磷溪镇经典名菜 ...更多

潮汕卤鹅

卤鹅,对潮汕人来说是再熟悉不过的一道菜,其中以潮州市湘桥区磷溪镇溪口村的“溪口卤鹅”较为出名,其经长时间的焖煮调制后,夹杂着各式香料的香味,蘸上蒜泥醋后,鹅肉肉质肥美、咸酸甜适口、香滑入味。卤鹅已成为潮汕美食的一张名片,它不仅是市民餐桌上的“常客”,更是在外潮人思乡的情结所在。

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凤凰单丛(枞)茶

凤凰单丛(枞)茶是广东潮汕地区产的一种乌龙茶,因为香气独特馥郁,特点十分鲜明,在乌龙茶中占有重要一席。由于发源于潮州凤凰山,历史上称“凤凰单丛茶”。凤凰单丛茶始于南宋末年,历经600多百年数十代人的传承,资源物种仍基本保持历史原貌。单丛茶树文化遗产资源主要存在境内海拔600~1200米的中高山,其中200年以上的古茶树便有3700多株。凤凰古茶树被专家誉为“中国之国宝,是世界罕见的优稀茶树资源”。

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广东省潮州市畲族的招兵节主要分布在凤凰镇石古坪畲族村,文祠镇李工坑畲族村(含黄竹洋自然村),归湖镇山犁畲族村、碗窑畲族村、岭脚自然村,湘桥区意溪镇雷厝山自然村,饶平饶洋镇蓝屋畲族村以及相邻的丰顺县凤坪畲族村,是一个以祭祀、祈祷为主要形式的图...

潮州麦秆剪贴画工艺最初以编织形式出现。旧时每逢清明时节,乡下人采用刚收割的麦秆织成篮、笠、桌椅、轿子、扇子、骏马等小工艺品,卖给城里下乡的扫墓人,以后才逐步变化形成的麦秆剪贴画。20世纪40年代,潮州麦秆剪贴画的产品是黑布底本色麦秆平面画,...

潮州青龙古庙,也称安济圣王庙,始建于明代,距今已有400多年历史。潮州旧府、县志及清人笔记中有“滇人有宦于潮者,奉(王伉)神像至此,号安济圣王,立庙镇水患,遂获安澜”之记载。传统庙会以青龙古庙为活动中心,以遍布潮州各地的神前(社)为依托,庙...

“出花园”是潮汕地区民众人生礼仪习俗的重要活动之一,是当地人由少年进入青年、由家庭进入社会的“成年礼”。潮州“出花园”习俗起源于何时已无从考证,相关史料记载,“生子虑难育者,辄请禄神到家供奉。俟此子十六岁时,请道士以纸为园,设列盆花,令此子...