小米原产于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量最高。小米生长耐旱，品种繁多，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，俗称“粟有五彩”。小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。适合在干旱而缺乏灌溉的山西地区生长。小米种植历史悠久，春秋时期就有种植，约有8千多年的栽培历史。为清代全国四大贡米之一，被誉为“龙米”。相传乾隆皇帝出巡，路经章丘，西关高如恂接驾献“龙米金汤”，甚得乾隆称赞，被封为贡米。这一带为山前洪积土，土层深厚，土质为黄壤，质地较肥沃，加之其地理环境和气候条件较为适宜谷子的生长和发育，具备了形成优良品质的得天独厚的条件。因谷味随生长期长短而增减，故在种植方法上，均为旱田春播。耕前施足农家肥，耙平耢细，谷雨前后下种，生长期一般在120天以上。小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。用小米磨面做粥别具风味，济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等，均用小米做原料。据中国农科院化验，此种小米含蛋白质11.2%、脂肪5.26%、赖氨酸0.25%、淀粉74.95%、维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。 小米是一年生草本植物 ，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。大宁红皮小米的产地——山西大宁县，号称“上堂粮仓”，位于吕梁山余脉，黄河水东岸，平均海拔1500米以上，无霜期长，昼夜温差大，属于丘陵地带，气候土壤独特，谷子生长期较长。昕水河纵贯全境，气候温和，水资源是邻县不可相比的，这样的地域环境正适合小米的生长，而大多小米都种植在山腰和丘陵间的小块平地上，独特的种植环境和传统的种植方法保证了小米“天然、绿色、无污染”的产品特性。作为大宁县特产的红皮小米，由于种植条件要求苛刻，产量低，一直被当地人视为馈赠亲友的佳品，市场上很少流通。红皮小米谷壳成大红色，熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。据测定，每100克中含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.8克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.8毫克，胡萝卜素0.19毫克，硫胺素0.57毫克，核黄素0.12毫克，烟酸1.6毫克且这些营养素在人体内的消化吸收率也较高，蛋白质的消化吸收率为83.4%，脂肪为90.8%，碳水化合物为99.4%。不但有滋养肾气，清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力，长期食用能达到滋养肾气、和胃安眠、滋阴养血的功效，实为孕妇、小孩、老人和体虚者滋养进补及日常营养的佳品。

大宁西瓜，历史悠久，久负盛名，品质优良。西瓜在大宁种植已有600多年的栽培历史。大宁县地处山西省吕梁山南端，黄河东岸，四面环山，形如盆地，海拔最低为481米，最高为1791米，土壤肥沃，为地带性褐土。气候温和，日照平均值为2466.7小时，昼夜温差大，极适合西瓜种植。加之大宁昕水河纵贯全境，水资源优势更是邻县无可比拟的。得天独厚的自然地理环境造就了大宁“小金殿”西瓜的美誉。关于“小金殿”的渊源还有一段当地人人皆知的佳话。相传唐王李世民因宫廷争斗躲到民间逃难，跋山涉水来到今天的大宁境内。唐王为了逃命，三天三夜滴水未进，此时的他早已是饥肠辘辘，口干舌燥。可初到此地，举目无亲，又到哪里去填饱腹中之饥呢？唐王抬起头向远处望了望，隐约间见远处有一片惹人的翠绿色。唐王朝着那片绿色走去，到近处一看原来是一片刚刚成熟的西瓜地。虽是盛夏之际，但个头奇大的西瓜似乎在瓜蔓的庇护下仍能让人感觉到丝丝凉意。唐王见到如此清爽之物，赶紧摘下一颗打开，只见瓜瓤通红，汁水外溢，忍不住咬了一大口。甜而清爽的滋味瞬时间征服了唐王的味蕾，令其欲罢不能。吃饱之后唐王顿觉神清气爽，神采奕奕地自语道：人间竟有如此爽口果实，实乃我大唐之昌盛象征也。待到离开瓜地时，唐王才发现下肚的大个西瓜足足竟有3个！为了感谢西瓜的救命之情，唐王随手将贴身玉佩埋在了瓜地。后来纷争平息，唐王回朝后特封大宁为：盛唐小金殿。封大宁西瓜为：小金殿西瓜，并下旨大宁西瓜年年作为朝廷贡品。直到解放初期“小金殿”西瓜的美名依然名扬万里。 按此有据可考的记载推算，山西大宁种植西瓜的历史，至今已有640多年，由此可见大宁西瓜，早在元代就已经是闻名遐迩；据明万历21年（公元1543年）大宁县令沈榜编著的“宛署杂记”中记有“农历六月宛平县为太庙（今劳动人民文化宫）荐新供西瓜15个……”的记载，说明大宁西瓜不仅早在元代就已经作为贡品向皇室进贡，到了明代又列为必供祭品。到了清代，沿袭旧制大宁西瓜更是名声大噪……大宁西瓜外观独特，瓜体个大，翠绿色瓜皮上嵌有清晰花纹。皮薄肉脆，见刀口裂，浓甜的汁水顺刀而下。瓜内尽是通红沙瓤，点缀几颗黑色籽，吃起来甘甜清脆，口感独特。1995年，在山西省农业厅举办的西瓜大赛上，大宁西瓜单个重量达47斤，荣获“瓜王”称号。2005年，在临汾市首届农业新技术新产品展销会上，荣获优质农产品奖。

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　　尉村跑鼓车是为纪念唐代名将尉迟恭而举行的一种集祈福与健身为一体的影响较大的民俗活动。源于山西省汾城镇尉村，广泛流行于山西省襄汾县西部。 　　“跑鼓车”活动主要包括三大部分：祭鼓、踩辕和赛鼓。 　　祭鼓：每年农历正月十三和三月十三为祭鼓的日子...

　　中和节是中国的传统节日，云丘山中和节因节日集散地在云丘山而得名，以农历二月十五为正日。 　　 　　中和文化最早兴于夏代，至周代形成规模。《诗经·大雅·生民》说后稷在获得丰收后，对神灵举行了大规模的祭祀。云丘山古称昆仑、北顶。云丘山中和节至今...

　　以制度完备为特征的尧舜时代历来被认为是中华文明的起点，尧舜禅让、尧女舜妃等故事成为千古流传的美谈。山西省洪洞县的羊獬和历山两地流传着尧舜神话的次一级传说，认为地处汾河东岸河谷盆地的羊獬是尧的故乡，也就是娥皇、女英的娘家；而位于汾河西岸丘陵山区的历山是舜的故乡，同时也是两位女神的婆家。两地及沿途的...