东安县美食介绍_永州市东安县美食/小吃/特产/餐厅/非物质文化遗产【吃货网】

永州市
东安县美食小吃、餐厅饭店、手信特产、非遗文化

东安县必吃餐厅 ...更多

人气值:365 更新:2022年05月23日

地方餐饮名店地方非物质文化遗产
所在区域:

湖南永州市东安县长沙市天心区

2021年“味道湖南”银牌名店-酒店位于东安县龙溪花园商业步行街一期大门口，这里不仅有平价消费大厅，也有仿古风格的包厢卡座，金鸡鸣盛世，功夫奏凯歌，东安县是第一批全国武术之乡，古往今来，在永州流传一句俗话：唱不过祁阳，打不过东安！因此，东安人自幼习武，功夫十分了得，而被列为国宴之一，湘菜之首，历经三个朝代的东安鸡历史文化深厚，名扬海内外，而今，东安功夫及东安鸡已经成为东安的二张靓丽名片，功夫东安鸡因此而得名，凸显浓郁的地方特色！如今东安鸡已成为国家地理标志产品，省级非物质文化遗产，它的故事耐人寻味，该酒店制作的东安鸡在注册中国烹饪大师、中国湘菜大师、东安鸡制作技艺非遗传承人彭岳的技术指导下，口味独特，色泽红亮，肉质鲜嫩、酸辣爽口，油而不腻，集酸、辣、麻、鲜、香、嫩六味俱全，并可通过顺丰快递，全国可邮。

东安县经典名菜 ...更多

更新:2022年05月23日分类：

“味道湖南”金牌菜
所在区域:

永州市东安县

东安鸡

东安县是第一批全国武术之乡，古往今来，在永州流传一句俗话：唱不过祁阳，打不过东安”的美誉，东安人自幼习武，功夫十分了得，而经历了三个朝代，被列为国宴之一，湘菜之首的东安鸡，凭借着酸、辣、麻、鲜、香、嫩六味俱全的独特风味深受人们喜爱，功夫东安鸡因此而得名。功夫东安鸡所有原材料都源自于东安本地，对材质的筛选非常严格，分别在大庙口、井头墟、川岩、建立了东安鸡养殖、合作基地，在紫云、伍家桥、芦洪市、花桥、石期市建立了生姜、花椒、米醋、辣椒、茶油采购网点，因此制作出来的东安鸡得到了广大消费者特别是同行业的一致认可与好评！可以说辣是舒舒服服的辣，酸是熨熨帖帖的酸，麻是妥妥的麻，还未动筷，光吸一口，就能解锁永州人尘封已久的记忆。

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更新:2021年10月25日分类：猪

舜皇山土猪

舜皇山的蓊郁葱茏，潇湘水的澄澈碧绿，孕育着零祁盆地内的万物生长。在这方有着独特的地域、舒适的气候、良好的环境、优质的土壤等自然条件下，舜皇山土猪无忧地嬉戏、自由地成长。饿了，食一把青草；渴了，饮一口山泉；累了，睡到自然醒。正是这般如桃花源的山居田园生活，造就了其独一无二的优良品质——纯净、天然、营养价高、无药残。

更新:2021年10月25日分类：油

永州山苍子油

山苍子油是一种经济价值很高的，富含柠檬醛的天然植物油，它是医药、香料、化妆品等工业的主要原料。因其特独地理气候优势，永州山苍子以粒圆、气味浓厚、富油质、出油率高，永州山苍子油以成份适中、香味纯正而被世人广为称颂。

更新:2021年09月16日分类：肉类产品类

中国农产品地理标志
所在区域:

湖南永州市道县零陵区冷水滩区东安县双牌县宁远县祁阳县新田县蓝山县江永县江华瑶族自治县

永州异蛇

“永州之野产异蛇，黑质而白章.....”说起永州，就会联想到柳宗元的经典之作《捕蛇者说》中的“永州异蛇”。永州的自然环境为发展蛇类养殖和加工利用提供了得天独厚的资源和区位优势。永州地形复杂，丘陵与高山相互重叠，一年四季分明，气温相差大，很适合银环蛇、五步蛇、眼镜蛇、乌梢蛇等蛇的生长。1993年，永州市开始开发异蛇产业，经过十多年的发展壮大，已形成集特种养殖、科研、加工、旅游于一体的异蛇产业带。