崔家坝镇特产手信 ...更多

恩施黑猪肉

鄂西黑猪是恩施山区黑猪的总称,主要的饲养方式为放牧加舍饲,一般较为经济的饲养方式为牧草喂养,以本土生产的玉米、杂豆、马铃薯、红苕等为补饲原料。恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁,富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸,是食中珍品。

恩施黄牛肉

恩施黄牛肉也叫恩施黄牛雪花牛肉,牛肉脂肪沉积到肌肉纤维间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉。恩施黄牛雪花牛肉肉质细腻、鲜嫩可口。

恩施马铃薯

恩施有句俗话:“高山的洋芋低山的苕。”恩施马铃薯具有优良的内在品质,这是国内许多专家的共识。恩施州地处武陵山腹地,土壤富硒,高中低海拔立体分布,境内温度、雨量、阳光极其适宜马铃薯生长,造就了恩施马铃薯的独特品质。

恩施玉露

恩施玉露创制于清康熙年间,因获当地土司和当朝皇帝 “胜似玉露琼浆”的盛赞而得名,在《中国茶经》中位列清代名茶。恩施玉露的加工,延续了唐朝陆羽《茶经》中的“蒸之、焙之……”工艺,创新了特殊的搓制手法,是我国唯一保存下来的蒸青针形绿茶。

崔家坝镇文化遗产 ...更多

  恩施扬琴又名“恩施丝弦”,广泛流行于湖北省恩施市城乡和利川、咸丰、来凤、宣恩等周边县市。它形成于清同治、光绪年间,至今已有一百五十多年的历史。   恩施扬琴演出时分生、旦、净、末、丑等脚色演唱,表演内容达到高潮或进入尾声时以众和彩腔相伴。整个演出以扬琴为主要伴奏乐器,...

  傩戏又称“傩堂戏”、“端公戏”,是在民间祭祀仪式基础上吸取戏曲因素而形成的一种地方戏曲形式,广泛流行于安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、陕西、河北等省。傩戏起源于远古时代,早在先秦时期就有既娱神又娱人的巫歌傩舞。明末清初,各种地方戏曲蓬勃兴起,傩舞吸取戏曲的艺术因素,发展成为傩堂戏、端公戏。清...

  恩施灯戏是湖北地方戏曲剧种,清代乾隆年间由四川流入恩施,至今已有近两百年的历史,主要流传在湖北恩施、利川及渝东地区的二十多个县市。   恩施灯戏的唱腔音乐主要由“正腔”和“小调”组成,正腔类唱腔主要包括“本腔”、“七句半”、“一字板”、“悲腔”、“神狗调”、“四平调”...