“阜南卤鲫鱼”选用淮河濛洼蓄洪区内的野生鲫鱼作为原材料,属原生态食材,文火卤卤,制成后肉质鲜嫩可口。近年来,“阜南卤鲫鱼”名气日响,不论是阜南当地人,还是外地来投资的客商,来这个店吃后都说“好吃”,回头客很多。2016年入选首批“来安徽旅游不得不吃的皖菜”名录。