偲厨一直是公认的成都西餐牌面。 在桐梓林的老店，偏传统的法式料理（类似Bistro、法国家常菜），重新开业的新店，从点餐变成套餐制，走向了更为正式的『现代法餐』，也是Fine Dining最常见的料理形式。 这次用餐的后味如此悠长，我花了两周时间回味，尝试去建立一套对现代法餐的理解。

开业超过10年的漾亚·雍雅河鲜，像在成都这样的内陆城市，主打珍稀河鲜的火锅和川菜店确实不多。门口经常停满了玛莎拉蒂，兰博基尼……来这儿吃饭都可以免费看车展了。雍雅河鲜是出了名的高品质火锅，大厨们费尽心思的煎炒炸煮……也是成都率先将河鲜做高端的店，每一道菜的味道手法都是一般饭店达不到的。

川菜百菜百味，一菜一格。许家菜发源于川菜腹地成都。八年沉淀与创新，让许家菜在成都味道中独占一席！许家菜掌门人许凡先生首创廿四味新川菜，他带领着许家菜团队经历不断改良创意，烹饪出不同的新川味菜肴。黑珍珠餐厅评选，许家菜光荣入榜为‘一钻餐厅’。甄选生态的高级有机食材，并在保留食材本味的基础上进行创新。

自2018年创立以来，银锅·现代川菜始终以米其林标准严格要求，餐厅主理人、食材猎人周子铃臻选来自世界与本土的的顶级食材，致力于以优雅的方式精致展现川味精髓，让世界看到川菜的多样性。在未来的旅程中，银锅也将不断超越自己，与更多客人一起创造更美好的用餐体验，为世界呈现更优雅、更创新的现代川菜。