风物还是东兰好丨东兰县餐饮名店及双十大美食评选活动落幕

东兰黑山猪，外形圆润，毛色黑亮，活泼好动。 它们将这片生态山林当成游乐园，肆意撒野、尽情嬉戏。 在这种放养模式下，黑山猪肉色鲜艳，肉质紧实细腻，味道香浓可口，受到很多人的青睐。

“两山能说话，相会要半天。”在东兰，板栗就生长在这样的深山上，几百年来与东兰人结下了深厚的情缘。东兰板栗果肉金黄，糖分多，吃起来很香甜。东兰因此获“全国板栗之乡”的称号。

东兰乌鸡是在东兰县特定的山区自然、气候和社会环境条件下，经农村群众的常年闭锁自繁自养而形成的一个地方家禽品种。据《东兰县志》中畜牧篇记载，“本地鸡毛色有灰、黄、黑、花黑等，体型小，体重一般在1-2公斤，肉质细嫩甜美。其中，乌骨鸡毛色、肉质、骨头均呈黑色，称为“三黑”，因其肉质特别进补而闻名”。 东兰是以壮族为主的少数民族聚集区，黑色历来被当作吉庆和健康的象征，东兰壮族身穿的传统服装是用蓝靛染的土布黑衣服。黑色在他们心中有很高的地位，这确立了他们不一样的观念：逢年过节、看望老人、接待贵客，以乌鸡作招待或礼物，最为敬重。 东兰乌鸡生产有着悠久的历史，据史料记载，东兰乌鸡、板栗等曾作为贡品进贡皇上。东兰乌鸡的形成，除了长期的人工选育作用外，气候、自然地理环境和饲养管理等生态条件的影响与品种的形成有着极为密切的关系，与农户长期使用本地的墨米、玉米、火麻、黑豆等农作物饲喂是分不开的，加之过去山区交通不便，外来血缘无法进入干扰，形成了东兰乌鸡遗传性能稳定、耐粗饲、抗逆性强等优良性状。

《东兰县志》记载：墨米属传统软秆中稻作物，滋补性强，粮药兼用，历来为本县特产。东兰墨米以兰阳墨米品质最佳。兰阳泉旁立有一块“兰阳民族文化纪念碑”。碑上文字记载：（兰阳村）葫形的小盆地上有三河一泉浇灌，因土肥水美，这里盛产的墨米以及用墨米酿制的酒远近闻名。东兰墨米酿制的墨米酒酒味醇香，且有滋补治疗功效，明清时代墨米酒被东兰土司当作贡品进贡朝廷。1958年，广西壮族自治区成立及1978年成立20周年时作为纪念会上的专用贵宾酒。2009年广西举办中国三大农民领袖之一韦拔群诞辰115周年纪念活动时，各地嘉宾对东兰墨米酒赞不绝口，中国人民解放军刘精松上将畅饮后曾留下：“将军故里，墨米酒香”的佳句。

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