福建10大餐厅

依海肉燕

依海肉燕与同利肉燕这两家肉燕铺在澳门路上仅一墙之隔,竞争激烈,经常能听到店员在门口吆喝着拉客源,早年还因为商标问题对簿公堂。不过同为百年老店,两家肉燕铺有着各自的特色和拥趸。在去年首届福州“十大名厨”等系列评选活动中,同利肉燕老铺的“同利肉燕”和依海肉燕老铺的“依海龙须燕丝”双双入选“福州十大名小吃”。

永和鱼丸

永和鱼丸是福建一带的汉族风味名菜,属于闽菜系。永和鱼丸店创建于1934年,是福建福州市现存最老的鱼丸品牌,2001年获得“中华老字号”称号。

老卤酱鸭店

老卤酱鸭店由创始人林德兴创办于1924年,他将店铺开在了南后街,因有前清御厨传授酱卤秘方而闻名,是改革开放后榕城首家酱鸭老字号。现由第二代掌门人林兆璧经营。酱鸭五味入骨、肉熟而不烂。

吴招治薄饼店

吴招治,省级薄饼制作技艺非物质文化遗产传承人,同安封肉非物质文化遗产传承人,同安炸枣非物质文化遗产传承人。从6岁起,跟着爷爷的推车小担,沿街风餐露售,贩卖着薄饼、海蛎饼、封肉等各种闽南风味小吃。从6岁到60岁,承接了父辈祖传餐饮的精髓,打造着邻里乡亲味蕾的记忆。而吴招治薄饼店,则是1997年开始成立,励精图治20载,笑迎宾客喜盈门。

刘一手火锅

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年,是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,公司自成立以来不断进取、奋勇争先,将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团,在2013年中国餐饮百强企业名列第九,年创营业总额超过20亿元,先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

顺水鱼馆

十年传承,专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司,始于2009年,是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制,不断对老口味进行优化升级,对新口味进行创新研发,致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城,以“只做活鱼”为宗旨,倡导美味、营养、健康,深受爱鱼者喜爱,所飨食客,誉不绝口。

皇城老妈

在四川餐饮界,皇城老妈被公认为行业的标杆。创建于1986年,以经营成都风味火锅为主,因原地处成都古皇城坝,创始人廖华英女士慈祥厚道,被人们尊称为“老妈”而得名。三十年沐风栉雨,岁月给皇城老妈镌刻上了珍贵的文化烙印,也赋予其时尚高贵的典雅气质。 三十年来,皇城老妈以“有滋有味,岁岁年年”的品牌理念和“川人川味,蜀地蜀风”的经营风格,相继获得 “中华餐饮名店”、“中国川菜畅销品牌”、“中国十大火锅品牌”、“川菜发展最具影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”、等荣誉称号。

宁化县福隆大酒店

2001年,在宁化县总工会的帮助下,孙福安在县城繁华路段开了一家大型酒店,取名“福隆大酒店”。孙福安最早把宁化客家小吃“客家松丸子”、“生鱼片”、“伊府面”、“勺子粉”、“客家蛋皮”、“客家兜汤”等引入酒店餐桌,既宣传推介客家小吃,又为酒店赢得利润和声誉,得到了社会各界的一致好评。

连城县新泉一桥饭店

1982年,23岁的张金涛退伍回到家乡新泉后,凭着自己灵活的头脑和吃苦的精神,在家开了一间饮食店,挂上“一桥饭店”的牌子,便开始了经营饭店从商的生涯。新泉美食历史悠久,以溪鱼味美、豆腐鲜嫩著称。2000年,新泉镇成立了新泉美食协会,着力打造新泉美食品牌,加快美食产业发展。美食协会积极组队参加国际、国内各项美食展,打造新泉美食品牌。“豆腐宴”被命名为中国名宴,“涮九品”、“溪鱼焖豆腐”等被评为中国名菜,张金涛、等人被评为中国名厨。

黄则和花生汤店

始创于1945年的“黄则和”,是中华老字号、中华餐饮名店。黄则和由早期的手工作坊经营,到后来在厦门市中山路二十二号开设总部,如今在厦门的大街小巷里都能看见,黄则和花生汤的品牌早已融入到每一位新老厦门人的骨髓里。

豪客来

豪客来(houcaller)餐饮娱乐有限公司位于福建省厦门市。公司创业至今已发展成为连锁规范经营,以牛排为主营的餐饮连锁店,2007年被中国烹饪协会评选为最受欢迎的连锁加盟品牌。豪客来欢乐餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题,以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。豪客来欢乐餐厅是一个适合朋友、家人聚会,让人尽享舒适快乐时光的理想场所。

钦榕大酒楼

福建钦榕创建于1989年,是“中华餐饮名店”,福州餐饮龙头企业之一,福建著名餐饮连锁企业,拥有多家餐饮酒楼及星级酒店。"钦"情推荐,"榕"聚精华。主要经营港式茶点、闽、粤、湘等特色菜系,多种风味,尽在钦榕。

好清香大酒楼

“好清香”是一个厦门人都知道的老字号,创始于:20世纪40年代,广告词也写得挺牛——“不到好清香,枉费鹭岛行”。台湾国民党荣誉主席连战品尝时,留下他乡遇故食的墨宝,使“好清香”在海峡对岸也声名大噪。

新南轩

老厦门的记忆里,大概都有一家新南轩酒楼,它是爷爷那辈的老字号,创办于1911年,思明电影院旁的骑楼中,刨冰、油葱粿、水饺...以前在那吃顿饭,可以吹嘘上半年。曾经,骑楼的拆迁让多少人遗憾。直到,厦门瑞颐大酒店把它搬进了自己的中餐厅,无敌海景+饕餮美食,记忆里的新南轩,终于回来了!

厦门市南普陀寺实业社

厦门市南普陀寺实业社位于厦门市著名旅游景点——全国重点寺庙南普陀寺内,集旅游、礼佛于一体的游览胜地,终年香火鼎旺,在海内外享有极高的声誉,这里环境优美整洁,绿树成荫,寺宇庄严,梵音缭绕,四季鸟语花香,成为游客到厦门必游之地。

安泰楼酒家

“安泰楼”系福州聚春园集团旗下的百年老字号品牌,创办于1896年(清光绪二十二年),百年以来满载盛誉,在历届全国烹饪大赛中获得“金鼎奖”“中国名宴”“中华名小吃”等殊荣,百年岁月、传承匠心,与时俱进、历久弥新,华丽蜕变的“安泰楼”将以崭新的姿态谱写出更加动人的乐章。

舒友海鲜大酒楼

“舒友”系陈有鹏1987年创建于厦门鹭江道上的咖啡酒廊,经过近三十年传奇创业,壮大发展成跨越闽、沪、港,集连锁酒楼、高端自助火锅、小舒友排档、茶餐厅、诺亚金樽娱乐会所、一代年华娱乐会所、红馆自助式KTV、名仕水疗SPA、舒友酒业于一体的综合性大型集团企业,获多项省级、国家级荣誉,是“中国驰名商标”。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。

好世界大酒楼

好世界海鲜大酒楼 · 1998年始,它是福州二十余年的经典酒楼,伴随了两代人的成长,不打广告的它,多年人气全靠相传的好口碑。好世界海鲜大酒楼,用二十余年的经典地道的老牌好味,描绘出一幅老福州人家庭聚餐生活的理想画卷。

聚春园

国家级非物质文化遗产“聚春园佛跳墙制作技艺”的发祥地─聚春园大酒店位于福建省福州市区王者之地东街口,乃驰名神州百年老店聚春园继往开来之作。酒店楼高十一层,建筑面积16000平方米,拥有130间(套)各式客房,舒适温馨,格调高雅,高素质服务给宾客以宾至如归之感。以烹制“佛跳墙”享誉中外的四楼芳香园、三楼聚春宴中餐厅,经营闽菜诸多珍馐佳肴;二楼聚香苑自助餐厅供应精美中西美食,美味佳肴荟萃,令人颊齿留香。

东来顺

东来顺始创于 1903 年。经过几代厨师博采众家之长,苦心钻研羊肉菜品的制作技艺,东来顺在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法,经营的菜品日益精美。著名作家老舍先生和夫人胡洁青、国画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人,生前经常在东来顺宴请宾朋,并为东来顺留下墨宝。前党和国家多位领导人生前也多次在东来顺设宴招待外国元首和政要。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、日本前首相田中角荣、莫桑比克总统萨莫拉、巴基斯坦总统伊沙克汗,以及伊斯兰教国家的众多政府要员和外交官员,都曾对东来顺的美味佳肴给予了极高的赞赏和评价。

荣誉大酒店

荣誉国际集团创立于2001年是一家以酒店事业部、房地产事业部、教育事业部、商业贸易部等多种业态拓展经营的大型连锁企业。历经十几年的发展,荣誉酒店、餐饮已发展成为国内影响力较大、华东地区民众认知度最高的酒店连锁品牌,酒店事业部现在全国拥有20多家连锁店。先后荣获中国驰名商标、福建省企业知名字号、国家特级酒家、中国鲍鱼名店、国际餐饮名店、中国十佳餐饮连锁品牌、中国餐饮服务品牌企业、全国优秀餐饮企业、中国金叶级绿色饭店、世界金钥匙酒店联盟成员等诸多荣誉,连续多年被评为“国家安全示范单位”。

外滩会

隶属于Asia Chic集团的外滩会于2018年前正式开业,居于外滩五号的六楼。主打江鲜和小众海鲜,江鲜多是由江阴当天直接发货而至的高级货色,多是野生品种,因为这种靠天吃饭的货源并不稳定,所以在缺货时,便会以福建沿海的小众海鲜加以补位,既有野生的海花竹虾,也有台山奄仔蟹,还有特大海鬼虾和红黄玫瑰。

明阁

作为朗廷酒店及度假酒店品牌中以现代时尚奢华风格而著称的朗豪酒店,明阁中餐食府是其标志性的餐饮服务之一。位于香港旺角的明阁中餐食府,已连续七年荣膺《米其林指南香港澳门》二星殊荣。

CHIC1699远洋私厨

Chic1699远洋私厨位于JFC品尚中心C馆三楼。以其优美的沿海风景,优雅的餐厅环境,精选的高品质食材及创意菜品在厦门高档餐厅里独树一帜。

红厝8号

红厝8号是厦门的一家闽南风味特色私房菜餐厅,虽然一直以来颇为低调,但良好的口碑还是让餐厅在厦门美食圈大名鼎鼎。餐厅位于厦门莲花谊爱路8号(未派名典酒店隔壁),走过一条两边绿竹掩映的桥廊,就看到了一个古色古香的院门,红墙绿瓦,大红的灯笼和对联,屋檐边带着水珠的花儿,空气清新,仿佛来到了世外桃源。

上青本港海鲜

上青,在闽南话中是“最新鲜”的意思。契合了上青本港海鲜一贯的坚持:只有最新鲜的野生海鲜食材,才能烹制出最美味的海鲜料理。许久不曾见到的竹椅,石头的摆饰等等,都呼应了店内招牌上的一行字“钓鱼人和淘海人开的店,闽南人的海鲜餐厅”。美食家蔡澜,《舌尖》总导演陈晓卿等名人都层光顾此店。

湘西部落

湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立于2002年3月11日,是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮品牌的企业,集湘西美食经营、湘西文化传播生产于一体的大型餐饮连锁企业。通过十八年的发展,湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店。湘西部落被授予“中国十佳湘菜名店”、“中国餐饮文化象征企业”、“2007全球华商餐饮行业100强”、2019年中国餐饮百强企业。

再一碗西阳肉丸店

肉片是福鼎名片级小吃,无论男女老少,对肉片都是情有独钟!福鼎肉片享誉福建乃至全国,成为许多外出游子思乡的感情寄托!肉片也称肉丸,在福鼎尤其以西阳肉丸最为有名!而将西阳肉丸推向全国食客的则是再一碗。

有味有醋山庄

在莆田话里,有味有醋的意思是有声有色。而这家山庄的主人正是妈祖筵席非物质文化遗产传承人关玉标关师傅。

海悦山庄酒店

厦门海悦山庄地处厦门风光旖旎的环岛路,毗邻黄厝海滨浴场,宝岛台湾的金门、大旦、二旦岛双龙戏珠的奇景尽现眼前。酒店融合了美丽的海滨风情和世界一流的园林景观,依山面海,设施奢华,是休闲度假、会议及商旅居停皆宜的顶级酒店。

尚干小吃

福州尚干餐饮管理有限公司是一家集品牌运营、连锁管理、食材供应、在线电商一体的餐饮、食品连锁企业。公司运营的“尚干小吃”连锁品牌创始于1936年,专注于福州传统小吃的传承和创新。荣获福建省商务厅授予“福建老字号”称号,在福州地区家喻户晓。

吴再添小吃店

对许多厦门人而言 “吴再添”这个名字不仅意味着 地道美味的虾面、芋包、烧肉粽…… 一份芋包,一碗扁食汤或拌面,是许多老厦门人吃了几十年的闽南小吃。从1947年开始,70年无间断传承下来的小吃品牌,在厦门已经找不出第二家了。 更是一份难以割舍的文化情结

汤老四大酒店

和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口,是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。2007年,“邵武和平游浆豆腐制作工艺”被列入南平市第一批市级非物质文化遗产代表作名录。和平游浆豆腐,顾名思义“以游成浆”,用陈豆浆作为酵母,有上百年的制作和传承历史。和平豆腐以游浆豆腐为原料,辅以光骨、五花肉,荤素搭配巧妙,香辣肉嫩,是和平饮食文化中最闪亮的一张“名片”。

海坛假日大酒店

海坛古城,位于福建省第一大岛—平潭岛,是按国家5A级旅游景区建设,以“闽台”建筑风格打造的仿古建筑群,以闽越海洋文化、海防文化、海上丝绸文化为主题,打造中国首座海岛旅游古城。

永定龙凤大酒店

永定客家美食源远流长,取料广泛,作工精细,形成自己独特的风格,并各种美食比赛中屡屡获奖。2016年,永定芋子包在全省100多个品种中脱颖而出,成功入选“福建十大名小吃”,成为龙岩市唯一获得此殊荣的美味小吃。

同利肉燕老铺

“同利肉燕老铺”自清光绪二年(1876年)在 “三坊七巷”设店至今已逾130多年, 是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店。该店创始人陈官燃,在三坊七巷开设店铺, 将制作的肉燕皮供给三坊七巷的官宦家中的厨师烹制私房菜。20多年过后,第二代传人陈 心齐扩大生产规模,不仅把肉燕皮供给三坊七巷的达官贵人,还供给那些官厨、私厨,如“狮仔仔” 、“仙兴馆”和“聚春园”等酒家,在福州享有盛名。

珍豪呷餐厅

芒果爽和土笋冻的搭配,有点匪夷所思,但是却毫无违和感。这里的芒果爽就是用新鲜芒果打浆,加入椰果和珍珠制成,满满的台湾夜市风情,芒果味浓郁,入口真的很爽很好喝。也难得老板对它有莫大的自信。老板来自安海,安海盛产土笋冻,这里的土笋冻品质自然很好。天然熬制的土笋冻,你吃不到明胶的欺骗。更贴心的是用青花小碗盛装,搭配自制酸辣调料,15元一碗,就可以快速地领略地道闽南味。

宁德大众大排档

福建依山傍海,山珍海味大名鼎鼎,宁德位于福建的东北部,有长长的海岸线,盛产的海鲜品种丰富,品质优异,尤其是各种小海鲜,不少都是宁德独有的,用宁德独特的方式烹制,吃过的人都赞不绝口。

长汀县烟草大酒店

长汀烟草大酒店是由福建省烟草公司长汀贸易中心兴建,集住宿、餐饮、会议、商务、休闲和购物于一体的三星级旅游饭店。 酒店位于国家历史文化名城---汀州古城长汀的黄金地段、客家母亲河汀江之滨,距离长途汽车站0.5公里,火车站2公里,交通便利,环境优雅。 

莆田涵江建成大酒店

涵江建成大酒店系港商独资企业,是集住宿、餐饮、娱乐、购物、休闲为一体的综合性旅游涉外三星级酒店。酒店位于莆田市涵江区繁华新区地带,距福州长乐机场仅1个小时的路程,距国家级旅游朝圣地—湄洲妈祖仅一个小时的路程,距涵江火车站、涵江高速路口仅十分钟路程,交通、旅游十分便利。

文儒九号酒店

文儒九号是闹区中的文儒风,还没进门就能被门口的文雅吸引,里面厅堂错落有致,食客吃饭之前都在拍照发朋友圈、刷微博。搜狐评选出的“中国100家最好吃餐厅”中,福州四家餐厅入选,其中就有这家“文儒九号”。文儒九号也是福州唯一的古民客栈及传统喜庆场馆,很多当地家庭选择在这里办中式传统婚礼。做的是正宗闽菜,其中佛跳墙还有揭盖闻香一番仪式之后方能开吃。

武夷山聚珍大酒店

武夷山是一处被保存了12个多世纪的景观。 武夷山是中国著名的风景旅游区和避暑胜地,被称之为福建第一名山,素有“碧水丹山”“奇秀甲东南”之美誉。​武夷山聚珍大酒店位于武夷山市柳永路1号(凤凰城音乐会所旁) 距离武夷山站2.1km。

崇武西沙湾假日酒店

崇武古镇是中国现存最完整的丁字型石砌古城,是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的国家AAAA级旅游景区,被誉为“天然影棚”、“南方北戴河”因拥有美丽的西沙湾与五星级西沙湾假日酒店而成为游客喜爱的度假胜地。肥美的生蚝、鲜嫩的龙虾、新鲜的贝壳、还有篝火晚宴,坐在沙滩上一边吃美食,一边看火舞表演,在西沙湾用最便宜的价格吃最鲜嫩的海鲜,吃货们在这个假期绝对可以尽情吃啦!