的散客，要是有人搞十多人的大聚会，还可以提前预约包下整颗牛头，往桌上一放真是豪气，像过大年，吃起更是颇有牛气冲天的气势。

2018年内蒙古味道特色店-来到内蒙古西部的包头市，一定要去包头东河区品尝一下地道的老包头美食——茶汤。一碗老茶汤，满满包头味儿。 茶汤是包头市特有的一种市井美食。顾名思义，按理说茶是用来品的，汤是用来喝的，茶汤应该是既有茶又有汤才是。然而真正的包头老茶汤却既不是茶，也不是汤！而是一种用小米面制作，加上纯正红糖、白砂糖、芝麻、核桃仁、葵花籽仁、桂花等佐料，并用开水冲好的米羹！

西贝餐饮发源于内蒙古临河市，迄今已有29年的发展历程。西贝餐饮创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国200多家店面，从业人员近16000余人的中国知名餐饮企业。市场分布于北京、上海、广州、深圳、天津、石家庄、沈阳、西安、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等全国大中城市。

2018年内蒙古味道特色店-包头天龙大酒店餐饮是包头市著名的餐饮品牌之一，主营国宴，原本处于宫墙之内，殿堂之中的优质餐饮文化，经隆重推出后，已成为包头市餐饮业的龙头，深受社会各界广泛青睐。天龙国宴特聘钓鱼台国宾馆国宴大师亲临主理。除国宴外，同时经营潮汕精品菜肴、陕西面食系列等地方风味菜肴。

2018年内蒙古味道特色店，固阳十大美食-“老稒阳农家菜”的获奖菜品刘老汉炖羊肉。