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渝香居

“渝香居”成立于2008年9月28日,是一家主营重庆火锅、重庆特色菜品的知名餐饮连锁品牌,总部位于重庆,设立辽宁省鞍山市为东北办事处,品牌在重庆火锅精髓基础之上进行研发创新,拥有集“重庆火锅底料研发生产-品牌孵化-招商加盟-运营推广”于一体的产业链式餐饮体系。 渝香居重庆火锅特色菜:空运毛肚、龙湖鸭肠、绣球郡花、香渝腰片、家居酥肉、鸳鸯锅、重庆梭锅鱼等。

大年初一饭店

【大年初一】一家挺有特色的店,门面装修的火红热闹,确实有过年的感觉,进到店里更是浓浓的东北氛围,大红花布、鹿茸、各种蔬菜粮食的隔断墙,大红的灯笼高高挂,辣椒大蒜连成串,红砖墙,柴火垛,花被大炕~朴实的味道最暖人心!

新海味

海味馆曾经座落在现在的胜利广场上,门面在当时也是属一属二的。海味馆的菜以海鲜为主,也属鲁菜系。那年月,一般人家也能消费得起,那时的海味馆好象也没有装修,木头的桌椅,桌上铺着一张塑料台布,台布上还放着一个筷子盒。就这样小店,承载了多少大连人记忆里故乡。海味馆曾经座落在现在的胜利广场上,门面在当时也是属一属二的。海味馆的菜以海鲜为主,也属鲁菜系。那年月,一般人家也能消费得起,那时的海味馆好象也没有装修,木头的桌椅,桌上铺着一张塑料台布,台布上还放着一个筷子盒。就这样小店,承载了多少大连人记忆里故乡。

海味当家

大连海味当家餐饮管理有限公司创建于2016年,,品牌创始人团队为六个志同道合的好友,并且都对大连海鲜有极致的热爱。海味当家采用的海鲜,均是来自于北纬39度是世界公认的出产最佳海鲜的海域。大连的海水深,纯净,水温低并有洋流经过,所以海产品种类多,不同季节都能有肥美的海鲜品种。海味当家源于传统工艺,制作出来的产品味道鲜美,很具有中国特色,而且产品种类丰富,可以满足众多消费者的不同口味,实惠的价格更是让消费者更为喜爱,每个店面都很干净整洁,做出来的美食也让人吃起来放心,这样优秀的品牌,才能在市场上走的更远。

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辽宁㸆大虾

㸆大虾是河北、辽宁沿海做虾的首选菜式,集鲁菜济南派油焖虾、青岛派茄汁大虾两菜于一身。辽宁㸆大虾采用的是渤海对虾:体长大而侧扁,甲壳薄,光滑透明,个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点,为虾类之冠,名列海产“八珍”之一,在国际市场上很早就享有盛誉,是旅顺传统的出口商品之一。

熘鱼片

熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快,否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时,油温不宜过高,片薄形美,色泽洁白,食之鲜嫩滑爽,令人回味不尽。

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大连海参

大连海参(古称辽参),产于大连沿海的一种海刺参,又名『海鼠』『海黄瓜』,是一种名贵海产动物,在地球上已经生存了六亿年。据《本草纲目拾遗》中记载,海参,味甘咸,补肾经,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名曰海参。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是『海味八珍』之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着『压台轴』的角色,被视作为中餐的灵魂之一。

大连鲍鱼

大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称『四孔鲍』和『鲍鱼』,是鲍科中的优质品种,有『海味之冠』的美誉。其肉质细嫩,营养丰富,自古以来就是『海产八珍』之一。欧洲人早年间,也把鲍鱼作为一种活鲜食用,誉作『餐桌上的软黄金』。

大连河豚

在那海水酣睡的宫殿里,铺满了多少奇珍异宝。“鱼中之王”——大连河豚,花纹鲜艳,活力充沛,生长迅速,鱼肉洁白滑嫩、晶莹透明,鱼皮柔滑细薄、有弹性,口感鲜美,是海鲜佳品。

大连栉孔扇贝

栉孔扇贝是黄渤海区的独有原生物种,大连东濒黄海,西临渤海,水质良好,潮流湍急,砾石泥沙底质为主,海域状况非常适合栉孔扇贝的生长,这使得大连成为栉孔扇贝重要的原产地。据《大连水产志》(1994年)记载:大连沿海上世纪六十年代以前主要采捕自然繁生的栉孔扇贝,水产自然资源调查显示,大连全市自然繁生的栉孔扇贝资源面积约2.8万公顷,资源量2300多吨,主要集中分布在长海县和金州东部、市区南部浅海带、旅顺口区。

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