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侗乡居土菜馆

从江香猪是我国稀有的优良地方猪种,以其体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等独特优点而享誉国内外。经测定,其肉质营养丰富,蛋白质含量为87.41%,18种氨基酸总量为73%(其中谷氨酸含量为17.16%),粗脂肪及胆固醇含量低,还富含硒元素。长期食用,具有防癌、抗衰老、保健、滋补的功效,是开发高档肉制品和医学实验动物的理想猪种。烤香猪把香猪宰杀后剖腹取净内脏,整猪抹上食盐、烧烤汁、料酒等佐料,让其浸入猪肉体内,然后用专制的铁钩钩住放在特制的烘烤厢内文火烘烤至熟。烤好的香猪、皮色金黄,肉香四溢,切一块入口松脆无渣,满口醇香。

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麻江蓝莓

麻江蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达300 mg/100g,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”。

从江香禾糯

从江香禾糯是贵州省从江县特有的地方优质特色水稻品种,口感香甜、油质多、软而黏、黏而不腻,回味甘纯,营养丰富。

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侗族民间文学《珠郎娘美》侗语称为“暖” (“暖”是侗族对故事传说的统称)。传说在古州三宝寨头寨,有位美丽的侗族姑娘娘美,爱上了名叫珠郎的后生。当时侗家有“女返娘头”的婚俗即姑家养女必嫁舅家人,娘美被逼嫁表哥,于是珠郎娘美二人连夜私奔到贯洞村...