常州银丝面馆起源于1912年味香斋面馆，最初创办于常州市南大街的孙府弄，至今已有百年的悠久历史。 百年制面的精神，代代传承，从无到有形成了一种面食文化，早已融入常州这座城市的记忆。

江苏菜根香餐饮连锁有限公司始建于1994年，经过二十年的不断发展壮大，目前已形成了品牌酒楼、便当连锁、大型企业的职工膳食服务、生态农业等多种经营业态。 菜根香以鲜明的地方特色，成为常州市首家“中华餐饮名店”，并获得“江苏餐饮名店”、“常州餐饮名店”、“常州市农家菜推荐餐馆”、“2007十佳江苏餐饮名店”、“最值得向全球华人推荐的十佳江苏餐饮名店”等多种荣誉称号。

传承传统手艺，又有创新出品的禧瑞都，曾被评为“中国烹饪协会会员单位”、“常州市烹饪餐饮行业协会会长单位”、“中华餐饮名店”、“中国常州菜传承名店”等称号。 董事长贺新页获得“中国常州菜传承人”称号。

清代光绪末年，有一对吴姓夫妇在常州县巷西段开了家小酒肆，经营炒菜，因待人接客和气殷勤，口味好，小酒店高朋满座。由于此时的小店无店面店招，虽然生意兴旺，但较难发展。为了扩大经营，吴老板就请来其姐夫为店取名，因其姐夫原是开德泰钱庄的老板，也加入了经营资本，因此取“德泰”两字，再加上“恒”字，以示永恒，在宣统二年即1910年正式挂牌“德泰恒”菜馆。

“文笔集团”，是不少常州人心中的一块餐饮招牌。1999年，文笔山庄诞生于红梅公园旁的巷弄里。凭借对菜品和服务的不懈追求，加上常州餐饮文化自身的繁荣，文笔山庄迅速崛起，成为常州餐饮业的代表之一。2013年，又成立了常州首家以餐饮为主体的集团公司——江苏文笔山庄集团。2014年被评为中华餐饮名店，2017年被评为“江苏省著名商标”，是常州首个获此殊荣的餐饮企业。 多年来，文笔山庄不断开发新菜，还从大董引进正宗北京烤鸭，满足常州食客。

金陵明都大饭店位于常州市中心黄金地段，交通极为便利，与常州火车站、汽车站咫尺之遥，市中心主要购物中心、主要风景名胜举步可至。饭店主楼22层，登上顶层，可俯瞰2500年历史沧桑的文化古城，远眺蓝天白云下的千年古刹－天宁寺巍峨壮丽，新落成的神州第一塔－天宁宝塔傲然矗立，开放式公园－红梅公园草木葱茏，尽收眼底。

四代人传承的老味道，猪蹄炖得软糯入味，筷子一夹就能轻松脱骨，人气超旺。

说起常州有名的老字号饭店，怕是没有人不知道常州饭店，在那个车马很慢、书信很长的年代，集餐饮、旅馆、美发、照相等于一体的常州饭店，无疑是一个非常摩登的存在。超大的营业面积，规模相当上档次，几百种菜式、上百种点心小吃，简直就是吃货的天堂。随着时代的发展和城市规划的需要，1993年4月，常州饭店搬迁至劳动中路同济桥下，调整为一家纯餐饮饭店，并于2000年8月成功改制为常州饭店有限公司。常州饭店主推的碧螺龙虾球、多味卤鸭、菊花墨鱼、油煎菜肉馄饨、香糟扣肉、葱烤鲈鱼等菜品，多次被评为省、市名菜名点，其中多味卤鸭被评为“十大江苏名菜”之一。常州饭店，已成为几代人难以忘怀的舌尖记忆。

常州广缘大酒店规模大，地理位置优越，交通便利，各项服务设施齐备，能满足宾客各种不同需求，是宾客旅游、商务活动的理想之选。

仙渔舫品牌成立于2004年6月，目前共有6家分店，总营业面积超过4200平米，专业从事特色鱼锅的开发、经营，此外，香锅虾系列以及火锅等品类也受到广大食客的一致好评。仙渔舫现为常州市烹饪餐饮行业协会副会长单位，获得“江苏省放心消费先进单位”、“江苏餐饮名店”、常州市消费者协会“诚信单位”、“常州市旅游特色餐馆”等荣誉称号。

多年来，福记餐饮在常州老百姓心中，一直代表着纯正的本地味道。这里有对传统手艺的坚守、有对食客的认真用心、也有对自己的高标准和严格要求。

常州听松楼花园酒店由中国百兴集团投资兴建，是一家集传统中餐、西式自助餐、客房等为一体的综合性酒店。酒店坐落于红梅公园旁，红梅公园其名来源于名胜古迹红梅阁，红梅阁始建于唐代，原为荐福寺的一部分，距今已有一千多年历史，现存建筑为清光绪六年重建。酒店设有33个各树一帜的景观中餐厅包厢和同时容纳300余人宴请、会议、会见等功能于一体的多功能宴会大厅。整体风格具有中西合璧的西式自助餐厅临湖而建，可供150位宾客同时就餐，并拥有17间精致的商务观景客房，酒店有着完善的设施和细致贴心的服务。

“吾意浓是传承与创新并重的江南菜，中餐之所以在世界声名远播，大多是因为传统的记忆，这是非常值得我们去传承和赞扬的。所以吾意浓把很多传统的东西放到菜单里面。”譬如吾意浓的菜单的亮点之一，加入了不少常州食材和工序繁复的常州功夫菜，像是兰陵㸆鳝、网油卷、赤汤堂灼横山桥百叶都是很有特色的常州代表菜。横山桥百叶是常州的特产，也是江苏省的非物质文化遗产，柔嫩味美、鲜而又纯。