2022年四川省省级天府名菜体验店-1928年，创办人张国良开始摆摊卖烧鸭子，至今已有90年。 2006年10月，耗子洞鸭店成为商务部第一批认定公布的中华老字号。耗子洞老张鸭店位于成都市鼓楼南街，只此一家，没有分号。名菜是樟茶鸭。选用樟茶叶烟熏，然后上锅蒸，最后在油锅里头跑一道。一端上桌烟熏香溢，入口外皮酥脆，肉质细嫩紧致。