乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶，19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

长泰砂仁系姜科植物豆蔻属阳春砂仁(Amomum villosum Lour.)的果实。长泰县为国家级生态县，是福建省砂仁传统产区。主产区海拔200-600m，属南亚热带气候，生长小气候气温23-27℃之间；森林覆盖率高，阴湿多雾，土壤疏松肥沃，非常适宜阳春砂仁开花授粉及生长，属中国阳春砂仁生长北缘区域。长泰砂仁素有“名贵南药”美称，有悠久的栽培历史，早在公元1687年刊行的《长泰县志土产药属》、清康熙、乾隆的《长泰县志》均有长泰砂仁的记载。另外，据科研部门测定，长泰砂仁果实含油量3.2%，与著名的阳春砂仁相当，药效与阳春砂仁相似。长泰砂仁还具有果实大、品质好、自然传粉率高，适应性广等特点。长泰砂仁蒴果椭圆形，长1.5-2.0cm，宽1.2-2.0cm，成熟时呈紫红色，干果呈褐色，表面被柔刺，种子为多角形，香气浓郁，味苦辛。在砂仁栽培方面，县农业局组织科研攻关，采用调控荫蔽度、施肥培土、人工授粉等新技术，有效提高了砂仁产量和效益，促进了长泰县砂仁产业的发展。 至2014年末，长泰砂仁生产面积达300公顷，平均每公顷产鲜果可达2250-3000公斤（最高达4500公斤以上），产值每公顷达数万元。如今，长泰砂仁已成为地方名产，备受我国南方地区及东南亚国家消费者青睐。

石铭芋，产于长泰岩溪镇石铭村——海拔1119米的良岗山脚下。这里地下矿泉水潺潺涌出，水质甘醇，常年不断，土层深厚、富含矿物质，所产出的槟榔芋表皮呈紫红色，肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、风味独特。石铭芋名声远播，尤被厦门、漳州一带城区居民视为难得的佳品。石铭芋生长环境优越，母芋形状呈圆柱形，长度20厘米左右，直径10厘米左右，表皮棕褐色，平均单个重1公斤左右，每株子芋3-4个。芋肉乳白色带紫红槟榔花纹，易煮熟食肉质细、松、软，浓香可口。此外，石铭芋可食率高，头尾部分去皮后均可食用。石铭芋营养丰富，干物质中淀粉含量达73.5%，蛋白质含量达12.3%，脂肪含量达0.6%，磷含量为376.6mg/100g，与各地生产的芋头对比，具有独特的香味。石铭芋种植历史悠久，因其品质优异，在漳州厦门及周边地区享有盛名。《长泰县志》中关于石铭芋的记载“一名土芝，有大小青黄畲散种，大着为芋魁”。相传，乾隆下江南，途经漳州，索地方美味，长泰县令携名厨一名，猪肘一支，石铭芋一粒，赴府做“猪肘芋头煲”，令乾隆皇帝龙颜大悦，赞口不绝，从此石铭芋被钦定为贡品，年年专人专程输往大内。在长泰传统习俗喜庆佳节以石铭芋为原料烹制芋泥--将芋头蒸熟捣碎，加糖，佐以桔皮、桂花等香料，温火煎熬成羹；以石铭芋为食材的农家菜肴有芋块炖猪肘、干蒸芋块，等等。

坂里龙柚是优质、早熟的柚子品种，果实成熟期一般在9月上中旬，中秋节前上市。坂里龙柚果实扁圆形，果形指数0.74，果肩微倾斜，果顶微凹陷，果表为黄绿色，果皮厚1.3厘米左右，囊瓣短梳形，果肉与囊瓣易剥离，果肉汁多、色白微黄，质地脆嫩化渣，酸甜适度，香气浓郁，单果重1公斤左右，种子数多，可食率56%，可溶性固形物10.7%，每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克，维生素c30毫克左右。风味独特，品质优良。 长泰栽培柚子，历史悠久，自南唐保大十三年(公元955年)建县以后，曾有七次修志，查今存三部完整的和两部残缺的《长泰县志》版本中，均有关于“柚子”的记载。坂里乡地处长泰县西北部，独特的地形地貌和传统栽培管理技术造就坂里柚子独特的品质。据《闽产录异》记载，长泰高田(层)有名“蜜柚”者，仅三株，其实大于“文旦”、“猴相”而顶突起，每实重二斤余，肉白，味甘爽，无渣滓，柚中之极品。防产缺，不敢入贡。花时，有力者出值货其全树；每番镪一员得二枚。漳之贵人有终身不得尝者。以上记载说明坂里种植的柚子在长泰县品质最佳。