“吾意浓是传承与创新并重的江南菜，中餐之所以在世界声名远播，大多是因为传统的记忆，这是非常值得我们去传承和赞扬的。所以吾意浓把很多传统的东西放到菜单里面。”譬如吾意浓的菜单的亮点之一，加入了不少常州食材和工序繁复的常州功夫菜，像是兰陵㸆鳝、网油卷、赤汤堂灼横山桥百叶都是很有特色的常州代表菜。横山桥百叶是常州的特产，也是江苏省的非物质文化遗产，柔嫩味美、鲜而又纯。

多年来，福记餐饮在常州老百姓心中，一直代表着纯正的本地味道。这里有对传统手艺的坚守、有对食客的认真用心、也有对自己的高标准和严格要求。

常州听松楼花园酒店由中国百兴集团投资兴建，是一家集传统中餐、西式自助餐、客房等为一体的综合性酒店。酒店坐落于红梅公园旁，红梅公园其名来源于名胜古迹红梅阁，红梅阁始建于唐代，原为荐福寺的一部分，距今已有一千多年历史，现存建筑为清光绪六年重建。酒店设有33个各树一帜的景观中餐厅包厢和同时容纳300余人宴请、会议、会见等功能于一体的多功能宴会大厅。整体风格具有中西合璧的西式自助餐厅临湖而建，可供150位宾客同时就餐，并拥有17间精致的商务观景客房，酒店有着完善的设施和细致贴心的服务。

“文笔集团”，是不少常州人心中的一块餐饮招牌。1999年，文笔山庄诞生于红梅公园旁的巷弄里。凭借对菜品和服务的不懈追求，加上常州餐饮文化自身的繁荣，文笔山庄迅速崛起，成为常州餐饮业的代表之一。2013年，又成立了常州首家以餐饮为主体的集团公司——江苏文笔山庄集团。2014年被评为中华餐饮名店，2017年被评为“江苏省著名商标”，是常州首个获此殊荣的餐饮企业。 多年来，文笔山庄不断开发新菜，还从大董引进正宗北京烤鸭，满足常州食客。