2000多年前，晋代郭仪恭在《广志》中已对于成县及周边的核桃做出了这样的评价：“陈仓胡桃薄皮多肌，阴平胡桃大而脆急促则碎。” 由于成县特殊的地理条件，适宜于核桃生长，所以和其它地方相比，成县核桃树势强壮，果大形园，皮薄仁饱，肉香色纯、出油率高，深受国内外客商和广大消费者青睐。40年生树高可达13米，干周1.5米，直径达10米以上，果实大缝合线紧密，果壳光滑，核仁淡黄色或浅琥珀色，肥厚饱满，无异味不涩，香甜可口，营养丰富，品质上乘。

红川酒承袭真粮时曲发展之道，长期恪守“纯粮酿造”的信条，在沿用传统工艺的基础上，不断挖掘创新，选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以优质小麦和大麦制成中高温大曲为糖化、发酵剂，沿用百年老窖池，采用传统的续糟发酵，混蒸混烧老六甑工艺酿制，经发酵、蒸馏、贮存、陈酿、勾兑、调味而成，产品具有“无色透明、窖香浓郁、陈香自然、怡人、酒体醇香、绵甜爽净、诸味谐调、回味悠长、酒体丰满”的独特风格，堪称陇酒之典范，酒中之新秀，成为人们宴请和馈赠之珍品。