定安粽子形成于明代,又名定安现龙粽子,是海南三大名粽之一。定安粽子多采用本地出产的黑猪肉为肉馅,定安黑猪肉与一般猪肉不同之处是肉质厚实、香甜,很嫩滑,没有腥味。而蛋黄也采用本地最纯正的谷鸭咸蛋黄,用米则是纯正的本地产富硒糯米,做出来的粽子口感软绵、浓香、味透、馅多、食而不腻,回味无穷。