敦化市美食文化
东方商务宾馆荣获国家五钻级酒家，东方商务宾馆和同悦居黄金商务酒店荣获五叶级中国绿色饭店，首迩韩食烤肉荣获中华特色餐饮美食，金达莱冷面荣获中国地域十大名小吃等5个国家级地方特色餐饮品牌称号。长有煎饼荣获吉林省十佳美食产品称号。
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地方餐饮名店
2020年礼仪延边我先行百家餐饮示范店-延吉金阿迈汤饭，成立于2017年5月，总店地址位于延吉市一中西门，营业面积130平方米，店内共有大小餐台22个76个餐位可以同时就餐。金阿迈汤饭依托顾客良好的反馈以及更多的信任，不断地进行提升服务质量、卫生和食材品质，为顾客提供放心、优质、健康、美味的牛肉系列美食产品和服务。
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地方餐饮名店
2020年礼仪延边我先行百家餐饮示范店-敦百酒店餐饮部处在敦化市翰章大街与渤海街的交界，地理位置优越，交通便利，酒店一层为大堂，是花团锦簇、富丽堂皇的世界，内设环境优雅，并与大型购物中心敦百商场相连。五层六层为餐厅，内设典雅的婚礼大堂、高档的包房，细致入微的服务，让您领略独特的人文情怀，同时可承办婚礼、生日宴会、各种聚会、晚会等。
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地方餐饮名店
2020年礼仪延边我先行百家餐饮示范店-敦化市红事宴酒店坐落于敦化市胜利街区鸿博居北门，与国家5A景区六鼎山金鼎大佛近在咫尺，店内拥有四个装修豪华，且无立柱的高举架大厅，可同时容纳3000人就餐，酒店同时设立不同大小高档包间20多间。酒店设有红事宴传媒公司，婚庆一条龙的服务理念，让您省心省时省力。
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地方餐饮名店
2020年礼仪延边我先行百家餐饮示范店-延吉市牛小嫩串串香火锅店是一家致力于打造中小型城市更火爆更排队的串串香火锅全国连锁品牌。牛小嫩选用延边黄牛肉，采用水果腌肉法，不用嫩肉粉，坚持盘装菜品封膜，严格把控食品安全卫生，用好食材和好产品好服务来为广大消费者奉献餐饮人的觉悟和力量。
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中国（吉林）地域十大名小吃入围
敦化大煎饼之所以有名，主要是敦化煎饼香、软、薄。敦化的气候独特。敦化属中温带冷凉气候区，山区气候特点明显。年平均气温2.9℃，无霜期110-120天。敦化市土质肥沃，昼夜温差大，有利于玉米、黄豆等农作物干物质积累，而敦化煎饼的主料正是地产玉米，辅料为地产黄豆、大米、小米等。敦化煎饼主料选用地产玉米保证了煎饼的纯香，掺入一定比例的黄豆，使煎饼柔软、口感好。敦化煎饼在几十年的发展中，已经从传统的玉米煎饼发展到五粮煎饼、大米煎饼、小米煎饼、木耳煎饼、黑米煎饼等几十个品种，形成了不同风味的煎饼产品。
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中国国家地理标志产品
长白山中国林蛙雌蛙的干燥输卵管入药，称中国林蛙油，又称哈蟆油(Oviduetus Ranae)，俗称田鸡油、哈什蟆油、蛤蚂油、哈士蟆油等，1985年开始收载于《中华人民共和国药典》。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:吉林 延边朝鲜族自治州 延吉市 图们市 珲春市 龙井市 和龙市 敦化市 汪清县 安图县 朝阳川镇 北山街道 东山农场 公园街道 河南街道 建工街道 进学街道 三道湾镇 小营镇 新兴街道 延边新兴工业集中区 延边原种场 延吉市林业局 依兰镇 长安镇 凉水镇 石岘镇 向上街道 新华街道 月宫街道 月晴镇 板石镇 春化镇 哈达门乡 河南街道 珲春林业局 靖和街道 敬信镇 近海街道 马川子乡 密江乡 三家子满族乡 新安街道 杨泡满族乡 英安镇 安民街道 白金乡 德新乡 东盛涌镇 开山屯镇 老头沟镇 龙井大苏果树农场 龙井市林业局 龙门街道 三合镇 智新镇 八家子林业局 八家子镇 崇善镇 东城镇 福洞镇 光明街道 和龙林业局 和龙市林业局 龙城镇 民慧街道 南坪镇 头道镇 文化街道 西城镇 敖东鹿场 渤海街道 长白山森工集团大石头林业有限公司 长白山森工集团敦化林业有限公司 长白山森工集团黄泥河林业有限公司 丹江街道 大蒲柴河镇 大桥乡 大石头镇 敦化市林业局 额穆镇 官地镇 翰章乡 黑石乡 红石乡 黄泥河镇 江南镇 江源镇 民主街道 青沟子乡 秋梨沟镇 沙河沿镇 胜利街道 贤儒镇 雁鸣湖镇 百草沟镇 长荣街道 春阳镇 大川街道 大兴沟林业局 大兴沟镇 东光镇 复兴镇 鸡冠乡 罗子沟镇 天桥岭林业局 天桥岭镇 汪清林业局 汪清镇 新民街道 安图林业有限公司 安图县林业局 白河林业局 长白山保护开发区池北区特殊乡镇 长兴街道 二道白河镇 九龙街道 亮兵镇 两江镇 明月镇 石门镇 松江镇 万宝镇 瓮声街道 新合乡 永庆乡
延边大米主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。该州有悠久的水稻种植历史，是我国北方著名的水稻主产区。延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:吉林 白山市 长白朝鲜族自治县 临江市 靖宇县 抚松县 江源区 集安市 通化县 辉南县 梅河口市 柳河县 通化市 东昌区 二道江区 桦甸市 蛟河市 永吉县 舒兰市 磐石市 汪清县 安图县 敦化市 和龙市 珲春市 延吉市 龙井市 延边朝鲜族自治州 吉林市 花园口镇 景山镇 靖宇镇 龙泉镇 濛江乡 那尔轰镇 三道湖镇 赤松镇 北岗镇 长白山保护开发区池南区特殊乡镇 长白山保护开发区池西区特殊乡镇 抽水乡 东岗镇 抚松镇 露水河镇 漫江镇 泉阳镇 松江河镇 万良镇 仙人桥镇 兴参镇 兴隆乡 新屯子镇 沿江乡 大湖街道 大栗子街道 花山镇 桦树镇 建国街道 六道沟镇 蚂蚁河乡 闹枝镇 森工街道 四道沟镇 苇沙河镇 兴隆街道 新市街道 城墙街道 大石人镇 大阳岔镇 江源街道 石人镇 松树镇 孙家堡子街道 湾沟镇 砟子镇 正岔街道 财源镇 城东街道 大路镇 花甸镇 凉水朝鲜族乡 黎明街道 麻线乡 清河镇 青石镇 台上镇 太王镇 通胜街道 头道镇 团结街道 榆林镇 大安镇 大泉源满族朝鲜族乡 东宝新村 东来乡 二密镇 富江乡 光华镇 果松镇 金斗朝鲜族满族乡 快大茂镇 三棵榆树镇 石湖镇 四棚乡 通化聚鑫经济开发区特殊乡镇 西江镇 兴林镇 英额布镇 朝辉街道 朝阳镇 东凤街道 抚民镇 辉发城镇 辉南镇 金川镇 楼街朝鲜族乡 庆阳镇 杉松岗镇 石道河镇 团林镇 西凤街道 样子哨镇 福民街道 光明街道 海龙镇 黑山头镇 和平街道 红梅镇 解放街道 吉乐乡 进化镇 康大营镇 李炉乡 牛心顶镇 山城镇 双兴镇 曙光镇 水道镇 湾龙镇 小杨满族朝鲜族乡 兴华镇 杏岭镇 新合镇 新华街道 一座营镇 中和镇 中岗街道 安口镇 采胜街道 导航街道 孤山子镇 亨通镇 红石镇 姜家店朝鲜族乡 凉水河子镇 柳河镇 柳南乡 罗通山镇 三源浦朝鲜族镇 圣水河子镇 时家店乡 驼腰岭镇 五道沟镇 向阳镇 东昌街道 光明街道 环通乡 江东乡 金厂镇 老站街道 龙泉街道 陆港街道 民主街道 通化经济开发区特殊乡镇 团结街道 新站街道 东通化街道 二道江乡 桃园街道 铁厂镇 五道江镇 鸭园镇 八道河子镇 常山镇 二道甸子镇 公吉乡 横道河子乡 红石砬子镇 桦郊乡 夹皮沟镇 金沙镇 明桦街道 启新街道 胜利街道 新华街道 永吉街道 白石山镇 长安街道 河北街道 河南街道 黄松甸镇 拉法街道 民主街道 奶子山街道 漂河镇 前进乡 庆岭镇 松江镇 天北镇 天岗镇 乌林朝鲜族乡 新农街道 新站镇 北大湖镇 黄榆乡 金家乡 口前镇 双河镇 万昌镇 西阳镇 一拉溪镇 永吉经济开发区特殊乡镇 白旗镇 北城街道 滨河街道 朝阳镇 法特镇 环城街道 金马镇 吉舒街道 开原镇 亮甲山乡 莲花乡 南城街道 平安镇 七里乡 上营镇 水曲柳镇 天德乡 小城镇 溪河镇 新安乡 宝山乡 朝阳山镇 东宁街道 福安街道 富太镇 黑石镇 河南街道 红旗岭镇 呼兰镇 吉昌镇 明城镇 牛心镇 磐石经济开发区特殊街道 取柴河镇 石嘴镇 松山镇 烟筒山镇 驿马镇 百草沟镇 长荣街道 春阳镇 大川街道 大兴沟林业局 大兴沟镇 东光镇 复兴镇 鸡冠乡 罗子沟镇 天桥岭林业局 天桥岭镇 汪清林业局 汪清镇 新民街道 安图林业有限公司 安图县林业局 白河林业局 长白山保护开发区池北区特殊乡镇 长兴街道 二道白河镇 九龙街道 亮兵镇 两江镇 明月镇 石门镇 松江镇 万宝镇 瓮声街道 新合乡 永庆乡 敖东鹿场 渤海街道 长白山森工集团大石头林业有限公司 长白山森工集团敦化林业有限公司 长白山森工集团黄泥河林业有限公司 丹江街道 大蒲柴河镇 大桥乡 大石头镇 敦化市林业局 额穆镇 官地镇 翰章乡 黑石乡 红石乡 黄泥河镇 江南镇 江源镇 民主街道 青沟子乡 秋梨沟镇 沙河沿镇 胜利街道 贤儒镇 雁鸣湖镇 八家子林业局 八家子镇 崇善镇 东城镇 福洞镇 光明街道 和龙林业局 和龙市林业局 龙城镇 民慧街道 南坪镇 头道镇 文化街道 西城镇 板石镇 春化镇 哈达门乡 河南街道 珲春林业局 靖和街道 敬信镇 近海街道 马川子乡 密江乡 三家子满族乡 新安街道 杨泡满族乡 英安镇 朝阳川镇 北山街道 东山农场 公园街道 河南街道 建工街道 进学街道 三道湾镇 小营镇 新兴街道 延边新兴工业集中区 延边原种场 延吉市林业局 依兰镇 安民街道 白金乡 德新乡 东盛涌镇 开山屯镇 老头沟镇 龙井大苏果树农场 龙井市林业局 龙门街道 三合镇 智新镇
五味子最早以“菋、茎蕏”之名，始见于《尔雅》，因皮肉甘酸核中辛苦，都有咸味而得名。作药用始载于《神农本草经》，列为上品。五味子属作药用约有14种，但功效差异很大。陶弘景在《本草经集注》中谓：“今第一出高丽（现长白山地区及辽宁省东部），多肉而酸甜，次出青州冀州，味过酸，其核并似猪肾。李时珍在《本草纲目》中将五味子分成南北，谓曰：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北者为良”。以上记载说明主产区长白山五味子是五味子中之上品，与今药用北五味子记载相同。建国以来《中华人民共和国药典》一部所有版本均作收载。
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蓝莓生长于长白山海拔700-2100米之间的高原地带，当中含有丰富的氨基酸、维生素和锌、钙、铁、铜等微量元素，因此它被誉为“世界水果之王”。
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
回婚礼是延边朝鲜族地区盛行的为纪念结婚60周年而举行的传统民俗贺礼。回婚礼同“花甲宴”一样，大致形成于17世纪中叶至18世纪中叶。在朝鲜族的先人观念中，“六十甲子”的轮回称做“周甲”或“回甲”，周甲成为一种特殊的时间概念，含有长久和吉祥的寓意。回婚礼比一般婚礼还要隆重。这一天老夫妻身穿婚礼盛装，...
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中国国家级非物质文化遗产
朝鲜族传统服饰以象征纯洁、善良、高尚、神圣的白色为主，呈现出素净淡雅的风格，朝鲜族因此而有“白衣民族”之称。20世纪初，随着现代经济的渗透，机织布和丝绢、绸缎等面料开始传入朝鲜族聚居地区，受此影响，朝鲜族服饰的颜色也变得多样起来。 朝鲜族传统服饰的最大特点是斜襟、...