甘肃特产

邽山蜂蜜
邽山蜂蜜
中国农产品地理标志

邽山土蜂蜜为清水县邽山中华蜜蜂所产的蜂蜜,具有1900多年的养殖历史,蜜源植物有百里香、五味子、沙棘、狼牙刺、野藿香、椴树、刺槐、盐肤木、紫花苜蓿、红豆草、薰衣草、红三叶、草木樨、油菜、向日葵、荞麦等200多种。邽山土蜂蜜色泽以浅琥珀色为主,兼有深琥珀色;筷子挑起,能拉成长丝,丝断后自动回卷成球状;气味清香,具有不同蜜源植物特有的花香味,口感醇厚、甜润,入口回味绵长或略带苦杏仁味;低于13℃易结晶,结晶后颗粒细腻,是食品、药品和化妆品的主要原料,具有很高的经济、社会和生态价值,市场发展前景广阔。

高台胭脂鸡
高台胭脂鸡
中国农产品地理标志

高台胭脂鸡因鸡冠和髯呈胭脂色而得名。公鸡为红色或黑红色,虹彩羽毛呈金黄色或橘红色,母鸡以黑红色为主,少数为红褐色、灰褐色、金黄色;体格中等,体型清秀,体质健壮,头尾翘立,结构紧凑,体重3~4千克,胴体重约2~3千克;单冠,冠峰5~7峰,冠齿清晰,冠、肉髯、耳叶多呈红色或粉红色,肉髯发达,下垂约4.5cm;喙、爪、眼圈呈黑色;鸡腿粗壮。宰杀后胴体匀称,肌肉紧实,肤色多为白色;清炖烹饪后,色泽黄亮,肉质鲜嫩,汤汁浓厚,香味浓郁。

高台河西猪
高台河西猪
中国农产品地理标志

高台河西猪是河西走廊的地方优良品种。被毛黑色、粗而密;体格中等匀称、紧凑结实;头略小、猪鼻较短、褶皱不明显,额部有纵行褶皱;耳根较硬、耳朵下垂;后肢略长、呈前倾状,背部略有凹陷、肋骨拱圆、腹部略有下垂;臀部丰满圆润;耐粗饲,喜运动,出肉率高。新鲜猪肉颜色鲜红、有光泽、弹性好、无腥味、大理石纹路清晰。肉质细嫩,口感醇厚。

康县太平鸡
康县太平鸡
中国农产品地理标志

康县太平鸡是生长在西秦岭南麓山地的特有地方鸡品种,遗传性状稳定。成年公鸡羽毛黑色,少数兼有红色,冠形多为单冠,部分豆冠,冠色鲜红,肉垂有胡须,体重2254克;成年母鸡羽毛多为黑色,冠形多为单冠,冠色鲜红,肉垂有胡须,体重1983克。蛋壳白色,蛋黄大,蛋清粘稠。公母鸡喙和胫均为黑色,裸鸡肤色粉红,肉白色。好斗善飞,夜栖于树,适应性强。鸡肉烹制后,肉质细腻紧实,脂肪少,肉香味美,具独特香味。

华亭大黄
华亭大黄
中国农产品地理标志

华亭市大黄种植植历史悠久,是蓼科植物掌叶大黄,产自秦岭山脉关山东麓黄土高原丘陵沟壑区的高寒阴湿山地,海拔1600~2200米,药用部位为干燥根及根茎,呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状,表面呈黄棕色至红棕色。横断面为棕黄色或棕褐色,显颗粒性,纵断面牛肉茬明显。质地坚实,气清香,味苦而微涩,嚼之粘牙,有沙粒感,是加工中药饮片及制剂的优质原料。

华亭独活
华亭独活
中国农产品地理标志

华亭独活为伞形科植物重齿毛当归(Angelica pubescens Maxim.f.biserrata Shan et Yuan)的干燥根,根略呈圆柱形,多分枝,表面灰褐色或棕褐色,根条粗壮,肉质肥厚,无柴质;断面散在油室多,呈浅黄色,气味芳香浓郁,味苦辛微麻舌。

崆峒胡麻
崆峒胡麻
中国农产品地理标志

崆峒胡麻株形紧凑,分支多,单株蒴果数高,果粒饱满,生嚼之后口有余香,冷榨或经炒制压榨后,颜色呈浅橙黄色,清亮透明,香味浓郁。

清水花椒
清水花椒
中国农产品地理标志

清水花椒为伏天采摘,俗称“伏椒”。树体较高大(3〜7米),树型紧凑,皮刺大而稀,枝梢少刺,基部宽厚,常退化,羽状复叶,有小叶7〜11 片,叶片椭圆形、深绿色、较厚、有光泽;叶面蜡质层厚、质脆、有椒香味;叶柄及叶脉无小刺;果穗大而紧凑,果柄较长,果粒大,鲜果呈鲜红色,干果呈红褐色,粒大饱满,果面疣状腺点突起明显,内瓤为浅黄色,成熟时果实不易开裂,干后开裂呈梅花状或两口四瓣;麻味醇厚、香味浓郁,无异味。

张家川乌龙头
张家川乌龙头
中国农产品地理标志

乌龙头即楤木的嫩芽,东北称为刺老芽或刺嫩芽,当地群众称为五榔头,是一种深受群众喜爱的保健型山野菜,其中富含被人体直接吸收利用的蛋白质、维生素、微量元素和多种氨基酸。

高台黑番茄
高台黑番茄
中国农产品地理标志

黑番茄,因富含花青素、维生素C、总黄酮等多种营养元素而风靡全球,曾被欧美誉为“天然植物肾宝”。

花海甜瓜
花海甜瓜
中国农产品地理标志

花海甜瓜以质细脆、味香甜、肉厚汁丰、含糖量高而闻名。花海甜瓜为厚皮甜瓜,单果重2-4kg,果形端正美观,有黄皮、绿皮和白皮三种类型。其中,黄皮甜瓜为椭圆形,网纹密集、整齐、立体感强,果肉橘黄色,质脆、肉厚、空腔小,清甜爽口;绿皮甜瓜为椭圆形,网纹密集、整齐,果肉橘黄色,细腻、质脆、肉厚、空腔小,甘甜爽口;白皮甜瓜为圆形,网纹稀疏,果肉翠绿色,汁丰肉厚、空腔小,软硬适中、香甜可口。

麦积核桃
麦积核桃
中国农产品地理标志

麦积核桃青皮外观色泽鲜绿,果面光洁,呈卵圆型或长圆型,果型大,果个均匀;去青皮后坚果横径30~45 mm,平均单果重15.3 g,果核表面平整,纹路较浅,缝合线紧密,果壳薄厚适中,取仁容易,可取整仁;果仁饱满,隔膜薄,内果皮呈浅黄色至黄褐色,核仁呈乳白色;香脆可口,风味油香,涩味淡。

秦州大樱桃
秦州大樱桃
中国农产品地理标志

秦州大樱桃色泽艳丽、果面光洁、呈鲜红或深红色,果形多为扁圆型或心型,横径27~31mm,平均单果重9.6g,果肉呈红色或黄色、柔韧多汁、酸甜适口、风味浓厚、耐贮运,深受广大消费者的青睐。

通渭苹果
通渭苹果
中国农产品地理标志

通渭苹果主要以红富士系列品种为主,果实近圆形、果型端正,果形指数0.85~0.95,平均单果重230g、最大单果重450g;果实全红,着鲜红色条纹或晕,色泽靓丽、果面光洁、果点小、果皮薄;果肉呈淡黄色,肉质脆、汁液多、酸甜适口;果核小、腔室小、呈五角星;香味浓,品质优;耐储运。

庄浪马铃薯
庄浪马铃薯
中国农产品地理标志

庄浪马铃薯株型直立、繁茂,叶色浓绿,花多为淡紫色,结实性中等,结薯集中,块茎为圆形或椭圆形,芽眼少而浅,多为紫红色(俗称红眼窝),薯皮薄而光滑,皮与肉均为淡黄色或白色。薯块蒸煮后自然开裂,口感沙而香。

金塔肉羊
金塔肉羊
中国农产品地理标志

“金塔肉羊”生长在讨赖河、黑河流域戈壁沙漠边缘的绿洲,饮用祁连山雪水,以苜蓿青干草,玉米、小麦、孜然、茴香等农作物秸秆和甘草、枸杞、板蓝根等茎叶为食。为本地土种羊和小尾寒羊杂交,经长期自然选择和人工选育而成的适合本地生长的优良品种。肉质鲜嫩滑软,肥而不腻,瘦而不柴,肥瘦相间,无膻味,具有强身壮体、滋补保健等功效。是脍炙人口、久享盛名的美味食品,堪称塞上佳肴。

阿克塞哈萨克马
阿克塞哈萨克马
中国农产品地理标志

阿克塞哈萨克马产自阿尔金山东麓的高山草原及沙漠绿洲,海拔1600~4200米,养殖历史悠久。饲养方式以群居放牧为主,牧草有针茅、芨芨草、冰草、高山风毛菊和秦艽等200多种;

肃北雪山羊肉
肃北雪山羊肉
中国农产品地理标志

肃北雪山羊是以甘肃高山细毛羊和本地蒙古羊杂交,并经长期自然选择和人工选育而成的适合本地生长的优良品种,以四季轮牧、草原放牧为主,体质结实,以食野草为生,饮用祁连山雪水,肉质鲜嫩、香味浓郁、无膻味,口感好,具有良好的地域特色。

舟曲棒棒槽蜂蜜
舟曲棒棒槽蜂蜜
中国农产品地理标志

舟曲棒棒槽蜂蜜”产自于环境优美的藏乡小江南的高山峡谷地带,蜂蜜色泽黄亮,多为琥珀色或浅黄色, 粘稠度高,呈液态或半凝固状态,闻之花香浓郁,食之细腻爽滑、颗粒细小、绵甜可口。

金塔辣椒
金塔辣椒
中国农产品地理标志

“金塔辣椒”人文历史悠久,种植规模大,产自戈壁、沙漠边缘的绿洲灌溉农业区,生长在讨赖河及黑河冲击扇特有的沙壤土质中,采用祁连山雪水灌溉。干旱少雨,昼夜温差大,日照时间长,降雨稀少,自然晾晒,容易干燥,又耐久存。品质优异,区域环境优越,品质独特。

陇南苦荞
陇南苦荞
中国农产品地理标志

陇南苦荞产自黄土高原、青藏高原和西秦岭的交汇地带海拔1100-2700米的高寒二阴山地,种植历史悠久。

古浪红光头小麦
古浪红光头小麦
中国农产品地理标志

“古浪红光头小麦”是产自祁连山脉东端、河西走廊东部,海拔1800-2200米旱作雨养压砂田的春小麦,种植面积为8166.7公顷,总产量24500吨。该小麦具有抗干旱、耐瘠薄、抗倒伏、耐盐碱的特性,籽粒呈深红色或红褐色,具光泽,质硬饱满,胚乳呈乳白色,千粒重高等特点,其面粉劲道、麦香浓郁,是制作拉面的上乘原料。该小麦还具有“籽粒蛋白质、淀粉、面筋指数含量高,容重大”的内在品质。

祁连清泉羊羔肉
祁连清泉羊羔肉
中国农产品地理标志

祁连清泉羊,生长在祁连山雪水孕养的高山草地、绿洲,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,造就了祁连清泉羊羔肉肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的品质特色。一直是玉门人用以宴请亲朋和款待宾客的最佳肉品。

麦积山花蜜
麦积山花蜜
中国农产品地理标志

天水是世界公认的蜜源黄金产区,是中华养蜂鼻祖姜岐故里。麦积区作为天水植被最好的县区,地理位置优越,森林覆盖面积较大,自然资源环境优越,蜜源丰富,发展养蜂业有着得天独厚的优势。据不完全统计,麦积区有蜜源的植物多达120多种,其中刺槐、椴树、狼牙刺、五倍子、漆树等分布广,花期长、蜜源量大且呈立体蜜源的特点,再加上麦积区苹果、桃、杏等辅助蜜源栽植面积大,为养蜂业的发展提供了有力的蜜源保障。

岷县蜂蜜
岷县蜂蜜
中国农产品地理标志

岷县蜂蜜以中蜂所产蜂蜜为特色,以道地中药材为蜜源,除具备一般蜂蜜的润肺止咳、润肠通便、清热解火外,还具有中草药的相关功效和特点;具有酶值高、波美度高、羟甲基糠醛含量低的特色特点。

玉门枸杞
玉门枸杞
中国农产品地理标志

玉门地处在枸杞种植黄金带上。因光照时间长,昼夜温差大,降雨量小,使枸杞生长周期长,营养成分多,保证了枸杞正常采摘和晾晒,减少了树体及鲜果的病虫害,造就了色泽鲜红,口味甘甜、粒大皮薄、肉厚汁多的优良品质。

赤金韭菜
赤金韭菜
中国农产品地理标志

赤金韭菜叶片肥厚、颜色碧绿、质嫩味鲜、韭香浓郁,营养健康的独特品质。

宕昌百花蜜
宕昌百花蜜
中国农产品地理标志

宕昌县有得天独厚的自然环境优势,植被茂密,有“千年药乡”之称,这里拥有各类药材蜜源,是土蜂采集花粉酿造优质百花蜜的最佳环境。宕昌百花蜜色泽以白色、浅琥珀色为主,兼有深琥珀色,气味清香,具有不同密源植物特有的花香味,回感醇厚、甜润,入口回味绵长。营养全面,有利于人体吸收,具有促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆等多种作用,它更是美容养颜的绝佳产物。

漳县紫斑牡丹
漳县紫斑牡丹
中国农产品地理标志

漳县是紫斑牡丹的原产地,紫斑牡丹因其花瓣基部有一个明显的色斑而得名,主要生长在漳县南部海拔在1600—2500米之间的阴湿、二阴河谷川地和浅山台地,盛放时香味可抵10朵中原牡丹,具有极高的观赏价值。漳县在紫斑牡丹的收集保护、繁育发展上领先全国。

高台辣椒干
高台辣椒干
中国农产品地理标志

“高台辣椒干”于2018年通过国家农产品地理标志审批,是颇具西北特色的地理品牌。被誉为“辣椒之乡”的高台县合黎镇地处黑河与合黎山之间,得天独厚的地理环境造就了这里上百年的辣椒种植史。

平川黑驴
平川黑驴
中国农产品地理标志

“平川黑驴”生长于温性荒漠草原,以及苜蓿、燕麦、茴香、沙棘、驴驴蒿等优质牧草造就了其独特的肉品。

翠柳山羊肉
翠柳山羊肉
中国农产品地理标志

翠柳村主导产业为养殖业,当地居民几乎家家户户都养山羊,当地称之为“翠柳山羊”,这种山羊以食耐旱,耐盐碱牧草为主,对自然条件有较强的适应能力。喝山泉,吃碱草,这里的山羊很自由,走到哪里吃到哪里,晚上还睡在山里,可以好多天不回家哦!喜攀岩、善登高,这里的山羊个个都是运动健将,活泼好动是它们的天性。远远望去,羊群像一朵朵小白花点缀着山包,又像是云彩散落在山头。

平川苹果
平川苹果
中国农产品地理标志

平川区属于苹果优生区,光照充足、昼夜温差大等因素造就了平川苹果独特的内在品质。平川苹果整体的糖度、内在的品质都比较高,糖度套袋果能达到15-17,不套袋果能达到18-21,不套袋果已经达到了国家特级果的品质。

古浪香瓜
古浪香瓜
中国农产品地理标志

古浪香瓜种植历史悠久,分布范围广,面积大。目前主要栽培品种为古浪县最适宜发展的传统香瓜品种即古浪香瓜,又名麻疙瘩甜瓜、香脆瓜。古浪香瓜具有肉厚、香脆、清香、含糖量高等特点。

麦积花椒
麦积花椒
中国农产品地理标志

“元龙花椒”指的是以甘肃省天水市麦积区元龙镇为主的麦积区所产的花椒。“蜀椒出武都,秦椒出天水”。早在1400多年前《齐民要术》中就有这样的记载。这里的“秦椒”就指的是天水市麦积区元龙镇一带所产花椒。

清水半夏
清水半夏
中国农产品地理标志

近年来,清水县主打无公害半夏品牌,主推小拱棚作务技术,确保了半夏生长所需的温度和湿度等适宜条件,大幅度提高了半夏产量。以半夏为主的中药材种植已成为清水县农民增收致富的好项目之一。近年来全县在川塬区大面积种植半夏,年种植面积在2万亩以上,亩均纯收入达万元以上。

崇信芹菜
崇信芹菜
中国农产品地理标志

崇信县种植芹菜历史悠久,明朝嘉靖年间的《崇信县志·物产》中对此已有记载。崇信芹菜的特点是:茎壮心空,纤维质细,无药味,清香可口,民间留传着“鸡的骨头羊的髓,芹菜荞面吃上美”的俗语。

龙湾苹果
龙湾苹果
中国农产品地理标志

白银龙湾苹果主要品种为红富士。果实近圆形,端正美观,平均单果重220克,最大果重400克。 果皮色泽鲜艳、光亮红润,红中透粉,颜色有条红和片红;果肉淡黄色,果肉紧致。果实甜而脆,水分多、质细汁多,皮薄果核小,口感佳,品质优,耐贮运。

崇信苹果
崇信苹果
中国农产品地理标志

崇信县展示推介了玉华早富、嘎啦、米奇拉、蜜脆、澳洲青苹等多个早中熟苹果品种,“崇信苹果”以个大色艳、果形端庄、质脆味美、绿色健康、极耐贮运等独特的品质吸引了众多中外客商驻足品尝。

灵台苹果
灵台苹果
中国农产品地理标志

灵台县在海拔高度、年均气温、年降雨量、大于10℃有效积温、大于35℃的天数、年日照时数及土壤厚度这7项苹果生产核心指标中,全部符合最佳要求,优于国内山东、辽宁、陕西、山西等其它苹果产区,得天独厚的自然资源优势无可比拟。由于海拔较高、光照充足、昼夜温差大,无工业污染,完全具备生产优质高档苹果的生态气候条件,是国家农业部划定的苹果最佳适生区,全省18个苹果优势区域重点县之一,苹果产业开发前景广阔。

武都崖蜜
武都崖蜜
中国农产品地理标志

武都崖蜜,就是中华蜜蜂采集山间百花经酿制而得,相比其它蜂蜜在美容、保健、养生等方面效果更好。据统计,陇南市的中蜂存量三万多箱,年产蜂蜜上千吨。尤其在每年3至10月份,野桃花、槐花、油菜花、纹党参花、油橄榄花、山茱萸花、红芪花、苦荞花盛开,花期衔接紧,持续时间长,这为蜂产业提供了基础条件。

平川山羊肉
平川山羊肉
中国农产品地理标志

平川山羊生长在海拔2000米左右的温性草原化荒漠,食以石山石缝中生长的、包括大量中草药品种的植物,饮以山中泉水,属沙毛山羊,以白色为主,体质结实,体格中等,身短、近似方形。成年公羊体重43-54公斤、母羊27-37公斤,公、母羊大多有角,毛色光泽悦目,颌下有髯、裙毛较长。羔羊毛股成波浪形弯曲,弯曲弧度均匀整齐,所制裘皮与羊绒制品轻暖耐穿。肉色红润、香味浓、膻味轻,口感细腻滑爽、多汁肉嫩,尤以45日龄的羊羔肉和2岁左右的羯羊肉口味最佳。肉品、羊绒及裘皮深受消费者青睐。

平川甜瓜
平川甜瓜
中国农产品地理标志

平川甜瓜在平川昼夜温差大、石山包围的砂地生长条件下,经长期种植形成的一种具有特殊地域风味的甜瓜品种,果实呈椭圆形,单瓜重2.5-3.5公斤,纵径20-23厘米,横径15-17厘米,纵横比约为1.36。瓜皮呈淡黄色,网纹明显,手感粗糙,皮韧瓤厚,耐贮运。瓤呈黄白色,近皮呈浅绿色,肉质细软,腔室小;瓜籽小而细长,长约1.2厘米,宽约0.4厘米,呈淡黄色,团于腔室中心;风味醇香、甘甜如蜜,具有消暑清热、生津解渴的功效。

临洮马铃薯
临洮马铃薯
中国农产品地理标志

临洮县位于甘肃中部,定西市西部,境内海拔1730-3670米,年均降雨量317-760mm,平均气温7℃,无霜期80-190天。全县总人口54万,其中农业总人口49万,耕地面积108万亩,其中70%为山旱地。马铃薯是临洮县优势农作物,种植历史悠久。由于县内海拔高、气候温凉,昼夜温差大,土层深厚、富含钾素,特别是雨量分布规律与马铃薯的需水规律基本吻合,雨热同期,对性喜温凉的马铃薯生长非常有利。临洮马铃薯以产量高、品质好、味道美而闻名遐迩。

天水连翘
天水连翘
中国农产品地理标志

连翘,又称黄花杆,是一种常见中药材。连翘属落叶灌木,枝干丛生,小枝黄色,拱形下垂,中空。叶对生,单叶或三小叶,卵状椭圆形,缘具齿。早春先叶开花,花冠黄色,一至三朵一丛,香气淡雅。果实卵状椭圆形或长椭圆形,表面生皮孔,具有清热解毒、消痈散结的功效。每年四月的秦岭,绿如海,花如潮,连翘黄花怒放,为秦岭大地披上了“黄金甲”。

舟曲从岭藏鸡
舟曲从岭藏鸡
中国农产品地理标志

舟曲县位于甘肃省南部,地处秦岭山地,是典型的高山峡谷区。这里冬无严寒,夏无酷暑,素有“陇上桃花源”“藏乡小江南”之美称,发展林下养鸡具有得天独厚的自然条件。独特的地理、气候条件和地域优势,造就了舟曲从岭藏鸡的优良品质。舟曲从岭藏鸡属从岭藏鸡系列,生长于海拔1200-2900米之间,主要在农家房前屋后、田园林下地带自然放养,以草尖、草籽、虫子和其他杂物为食,对外界环境适应力强。味甘,皮薄,肌肉紧实,肌纤维较细,蛋白质含量高,脂肪含量低,富含天门冬氨酸等19种氨基酸,清香味美——这些都是舟曲从岭藏鸡鸡肉的独特品质。

景泰枸杞
景泰枸杞
中国农产品地理标志

甘肃省景泰县,位于黄土高原与腾格里沙漠的过渡地带。平均海拔2100米,昼夜温差大,年日照时间2651小时,全年日照率62%,得天独厚的地理环境和独特的盐碱地质,造就了景泰枸杞非凡的品质。景泰枸杞具有色艳、粒大、肉厚、质柔润、籽少、含糖量高等特点,备受省内外客商青睐。

条山梨
条山梨
中国农产品地理标志

条山梨在景泰县种植历史悠久,明末清初在黄河沿岸已有梨的栽培,目前主栽品种为早酥梨、黄冠梨,品质细嫩酥脆,石细胞极少,果心小,风味酸甜适口;景泰枸杞鲜果橙红色,果实圆柱形或椭圆形,干果纺锤形,表面红色或暗红色,果皮柔韧,肉质柔软,味甜,具芳香气味。

大庙香水梨
大庙香水梨
中国农产品地理标志

说起靖远的水果,大家都会想到大庙的香水梨,香水梨当以梨香闻名,以水多著称,吃起来清脆爽口,尤其是冷冻储藏后,更是香甜可口。大庙村香水梨种植历史悠久,以现存树木观测,几百年老树随处可见。这里出产的香水梨色变而味愈佳,宜久存不易腐烂。入冬后,喝一口果汁,甘凉甜腻,沁人心脾。香水梨亦可润肺止咳、清胃泻火,也是馈赠亲友的佳品。

陇西黄芪
陇西黄芪
中国农产品地理标志

黄芪是甘肃陇西县著名特产之一,其生长气候高寒阴湿,土地肥沃疏松,具有黄芪生长独特优越的地理条件。黄芪由陇西栽培的历史悠久,独享其名。其性微温,味甘,属无污染产品,馈赠亲朋之珍品。陇西盛产100多种中药材,素有“千年药乡”之称,所产党参、黄芪、柴胡、板蓝根等药材质优量大,深受国内外客商青睐,享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉,已成为西北地产中药材生产、销售、种苗繁育和信息服务中心。

陇西白条党参
陇西白条党参
中国农产品地理标志

陇西白条党参产区主要为黄土丘陵地,坡度10—25度,既可完全吸收适量降雨,同时又保证了夏季暴雨和秋季持续降雨时的排水;干旱的气候有效抑制了地上茎的生长和花的分化形成,根吸水吸肥刺激向下垂直生长,形成独苗独条,条直,少分枝,同时,可大幅度减轻根腐病、锈病和白粉病的发生和流行。

岷县当归
岷县当归
中国农产品地理标志

岷县当归,甘肃省岷县特产,中国国家地理标志产品。医药学家李时珍在《本草纲目》中云:“古人娶妻为嗣续也,当归调血,为女人要药,有思夫之意,故有当归”之名。岷县当归长10—20厘米,头质坚硬,主根粗,外皮黄棕色或黄褐色,全体有纵纹,归头直径1.5—4厘米,下部生有3—5条或更多的支根,归尾上粗下细,多扭曲,有小疙瘩状的须根痕迹,质多柔软、坚韧,断面黄白色,具有放射状纹理,习称“菊花心”。有隙裂,中层有浅棕色环纹,并有多数棕色油点,气清香、浓厚。

舟曲花椒
舟曲花椒
中国农产品地理标志

舟曲县境内多高山深谷,气候垂直变化十分明显,半山河川地带,温暖湿润。这里出产着世界上最好的花椒,当地人叫它六月梅花椒,它以形状、颜色、味道而独步天下。

舟曲核桃
舟曲核桃
中国农产品地理标志

“舟曲核桃”为落叶乔木,果实近球形或椭圆形,粒大皮薄,利核易剥,手捏易碎,可取全仁;内果皮壁内空隙小,果仁饱满,呈白色或淡黄色,有不规划槽纹,隔膜薄;以“粒大皮薄、果仁饱满、口感脆嫩,油而不腻,甘香可口”而久有盛名,2011年11月被评为第二届中国国际林业产业博览会暨第四届中国义乌国际森林产品博览会优质奖,2016年6月被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品,同年荣获农业部颁发的中华人民共和国农产品地理标志登记证书,正式成为国家级农产品地理标志登记保护产品。

庆阳白瓜子
庆阳白瓜子
中国农产品地理标志

白瓜子即西葫芦的种子,是庆阳市的名特产品。其粒大,皮薄,外观洁白,种仁饱满,含油率高,含有对人体极为重要的维生素,碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪,是人体热能的补充来源。其所含葫芦素,对胃癌有良好的疗效。白瓜籽入药,可治疗绦虫病。

陇南绿茶
陇南绿茶
中国农产品地理标志

“陇南绿茶”产自北方高海拔茶区,产地远离城镇,山大沟深,森林覆盖率高,生物种群多样性特征明显,环境清洁无污染,栽培品种以中小叶群体种为主,采摘轮次少,品质上乘。

瓜州西瓜
瓜州西瓜
中国农产品地理标志

瓜州县,古称“瓜州”,瓜州西瓜种植历史悠久。西汉元狩二年(公元前121年),汉武帝开辟河西四郡,瓜州由此立郡。据《汉书?地理志》记载:“古瓜州地生美瓜”,“其地今犹出大瓜,长者狐入瓜中食之,首尾不出”。西晋《广志》云:“瓜州大瓜如斛,御瓜也,甘胜如蜜”。“雍正中徒鲁谷庆回族于瓜州皆种佳瓜入贡”。

哈达铺当归
哈达铺当归
中国农产品地理标志

哈达铺当归种植区域主要位于宕昌县北部的岷山山系与西秦岭交错边缘地带。区域内有哈达铺镇等十三个(镇),种植面积9.2亩,产量达2.3万吨。 哈达铺当归的栽培史堪称源远流长。北魏宣武帝正始二年(公元505年)北魏封宕昌王世子梁弥博为宕昌王,是年,梁弥博向南梁贡献甘草、当归。这是哈达铺当归见于史籍的最早准确年代。我国现存的最早“本草”《神农本草经》《汉代医简》、《居延汉简》、《敦煌汉简》等史书都有记载宕昌当归的文字,唐代苏敬编著《新修本草》云:“当归今出当州,宕州最良,多肉少枝气香。” 哈达铺当归其生产历史悠久,产量可观,质优品高,现已深受国内外商人的厚爱。宕昌作为当归的主产区,全县31个乡(镇)均有种植,哈达铺、理川最具岷归的生产条件,是生长的良好地区。 我县把推进中药材标准化生产作为提升中药材质量效益的重要举措来抓,按照建设“绿色、道地”药源基地的要求,加强与科研院校和制药企业的合作,采取“政府抓规划指导、公司(院校)合作建基地、技术人员跟踪服务、乡村两级狠抓落实、县上适当落实补助”的方式,通过积极开展农民科技培训,严格按照中药材标准化种植技术,加大关键技术的推广普及,加快中药材标准化种植基地建设,有效提升了全县中药材标准化种植水平。2014年全县中药材总面积达到40万亩,其中当归7.2万亩,当归产业已成为宕昌最具特色,最有潜力的重点支柱产业,为加快产业结构的调整,增加农民收入发挥着重要作用,它的发展前景已引起社会的广泛重视。

武都红芪
武都红芪
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红芪在中药应用史上已有1400多年的历史,远在南北朝时期就有红芪。据《本草纲目》记载,“黄芪出黑水宕昌者,色白,新者亦甘而温补”。《阶州志》云:“白龙江,自阶州以下谓之黑水”,可见武都是甘肃省红芪最早的产地。《甘肃省志》记载,“武都红芪家种始于1956年,面积达3万亩以上。 根据记载,800年前,红芪就畅销全国各地,每年晋商聚集在文县碧口,收购从武都骡马运来的红芪,再从水路销往全国各地。同时,山西晋商从我区引种种植,因产地环境因素,所产的红芪质量性状发生了部分变异,药用效果和有效成分不及我区生长的,为了区分,称山西引种种植的红芪为“晋芪”。八十年代初,武都红芪达到了高峰时期。 1985年,武都红芪在上海农产品展销会上荣获国家外贸部颁发的《出口商品荣誉证书》;2007年,“亮陞”牌红芪在第十届杨凌农高会上荣获“后稷奖”。2010年,武都红芪通过了省农牧厅无公害认证。

宕昌党参
宕昌党参
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宕昌党参品质优良,驰名中外,销售历史悠久。早在清光绪三十三年(公元l874年)外销300余担,民国32年(公元1943年)总销售量l8万斤。区域内历代有种植中药材的传统,特别是党参自1965逐渐变家种以来,当地群众一直把党参作为主要经济作物。80年代开始在产区大量种植,年种植面积达到4000亩以上,年产50万公斤。同时销量大增,一度远销东南亚。1984年获外经部《出口商品荣誉证书》,年出口20—30万斤,创外汇30万美元。随着产销量增大,种植技术及种植模式也得到了很大发展,1991年,在好梯农民土专家彭吴善创试下,党参剪茎促根技术从此诞生,在专业技术人员和药农根据多年的栽培经验,总结出了剪茎促根栽培技术要点,并规范了该项技术(党参剪茎技术)。从整地、密植、田间管理、初加工及控制污染等各个环节都做到科学管理,由于措施得当,使党参生产的综合水平不断提高,控制了病虫害的发生,保障了药材质量和产量。1992年在好梯一带较大种植规模逐渐形成,种植面积达到3.1万亩,总产量0.93万吨,年产值2790万元。随着规模扩大,产量进一步提高,加上当时市场因素影响,党参价格逐步提升,生产迎来大发展,l997年产区种植面积达到4.5万亩,年产1.6万吨,产值9600万元。这一时期党参专业市场在民间已经形成,宕昌党参开始品牌化发展,外地客商不再转场,直接到产地收购。 经过多年发展,种植技术和规模不断提高,近几年来,县委县政府制定出台了多项发展中药材的政策措施,提出了“南果蔬、北药牧”的经济发展方向。产区乡党委政府把党参生产作为增加农民收入的主导产业进行科学规划、大力宣传、周密部署。宕昌县中药材开发服务中心作了大量细致的技术指导,通过办示范点、选育引进新品种、普及党参剪茎技术的同时进一步改进种植技术、推行无公害标准化种植和配方施肥,从种植材料到生产的各个环节严密把关,确保药材产量和质量,使中药材种植得到空前发展。现在宕昌25个乡镇有21乡镇种植党参,种植面积达5.5万亩,年产量4万吨,产值达1.6亿元,占产区农民经济收入的61%。 在市场引导、政府鼓励和技术保证下,党参生产表现出群众积极性高、面积大、产量高、品质好,种植科学化、标准化等特点,产品体长均匀、皮薄、有柔韧性,气味芳香、嚼之无渣、味甘甜,药用成分含量高,在市场上享有盛誉。

岷县蕨麻猪
岷县蕨麻猪
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岷县蕨麻猪又称岷州藏香猪,是合作猪在岷县经过数千年饲养驯化而选育推广出的一个地方特有品种。 [2] 岷县蕨麻猪,成年猪毛色纯黑,被毛粗密而长,鬃长而坚韧,体型较小,体躯较短。头窄长,呈锥形,嘴长而尖,犬齿发达,耳略下垂,额无明显皱纹。胸较狭窄,背腰平直或微躬,后躯高,前躯低,臀窄而倾斜,四肢健壮,膝短有力,蹄小坚实。胴体皮较厚、瘦肉多、水份少。猪肉切面具有大理石样纹,红白相间、纹理适中,肌肉光泽润滑、肌纤维细,脂肪坚硬呈乳白色,宰杀后随时间推移肉色由深红逐渐变为淡红色。 经烹调加工的肉,细嫩多汁、味道鲜美、口感好,无腥味、膘厚适中、食而不腻。猪肉中鲜味氨基酸(谷氨酸、甘氨酸等)较高,矿物质含量丰富。

玛曲牦牛
玛曲牦牛
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玛曲牦牛是经过长期自然选择和人工驯养,能适应青藏高原高寒牧区严酷自然生态环境的特有畜种之一,其抗病力强,体质结实,结构紧凑,毛色以黑色为主,多数有角,肉乳兼用,以肉为主。玛曲牦牛肉膻味小,香味浓,高蛋白,低脂肪,富含多种矿物质和营养成分。

玛曲欧拉羊
玛曲欧拉羊
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玛曲欧拉羊是经过长期自然选择和人工驯养,能适应青藏高原高寒牧区严酷自然生态环境的特有畜种之一,其抗病力强,体质结实,体格高大健壮,产肉为主,肉皮毛兼用。玛曲欧拉羊外部特征突出,长着山羊一样的犄角,肉色深红、鲜嫩,血红蛋白含量较高,保水性好,系水率、熟肉率高,风味鲜美,肉质细嫩,膻味低,具有特有的香味,富含氨基酸和多种矿物质。

靖远旱砂西瓜
靖远旱砂西瓜
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靖远县利用当地昼夜温差大、光照条件好和沙性土壤的优势,大面积种植旱砂田覆膜籽用西瓜,出产的旱砂西瓜韧性好、耐贮运,肉质红润,鲜而脆、贮而沙,汁多味甘,瓜瓤甜美通透,籽小而少,因富含硒元素,又称“硒砂瓜”。

武都纹党参
武都纹党参
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武都纹党参属多年生草本植物—素花党参。根呈圆锥形,无分枝,头粗尾细,根长10—20厘米,表面淡黄色,表皮环状横纹及少数支根痕。搓条后质地柔软致密而韧,不易折断。横切面皮部白色,髓部淡黄色,形成层呈淡黄色环,有细致的放射状纹理,俗称菊花心。

庆阳荞麦
庆阳荞麦
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庆阳荞麦根为直系根,由主根、侧根和根毛组成。茎直立,表面光滑,圆形多汁,幼嫩时实心,成熟时呈空腔,茎粗0.4~0.6厘米,茎高80~150厘米,茎节处略显弯曲,向阳面多呈红色,背面棕绿色,成熟时成褐色,茎节膨大有茸毛。

安宁白凤桃
安宁白凤桃
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安宁白凤桃口感细腻,风味独特,肉质柔软多汁,风味浓甜,有香味,粘核,上市期短。

皋兰红砂洋芋
皋兰红砂洋芋
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据《皋兰县志》(1999年11月第一版)记载,皋兰砂田里产的禾尚头麦子好吃,面又白又细,筋骨又好,蒸馍喷香...... 据《皋兰年鉴》(2013年10月版)记载, 20世纪70年代,中国科学院院长郭沫若先生陪同柬埔寨宾努亲王到兰州郊区访问,村民用皋兰禾尚头面制做的浆水长面招待,受到郭沫若、宾努的高度赞誉。 据《皋兰史话》(2004年7月版)记载,皋兰禾尚头小麦的种植历史,是从元末明初开始的,距今有500多年的历史。据《兰州市志?农业志》记载:“兰州地区距今5000年前已种植小麦,汉代小麦生产仅次于粟稷”。 …..皋兰禾尚头小麦正是在500年的栽培历史中,经自然选择选育的小麦精品。…… 据传,明清时期作为贡品,供皇室家族享用,在西北地区享有较高的声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便、下锅不烂、吃起来味香耐嚼等特点。民间用皋兰禾尚头小麦面粉做“长寿面”,烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。

皋兰禾尚头小麦
皋兰禾尚头小麦
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据《皋兰县志》(1999年11月第一版)记载,皋兰砂田里产的禾尚头麦子好吃,面又白又细,筋骨又好,蒸馍喷香...... 据《皋兰年鉴》(2013年10月版)记载, 20世纪70年代,中国科学院院长郭沫若先生陪同柬埔寨宾努亲王到兰州郊区访问,村民用皋兰禾尚头面制做的浆水长面招待,受到郭沫若、宾努的高度赞誉。 据《皋兰史话》(2004年7月版)记载,皋兰禾尚头小麦的种植历史,是从元末明初开始的,距今有500多年的历史。据《兰州市志?农业志》记载:“兰州地区距今5000年前已种植小麦,汉代小麦生产仅次于粟稷”。 …..皋兰禾尚头小麦正是在500年的栽培历史中,经自然选择选育的小麦精品。…… 据传,明清时期作为贡品,供皇室家族享用,在西北地区享有较高的声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便、下锅不烂、吃起来味香耐嚼等特点。民间用皋兰禾尚头小麦面粉做“长寿面”,烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。

东湾绿萝卜
东湾绿萝卜
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金昌历史悠久,早在4000多年前的原始氏族社会,就有人类在此繁衍生息。商周时期,为西戎牧地。春秋战国至秦,月氏驻牧于此。汉初,属匈奴休屠壬辖地,自西汉武帝置县,元置永昌路,明置永昌卫,清改为永昌县。据《甘肃通志稿》载:“宁远堡,在永昌县北七十里,明洪武年间置,左右皆山,前后筑堡,有险可凭,有兵可守,东北九十里至镇番卫。”自明代起,宁远堡逐渐成为永昌的边陲军事防守要地和永昌县北部地区的政治、经济、文化中心。至明末,在今宁远堡镇境内,其农耕人口主要分布在山湾、龙景、宁远堡、中牌、西湾、东湾一带,形成金川河宁远大坝灌区村落。清初,随着在金川河以西地区的不断垦荒,逐步形成了白家嘴、高岸子、西坡、马家岸、大土沟、旧寨子等村落。清雍正三年(1725年)永昌卫改为永昌县,隶属凉州府;民国时期,成立了宁远乡。金川区始建于1985年,下辖宁远堡镇和双湾镇,系甘肃省金昌市人民政府所在地,是全市政治、经济、文化的中心,因镍矿储量居全国首位,被誉为祖国镍都。1992年中共中央总书记江泽民同志视察金昌市区时,欣然泼墨题词“腾飞的镍都”。    萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。金川区宁远堡镇究竟何时开始种植萝卜,历史上无详细文字记载,如今所知最早记载绿萝卜的文献为公元前300多年的《尔雅》一书中对萝卜就有明确的描述,紫花大根,俗称“雹葖”,又名紫花菘。到了宋代苏颂著《本草图经》中写到莱菔南北通有之,北方尤多。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”。到了明代,李时珍则在《本草纲目》中说菜菔天下通有之,并一口气写下萝卜的九个“可”:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬中之最有益者”,可见萝卜种植至明代已遍及全国。我国栽培萝卜历史悠久,关于绿萝卜的起源有多种说法,据考证,一般认为绿萝卜的原始种起源于临地中海的西亚东南欧诸国,因此,它的名字很多,如莱菔、芦菔、芦葩等,都是外来语的音译。从西方传入中国的第一批绿萝卜就叫“莱菔”,也有人称其为“土人参”。宁远堡镇栽培绿萝卜自古就盛行,据清乾隆五十年本《永昌县志》载,种植的蔬菜类品种就有萝卜,历经人工选育与自然淘汰,形成了许多具有地方特点的在家优良品种,其中东湾绿萝卜就是地方优良品种。近代记载,解放前萝卜在金川区宁远堡镇零星种植,主要是一些小红萝卜、白水萝卜品种,新中国成立后才开始逐渐扩大了栽培面积。上世纪六十年代初,东湾村二队村民杨文德从武威引进天津大青皮绿萝卜在东湾村试种成功,揭开了东湾村种植大型绿萝卜的历史。当时东湾村各生产队都成立起蔬菜生产组种植各种蔬菜,绿萝卜是主要的蔬菜品种之一,也有部分村民在自家的自留地上种植绿萝卜。生产组和村民自己提纯复壮,自己选留萝卜种子,这个习惯一直沿用到现在。宁远堡镇下辖的东湾、西湾、中牌、宁远、龙景、山湾村由于独特的水土光热条件,生产的绿萝卜个大味甜,无辣味,口感极好,外形均匀整齐,表皮光滑细腻,颜色翠绿,具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点,是当地主要蔬菜品种之一。特别是近三十年来,“东湾绿萝卜”种植面积和产量大幅增长,以质优价廉深受广大客户的青睐,享誉全国各地。到了以粮为纲的年代,蔬菜种植面积受到了限制,东湾、西湾村绿萝卜面积大减。由于身边靠着金川公司国营大企业,对蔬菜和萝卜的需求量大,正规渠道又无法满足需求,这时一些生产队就开始动脑筋,偷着种植一点绿萝卜卖给金川公司,增加一点生产队的集体收入。到了上世纪七十年代后期,政策松动了,生产队就偷着扩大绿萝卜种植面积,不但能卖给金川公司,而且还可以交给当地的蔬菜公司,以菜顶粮,一斤萝卜能换来一斤粮食。东湾绿萝卜真正得到大发展的是上世纪八十年代包产到户时期,随着大力发展农村经济和多种经营,绿萝卜以产量高,品质佳、需求大,销路好、收入多成为村民的首选蔬菜品种,种植面积不断扩大,到了上世纪九十年代,仅东湾村种植面积就达到1000多亩。随着市场需求量的日益增多,东湾绿萝卜种植由菜园型到规模型,又由规模型到基地型。当地政府抓住区位优势,大力发展特色产业,逐年增加绿萝卜的种植面积,逐步形成了生产、销售、加工一体化生产经营体系,将东湾、西湾村最初的1000亩增加到3000多亩,构成了宁远堡镇蔬菜生产一道亮丽的风景线。    绿萝卜,恐怕是家庭日常食用再经常不过的蔬菜了,它口感脆嫩多汁,甘甜微辣,具有较高的营养价值和药用价值,在民间素有“小人参”的雅称。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”。明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”作为宁远堡镇主要特色农产品“东湾绿萝卜”与当地人们的文化、生活息息相关。在上世纪六、七十年代,当地冬季主要的蔬菜是储存的大白菜和绿萝卜,所以种植秋菜大白菜和绿萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜就是指入伏以后,第一个10天称为头伏,这个季节就要种绿萝卜了,第二个10天称为二伏,这时就要种白菜了。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。冬季人们往往活动少,而吃肉较多。吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。从养生保健方面来看,绿萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效,是大众营养保健品。头伏萝卜二伏菜,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,故当地流传着“雨水节气多吃萝卜少食肉”、 “上床萝卜下床姜,萝卜消食,姜开胃”、“绿萝卜好宝贝,能解渴来能充饥”以及“十月萝卜水人参”之说。从饮食文化方面来看,绿萝卜又是一种生熟皆宜、物美价廉、药食兼具的时令蔬菜,固当地人每逢家庭聚餐,宴请宾客,办喜事、白事摆席待客,总少不了用绿萝卜配菜,它可生可熟、可荤可素、可做主料、可做配料。当地传统名食牛肉拉面,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国,其中二白就是指绿萝卜。牛肉汤虽系十几种调料配制,但却清如白水,几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白,汤上漂着鲜绿的蒜苗,辣椒油红,面条光亮透黄。可以说,绿萝卜做配料制作的牛肉汤,成就了真正的西北名食牛肉面。如果说绿萝卜成就了牛肉面,而冬季温补菜——羊肉炖绿萝卜、绿萝卜煮牛肉就成为当地老幼皆宜,人人喜爱的主菜,萝卜天然的去腥滋补功效,可以使牛、羊肉保持原汁原味的鲜美。做牛、羊肉时配以绿萝卜,一是吸油,不会叫牛、羊肉太腻,增加牛、羊肉的口感;二是去牛、羊肉的异味,萝卜中含有大量的纤维,制作出的菜肴只有肉香而没有肉膻味;三是它俩的搭配比较合理,牛、羊肉中有大量的蛋白质,加入绿萝卜营养更加丰富。绿萝卜炖牛、羊肉已成金昌文化的一部分。有人说,认识金昌就得从萝卜炖牛、羊肉开始,也有人说,没吃过萝卜炖牛、羊肉的人算不上真正的金昌人。用绿萝卜羊肉馅包的饺子,最大特点就是入口水嫩软滑,只有肉香而没有肉膻味,吃起来鲜美无比。在经济困难、肉食短缺的年代,家家过红、白事情时最重要的一道菜蒸牛、羊肉,绿萝卜是缺一不可的配菜,制作这道菜时都要用萝卜来垫菜碗,这样即能使菜碗中的肉看起来满满的,又能当主食菜吃饱肚子,身体也得到了一次大补。绿萝卜点缀着节日和喜事的祥和气氛,与当地人们的日常生活和文化发展息息相关,融为一体。

永昌肉羊
永昌肉羊
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永昌县肉羊养殖具有悠久的发展历史,早在4000多年前,境内东大河、西大河流域和金川河畔就有人类繁衍生息。吸纳祁连冰雪,世代耕牧。永昌境内发现的鸳鸯池等十二处马家窑时期半山和马场类型的文化遗址表明,早在公元前二千三百多年前,永昌地区就出现了畜牧养殖业。后期的沙井文化,更与游牧民族密切相关。《史记》和《汉书》所记载的春秋、战国至西汉前期,今永昌县一带畜牧业达到长足发展,水草丰美,牛羊塞道,畜牧为天下饶。“境内草原广,宜畜牧”(引自《永昌县志》),据汉武帝元狩二年(前121)骠骑将军霍去病“出陇西、越焉支”击败匈奴贵族,匈奴远遁悲切的歌道“亡我祁连山,使我六畜无蕃息,亡我焉支山(今大黄山),使我妇女无颜色”,其中六畜即以牛、羊为主,大黄山位于今甘肃永昌县和山丹县之间。当时少数民族在永昌县经营的畜牧业生产已有规模。“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊” 就是永昌肉羊养殖悠久历史的真实写照。 从晋朝以来,大黄山以南的大马营滩,祁连山北麓的大河坝滩,一直为皇家牧场。隋炀帝在此置官营牧;西夏和元朝时,永昌县的畜牧业发展也有很大发展。明洪武三十年(1397)在甘肃设行太仆寺,管辖十二个卫和三所的骑操马匹。永昌境内的马营沟、大马营沟、骟马墩等地皆是官方牧马的重要场所。清代时期,永昌县除部分草场为官马饲养地而外,境内民间畜牧业亦很发达。据《永昌县志》乾隆五十年(1785)本所记,当时民食“三餐率以面为主,米间用之,牛、羊肉甚贱,故贫家亦得常食”,便是明证。清朝末,县境内沿祁连山一带仍为半农半牧区,以牧为主。 位于永昌县城南312国道旁的三尊古罗马人花岗石塑像,是当地政府1994年12月特制的纪念性景点。雕塑二男一女,中间的长者为汉朝官员,长袍古装;左右一男一女身材壮实,眼窝深凹,头发卷曲,西域民族人种特征显著;男女雕塑右侧分别雕刻有一束麦穗和一只羊,他们目光深情地眺望着远方,整个雕塑肃穆庄重,给人以遥远的时空穿越感。塑像前面的一方黑色花岗石上刻有四个大字:“骊靬怀古”,塑像背后的台基上有一块黑色花岗石碑文:“公元前53年,罗马帝国执政官克拉苏集七个军团之兵力入侵安息(伊郎一带),在卡尔来遭围歼。克拉苏长子普布利乌斯率第一军团突围,越安息东界,流徙西域,经多年辗转,于公元前36年前后,相继从大月氏匈奴归降西汉王朝,被安置于今永昌县者来寨。汉称罗马为骊靬,故设骊靬县,赐罗马降人耕牧为生,化干戈为玉帛。将永昌的肉羊养殖历史推进到了中西方结合的历史高度。     永昌第一名吃“永昌羊羔肉垫卷子”又称“则徐羊肉”,据《甘肃史话丛书》:“林则徐抵新疆路经永昌留诗河西”描述,“1840年鸦片战争算起,禁烟英雄林则徐就是近代史上第一人,自从林则徐开始西行就罪,随着离朝廷渐行渐远,朝中那股阴冷之气也就渐趋淡弱,而民间和中下层官吏对他的热情却渐渐高涨。林则徐自浙江出发后,一路西行,接受着为英雄壮行的洗礼。不论是各级官吏还是普通百姓都争着迎送,都想尽力为他做一点事,以减轻他心理和身体上的痛苦。山高皇帝远,民心任表达,途径甘肃永昌时,县知事到离县31里外的驿站恭迎,热情接待,原本专为林则徐等一行人准备的永昌地方名吃“黄焖羊羔肉”,但因迎送人员增加,人多肉少,于是接待人员临时改变将民间的一种吃法做了出来,即将永昌民间食用的手擀面,加点葱花等作料,做成卷子,放入羊肉汤中,与羊肉一起炖煮熟后装盘上桌,林大人一边品尝,一边对随行人员说,永昌的羊羔肉垫卷子真是西地之美食,而西地的美食在江南是无法找到的。随行人员越吃越觉味道独特、鲜美,都说这种吃法太美妙了。新中国成立以来 “永昌羊羔肉垫卷子”一直作为金昌市的当家接待菜招待了来视察工作的邓小平、江泽民、张德江、方毅、王志珍等多位党和国家领导人。在近年永昌县召开的“骊靬国际旅游节“品味骊靬 感知永昌”文化节”上意大利驻华大使馆文化参赞史芬娜女士、意大利外国专家组织总裁恩里克先生等来自意大利等世界各地的宾客及国内知名文艺界人士:中国文联副主席、党组书记著名评书艺术家刘兰芳,中国杂技艺术家协会副主席、世界高空王子阿迪力,国家一级演员、著名相声表演艺术家牛群,中国海政歌舞团首席主持人、国家一级演员于紫菲等人也对永昌美食“永昌羊羔肉垫卷子”赞不绝口;“永昌肉羊”因此声明远播,久负盛名。 截止2012年武都区在海拔1000米-1900米适生区域基本实现花椒全覆盖,其规模由80年代初的4万多亩发展到96.98万亩的生产规模,产量达到2500万公斤,花椒销售额达到14亿元,农民人均花椒纯收入1680元,占人均纯收入的半壁江山,花椒成为我区农民增收和财政解困的主要支柱产业之一。

宕昌大黄
宕昌大黄
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宕昌历史悠久,早在公元307年,就有宕昌国,羌族人长期经营养殖业种植业。在这悠久的历史当中,中药材的种植、生产,尤其是大黄的生产发展是其中重要的组成部分。据史料记载,宕昌县竹院一带大黄种植始于东汉时期,公元753年,宕州(今宕昌)大黄被鉴真和尚东渡日本时捎去,与日本大黄杂交,育成日本纹州大黄。《唐本草》“大黄,幽,并以北渐细,气力不如蜀中者,今出宕州、凉州、西羌、蜀地皆佳,陶称不及陇西,误矣”。清光绪年间,随着人们对宕昌大黄的优良品质有了较高的认识,宕昌大黄销量大增,涌现出许多本地和外地商人,进行收购、加工,出现了“协同源”、“照兴茂”、“义和昌”等有名商号。改革开放后,大黄被列为甘肃四大药材之一,1984年,经经贸部批准,宕昌大黄以“双鹿牌”商标远销东南亚各国,年出口20—30万公斤,创外汇38万美元。1992年国家工商总局审批注册商标为《哈达铺》牌大黄。2007年通过了无公害农产品产地认定。2012年,宕昌大黄获第十九届杨凌农高会“后稷奖”。

庆阳香瓜
庆阳香瓜
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香瓜在我国古代又称甘瓜、瓜,学名甜瓜。其栽培历史悠久,源远流长,最早的文字记载见成书于3000多年前的《诗经》。《诗经?大雅》中记载,周先祖—中国农耕文化的始祖后稷在邰地(今陕西武功)“教民稼穑”时,就有“艺之荏菽,荏菽斾斾,禾役遂遂,麻麦蒙蒙,瓜瓞唪唪”的记载,这段话的意思是说后稷在最初从事农官的时候,就知道怎样除草,怎样种植大豆、大麻、大小麦、甜瓜等作物。 据《史记?周本纪》记载:“周后稷名弃”;“好种树麻、菽,麻、菽美”;“帝尧闻之,举弃为农师”;“后稷卒,子不窋立。不窋末年,夏后氏政衰,去稷不务,不窋以失其官而饹戎狄之间。不窋卒,子鞠陶立。鞠陶卒,子公刘立。公刘虽在戎狄之间,复修后稷之业,务耕种,行地宜,自漆、沮度渭,取材用,行者有资,居者有畜积,民赖其庆。百姓怀之,多徙而保归焉。周道之兴自此始”;“不窋故城在庆州(今庆阳)弘化县南三里。即不窋在戎狄所居之城也。” 明代嘉靖《庆阳府志》记载:“庆阳禹贡雍州之地,周之先后稷子不窋所居,号北豳。”又云:“不窋,后稷之后,值夏德衰乱,窜居北豳,即今庆阳也。子鞠陶,孙公刘,俱历世为兹人。”《汉书?地理志》中讲到:“昔后稷封斄,公刘处豳,太王徙岐,文王作酆,武王治镐,其民有先王遗风,好稼穑,务本业。”。就是说自后稷的后人不窋开始,周人的数代先祖均在庆阳生产生活,农耕文明自此发祥。北豳(今庆阳)农耕文化的特色,在《诗经?豳风?七月》一诗中有着较为集中而又具体的反映。经过不窋、鞠陶、公刘三代人的努力,形式多样,内容丰富。据《诗经?豳风?七月》记载:“七月食瓜,八月断壶”,说明甜瓜在当时已为民生所需,得到广泛种植,这是关于庆阳香瓜(甜瓜)最早的记载。 到了明清时期,庆阳百姓所食用的蔬菜品种较为繁多,其中瓜类有王瓜、黄瓜、甜瓜、稍瓜、东瓜、西瓜、金丝瓜、醋筒瓜、苦瓜等九种。李时珍曾在《本草纲目》中介绍:“甘肃甜瓜,皮、瓤皆甘胜糖蜜,其皮曝干犹美”。随后,庆阳香瓜栽培在各县县志及农业志中均有记载,其中《宁县志》中记载:“栽培历史久,主要分布在川台地。地方品种有花皮(南义寨子河所产最佳)、灯笼红(以泾河川为多)等”;《庆阳县志》记载:“甜瓜(梨瓜)地方品种有灯笼红、青皮梨瓜、绿皮梨瓜等”、“庆阳城崭山湾梨瓜享有盛名”。另外,古人在赞美宁县政平时有诗曰:“百鸟啼鸣传两省,雄鸡一唱唤四县,政平香瓜脆又甜,泾马古渡数千年”,也提到了香瓜。《宁县农业志》中记载:“甜瓜,又名梨瓜、香瓜。宁县栽培历史久,分布广,多种植于川台地,味甜质佳,香气扑鼻。尤以南义寨子沟所产甜瓜最为有名。形体硕大,肉厚清脆,多汁,味甜,质量上乘”。80年代后随着农村改革开放的不断深入,现代栽培技术和优良品种逐渐替换了传统方式和地方退化品种,庆阳香瓜逐渐走向市场。特别是近年来,庆阳市加大开发力度,通过资金扶持、技术指导,香瓜已成为陇东黄土高原区旱地推广种植的优势品种,实现了日光温室、塑料大棚、露地的周年生产,四季供应。

肃南马鹿鹿茸
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1、历史渊源 肃南裕固族自治县成立于1954年,是全国唯一的裕固族自治县。地处河西走廊中部,东西长650公里,南北宽120—200公里,总面积2.4平方公里,现辖6乡2镇、9个国有林牧场、101个行政村和3个城镇社区,居住有裕固、汉、藏、蒙古等11个民族,总人口3.62万,其中农牧业人口2.43万,占67.1%;少数民族人口1.96万,占54%;少数民族中裕固族近1万人,占27%。人口密度为每平方公里1.5人。 县境内草畜、矿藏、水能、生态、旅游资源比较丰富。全县有草原171万公顷,其中可利用草原142万公顷,是甘肃省最大的马鹿驯养繁育基地县,甘肃马鹿饲养量达到893头;有金属矿和非金属矿27种,分布在228处;有河流33条,年出境水量43亿立方米,水能蕴藏量200多万千瓦;祁连山横贯全境,有水源涵养林33万公顷,是河西地区和内蒙古西部的“生命线”和“绿色水库”。境内既有始建于北魏时期的马蹄寺、文殊寺、金塔寺等历史文化遗迹,又有草原森林、雪山冰川、大漠戈壁等自然风光,还有裕固族独有的民族风情和历史文化,发展旅游业有较强的优势。 肃南因地处肃州(酒泉)以南而得名,为裕固族聚居地区。肃南裕固族自治县地处祁连山北麓,曾先后有狄、戎、乌孙、月氏、匈奴等古代民族游牧。匈奴之后,汉置河西四郡,祁连山地区分属张掖、酒泉两郡。北魏灭北凉后,张掖郡改为甘州,隋大业年间改为张掖郡,唐又改为甘州郡,祁连山地区归属甘州。后甘州回鹘政权统治达140余年,又被西夏所破,元朝在这一带设甘肃行省,首府设在甘州。明朝洪武年间,游牧在关外的撒里畏吾尔先后入关,迁居甘州、肃州南山,成为这一地区的常住民族,在漫长的历史时期,肃南地区大体上属甘、肃二州管辖,地界在疏勒、托莱、八字墩、黄番寺、黑河上游西岸以及祁连山北麓沿山各地和东西海子一带。 河西走廊作为古丝绸之路上的重要区段,积淀了大量的古老文化和历史文明,诸如古城遗址、石窟艺术等,肃南县地域辽阔、东西狭长,历史上曾经生话过突厥、羌、旬奴等民族,留下灿烂历史文化。在人文特征上,独特的民族风情,品位绝佳的石窟艺术,以及众多的古墓遗址更是这里充满了神秘色彩,成为吸引游人的胜地。? 2、裕固族风俗 裕固族是甘肃特有的少数民族之一,其先祖可追溯唐代时游牧在鄂尔浑河流域的回纥。8世纪中叶,骨力裴罗建立回纥汗国,拥有近百年的发展史。1954年,肃南裕固族自治县成立时,经过裕固族人民的充分协商讨论,一致同意用与“尧乎尔”音译相近的“裕固”(兼有汉语富裕巩固之意义)作为全民族统一的新的民族称谓,因而自此正式使用“裕固”族这一称谓作为本民族的正式名称。据2000年第五次人口普查,裕固族将近有13000多人,主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县和酒泉市黄泥堡裕固族乡。其中,肃南裕固族自治县的皇城镇、康乐乡、大河乡裕固依居祁连山北麓,那儿是一片狭长的天然山地牧场,历史上,自秦汉时期起,这里就是古代游牧民族繁衍生息的理想场所,因而生活在这里的裕固人民也主要从事畜牧业生产,主要饲养绵羊、山羊、牦牛、马鹿、犏牛、黄牛、马和骆驼等。肃南县明花乡属戈壁绿洲草原地带,那里的裕固族仍然以畜牧业为生,而黄泥堡裕固族则主要从事农业生产。肃南县裕固人大部分以畜牧业为主,居住在帐篷里。过去是住圆锥形的由四、六、九根木柱支撑的帐篷,1958年后改用藏式方形帐篷。帐篷是用牦牛毛和山羊毛织成毯子后缝制而成的,既遮风又挡雨,便于拆卸和搭盖。裕固人的帐篷忌坐南朝北。少数定居的裕固族住砖房。家家户户养马、驴、骡、骆驼以备骑乘和运输。 裕固族主要信奉藏传佛教的格鲁派,因而,其在风俗习惯上也近似于藏族。但也有自己显明的特色和独特的文化。其服饰文化,尤其是服饰中的“头面”被称为精美的工艺品;民间文学方面主要有神话、传说、故事、民歌、叙事诗、谚语、谜语等,而其民歌以曲调朴实优美而独具风格,叙事诗则以唱为主,以叙为辅,主要有《我们来自西志哈志》、《黄黛琛》等。在神话、传说中,保留着本民族不同历史时期的政治、经济、文化、宗教、习俗、观念等诸方面的原始素材。有些英雄传说故事中还保留有我国北方游牧民族非常古老的主题,如《贡尔尖和央格萨》、《三头妖怪的故事》、《猴媳妇的故事》等。传统体育方面有“摔跤”、“赛马”、“射箭”、“拔棍”、“大象拔河”等。节日方面有敬奉“点格尔汗”的原始崇拜活动,有跳护法、过会等佛事活动,有祭鄂博习俗。其丧葬习俗受藏传佛教影响主要有三种形式,即火葬、土葬、天葬。裕固族的节日主要有春节、祭祀“点格尔汗”活动和藏传佛教的宗教节日等。 3、现时状况 肃南自治县成立50年来,特别是改革开放以来,在党的民族政策指引下,经过全县各族干部群众的不懈努力,经济社会发生了深刻变化,综合经济实力显著增强,教育、科技、卫生、文化事业蓬勃发展,交通、邮电、通迅建设取得了长足发展,基础设施建设投入逐年加大,民主法制建设进一步完善,积极稳妥地推进了农牧村税费改革工作,党的建设不断加强,人民生活水平不断提高。2010年,全县国内生产总值达到14.71亿元,其中第一产业达到2.18亿元,第二产业达到9.69亿元,第三产业达到2.84亿元,人均生产总值达到4.01万元;财政大口径收入达到3.18亿元,一般预算收入达到1.11亿元;农牧民人均纯收入达到7008元,城镇居民人均可支配收入达到11025元,城乡居民储蓄存款余额达到4.3亿元。与此同时,通过项目带动,城乡基础设施建设步伐加快,全县45%以上的牧民实现了集中定居,城乡居民人均住房面积分别达到达到24.12平方米和41.59平方米,有线电视和广播覆盖率分别达到53%和68%,农牧村道路通村率、通电率、自来水入户率和电话覆盖率分别达到97%、96%、61%和93%,百人电话拥有量达到30部。全县呈现出经济发展,政治稳定,民族团结,宗教和顺,各项社会事业全面进步的良好局面。自治县于1997年基本实现小康,1998年被省上命名为牧区小康县。

凉州羊羔肉
凉州羊羔肉
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凉州区位于甘肃省西北部,地处河西走廊东端,历史悠久,是古丝绸之路上的重镇,史有“四凉古都,河西都会”和“凉州不凉米粮川,塞上江南银武威”之美誊。凉州饲养羊的历悠久,源远流长。据《汉书地理志》:“自武威以西……,地广民稀,水草宜畜牧,故凉州之畜为天下饶。”南北朝时北魏太武帝平定北方之后,“以河西水草善,乃以为牧地。畜产滋息,马至二百余万匹,驼将半支,牛羊则无数。”宋承汉唐之制,在各州设立牧监,实行茶马贸易。宋皇祐三年(1051),西夏征西凉府,获羊100万只,骆驼20万峰,牛500头。凉州畜牧业由此可见一斑,时人赞誉"凉州之畜甲天下"。 清.张昭美诗云:“一线中通界荒远,长川历历抱西凉,草肥秋声嘶蕃马,雾遍山原拥牧羊。苏武廿年持汉节,嫖姚万里拓秦疆,几回听处横吹笛,杨柳春风忆夕阳”。

苦水玫瑰
苦水玫瑰
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永登县位于甘肃中部,是闻名遐迩的“中国玫瑰之乡”, 玫瑰栽植历史久远,距今已有二百多年,所产的苦水玫瑰是我国四大玫瑰品系之一,为半重瓣小花玫瑰,属亚洲香型,是世界上稀有的高原玫瑰品种,现已受到国家质检总局“原产地标记”和国家工商总局“原产地证明商标”的双重保护。据记载,在清道光年间,永登县苦水镇李尧沟(现下新沟村)有个王姓秀才赴京赶考返回时,从西安带回几株玫瑰,种植在自己花园中观赏。由于这种植物非常适宜当地的土壤、气候等环境条件,生长旺盛、花繁叶茂、色泽鲜艳、花香袭人、深受喜爱、人们竞相栽植,后来发展到地埂、渠畔,进而又陆续扩展到周边地区。而据《五凉全志》和《永登县志》记载,平番县(今永登县)在1746年就有从事玫瑰种植的记录。

肃南牦牛
肃南牦牛
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1、历史渊源 肃南裕固族自治县成立于1954年,是全国唯一的裕固族自治县。地处河西走廊中部,东西长650公里,南北宽120—200公里,总面积2.4平方公里,现辖6乡2镇、9个国有林牧场、101个行政村和3个城镇社区,居住有裕固、汉、藏、蒙古等11个民族,总人口3.62万,其中农牧业人口2.43万,占67.1%;少数民族人口1.96万,占54%;少数民族中裕固族近1万人,占27%。人口密度为每平方公里1.5人。 县境内草畜、矿藏、水能、生态、旅游资源比较丰富。全县有草原171万公顷,其中可利用草原142万公顷,是甘肃高山细毛羊、肃南牦牛基地县;有金属矿和非金属矿27种,分布在228处;有河流33条,年出境水量43亿立方米,水能蕴藏量200多万千瓦;祁连山横贯全境,有水源涵养林33万公顷,是河西地区和内蒙古西部的“生命线”和“绿色水库”。境内既有始建于北魏时期的马蹄寺、文殊寺、金塔寺等历史文化遗迹,又有草原森林、雪山冰川、大漠戈壁等自然风光,还有裕固族独有的民族风情和历史文化,发展旅游业有较强的优势。 肃南因地处肃州(酒泉)以南而得名,为裕固族聚居地区。肃南裕固族自治县地处祁连山北麓,曾先后有狄、戎、乌孙、月氏、匈奴等古代民族游牧。匈奴之后,汉置河西四郡,祁连山地区分属张掖、酒泉两郡。北魏灭北凉后,张掖郡改为甘州,隋大业年间改为张掖郡,唐又改为甘州郡,祁连山地区归属甘州。后甘州回鹘政权统治达140余年,又被西夏所破,元朝在这一带设甘肃行省,首府设在甘州。明朝洪武年间,游牧在关外的撒里畏吾尔先后入关,迁居甘州、肃州南山,成为这一地区的常住民族,在漫长的历史时期,肃南地区大体上属甘、肃二州管辖,地界在疏勒、托莱、八字墩、黄番寺、黑河上游西岸以及祁连山北麓沿山各地和东西海子一带。 河西走廊作为古丝绸之路上的重要区段,积淀了大量的古老文化和历史文明,诸如古城遗址、石窟艺术等,肃南县地域辽阔、东西狭长,历史上曾经生话过突厥、羌、旬奴等民族,留下灿烂历史文化。在人文特征上,独特的民族风情,品位绝佳的石窟艺术,以及众多的古墓遗址更是这里充满了神秘色彩,成为吸引游人的胜地。 2、裕固族风俗 裕固族是甘肃特有的少数民族之一,其先祖可追溯唐代时游牧在鄂尔浑河流域的回纥。8世纪中叶,骨力裴罗建立回纥汗国,拥有近百年的发展史。1954年,肃南裕固族自治县成立时,经过裕固族人民的充分协商讨论,一致同意用与“尧乎尔”音译相近的“裕固”(兼有汉语富裕巩固之意义)作为全民族统一的新的民族称谓,因而自此正式使用“裕固”族这一称谓作为本民族的正式名称。据2000年第五次人口普查,裕固族将近有13000多人,主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县和酒泉市黄泥堡裕固族乡。其中,肃南裕固族自治县的皇城镇、康乐乡、大河乡裕固依居祁连山北麓,那儿是一片狭长的天然山地牧场,历史上,自秦汉时期起,这里就是古代游牧民族繁衍生息的理想场所,因而生活在这里的裕固人民也主要从事畜牧业生产,主要饲养绵羊、山羊、牦牛、犏牛、黄牛、马和骆驼等。肃南县明花乡属戈壁绿洲草原地带,那里的裕固族仍然以畜牧业为生,而黄泥堡裕固族则主要从事农业生产。肃南县裕固人大部分以畜牧业为主,居住在帐篷里。过去是住圆锥形的由四、六、九根木柱支撑的帐篷,1958年后改用藏式方形帐篷。帐篷是用牦牛毛和山羊毛织成毯子后缝制而成的,既遮风又挡雨,便于拆卸和搭盖。裕固人的帐篷忌坐南朝北。少数定居的裕固族住砖房。家家户户养牛、马、驴、骡、骆驼以备骑乘和运输。 裕固族主要信奉藏传佛教的格鲁派,因而,其在风俗习惯上也近似于藏族。但也有自己显明的特色和独特的文化。其服饰文化,尤其是服饰中的“头面”被称为精美的工艺品;民间文学方面主要有神话、传说、故事、民歌、叙事诗、谚语、谜语等,而其民歌以曲调朴实优美而独具风格,叙事诗则以唱为主,以叙为辅,主要有《我们来自西志哈志》、《黄黛琛》等。在神话、传说中,保留着本民族不同历史时期的政治、经济、文化、宗教、习俗、观念等诸方面的原始素材。有些英雄传说故事中还保留有我国北方游牧民族非常古老的主题,如《贡尔尖和央格萨》、《三头妖怪的故事》、《猴媳妇的故事》等。传统体育方面有“摔跤”、“赛马”、“射箭”、“拔棍”、“大象拔河”等。节日方面有敬奉“点格尔汗”的原始崇拜活动,有跳护法、过会等佛事活动,有祭鄂博习俗。其丧葬习俗受藏传佛教影响主要有三种形式,即火葬、土葬、天葬。裕固族的节日主要有春节、祭祀“点格尔汗”活动和藏传佛教的宗教节日等。 3、现时状况 肃南自治县成立50年来,特别是改革开放以来,在党的民族政策指引下,经过全县各族干部群众的不懈努力,经济社会发生了深刻变化,综合经济实力显著增强,教育、科技、卫生、文化事业蓬勃发展,交通、邮电、通迅建设取得了长足发展,基础设施建设投入逐年加大,民主法制建设进一步完善,积极稳妥地推进了农牧村税费改革工作,党的建设不断加强,人民生活水平不断提高。2010年,全县国内生产总值达到14.47亿元,其中第一产业达到2.4亿元,第二产业达到9.23亿元,第三产业达到2.84亿元,三次产业比重调整为16:64:20,人均GDP达到41365元;财政大口径收入达到3.18亿元,一般预算收入达到1.11亿元;农牧民人均纯收入达到7009元,城镇居民人均可支配收入达到10025元,城乡居民储蓄存款余额达到4.31亿元。与此同时,通过项目带动,城乡基础设施建设步伐加快,全县45%以上的牧民实现了集中定居,城乡居民人均住房面积分别达到达到24.12平方米和41.59平方米,有线电视和广播覆盖率分别达到53%和68%,农牧村道路通村率、通电率、自来水入户率和电话覆盖率分别达到97%、96%、61%和93%,百人电话拥有量达到30部。全县呈现出经济发展,政治稳定,民族团结,宗教和顺,各项社会事业全面进步的良好局面。自治县于1997年基本实现小康,1998年被省上命名为牧区小康县。

瓜州锁阳
瓜州锁阳
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瓜州历史悠远。唐朝初年,唐代名将薛仁贵率军西征,“兵困锁阳城”的历史故事充分证明了瓜州县自古以来便有着丰富的野生锁阳资源。 1、“薛仁贵兵困锁阳城”的历史故事 唐朝初年,唐代名将薛仁贵率领大军西征,在瓜州常乐城中了埋伏,被哈密国元帅苏宝同围困在城中,大唐的军队多次突围都被敌军挡回,未能成功。大唐军士只能在城中苦守,阻击、防止敌人破城。但是,城中的粮食越来越少,出路又被堵死,无法送出被围困的消息,援兵也就不可能到来,在这种内无粮草,外无援兵的情况下,老将程咬金临危自请军令,乘着天黑,敌人防备比较松懈之时,奋力杀出一条血路,冲出包围圈到长安请救兵。程咬金走后,薛仁贵命令三军将士节衣缩食,即便这样,城中的粮草很快就被吃光了。城中尸体遍地,士兵一天只能吃到一个窝头,好多士兵为了家里的小孩和老人能够活命,就连一个窝头都省下来留给他们,结果好多士兵饿的走路都扶着墙壁。 尽管如此,但城中军民仍任同仇敌忾。当走上城墙和敌人交战时,依然一个个精神抖擞,毫无惧色。可薛仁贵明白,人的生命是有极限的,照这样的情况发展下去,即使援兵来了,士兵们早就饿死了,常乐城也必破无疑。 一日,每天坚持巡城的薛仁贵发现了一个奇怪的现象:在城中放养的战马尽管由于缺粮少草,基本上没有什么可以喂养它们,但依然一个个精神抖擞,丝毫没有疲倦困乏之色,每天早晨都迎着朝阳奔跑,并且不时欢快的长嘶几声。薛仁贵就跟踪战马,发现战马每日清晨都在野外啃食一种植物,这种植物形状如同硕大的胡萝卜,他仔细观察吃食了这种植物的战马,没有什么异常情况,就自己挖掘了一棵小心品尝,咀嚼咽下去之后,感觉味道甜丝丝的,稍微带点涩,随着咀嚼满嘴生津,一股精气似乎贯通了全身,他连续咀嚼了几根,顿觉不但没有饥饿感,而且神清气爽,精神百倍。薛仁贵大喜,一打听,原来这种植物叫锁阳,可以食用,于是,传令三军将士挖食锁阳,食用了锁阳的大唐军队一个个回复了精气神,他们坚守城池,静待援兵,当程咬金搬来的救兵赶到时,锁阳城内的唐军一个个如同猛虎一般冲出城池,和援兵一起前后夹击敌军,腹背受敌的敌军看到被围困数月的唐军一个个精神抖擞,以为他们有得神助,惊慌失措,落荒而逃,锁阳城之围遂解。从此后,这座城池就被改名为锁阳城,锁阳美誉便一代一代相传下来。 2、“瓜州锁阳”有传奇的“沙漠人参”之称 据史料记载,成吉思汗西征,路过瓜州,停兵休整,病倒了。经过很多日医治,病情不见好转,他全身乏困,四肢无力,整夜失眠。眼见西征大事受阻,三军上下焦虑不安。后来,有人进献一样物品,说是瓜州的特产,叫锁阳,是提神补气的良方。成吉思汗连忙派人熬制服下,一日连服数次,当晚觉得体内热气腾腾,香睡一夜之后,第二日顿觉的盛情气爽,精神抖擞。成吉思汗大喜,极力赞誉此物品质非凡,是罕见的“沙漠人参”,从此,瓜州锁阳更加声明遐迩。 3、据李时珍《本草纲目》记载:“锁阳大补阴气,益精血,利大便,润燥养筋,治痿弱”。经检测,瓜州锁阳含有18种氨基酸和17种生理活性成分,富含铁、锌、钙、硒等微量元素,能促进人体细胞新陈代谢,具有抗病毒、延缓衰老和提高人体免疫力作用。

张掖葡萄
张掖葡萄
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张掖位于北纬38度的河西走廊“蜂腰”地带,南依祁连山,北靠巴丹吉林沙漠,西汉时设郡,取“张国臂掖,以通西域”之意而得名,是古丝绸之路重镇。总面积4.2万平方公里,其中耕地面积380万亩、森林面积696.2万亩、湿地面积315.6万亩、荒漠沙化土地1700多万亩。全市辖甘州、临泽、高台、山丹、民乐、肃南一区五县,128万人,有38个民族,其中裕固族是全国唯一集中居住在张掖的一个少数民族。发源于祁连山北麓的中国第二大内陆河——黑河,孕育了张掖这块戈壁沙漠中的绿洲。张掖区域位置独特、自然禀赋优越、资源物产丰富、文化积淀深厚,自古就有“塞上江南”、“金张掖”之美誉,是“全国历史文化名城”、“中国优秀旅游城市”、“全国绿化模范城市”、“全国绿色生态示范城市”、“中国最具投资价值绿色生态城市”。独具特色的冷凉气候资源和北纬38度葡萄种植的黄金地带,使张掖获取了“中国优质葡萄生产基地”和“中国设施延后葡萄第一市”殊荣。 张掖市葡萄种植历史悠久。据《甘州府志》记载,汉武帝时期张骞出使西域带回的葡萄首先在河西走廊种植和传播,随后发展到全国各地。公元609年,隋炀帝在张掖举办了“万国博览会”,张掖当地出产的葡萄美酒成为万众瞩目的稀世珍品。盛唐时期,张掖葡萄种植日益兴起。此后1300多年,葡萄种植在张掖大地兴衰交替,绵延不绝。 张掖葡萄种植的历史实践表明,张掖适于种植葡萄的范围较广。经组织专家论证确定,我市适宜葡萄种植的最佳区域范围是:东经98°92′-100°86′,北纬38°60′-39°60′,东至甘州区与山丹县交界、西至肃南明花乡与酒泉金塔县交界、南至甘州区大满镇与花寨乡交界处、北至高台县罗城乡慕少梁,包括甘州区梁家墩、新墩、党寨、长安、碱滩、上秦、甘浚、明永、三闸、乌江、沙井、靖安、大满、小满等18个乡镇,临泽县沙河、板桥、新华、平川、蓼泉、倪家营和鸭暖7个乡镇,高台县南华、骆驼城、巷道、宣化、合黎、黑泉、罗城等8个乡镇,山丹县陈户、位奇、李桥、霍城等8 个乡镇,民乐县三堡、民联、顺化、南古和北滩等9个乡镇及肃南县白银、榆木桩乡等56个乡镇海拔在1300—2400米大片土地。这些地方,土壤大多以沙质土为主,土壤结构疏松,矿物质含量丰富,有利于葡萄根系生长、浆果着色和成熟;营养生长期日平均气温在15.2℃—18.2℃,日照时数在8.9小时—10.2小时,昼夜温差大(12.6℃~14.5℃),大于10℃的年活动积温在2200℃~3550℃之间,利于糖分积累和风味保持;干燥清洁的空气、纯洁甘甜的祁连山冰雪融水、仅次于西藏拉萨的太阳辐射强度、加之稀少的降水,为生产有机、绿色优质葡萄提供了优越的气候自然资源基础和条件。 至目前,张掖市所辖的甘州、临泽、高台、山丹、民乐、肃南5县1区,根据所在区域自然条件、气候特点和海拔梯度,种植不同品种的各类优质葡萄面积达5.08万亩.(其中:设施葡萄1.05万亩;酿酒葡萄2.34万亩;露地鲜食葡萄1.69万亩,带动种植农户38000多户),产量达6.918万吨,产值达4亿元。 近年来,我市立足于“生态安全屏障、立体交通枢纽、经济通道”的区域战略定位,突出“生态建设、现代农业、通道经济”三项重点,以建设“生态文明大市、现代农业大市、通道经济特色市、民族团结进步市”为目标,用新理念、新举措转变经济发展方式,大力发展生态经济,取得初步成效。特别是在探索发展以节水、高效、安全为特征的绿洲现代农业上,我们立足实际,找准优势,突出特色,充分利用得天独厚的资源优势,不断调整优化产业结构,积极引导发展设施葡萄产业,走出了一条以生态为背景持续快速发展设施葡萄的路子 我市于1995年开始引种红提葡萄,2000年开展设施延后栽培试验并获得成功,2005年进行规模推广。2008年以来,市委、市政府把发展设施葡萄作为增加农民收入的重要抓手,做出加快设施葡萄产业发展的战略决策,把发展设施葡萄产业纳入全市“十大工程”之一的“现代农业示范工程”,按照“多采光、少用水、新造地、新技术、高效益”的发展思路,围绕沿山冷凉带、荒漠边缘带和城镇郊区圈“两带一圈”,科学规划布局,制定优惠政策,规范标准生产,推广配套技术,带动规模扩展,加速“三品”(无公害、绿色、有机)开发,培育名优品牌,全市设施葡萄产业发展取得明显成效。2009年经邀请全国葡萄界知名专家及部分果品营销商,实地考察我市设施葡萄延后栽培基地,专家一致认为:张掖市气候冷凉,阳光充沛,昼夜温差大,是设施葡萄延后栽培的最佳区域,张掖市在设施葡萄延后栽培中,技术成熟、配套,且能生产出元旦至春节成熟上市的高档有机葡萄,市场潜力大,利用不同的海报梯度,可实现鲜食葡萄的周年供应。2008年至今,连续多年,张掖市委、市政府制定各类扶持办法,出台多项优惠扶持政策,各县区也先继配套出台适合了适合本县区实施葡萄产业发展的政策、办法,全力扶持设施葡萄产业发展,在全市海拔1300—2400米的大片土地,大面积连片推广,种植以金张掖红提为主栽品种的设施延后优质红提葡萄。发展设施葡萄栽培技术成熟,农民增收效益明显,实现了当年定植,第二年挂果,第三年丰产的目标,亩均收入达1.8万元左右,单方水产值可达100元以上。经过短短3年,发展设施葡萄1.05万亩,设施延后金张掖红提葡萄种植农户户均年纯收入达1万多元,已逐渐成为我市农民增收致富的重要支柱产业之一。 根据我市葡萄发展现状,特别是设施葡萄产业的发展现状和发展潜力,我市从实际出发,统筹规划、科学论证,突出重点、分步实施,规划到“十二五”末全市设施葡萄种植面积将达到2万亩,到2020年,争取达到5万亩左右。

皋兰软儿梨
皋兰软儿梨
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据《皋兰年鉴》(2013年10月版)记载,皋兰软儿梨种植历史悠久。清光绪十八年(1892年),张国常编修的《重修皋兰县志》中载,“香水梨俗名软儿,秋时色青黄,味微酸,藏至冬末春初变软变黑,肉悉成浆,甘如蜜”。于佑任先生曾赋诗:“冰天雪地软儿梨,瓜果城中第一奇。满树红颜人不取,清香偏待化成泥”。至于民间传说,更是把“皋兰软儿梨”称作“天庭神仙味,人间灵芝草”,简直成了仙果。 据《皋兰史话》(2004年7月版)记载, “皋兰软儿梨”又名化心、香水,它是严冬季节深受人们喜爱的梨中佳品。其清香、醇甜、冰凉、爽口,一入口使人顿感神清气爽,痛快不已。无怪乎国民党元老于佑任将它与葡萄相提并论,“莫道葡萄最甘美,冰天雪地软儿梨”。最有趣的是“皋兰软儿梨”吃法独具特色,将鲜果贮藏到冬日春宵变为“褐蛋蛋”时才享用,风味更佳。 据《兰州市林业志》记载,位于甘肃省兰州城郊、黄河之滨的皋兰县什川镇有一闻名遐迩的梨园,这里许多梨树树龄达到100-300年,有“中国第一古梨园”之称。1994年10月兰州软儿梨果汁荣获国家林业部全国林产品博览会银质奖;甘肃东新饮品公司(原地址皋兰县)以兰州特产软儿梨加工生产的软儿梨饮品,年产值300万元,1993年荣获中华人民共和国国内贸易部“中华老字号”称号,深受消费者青睐。

皋兰旱砂西瓜
皋兰旱砂西瓜
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据《皋兰县志》(1999年11月第一版)记载,皋兰砂田里长出的西瓜又大又甜,如糖似蜜...... 据《皋兰年鉴》(2013年10月版)记载, “观景下扬州,尝瓜上兰州”,兰州素有“瓜果城”之美誉。皋兰是兰州主要的瓜果产地。皋兰旱砂西瓜种植历史悠久,至少在300年以上...... 据《皋兰史话》(2004年7月版)记载,皋兰砂田发明于清康熙年间(1662-1722年),当时,甘肃大旱,赤地千里,野无绿色,勤劳智慧的皋兰人民在同大自然的艰苦搏斗中,认识了本地的气候,生产条件,发明了这一独特的抗旱方式-铺压砂田。当地流传的谚语为证:“要问砂田旧来源,话要说道康熙年,只因当时连年旱,百草无籽人受难,有位农民忽发现,茁苗长在鼠洞前,洞前有砂铺地面,砂下土地湿不干,来年铺砂试种田,但见奇效在眼前,一人传十十传百,铺压砂田渐开展,代代考察代代试,确是旱作好经验。”砂田发明后,立即在甘肃省皋兰县得到推广。砂田的作用有:一是减少蒸发,防旱抗旱;二是吸收阳光,增加地温;三是减少雨水冲刷,保持肥力;四是抑制盐碱,改良土壤;五是增加产量,提高质量;六是节省劳力,便于耕作。

哈尔腾哈萨克羊
哈尔腾哈萨克羊
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哈萨克羊形成历史较早,据清朝杨岫撰写的《豳风广义》中记载,“羊,五方所产不同,而种类甚多,哈密一种大尾羊,尾重一二十斤”,这里所说的大尾羊,即当今的哈萨克羊。长期繁衍在严酷生态环境下的哈萨克羊,经过自然选择及农牧民的精心选育,形成适应性广、体质结实、四肢较高、善于爬山游牧、抓膘能力强的优良地方品种。部分哈萨克族人在阿克塞广阔的草原上安定下来以后,开始大力发展畜牧产业,将他们一直牧养的哈萨克羊与一些地方品种进行繁育改良,逐渐形成了适应哈尔腾草原高原环境的高原细毛羊,也就是现在的哈尔腾哈萨克羊。 阿克塞哈萨克族自治县有独特的民族风情,居住在这里的3000多哈萨克族同胞,俗称“甘肃哈萨克”,保留着古朴的民族文化和独具特色的民族风俗。阿克塞县全县2乡1镇 ,因旧城(博罗转井镇)西28公里处有一条白沟而得名的阿克塞哈萨克族自治县,成立于1954年,位于甘、青、新三省(区)交界处,河西走廊西南部,全县总面积3.1万平方公里,辖5乡1镇13个行政村。在这片热土上生活着哈萨克、汉、回、维吾尔等11个民族,总人口9100多人,其中哈萨克族3700多人,占全县总人口的41.3%。畜牧业和采矿业是自治县的支柱产业。这里有1480万亩可利用草场,牲畜存栏数15万头(只)。这里土地资源十分丰富,引党济红工程的竣工通水,使这里大片肥沃的土地得以开发。这里矿产资源十分丰富,有“百里黄金地,塞外聚宝盆”的美称。 畜牧业是阿克塞哈萨克族自治县的基础产业,也是农牧民增收致富的主导产业。近年来,全县上下牢固树立“牧业不稳,全县不稳,牧民不富,全县不富”的思想,始终把农牧业增效、农牧民增收和保持农村稳定作为农牧村工作的重点来抓,先后投资2480余万元,建成了一、二期防灾保畜基地和骆驼、绒山羊基地,完成了畜牧业示范县和“三化”治理工程,新上了天然植被恢复与保护工程、退牧还草工程,完成人工种草3万亩,建成引水渠5条80多公里,防洪堤坝22公里,新打机井12眼,修建药浴池、涝池20座,完成围栏封育草场41.7万亩,建高标准暖棚20座,治理“三化”草场57.7万亩,畜群改良面达82%,适龄母畜比例达到56%以上。 启动了良种繁育工程。大力推进牧业产业化进程,以设施畜牧业为主攻方向,按照市场―龙头―基地―牧户的模式发展,形成了一个市场(城效牛羊育肥市场),开发了一个品牌(哈尔腾哈萨克羊),建成了二个龙头项目(乳品加工厂、饲草料加工厂)和三个基地(防灾保畜基地、骆驼、绒山羊基地),实现了由传统牧业向现代牧业的转变。畜牧业开始由自给自足的小农经济向商品型经济、由数量型向质量型、由靠天养畜向科学养畜的转变。历史上逐水草而居的哈萨克民族开始实践着生产生活方式的转变,实现了牧民在县城有高标准住房,在冬春季有毡房,让老年人在新城养老,青壮年在牧场放牧,少年儿童在新城上学的美好愿望。2003年底,牲畜存栏达16.42万头(只),肉类产量达900多吨,绒毛产量达150多吨,农牧业总产值完成1701万元,同比增长4.94%;完成农牧业增加值1212万元,同比增长5.4%。哈尔腾哈萨克羊肉脂肪分布均匀,肉质细嫩,腥膻味小,是甘肃羊肉的精华,已享誉全国。

徽县紫皮大蒜
徽县紫皮大蒜
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徽县紫皮大蒜产区位于嘉陵江上游西秦岭南麓的徽成盆地腹心,是我国秋播越冬大蒜最适宜的产区之一,为徽县紫皮大蒜的独特风味产生提供了丰富而独有的营养。被明代医药学家李时珍列入《本草纲木》;徽县紫皮大蒜的栽培历史悠久绵长,从当地出土的现存于徽县文化馆的两只“西汉青铜蒜头壶”就可推知,汉代时徽县先民就认可和喜食大蒜。另据《徽县志》230页26行史料记载,明代前就有栽培,占有居家菜园一畦,多为自产自消,偶有少量产品从南路通过嘉陵江永宁埠码头,沿江水向下游陕南、川北之地运销,从西路通过徽、成、康、武茶马古道向甘南藏区行销。1979年,泥阳镇供销社为完成逐年加大的供给任务,种植1900亩,壮大了集体经济。从包产到户至1992年,受效益驱动和政府引导,面积逐年扩大。成为徽县四大主导产业之一。乡间谚语、歌谣随之产生,有:“伏镇的萝卜徽县的蒜,红川的女娃不用看(即个个都美)”、“徽县的蒜苗成山山,汉中的蒜苗靠边边”,“徽县的蒜苔陇南春的酒,看着闻着就香破口”,“油饼醮蒜,越吃越颤(美)”;被徽成小曲编入唱词在年节社火队演唱的有:“今年秋天我种蒜蒜,明年春天我打辫辫,挂在房檐凉干干,等到年关换钱钱”,“江洛香醋泡泥阳蒜,预防你娃肠胃炎,请你吃一瓣,就能解解馋,请你吃两瓣,就能发发汗,常吃常发身子健,不进医院不花钱”,“一头蒜,换块砖,百头蒜,换根椽,千头万头建新院,建成新院就把媳妇占”。 2003年,获得无公害产地认定、产品认证;2005年获得了A级绿色食品大蒜,注册了“陇珍”、“绿箭”、“神翠”、“紫衣”等“三蒜”专用商标。2007年,徽县绿色大蒜获得第十四届杨陵农高会农业科技项目“后稷奖”。 大蒜是百合科葱属草本辛香类食用植物,在我国已有两千多年的栽培历史。据《史记》、《博物志》、《农政全书》等典籍记载,西汉武帝时期著名外交家张骞第二次出使西域时带回葡萄、苜蓿、核桃、胡蒜(今大蒜)等大批农作物和经济作物种子,胡蒜开始在长安周围的关中平原种植。按皮色分为紫皮和白皮两种,比当时汉人种植的小蒜产量高、品味好,耐存放。 现今在徽县泥阳镇、江洛镇、伏家镇、栗川乡、银杏树乡、城关镇、水阳乡等乡镇种植的大蒜为紫皮大蒜,目前产区主要分布在以泥阳镇为原点的洛河流域和千河流域7乡镇103个行政村的川坝河谷区和浅山丘陵台田地带,面积7万多亩,是徽县特色蔬菜中的拳头产品,是甘肃省著名的土特产。 徽县紫皮大蒜产区位于嘉陵江上游西秦岭南麓的徽成盆地腹心,光、热、水、气、土资源充足而协调,是我国秋播越冬大蒜最适宜的产区之一,尤其是冲积——洪积型土壤母质中特有的硒、锗等矿物质元素,为徽县紫皮大蒜的独特风味产生提供了丰富而独有的营养。在亚热带向暖温带过渡性气候和盆地较为封闭的地理环境的繁衍育化下,在长期的自然选择和持续不断的人工驯化下,徽县紫皮大蒜已成为我国食用芳香辛辣植物种质资源库中重要一员,成为大蒜家族中的一个特殊种群,成为北方菜系中不可或缺的重要佐料。徽县紫皮大蒜中含大蒜素≥189.8毫克/100克,挥发油≥0.17毫升/100克,磷≥89.8毫克/100克,维生素C≥11.2毫克/100克。大蒜素、挥发油、磷、维生素等多种有机物质显著高于其它产区的蒜头。 徽县紫皮大蒜以蒜皮紫红、肉质脆嫩、汁液粘重、辛辣适口、芳香浓郁、营养丰富而驰名陇上、行销西北;以易剥耐贮、生食辛香、熟食味浓、去腥除膻而成为清真食品必用材料;更是风糜全球的“兰州拉面”保持正宗的秘密武器之一。以杀菌抗炎、保肝防癌、杀虫驱虫、除湿祛风等众多医疗功效而被明代医药学家李时珍列入《本草纲木》;以富含多种维生素和对人体有益的微量元素深具美容养颜、刺激味蕾、增加食欲等功效而被美国《时代周刊》列为向全人类推荐的十大最佳营养保健食品之一。 徽县紫皮大蒜的栽培历史悠久绵长,从当地出土的现存于徽县文化馆的两只“西汉青铜蒜头壶”就可推知,汉代时徽县先民就认可和喜食大蒜,极有可能从汉代就开始种植。现今遗存并种植的紫皮大蒜,极有可能是古西亚胡蒜进入华夏后扎根于徽成盆地上的一个遥远而强有力的后裔。另据《徽县志》230页26行史料记载,明代前就有栽培,占有居家菜园一畦,多为自产自消,偶有少量产品从南路通过嘉陵江永宁埠码头,沿江水向下游陕南、川北之地运销,从西路通过徽、成、康、武茶马古道向甘南藏区行销。抗战时期,民国政府在1938年7月将纵贯徽县东西的华双公路(今G316线)修通,徽县紫皮大蒜开始向天水、兰州行销,渐有名声。从解放初期到改革开放前,通过供销部门供应天水市及周边各县城区民众。徽县紫皮大蒜的品味更佳,更受民众喜爱,在河东地区开始小有名气,成为当时供销部门的紧俏食品。1979年,泥阳镇供销社为完成逐年加大的供给任务,投资扶持泥阳大蒜基地建设,当年鼓励柳巷、李磨、苟庄等村连片种植1900亩,年底以蒜苗、蒜苔、蒜头为主的“三蒜”收入达到25万元,壮大了集体经济,从此拉开了规模化种植“三蒜”的帷幕。从包产到户至1992年,受效益驱动和政府引导,面积逐年扩大。目前,种植面积4700公顷,蒜头、蒜薹、蒜苗总量为10万吨,产值2.12亿元,成为徽县四大主导产业之一。1993年为了方便群众销售和外地客商收购贩运,泥阳镇修建了当时陇南地区最大的蔬菜专业批发市场,主要是以集散“三蒜”产品为主,陕西、青海、宁夏、新疆、四川等省区客商和本省各地客商,每年在11月中旬到来年5月中旬,云集泥阳镇,陆续收购蒜苗、蒜苔、蒜头,产销旺季时形成车水马龙、川流不息的壮景,产品之多令外地客商惊叹,产品之好令当地人们自豪,徽县紫皮大蒜声名鹊起。乡间谚语、歌谣随之产生,流传最广的谚语有:“伏镇的萝卜徽县的蒜,红川的女娃不用看(即个个都美)”、“徽县的蒜苗成山山,汉中的蒜苗靠边边”,“徽县的蒜苔陇南春的酒,看着闻着就香破口”,“油饼醮蒜,越吃越颤(美)”;被徽成小曲编入唱词在年节社火队演唱的有:“今年秋天我种蒜蒜,明年春天我打辫辫,挂在房檐凉干干,等到年关换钱钱”,“江洛香醋泡泥阳蒜,预防你娃肠胃炎,请你吃一瓣,就能解解馋,请你吃两瓣,就能发发汗,常吃常发身子健,不进医院不花钱”,“一头蒜,换块砖,百头蒜,换根椽,千头万头建新院,建成新院就把媳妇占”。这一时期,数十家新闻媒体先后对徽县大蒜产业进行了报道,典型的有:2005年6月,新华网甘肃频道、甘肃经济日报、甘肃农民报等均以《徽县小蒜头撑起大产业》为题进行了报道;2006年6月7日中国甘肃网报道《徽县大蒜喜获丰收》的新闻;2008年8月,新农村商网、陇南报等相继刊发《徽县“三蒜”谱新篇》。新闻媒体的争相报道,不仅促进了徽县大蒜产业的发展,而且提高了徽县紫皮大蒜在国内市场上的知名度,“三蒜”产品销量大增,名声大噪。 从1993年开始,由于徽县紫皮大蒜在西北市场日益走俏,价格逐年升高,蒜头收获后还能种夏玉米,群众种植热情高涨,产区由洛河流域迅速向千河流域的伏镇、栗川乡扩延,伏镇川的数万亩稻田一时为之起旱,改为蒜地。到上世纪末,已越过徽县东西界山——架子山,在西河流域的银杏乡、城关镇、水阳乡也开始大片种植,全县种植采苔采头蒜田4万亩,采苗蒜地3万亩。 进入新世纪,徽县县委、政府高度重视大蒜产业发展,先后出台了《徽县川平地退出小麦创建高效田实施方案》、《关于加快全县特色农业产业化发展的实施意见》和《徽县百名科技特派员科技服务到村实施方案》等一系列文件,把大蒜产业列为重点发展的主导产业。这一时期,徽县大蒜产业不仅迎来了大规模发展的高潮,而且徽县紫皮大蒜也开始了质量的提高和品牌的创造。2003年,以省列无公害蔬菜生产示范基地县建设为契机,加快了无公害大蒜产地认定、产品认证和品牌商标注册步伐,制定了无公害大蒜地方试行标准,并大面积推广。2005年在获得无公害大蒜的基础上,又申认成功了A级绿色食品大蒜,注册了“陇珍”、“绿箭”、“神翠”、“紫衣”等“三蒜”专用商标,产品向专业化种植、标准化生产、品牌化销售迈进。2007年,徽县绿色大蒜获得第十四届杨陵农高会农业科技项目“后稷奖”。在百名科技人员下百村活动中,将32名中级以上科技特派员派入大蒜生产重点村,为“三蒜”产业基地的巩固、质量的提高把脉、开方。2004年以来,县蔬菜站先后承担了省列《徽县大蒜主要病害综合防治新技术示范》、市列《徽县紫皮大蒜品种提纯复壮研究》、县列《种蒜脱毒试验研究》等课题,对大蒜的主要病害白腐病、叶枯病形成了一套综合防治技术,攻克了蒜瘟病难题,研究成果填补了陇南大蒜病虫害防治技术上的空白,达到了省内先进水平。 通过基地规模的大发展、科技水平的大提高、产品质量的大提升、品牌效应的大推动,“徽县紫皮大蒜”的“三蒜”产品除供应本省大中城市外,还远销新、青、宁、晋、川、桂、鲁等省区,曾一度通过山东寿光、广东深圳、新疆喀什等口岸转销俄罗斯、哈萨克斯坦、日本、尼泊尔、越南等国家。 近年来,徽县县委、县政府高度重视“三品一标”认证工作,在获得无公害大蒜、绿色食品大蒜的基础上,为加大原产地保护,又列专项资金,开始了”徽县紫皮大蒜”的地理标志产品登记工作,并在伏镇工业园区与外地投资商恰谈5万吨“三蒜”加工项目。随着科研、制种、种植、加工、包装、销售、认证、原产地保护等一条龙产业链的完备,“徽县紫皮大蒜”的品牌将会叫得更响,声名将会传得更远,产业文化将会逐渐形成,人文历史将续写新的华美篇章。

庆阳黑山羊
庆阳黑山羊
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形成历史悠久。主产区华池、环县、合水等地,历来为我省贫瘠山区,干旱少雨,地形复杂,水土流失严重,自然灾害频繁,农作物产量低而不稳定。当地干旱多变的气候特点,适宜于羔皮、裘皮羊的生长繁殖。山高坡陡、沟深草矮、干旱缺水的地形,适宜发展体小灵活、适应性强、食物种类广泛、耐粗饲的小型草食反刍家畜——山羊。同时,山区多地方病,交通闭塞,生活困难,人口增长缓慢。在历史上逐步使子午岭一带山区,变成地广人稀的牧业区。当地山高坡陡沟深的复杂地形使善于登山爬坡,对饲养条件要求不高的山羊,较之其它家畜得到充分发展。山羊发展较快,加之羔皮山羊的发展,在群众积极选育和重视饲养管理下,当地山羊品质不断提高,毛色趋向一致,上世纪七十年代西北农学院李建平副教授曾向有关部门呼吁引起了重视,并对环县北部和子午岭林缘区的黑山羊进行了专门调查。调查始于1980年,于1982年被列入《甘肃省畜禽品种志》,定名为子午岭黑山羊,1988年甘肃省畜禽品种资源调查后,命名为陇东黑山羊,即目前的庆阳黑山羊。“封山禁牧”实施以来,羊逐步由放牧半放牧转入舍饲圈养,生产方向也转向肉绒兼用。

宕昌黄芪
宕昌黄芪
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宕昌县位于甘肃南部,陇南市西北部白龙江中游,岷江之滨,它东与礼县接壤,西与甘南州之舟曲、迭部相邻,南与武都毗邻,北与定西岷县相连,是产特有的黄芪之乡。 宕昌历史悠久,人文荟萃,景观奇特。早在新石器时代,这里就有先民们在岷江两岸繁衍,生息于此,早在商、西周时,宕昌为羌人居地(公元前11世纪)属陇西郡,后在东汉时期、光武帝初年羌道属武都郡,在晋怀帝永嘉元年(公元307年),羌人始建宕昌国,为最早的行政建置,周武帝天和元年(公元566年)以其他为宕州,设宕州总管府,隋朝大业三年(公元607年),改宕州为宕昌郡,遂有“宕昌”之名延称于今,1954年6月,经政务院批准将西固县治迁至宕昌,11月13日,西固县更名为宕昌县。 1935年至1936年,红军一、二、四三个方面军先后两次经过哈达铺,并作出了到陕北建立革命根据地的决策,哈达铺被誉为红军长征“加油站”。2005年被国家列为全国30条红色旅游精品线路和100个重点建设“红色旅游”景区之一;哈达铺长征纪念馆已被列为全国爱国主义教育基地、国家级文物保护单位和中国历史文化名镇。宕昌境内地形特殊,表现各异,既具有北国之雄奇,又有南国之秀丽,特别是国家AAAA级森林公园官鹅沟,景点繁多,风光奇特,被称为“小九寨沟”,是有名的旅游胜地。古老的宕昌国遗址、险峻的三国古栈道、闻名全国的哈达铺红军长征纪念馆、风景如画的官鹅沟自然风光,加上独特的民俗风情、多彩的民间艺术,使人文和自然景观交相辉映。 宕昌地处青藏高原边缘的岷山山系与西秦岭延伸交错地带,境内山高坡陡、地形复杂、属亚热带、温带、寒带三种气候过渡地带。由于境内地理位置特殊,气候差异大,光照充足,独特的地理环境和层次分明的气候特征,形成了“一山有四季,十里不同天”的立体气候,为发展中药材提供了得天独厚的条件。 宕昌县中药材资源丰富,自古就有“千年药乡”、“天然药库”之美誉。全县境内有中药材资源690多种,野生400多种,其中有收购量的就有142种,常年家种、面积比较大的药材有当归、大黄、党参、红芪、黄芪等10余种。可以说宕昌的确是天然中药材的宝库。在这天然宝库中有许多优质中药材其种群和性状当地特有,宕昌黄芪就在于其中之一。李时珍本草纲目记载:【时珍曰】耆,长也。黄耆色黄,为补药之长,故名。今俗通作黄芪。南宋药物学家【弘景曰】:“黄芪第一出陇西洮阳,色黄白,甜美,今亦难得,”洮阳指岷州,宕昌大部分地方过去属岷州管辖。宕昌境内各个山上都产黄芪,已有数千年的历史,因此有时也叫宕芪。《神农草木经》列为上品。 由于宕昌的气候阴凉湿润,光照充足,境内山高坡陡,地貌复杂,植被多样化且繁茂,除岷江流域的河谷地带以外全县其他地方均能种植黄芪。宕昌黄芪和宕昌红芪一样享誉中外,主要取决于质量特色,而质量的特色又取决于宕昌独特的地域环境。该环境下的自然气候,土壤和独特的栽培管理技术与宕昌黄芪质量特色存在着密不可分的依存关系。在民国时期,就已成为外销的商品药材之一。从1978年开始,由野药变为家种。全县年均种植面积3万亩以上,产量达1.8万吨。 宕昌县历届县委、政府领导都尤为重视中药材产业的发展,得到了上级组织和有关部门的高度重视,2002年宕昌中药材种植得到国家医药总公司帮扶,农业部药材司为此派梁金龙同志到宕昌挂职副县长,主抓宕昌优特品种中药材的种植和加工销售。并在多年的中药材种植加工过程中,各级组织和广大农民群众在实践中摸索出了中药材种植的一系列经验,进一步扩大了优势品牌,推动了中药材产业的不断发展壮大。同时,健全了服务体系。县上有专职负责中药材产业开发的规划指导、技术培训、信息交流、沟通协调的中药材开发服务中心。通过办示范点、选育引进新品种、进一步改进种植技术,推动无公害标准化种植和配方施肥,从种植材料到生产的各个环节严密把关,确保药材产量和质量,使黄芪种植得到了空前发展。 总之,宕昌黄芪从民国时,已列为外销的商品药材之一,1978年家种以来,已大量推广、发展并以享誉中外。在市场引导、政府鼓励和技术保证下,黄芪生产表现出群众积极性高、面积大、产量高,种植科学化、标准化等特点,产品品质好,药用成分含量高,初步呈现出大生产、大市场、大流通的发展态势,黄芪产业已成为宕昌最有特色、最具有潜力的重点支柱产业,发展前景广阔。

岷县黑裘皮羊
岷县黑裘皮羊
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岷县黑裘皮羊人文历史情况:黑裘皮羊在岷县有着悠久的养殖历史。这种裘皮羊,又称“岷县黑紫羔羊”,亦称“岷县黑羊”,是岷县黑裘皮羊之皮所产。因裘皮色黑保暖,耐脏,深受群众喜爱,尤以生产黑色二毛皮闻名。岷县黑裘皮羊是在沿洮河和岷江上游特殊自然条件的影响下和长期进行人工选择而逐步形成的一个地方绵羊品种。2009年,岷县黑裘皮羊列入国家级保护名录,进入“国宝”行列,将受到国家及各级政府依法实行重点保护,遗传资源保护经费也列入财政预算。

嘉峪关泥沟胡萝卜
嘉峪关泥沟胡萝卜
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嘉峪关是古“丝绸之路”的交通要冲,又是明代万里长城的西端起点。在这里,两千多年前开辟的中国与西方经济文化交流的 “丝绸古道”及历代兵家征战的“古战场”烽燧依稀可见。这里是中国丝路文化和长城文化的交汇点,素有“河西重镇”、“边陲锁钥”之称。嘉峪关是以举世闻名的“天下第一雄关”—嘉峪关命名的工业旅游城市。有 “戈壁钢城”的美称,这里有雄伟壮观的汉代和明代万里长城、嘉峪关关城、长城第一墩、悬壁长城,有亚洲距城市最近的七一冰川及祁连积雪等独具特色的西部风光,被誉为世界三大滑翔基地之一的嘉峪关国际滑翔基地就坐落在新城镇,还有国家AAAAA级关城文化旅游景区享誉中外。 嘉峪关市新城镇泥沟村,位于嘉峪关市东北方向,距市中心37公里处,泥沟村水资源丰富,土壤为沙壤耕种草甸土,土壤肥沃,适宜种植的农作物有胡萝卜、玉米、小麦、洋葱等多种大宗作物。因其独特的水土和充足的光热资源,该村所生产的胡萝卜品质优良、风味独特,色泽鲜艳、外表光滑、形状整齐,肉质厚、脆嫩多汁、心柱小,青肩率低,产量高、商品型好等特点而在当地很有名气,就连邻近中沟村、新城村生产的胡萝卜也难以与之媲美。 胡萝卜在嘉峪关市泥沟村种植历史悠久,汉朝时公元前138年汉武帝派张骞首度出使西域,后逐渐开辟了闻名遐迩的丝绸之路,中原人民和西域的贸易往来日益密切,西域的部分瓜果蔬菜就是在那时传入汉土中原的,除了胡萝卜、胡豆、胡瓜、胡桃、 胡椒、还有葡萄、西瓜、苜蓿等 。匈奴人很早时被含糊地被统称为"胡人"。张骞带回此物后,人们不知其真正的名称,观其形好似我们的萝卜,只是个体小而已,因来自“胡地”,故就定名为“胡萝卜”了。 上世纪泥沟村胡萝卜种植栽培方式主要为露地沙田平作,压沙覆盖。一般在5月上中旬播种,10月份收获上市。胡萝卜种植品种均为当地农户自留种,如压车轴、五寸参,齐头红等,种植面积小,管理比较粗放,产量低,但无病虫害,脆嫩爽口,特别适合鲜食。八十年代末九十年代初,随着市、镇农技综合服务站的健全,嘉峪关市农技人员把提高胡萝卜品质和产量作为技术指导服务的中心,在借鉴农户传统种植技术的基础上,通过胡萝卜新品种引进试验,为农户筛选出一批优良胡萝卜杂交新品种,如春红系列、改良特级三红等新品种,在生产中实行杂交种和农户常规种并重的推广应用模式,农户种植胡萝卜的积极性和栽培技术水平也逐步提高,种植面积也逐年增加。由六七十年代的500多亩发展到6000亩左右,在贮存方法上,由原来的秋季窖藏改为就地挖沟贮藏,后来创造了“就地覆盖麦草压土”贮藏方法,农户可以根据市场行情随卖随挖。这样不但大大减轻了农户的劳动强度,而且保持了上市胡萝卜应有产品的品质特性和新鲜度。 嘉峪关泥沟胡萝卜为春播秋收一季生产半年供应,从当年10月份收获一直供应到第二年 3~4月份, 4月份以后市场胡萝卜供应量比较少,而各大农贸市场、超市的胡萝卜价格居高不下,胡萝卜成了名副其实的“富贵菜”。随着市场行情和对外贸易的要求,对胡萝卜内在品质、外观、口感、周年供货等方面等也提出了更高的要求。2007年,嘉峪关市泥沟胡萝卜产地通过了省农牧厅无公害认定委员会的认定。2008年,嘉峪关市农技人员在借鉴外地胡萝卜种植经验的基础上,开展了利用钢架大棚保温设施进行早春胡萝卜垄作条播栽培技术的试验示范和推广无公害胡萝卜标准化栽培技术,并取得了成功使胡萝卜品质和产量得到进一步提升。胡萝卜于6-7月份上市,产品上市期间市场价格较高,胡萝卜外观和内在品质俱佳,深受城乡居民青睐,种植经济效益明显,该技术得到了农户的肯定和好评。2009年嘉峪关泥沟胡萝卜产品又通过了国家农业部无公害农产品认证。这些工作的开展为胡萝卜的大面积发展奠定了基础。 近年来,该村积极适应市场经济变化形势,从自然资源优势出发,对农业产业结构进行了调整,泥沟村提出了“发展胡萝卜品牌、做大做强泥沟胡萝卜产业”的发展目标。使得胡萝卜推广应用面积猛增到现在的一万多亩。吸引来外地客商前来泥沟村大量收购胡萝卜,50%的产品被销售到四川、新疆、内蒙等地,部分产品出口到日本、韩国等国家。目前发展胡萝卜产业已成为该村农户增收的一条致富之路。 近年来,嘉峪关泥沟胡萝卜无论是省农牧厅抽检还是我市自检,合格率均为100%。目前嘉峪关泥沟胡萝卜年种植面积已稳定在一万亩以上,占全村种植面积的百分之六十四,年产量达54050吨,产值达到108100万元,现已成为该村的支柱产业。

武威酿酒葡萄
武威酿酒葡萄
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武威古称凉州,地名由来最早见于《地理风俗记》,书中记载:汉武帝元朔三年改雍州为凉州,以其金行,土地寒凉故也。因地处西方,常寒凉而得名。 武威地处西方寒凉之地,同世界上其他生活在寒凉之地的民族一样,饮酒颇为普遍,渗透到日常生活的各个方面。由于酒是多种灵感的诱发剂,加上具有一定的药用价值,在官方和民间一直长盛不衰。 葡萄原产于中亚细亚,后传到欧洲,随之出现了葡萄酒。武威酿酒历史非常悠久,以前的齐家文化遗迹皇娘娘台墓葬中就有酒具出现。据《穆天子传》记载,周穆王西巡到达赤乌,赤乌首领曾献酒迎接。从公元前134年起,汉武帝派张骞两次出使西域打通了中原通往西域的交通线(即丝绸之路开通),西域物产如葡萄、苜蓿、石榴、胡桃、胡豆等作物经河西走廊传入中原。之后,汉武帝于太初二年(前103)派贰师将军李广利伐大宛国,胜利后又引进葡萄品种、种植技术和酿酒技术到凉州。从《史记》“大宛以葡萄酿酒”和《汉书?西域传》“大宛左右以葡萄为酒,富人藏酒至万斛,久者至数十岁不败”、“汉使采葡萄、苜蓿种归”等记载来看,葡萄及葡萄酒原产西域,汉时传入凉州,后又经丝绸之路传入中原。东汉凉州葡萄已负盛名,凉州葡萄酒也以味美醇厚而成为京师达官贵人饮用的珍品。《汉书?地理志》载,凉州“酒礼之会,上下通焉,吏民相亲”;《艺文类聚》卷八七引《续汉书》:“扶风孟佗以葡萄酒一升遗张让,即拜凉州刺史。”可见,当时凉州是国内酿造葡萄酒最早的地区之一。《后汉书?孔奋传》载“……时天下大乱,唯河西独安,而姑臧称为富邑,通货羌胡,市日四合……”,反映了当时凉州贸易繁荣,经济发达。在这种背景之下,酿酒业的兴盛是必然的。在凉州旱滩坡汉墓群中出土的大量陶耳杯、漆耳杯,磨嘴子汉墓群中发现的大量绿釉陶耳杯、木耳杯,雷台汉墓中出土的鎏金铜樽酒具等,都可以说明当时凉州的葡萄酿酒业已相当发达。 三国时,凉州葡萄酒已美名远扬,成为全国之首,并进贡朝廷。魏文帝曹丕在品尝凉州葡萄酒后作《凉州葡萄诏》,高度评价了凉州葡萄的甘美独特和葡萄酒的美味极致。 隋唐时期,凉州是连接长安与西域的重要通道。唐代诗人特别看重凉州美酒,多次给予礼赞。王翰一首《凉州词》“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”传颂天下。盛唐时期,凉州这个闻名遐迩的葡萄酒之乡,在诗人的笔下,处处是酒楼馆舍,洋溢着美酒之香,一派繁荣的景象。岑参《戏问花门酒家翁》云:“老人七十仍沽酒,千壶百瓮花门口。道旁榆荚仍似钱,摘来沽酒君肯否?”。他在另一首《凉州馆中与诸判官夜集》诗中写道:“弯弯月出挂城头,城头月出照凉州。凉州七里十万家,胡人半解弹琵琶……花门楼前见秋草,岂能贫贱相看老。一生大笑能几回?斗酒相逢须醉倒。”元稹《西凉伎》:描述“吾闻昔日西凉州,人烟扑地桑柘稠。葡萄酒熟恣行乐,红艳青旗朱粉楼。”可以想象,当时凉州街头,酒楼之上,一幅轻歌曼舞的升平气象,伴客的歌女们轻抖罗衫,酒客们饮酒作乐,盛况空前。凉州美酒也成了犒赏三军,宴会文武,迎来送往的琼浆玉液。唐明皇与杨贵妃常在宫中一边品尝凉州葡萄酒,一边欣赏宫女歌舞,喝到高兴处,贵妃亲舞《霓裳羽衣舞》,唐明皇以琴伴之。 “安史之乱”爆发后,河西兵力征调一空,吐蕃乘虚大举进犯,凉州没于吐蕃。五代之后,凉州先陷于西夏,其后又成为蒙古人的牧场。由于连年战争,政治动乱,经济衰退,加之接连不断的天灾人祸,曾经兴盛千百年、冠盖全国的凉州葡萄酒也随之日渐衰落下去。北宋著名诗人苏东坡也曾在他的《中山松醪赋》里发出长叹:“味甘余之小苦,叹幽姿之独高。知甘酸之易坏,笑凉州之葡萄。”可见当时凉州葡萄酒衰落到连中山松醪酒也比不上了。明清时期,凉州社会较以前稳定,经济也开始复苏,凉州葡萄又开始大量种植起来。清朝诗人许荪荃作《凉州紫葡萄》云(“闻说凉州种,遥从西域传。风条垂磊落,露颗斗匀圆。琼玉应无色,离支足比肩。小臣空饱食,持献是何年?”)就赞美了凉州葡萄像晶莹露珠,颜色胜过琼玉,味道可与荔枝媲美,感叹到自己虽然也可以饱食这鲜美的葡萄,但凉州葡萄何时才能再度名扬四海,进贡朝廷呢?到了清朝嘉庆、道光年间,凉州葡萄酒的酿造又达到了相当高的水平,清朝学者张澍《凉州葡萄酒》组诗云:“凉州美酒说葡萄,过客倾囊质宝刀。不愿封侯县斗印,聊拼一醉卧亭皋”(其一);“大好红醪喷鼻香,滃滃入口洗愁肠。琵琶且拢弹新曲,高调依然在五凉”(其三)。诗人赞美了凉州葡萄酒,说当时过往的客人们倾囊后以宝刀为质押换取葡萄酒,不谈封侯当官,只求一醉方休;喝着飘着酒香的红葡萄美酒,回想往事,愁肠顿消,一切都如过眼烟云。清末著名爱国将领林则徐因朝廷排挤,在被充军伊犁途中路过凉州时,也在高谈之时痛饮凉州美酒其情状有他的《次韵答陈子茂德培》诗佐之。1941年,国民党元老于右任等一行人在去敦煌途中路过凉州时写道:“山川不老英雄逝,环绕祁连几战场。莫道葡萄最甘美,冰天雪地软儿香。”再一次盛赞了凉州的风土方物。 武威葡萄美酒传世2000年,多少文人墨客曾为之倾倒,留下了无数永垂青史的历史典故和名言绝句。新中国成立后,特别是改革开放以来,武威重现勃勃生机,一片繁荣景象。悠久的酒文化传统,优越的地理位置,独特的气候条件,甘冽的祁连雪水,为武威葡萄的种植和葡萄酒的酿造提供了得天独厚的有利条件,生产的葡萄甘甜爽口,含糖量适中,确实使他方之果无与伦比。目前,20多万多亩的葡萄种植基地,为武威酿造美酒提供了坚实的原料基础。以莫高、甘肃威龙、皇台、紫轩为代表的现代化酿酒企业,依靠创新和优良的品质,以精湛的酿酒技术,开发的40多个品种、60多个花色规格的武威系列葡萄酒以其醇美柔润的酒香、甘冽爽口的酒质、丰满协和的酒体,多次荣获国内外金奖,产品畅销中国大陆及港台地区,并远渡重洋,销往日本、东南亚诸国和美国等地。武威葡萄美酒正以其醇香和名贵,吸引着八方客人,为地方经济振兴和重现丝路重镇雄风谱写着新的乐章。

环县滩羊
环县滩羊
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(现在产区群众仍有叫白羊或绵羊),后来发现这种羊所产的裘皮有美丽的花穗类型,与别的羊种大不相同,大多数又在草滩上放牧,为了便于区别,便把这种羊叫“滩皮羊”。畜牧界将这种产“滩皮”的羊称为滩羊。 环县滩羊来源于蒙古羊,是在特定的自然条件下经劳动人民长期精心选育成的一个独特的裘皮用绵羊品种。从历史上看,是蒙古族人民经营畜牧业的地方,从地理位置上看,滩羊产区周围属蒙古羊分布的地区。环县在历史上相对人少地广、草场宽阔,曾经是蒙古族人民和各民族之间往来,进行商品交易的地带,使蒙古羊向南迁移,在适宜的自然条件下和人们对裘皮和毛毯的需求,开始重视和选择毛细、光泽好、易着色、匀弯曲、花案美观的羊进行选配,逐渐形成与蒙古羊不同并具有独特品质的裘皮用绵羊品种。 从300年前文献记载中,不仅有美丽的花穗,而且有花穗名称。清雍正六年至乾隆元年(公元1728~1736年)《甘肃通志》、光绪二十九年(公元1903年)《甘肃通志》都有用滩羊产品制成的花毯和裘皮的记载。 据《环县志》(服饰篇)记载,“因本县盛产滩羊和皮毛,加之交通不便,丝绵制品很难运入,且属高寒山区,自古以来人们多以皮毛为衣着,故有环县人‘吃饭靠糜子,穿衣靠皮子,走路靠驴子’的说法。除穿皮子外,戴毡帽、穿毡袄、毡裤、毡袜、毛线袜、裹毡带、盖毡被、铺毛毡、挂毡帘、穿毡靴等十分普遍”。“富人多着羔皮、绵羊皮;穷人多着老羊皮”。十九世纪七十年代前后,滩羊皮大衣、毛毡还很流行,但其它皮毛制品渐渐少见,目前毛毡仍受产区人民喜爱。 在《环县志》(风味)里还记载,“本县滩羊多,食羊肉亦多。有清汤羊肉、手抓羊肉、小炒羊肉等,唯羊羔肉最为驰名”。“每年端午节前后,群众在羊羔出山前宰杀食用,并取羔皮。羊羔哺乳期肥壮、 鲜嫩,配以佐料蒸、炒、煮均可。味道鲜美,肥而不腻”。 环县滩羊还为新中国的解放事业做出了重大贡献。据《环县志》记载,“1936年至1949年,凡经曲、环两县(原曲子县现为环县的一个镇)的红军、八路军、人民解放军将士,都受到当地政府和群众的亲切慰劳”。“1936年山城堡战役中,环县劳军羊200余只”;“1937年,环县劳军毛袜、手套2350双”;“1940年,曲子县劳军羊毛17000余斤,毛袜、手套6723双”;“1946年,曲、环两县劳军羊100只”;“1949年,环县劳军羊257只”,“曲子县劳军羊251只”。这些劳军的羊即为环县滩羊,毛袜是用滩羊毛织成,手套用滩羊皮制作。 解放后,特别是改革开放以来,由于党和政府的重视,环县滩羊得到迅速发展。国家农业部将滩羊列为国家级畜禽资源保护品种。《甘肃省优质肉羊优势区域发展规划》将环县列为陇中肉羊优势产业带—滩羊羔羊产业开发区,实施种质资源保护与综合开发利用。1958年,环县在小南沟乡建立滩羊选育场,成为甘肃省唯一的以滩羊本品种选育为主业的保种、育种基地,1998年被甘肃省畜牧局确定为重点种畜禽场,目前饲养优质滩羊2200只。 滩羊的皮、毛、肉三种产品与同类型羊(粗毛羊)比较,都具有一定的突出优点和经济价值。近年来二毛皮价格每张40元左右,滩羊毛价格不到6元/kg,而且销路不畅,但羊肉需求增长,价格上涨较快,销售能力增强,产区把滩羊肉,特别是滩羊羔羊肉的生产做为重点,综合考虑、综合发展、综合利用,边保种边综合开发利用,实行开发性保护,皮、毛、肉一起抓,坚持做好本品种选育。这对滩羊遗传资源保护来讲并不矛盾,滩羊突出的遗传资源是对其1月龄宰杀后获得的二毛裘皮,而羔羊肉是1~3月龄以后,有些时间甚至更长,不影响二毛裘皮性状的选育。

黄香沟鸡
黄香沟鸡
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渭源县因地处黄河最大支流——古老渭河的发源地而得名。是黄河上游古文化发祥地之一,境内发现大量仰韶文化、马家窖文化、齐家文化遗址,是三大古文化的融汇之地。它是中国古丝绸南路的必经之地。 丝绸南路由汉代长安出发,沿渭河西行,经渭源,最终入河西走廊。县内有始建于明洪武年间(公元1368-1398年)的全国独一无二的悬臂式纯木拱桥灞陵桥、葬有孤竹国二圣伯夷和叔齐的首阳山、鸟鼠同穴渭水源、秦长城遗址等渭河流域丰厚的文化积淀。历代许多文人墨客在此留下了诸多手迹。 渭源县有着悠久的养鸡历史。据《渭源畜牧志》记载,早在春秋战国时期,本地群众就有饲养土鸡的习惯;清代乾隆年间举人吴镇诗云:“坡前草壮禽满园”,足以说明300年以前当地就有养鸡的传统,并有放养的习惯。直至今日,当地尚流传着:“养牛为耕田,养猪为过年,养羊为赶毡,养鸡下蛋为换油盐钱”的民间谚语。 当地相传 ,在很久以前,这里的农牧民有饲养斗鸡的历史,在五百年以前,当地养鸡供肉用和蛋用现象以相当普遍。在清代当地所养的土鸡,鸡肉味道独特,纯正鲜美,供当地衙门和贵族食用。 黄香沟鸡产区具有优越的饲草料资源和独特的区位优势,为黄香沟鸡的形成奠定了良好的基础。20世纪90年代,随着全世界养鸡业的蓬勃发展,也促使当地人们对当地传统的优良进行品种选育,从而培育出了肉质鲜美细嫩、营养丰富、味道纯正的地方优良品种—黄香沟鸡。黄香沟鸡在草地丛林中自由运动、栖息,主要觅食嫩草、砂粒、小虫、植物茎、叶、籽等,适当 补充一些原粮,由于生长在独特的自然环境、独特的饲养方式和独特的饲料来源,形成了黄香沟鸡典型的品质特性:体质结实、抗病力强,肉质好、营养丰富、风味鲜美的纯天然营养食品。 黄香沟鸡生产规模及经济效益:黄香沟鸡主要分布在甘肃省定西市渭源县16 个乡镇的217个行政村,年饲养量达到500多万只,出栏量350多万只,黄香沟鸡肉产量达到5200吨,实现产值近1亿元,给农民带来经济纯收入1700多万元,产品销往国内外。

清水粉壳蛋
清水粉壳蛋
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夏商周时期,清水为邽戎、绵诸戎居住地。西周孝王时,嬴姓部落首领非子因养马有功,封为王室附庸,封邑在今清水县秦亭镇境内,是清水境内最早的城邑。汉武帝元鼎二年析上邽置清水县至今,以“清泉四注”而得名,是中华人文始祖黄帝的诞生地,是名副其实的“轩辕故里”,为华夏远古文明的重要发祥地之一,是西汉名将营平候赵充国、唐始祖李虎的故里,是一代天骄成吉思汗征西时病故的地方。历史上是清水畜牧业发展的起源地。 清水县在历史上曾经是畜牧业发达之地,从伏羲文化时开始养六畜,为畜牧业的原始雏型。西周时秦非子因经周五室养马有功,孝王封非子邑旋秦亭为领地。汉代、隋朝、唐朝、明朝、清代畜牧业发展快,俗称“畜牧天下绕”。 清水养鸡已有三千余年,1986年以来,引进星杂288,京白等良种蛋,县畜牧站进行人工机械孵化,每年为农户提供雏鸡50-60万只以上,1992年县牧工商贩站办起鸡场,填补笼养蛋鸡的空白,1991 年县饲料厂办起种鸡场,饲养罗曼父母代种鸡1100只,商品代蛋鸡2000只,每年孵推广5万只以上。1997-2002年有16户专业户发展规模养殖达20万只,在他们的带动下,在2003-2004年永清、红堡、白沙、松树、白驼等乡镇规模养鸡的人越来越多,2005年创建清水县科技养殖园区,入住户达到40户,饲养蛋鸡20万以上,同时进行产地,产品认证。由于蛋鸡产业的壮大,清水县随即成立了养鸡协会,2006年在永清自发建起东关养殖小区、西李沟养殖小区,2007年土门仓下村在整村推进项目建设中,建起了养鸡小区,入住10户,饲养量达20000只以上。同时放养鸡发展也很迅速。 2007年建成清水县秦源种鸡场,依托养鸡协会引进粉壳蛋种鸡,调整红白蛋鸡的饲养数量,加大粉壳蛋的饲养规模,创建 “清水县粉壳蛋”品牌。以无公害产地产品认证为突破口,在粉壳蛋开发上迈出了可喜的一步,开创了我县禽蛋产品实施品牌战略的先河。从2008年6月以后,向社会提供粉壳蛋鸡鸡苗。2008年是政府提出实施“1810”养鸡工程,每饲养一只蛋鸡补助一元的优惠政策,极大地调动了养鸡户的积极性,规模养鸡户又有新的发展。蛋鸡产业逐渐发展壮大,清水粉壳蛋逐渐发展成为传统产品而享誉甘肃、西藏等地。

瓜州枸杞
瓜州枸杞
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枸杞自古就被誉为生命之树,伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来,自古至今,在人们心目中,枸杞子在强身健体、延年益寿方面,是十全十美的极品、神品。它源远流长的历史、扑朔迷离的传奇、神奇功效的药理、养生保健的饮食、红红火火的吉祥、特殊的地域环境、益寿养颜的健康果酒、西方的“超级水果”。枸杞子历史文化源远流长,枸杞的传奇文化是神化了的文化,可见枸杞在百姓心目中的地位。在中国历史的各个时期,都有枸杞的传奇文化。古人认为常食枸杞可以“留住青春美色”、“与天地齐寿”,因此,枸杞花被称为“长生花”,枝条被称为“仙人杖”“西王母杖”。当时,秦始皇为了长生不老,费尽心机寻求长生之药,宫中被视为三大处方秘药返老还童丸、七宝美髯丹、延龄固本丸中,都有枸杞的成分。宋徽宗时,顺州筑城,民工们在土中挖到枸杞的根,其外形如犬,立即献入宫中,这就是传说中的千岁枸杞。又传唐代润州有个开元寺,寺里有一口井,突然从此井口冒出两缕青烟,继而又从井中出来两条巨龙,在井的上空昂首摆尾,翻滚了一阵子后,回头向井内吐两颗红色耀眼的龙珠,然后便腾云驾雾摇头摆尾直奔东海而去。龙珠在井中变成了两棵大枸杞树,树根扎在井壁的砖缝里。此树长了多少年谁也说不清,只是它粗壮的茎干和灰白色的枝条沿井壁下垂,长达两米余,枝繁叶茂,好像两条意欲向上腾飞的巨龙,故乡民称枸杞为龙树。居住此的居民世世代代饮用此水,人们大都长寿。久而久之,乡民们给该村起了一个吉祥的名字叫长寿村。

金塔番茄
金塔番茄
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金塔建置县始于汉武帝元鼎六年(公元前111年),当时叫会水县,属酒泉郡。民国2年(1913年),改肃州直隶州王子庄分州为金塔县。金塔是中国最具特色旅游名县,举世闻名的酒泉卫星发射中心座落在县境内。该县肩水金关出土的居延汉简与明清故宫档案、殷墟甲骨文、敦煌遗书并称二十世纪东方文明的四大考古发现。金塔自然风光独特,万亩胡杨千姿百态,千倾雅丹鬼斧神工,叹为观止,长城烽燧诉说着昔日的辉煌,居延汉简记载者先民的智慧。奔腾不息的黑河水与连绵不绝的大沙漠造就黑河环流地质奇观,有鸳鸯湖、金塔寺、汉长城、明长城、肩水金关遗址。金塔番茄栽培时间较长,早在20世纪50年代就有种植, 1993年开始,金塔县农业科技人员对引进的加工番茄进行了大量试验、观察、培育工作,成功选育出适宜金塔县栽培的加工番茄优系品种。实验结果表明,金塔番茄表现出产量高、品质优、耐旱性强、性状整齐一致、商品性好等特点,增产效果明显,比参试的品种分别增产22%。由于其品质较好,抗病,产量高,经过不断提纯复壮,一直保持着优良纯正的种性。金塔县积累了丰富的栽培加工番茄的经验和底蕴。从意大利进口日处理番茄1000吨左右生产线共七条,达到年加工番茄32万吨、生产番茄酱4万吨的生产规模。由于金塔番茄独特的品质,出产的番茄可溶性固形物含量、番茄红素及单产量都很高,果实成熟期集中,果肉坚实,烂果率低,果实抗裂、耐压、耐贮运;适合制酱和做番茄丁、番茄干;极适于加工高质量的番茄酱。欧美国家对这种产品需求量大,为金塔的番茄罐头销售提供了广阔市场,也带动了当地的番茄种植加工。已经建立了比较稳定的销售网络。番茄酱产品销往意大利、日本、韩国、印度、俄罗斯、英国、尼泊尔、南非、斯洛文尼亚等十几个国家和地区国。生产的番茄被农业部认证为无公害农产品,番茄酱被甘肃省命名为“甘肃名牌产品”。多特的地理位置和特有的生态环境造就了金塔番茄所特有的色纯、爽口、果型整齐和红色素、可溶性固型物含量高等特点。

甘谷大葱
甘谷大葱
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甘谷古称冀,公元前688年(秦武公十年)建县, 迄今有2680年,为全国县制肇始之地,有“华夏第一县”之称。是人文始祖伏羲氏、孔子七十二贤人之一石作蜀、清初翰林院侍读学士巩建丰等名人先贤的生息之地,是三国蜀汉大将军姜维等名人先贤诞生之地,世称姜维故里。甘谷农业的发展历史悠久,甘谷独特的地理位置是中国北方大葱的适宜栽培黄金纬度区之一。甘谷种植蔬菜历史悠久,种类繁多,品质优良,甘谷大葱在明未清初就有种植。据甘谷县志记载:“清初主要蔬菜有芹、韭、葱、蒜、薤、茄、白菜、菠菱、甜菠菜、萝卜(黄、自、红、青4种)、芫荽、五撮、苣荬、马齿苋、茨(慈姑)、椿头、王瓜(黄瓜)、甜瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、葫芦。葱蒜类有12个品种:红根韭、白根韭、马莲韭、四川冬韭、汉中冬韭、甜葱、白葱、小葱、龙葱、洋葱、红蒜、白蒜。” 甘谷大葱生产距今已有上百年历史,特别是1987年就形成了一定的种植,1992年大规模种植,特选大葱、铁秆王等优良品种的引进,经本地改造、选种,成为高产品种,形成了以新兴镇雒家村为主的大葱种植基地,大葱种植面积1.8万余亩,平均亩产5000 kg,总产量6.88万吨。因其葱白长﹑产量高﹑品味浓郁在短短几十年中成为我县蔬菜的主打产品之一。

肃南甘肃高山细毛羊
肃南甘肃高山细毛羊
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甘肃省河西走廊中部,美丽的祁连山麓,有一个肃南裕固族自治县,境内森林茂密,矿藏丰富,绿草如茵,牛羊成群,风光秀丽。这就是裕固族人民的家乡。裕固族共有1.2万多人,主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县。裕固族有三种本民族语言,没有文字,通用汉文。公元11世纪中叶到16世纪,河西回鹏人与邻近各族相融合,逐渐形成了裕固族。明朝初年,裕固族东迁入关,在祁连山一带放牧,史书上曾称他们为“黄番”、“西番”等。他们自称“晓平尔”、“洒喇尧乎尔”。1953年以“裕固”作为本民族的正式名称。裕固族人民在长期的生产、生活过程中,产生了许多内容丰富、形式多样的民间文学作品,包括神话、传说、寓言、民歌、叙事诗、格言、谚语等,成为我国文艺百花园中别具一格的青葩。民歌,是裕固族最喜爱的一种口头文学形式。历史上,裕固族曾有职业歌手,他们主要为举办丧葬嫁娶等的家庭演唱。唱歌在他们生活中占有十分重要的地位。裕固族有句俗话说:“当我忘记了故乡的时候,故乡的语言我不会忘;当我忘记了故乡语言的时候,故乡的歌曲我不会忘。”在裕固人放牧的草原和山坡上,可以看到数不清的牛羊,并随时会听到引人入胜的歌声。裕固族民歌内容丰富,曲调优美,节奏明快,富有鲜明的民族特色。裕固族人民擅长造型艺术。他们编织的毛袋、毯子和马缓绳都织有图案,妇女的衣领、衣袖和布鞋上绣着各种花、草、鱼、虫、兽等,色彩绚丽谐调,独具特色。民俗风情(服饰、礼仪、生活习俗、禁忌等) 剃头仪式:裕固族的习俗十分有趣,首先是儿童剃头要举行仪式。儿童满周岁或三岁第一次剃头时,要选定吉日,请来客人,举行隆重的仪式,目的是预祝孩子健康成长,长命百岁。客人们要带着钱、哈达,舅舅家带着牛犊或羊羔、马驹等礼物来参加仪式。孩子先由母亲领到舅舅跟前,另有一人端着盘子,上面放有剪刀和奶、酥油、惜粑做成的裸子。舅舅先把酥油裸子套在孩子头上,剪下一缕头发在盘子里,用手指蘸酥油点在孩子的额头上,抹到孩子嘴里,说着吉祥的话。紧接着,其他亲友们也用同样的方式剪下一缕头发,同时唱着歌,到最后大家一齐高唱祝福歌,再由舅舅将头发都剃光,只留头顶的一小撮。之后,主客共同举杯、欢宴。饮食:裕固族人民的饮食,牧区以酥油、格粑、乳制品为主,农区以粮食、蔬菜为主。款待客人要献全羊或羊背子。他们喝的茶,除放盐和鲜奶外,还加放草果和姜片。热滚滚的奶茶冲开碗里的炒面、酥油、曲拉(奶制品),香味扑鼻。裕固族肉食的品种很多,主要有手抓羊肉、“肉肠”和“支果于”。“肉肠”是把羊脖肉和里脊肉切碎后拌上调料熟面,装进肥肠煮熟而成。“支果干”是将羊肝脏等切碎,拌上熟面、葱、蒜做成的,吃时切成薄片,蘸蒜泥和醋。忌吃马、骡的肉。服饰:裕固族服饰也很有特色。男子戴毡帽,穿高领的左大襟长袍,柬红蓝色腰带,穿高统靴。女子也穿高领长袍,衣边绣有图案花纹,饱子多数是绿色或蓝色,外罩一件鲜艳的高领坎肩,脚蹬长简靴、头戴喇叭形的毡帽。裕固族人讲究戴耳环、手镯、戒指和其他佩物,如有些年老的男性仍保持左耳戴耳环、腰挂腰刀、火镰、火石、小怫像、鼻烟壶、小酒壶等的装束。(生活习俗)裕固族牧民以帐篷为家。过去是住圆锥形,由四、六、九根木柱支撑的帐篷。1958年后改用藏式方形帐篷。帐篷是用牦牛毛和绵羊毛织成毯子后缝制而成的,既遮风又挡雨,便于拆卸和搭盖。裕固人的帐篷忌坐南朝北。帐篷正上方过去是摆神位的地方,现在多是放置家具、收录机、电视机等物。左边是用木板拼接成的板炕,上面叠放着被褥、毛毯,来客也请到炕上就座,而且按不同的辈分分坐不同的位置。帐篷右边放置奶桶、锅碗等用具。中间是炉灶。烧火做饭就在这里。帐篷顶端有天窗。在定居放牧和农业地区,裕固族的住房则多以土房为主。经济活动 中华人民共和国成立后,裕固族实现了民族区域自治,发展了以畜牧业为主的多种经济,基本上实现了定居放牧,兼营狩猎、农业。改革开放以来,裕固族地区的经济繁荣,社会各项事业得到很大发展。重大贡献 长期以来,裕固族和各族人民一起曾多次进行反对封建压迫和国民党反动统治的斗争。1936年中国工农红军长征经过裕固族地区,裕固族人民为红军送粮带路,救护伤病员,有的光荣牺牲,为革命做出了贡献。

庆阳小米
庆阳小米
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庆阳小米栽培历史悠久,在周祖农耕暨医祖歧伯文化发源地,考古工作者近年发现,宁县坳刘、新堡两村有窖藏5000至6000年前已炭化的禾谷,从而证明这里在新石器时代就有谷子种植。夏商时期,庆阳属禹贡雍州之域,周先祖率人来到这里,“教民稼穑”,“树艺百谷”,开创了华夏农耕文化的先河。周人以稷为始祖,以稷为谷神,表明周民族与稷这种农作物有着紧密的联系。《诗经·幽风·七月》中就有“九月筑场圃,十月纳禾稼。“黍稷重穋,禾麻菽麦”,秦汉时代,谷子在陇东黄土高原农作物中居首位,成为人们的重要食物之一。此后,又被选作宫廷贡品,深受众多皇亲国戚的喜爱,庆阳小米因此而名扬域内。 革命战争年代,庆阳人民曾将生产的小米支援前线,使人民子弟兵以“小米加步枪”,取得了抗日战争和解放战争的胜利。解放后,胡耀邦、耿飙、张才千、王震、马文瑞等党和国家领导人先后来庆阳视察时,在品尝了庆阳小米后均大为赞赏。 庆阳小米甲天下,是甘肃省陇东著名特产,省志、地方志都有记载,久负盛名,从明朝嘉庆年间一直是宫廷贡品。被皇亲国戚喜食而乐道,使庆阳小米海内闻名。以金珠般的黄亮泽,圆润饱满、大小均匀一致的的颗粒给人以美的视觉。更主要的是营养价值高于其它小米。 在庆阳小米中,尤其以西峰区的什社小米品质优良,什社的毛谷子是当地条件下多年形成的优良地方品种,是当地独特的优良品系,其米粒晶莹光亮,色泽金黄,品味上乘,营养丰富,被视为米之珍品。 庆阳小米熬成的稀饭色泽黄亮,雪花般绽开的米粒悬浮均匀而粘稠,明亮的米脂油漂浮于上,闻一下香气沁人心脾,喝一口香甜无比。如果下些红小豆,焖成小米稀饭,再放着些农家腌制的咸韭菜吃,口感更佳,余味无穷,极易消化,老少皆宜,且具药膳效能。

双湾食葵
双湾食葵
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1、人文历史情况。金昌历史悠久,早在4000多年前的原始氏族社会,就有人类在此繁衍生息。商周时期,为西戎牧地。春秋战国至秦,月氏驻牧于此。汉初,属匈奴休屠壬辖地,自西汉武帝置县,到元初的千余年间,曾设弯鸟、番和、显美、番禾、焉支等郡、县。元置永昌路,明置永昌卫,清改为永昌县。金川区始建于1985年,系甘肃省金昌市人民政府所在地,是全市政治、经济、文化的中心,因镍矿储量居全国首位,被誉为祖国镍都。金川区究竟何时开始种植食葵,历史上无详细文字记载,如今所知最早记载向日葵的文献为明朝人王象晋所著《群芳谱》(1621年),该书中尚无“向日葵”一名,只在“花谱三*菊”中附“丈菊”, 原文如下:“丈菊,名本番菊,名迎阳花,茎长丈余,秆坚粗如竹,叶类麻,多直生,虽有分枝,只生一花大如盘盂,单瓣色黄心皆作窠如蜂房状,至秋渐紫黑而坚,取其子中之甚易生,花有毒能堕胎”。 “向日”之名,见于文震亨《长物志》(约1635年左右)。1820年谢方在《花木小志》中言向日葵处处有之,既可观赏,又可食用。近代记载,向日葵在16世纪末或17世纪初传入中国,是作为观赏植物和小油料作物零星种植,新中国成立后才转向大面积栽培,从上述史料中看出中国种植向日葵的历史久远,大概“双湾食葵”种植的历史也是从这时候开始的。据考证,金川区种植向日葵始于清朝光绪年间,有记录的种植食葵的历史可追潮到上世纪60年代初,从建国后到2000年以前葵花种植方式主要在田埂、地头点套零星种植,种植品种有黑葵花子、白葵花子、花葵花子、伊犂早熟、三刀眉、新疆大葵花子、内葵杂1号、内葵杂2号等常规种子。据老年人回忆,解放前金川区食葵种植面积有限,只有少数富户人家零星种植,到上世纪六十年代初,食葵的种植面积有了一定的发展,但仍然很有限,且产量低,以自食为主。故当地有“亲戚来了炕上让,一盘瓜子炕桌上端”的待客之礼。每逢过节和办喜事、白事待客,餐桌上总是要提前摆上一盘子混合有花糖的葵花籽,供客人在就餐前聊天时食用,葵花籽点缀着节日和喜事的祥和气氛。食葵与当地人们的日常生活和文化发展息息相关,融为一体。 2.现时状况 ⑴新品种与新技术配套优势 悠久地栽培历史和当地农户种植食葵的传统经验,以及种植区域得天独厚的自然条件,使双湾食葵因品质上佳而享誉省内外,金川区也因此获得了“向日葵之乡”的美誉。为了使双湾食葵生产尽快实现规模化、产业化,当地农业部门自2000年开始引进美国DK119、欧洲油葵、康地等油葵复种成功后,种植面积逐年扩大,到2003年种植面积达到0.5万亩;2004年在推广地膜覆盖栽培技术的同时,又引进杂交食葵品种种植,种植面积突破1万亩,种植品种有RH 3738、RH3708、RH118、737C等杂交食葵新品种,亩产250公斤左右,经济效益高于当地西瓜、玉米等优势作物。从2006年开始,我区农业部门为进一步提高食葵经济效益,培育和壮大食葵产业,本着产量高、商品性能高、口感好、子粒大、饱满、抗病性强等特点,先后引进试验示范、种植推广LD5009、先瑞316、SH815、RH316RT、SH363等许多新品种,亩产量高达350公斤左右,年种植面积在3万亩以上。随着食葵种植面积逐年大幅度扩大,种植品种不断更新,种植技术不断改进,种植食葵所产生的经济效益十分明显,食葵产业已成为我区目前主要经济特色产业之一,并具有浓郁的地域特色,田野的绿色食葵已象征金昌大地呈现自然、生态、生命和充满生机。在产业发展过程中,积累和锻炼了一批技术骨干和“土专家”,越来越多的农民加入到食葵产业的行列中,全区现有农业推广技术人员32人,其中高级农艺师:3人,中级农艺师:18人,助理农艺师:11人。伴随着食葵产业的大发展,急需充实技术力量,研究解决发展中的主要技术问题。 ⑵食葵生产显现产业规模优势 为了更好的将双湾食葵打造成为农业支柱性产业,金川区经过各级政府的努力,一个以双湾镇为主要产地向四周辐射的食葵生产基地初步建成,并作为金昌市特色产业和金川区的支柱性产业,市、区两级财政每年立项对食葵产业进行扶持,通过新品种引进、推广,食葵丰产配套技术、一膜两用、免耕栽培、测土配方施肥、膜下滴灌、间作套种等科学种植技术的研究、示范以及对加工企业的扶持,“企业+基地+农户”的发展模式已初具雏形。2010年金川区申报的《金川区食葵种植标准化示范区项目》,作为省级标准化示范区项目在2011年2月得到了甘肃省质量技术监督局批准,项目正在实施中。近年来,金川区紧紧抓住临近城郊的地域优势,按照“典型示范,规模发展,科技支撑,协会带动”的工作思路,精心组织、真抓实干,食葵产业呈现出基地型规模发展态势。目前,金川区种植的食葵产量高、效益好,极大地调动了部分农民的积极性以及产业结构调整的积极性,全区涌现了一批从事食葵产业生产、营销的专业队、专业户。经过近20年的发展,金川区食葵种植面积达到1600公顷,年产食葵6000吨,年产值3600万元。建成食葵加工企业2家,金园瓜子、马记瓜子在我省各地均由销售,深受请广大消费者的青睐,年产炒制瓜子均在80吨左右,销售额140万以上;成立食葵销售专业合作组织36个。食葵已通过无公害农产品认证和产地认定;《金昌市无公害农产品食用葵花生产技术规程》作为甘肃省地方标准发布实施,使食葵生产过程具有全套的技术标准,为产前、产中、产后提供技术保障和体系保障。主要种植区域为双湾镇陈家沟、新粮地、许家沟、金河、康盛、营盘、天生炕、古城、龙口、龙源、龙寨、三角城、九个井以及宁远堡镇新华、油籽洼、下四分、新安等村。近年来,随着金川区农村产业结构调整和城乡人民生活水平的提高,食葵的需求量越来越大,双湾食葵的种植面积也稳步增长,金川区政府特别注重食葵的示范村建设,加大标准化种植的示范作用,将农业标准化生产技术与测土配方施肥技术有机的结合在一起,使之产生较大的经济效益和示范效果,示范区严格按照食葵生产技术规程要求。同时,在标准化示范村建设过程中,通过政府引导,项目区生产所需的农资产品采用了集中采购的方式,在确保产品质量的同时,又减少农民的生产投入,此项工作取得了非常好的经济效益和社会效益。

永昌啤酒大麦
永昌啤酒大麦
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一、永昌啤酒大麦的历史渊源 大麦属禾本科一年生栽培谷物,古称“牟”,须根发达。颖果常呈现黄、绿、褐、紫、黑等复杂颜色。胚乳有粉质(淀粉)与角质(蛋白质),其比例随品种而异。大麦具有生育期短、早熟耐寒、丰产、抗旱、耐盐碱、抗逆力强、适应性广等特点,可在小麦等中生作物不能适应的北方边缘地带和高海拔地区种植,又因营养价值高,兼有食用、饲用、酿造等多种用途,因而在发达国家或干旱地区是发展最为迅速的谷物之一。广泛分布于世界温寒地带和亚热带高山,来源于广泛生长于中东地区的穗轴易断的野生二棱大麦(H.spontaneum)或野生六棱大麦(H.agriocrithum)经人工选择而来。 大麦的栽培历史悠久,公元前7000~前6000年在中东就有栽培,公元前5000年传入西班牙,公元前3000年传入印度,随后传入我国。大麦在我国是很古老的作物,据考证,早在公元前2000年的象形文字以及殷商时期的甲骨文中就有代表大麦的文字。公元前3世纪《吕氏春秋.任地篇》中有“孟夏之昔,杀三叶而获大麦”始正式有大麦一词。西汉以前我国各地均种植大麦,在黄河、长江流域和西北旱漠地区广为栽培。 80年代中期,随着我国啤酒工业的快速发展,大麦成为啤酒生产必需的主要原料,是啤酒企业的核心竞争力之一,直接关系到啤酒工业的发展。大麦容易发芽,酶系统完全,制成的啤酒别具特色。作为啤酒原料产业,大麦也由原来的在农业生产中处于不起眼的小杂粮地位,逐步发展成为重要的经济作物之一,大麦品种的选育和栽培也随着啤酒工业的发展而趋向于酿造用途。啤酒大麦的名称也随之而来。啤酒大麦在我县的种植正处于这个阶段,1986年,我县从甘肃省农科院引进啤酒大麦莫特B—23、莫特44、黑引瑞三个品种试种成功。进入90年代后,因这三个品种产量、抗逆性、商品率均不理想,被法瓦维特(匈84)所替代。之后,县委、县政府把啤酒大麦作为全县的重点特色产业来抓。1999 -2000年,县农技中心先后引进甘啤2号、甘啤3号、哈林顿、哈瑞特等品种,在啤酒大麦生产中发挥了重要作用。2001年,我县啤酒大麦种植面积达到12.17万亩,较1999年增加5万亩,呈现出一个蓬勃发展的良好势头。其中,我县“金域”牌麦芽获2001年ISO9001国际质量体系认证,被中国质量协会认定为“质量过硬品牌”优质麦芽。 2002年,由我县农业技术部门制定的《无公害农产品——啤酒大麦生产技术规程》已经甘肃省质量技术监督局审核颁布,作为地方标准在全省实施,2010年我县农业技术人员又对该标准进行了制修订,并经甘肃省质量技术监督局审核,颁布了《永昌县啤酒大麦生产技术规程》。2003年,我县被列为全国啤酒大麦种植标准化基地示范县。当年全县啤酒大麦种植面积27万亩,年产量达到15万吨。2010年我县又被农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心确定为全国绿色食品原料(啤酒大麦)标准化生产基地。 二、现实状况 2007年,我县优质啤酒大麦种植面积达到35万亩,总产量达到20万吨以上, 占全国总产量的15%。全县农民人均来自啤酒大麦的收入达到930多元。而且啤酒大麦种植品种不断更新优化,品种以甘啤4号为主,良种覆盖率达到100%。县内建有八一麦芽厂、烟台麦芽厂、金穗麦芽厂等麦芽加工企业9家,啤酒麦芽年加工能力达26万吨。我县已成为全国啤酒原料种植与国产麦芽生产加工第一县。我县生产的啤酒大麦籽粒饱满,千粒重、发芽率、浸出率高,某些理化指标明显优于国家标准和优级澳麦,是啤酒大麦的最优产区之一,在全省乃至全国占有重要的位置。“金域”、“河西走廊”、“宝源”、“绿洲源”、“乌牛”、“三强”等六个品牌的麦芽,以95%的优级率畅销全国18个省市,与“华润”、“青岛”、“燕京”等20多家大中型啤酒集团建立了稳定的购销关系,产品供不应求。

天祝白牦牛
天祝白牦牛
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天祝的藏语名称为“华锐”或“华热”,是“崇尚白色的英雄部落”或“英雄的部落”的意思。在天祝(华锐或华热)流传着更多的关于驯化和养殖白牦牛的故事,如《白牦牛与果洛》、《药水泉和白牦牛》、《白牦牛走进了土蕃》、《华锐人为什么爱唱歌》等,其中《华秀与白牦牛》 则讲的是天祝人与白牦牛的缘源关系:古时候,华锐人的祖先华秀与哥哥阿秀居住在西方遥远的巴颜喀拉大雪山下,牛羊众多,草原退化,于是华秀决定告别哥哥,另寻草场。华秀祈祷山神指引,此时,一位身穿白色战袍,骑着白色骏马的神灵出现在天空,并随着一朵白云向东方飘去。华秀会意,便告别哥哥,带领自己的部落,赶着牛羊向东进发。当他们快要走出一个石峡时,所有的黑色牦牛发出了阵阵痛苦悲切的叫声,并不愿前行。大家明白了,是牦牛通人性,故土难离的表现啊!人们见此情景,也禁不住泪流满面。这时,身后那巍峨的雪山深处,出现了一头白牦牛,它像雪一样洁白,漂亮而威武。它吼叫着,向峡口冲去。奇迹出现了,牛群停止了哀叫,并随着白牦牛向峡口冲去。于是整个部落便又开始前进了。 当人们尾随着牛群走出峡口时,眼前却是一片惨景:所有的牦牛全倒下了,只有那头白牦牛正和一条黑色巨怪角斗,斗得飞沙走石,天昏地暗。人们非常惊恐和紧张,都在为白牦牛担心。突然,黑色巨怪一声惨叫,便不知去向。白牦牛用它的勇猛和尖利的犄角战胜了巨怪。 这时有一头受伤的小母牛不停地哀叫,白牦牛用舌头舔着那头可怜的小母牛,黑色的小母牛顿时变得通身雪白。 正当华秀和他的部落痛苦绝望之时,那位穿白色战袍、骑白色战马的神灵重新出现在天空,于是人们又继续前行。不知经过多少艰难险阻,也不知走了多长时间、多少路程,终于有一天,天空中的山神和白马突然降临地面,一座雄伟壮丽的雪山横亘在人们面前,这就是马牙雪山。这儿草场广袤,草盛林茂,溪水潺潺,山泉叮咚,是一块驻牧的好地方。华秀望着眼前的一切,高兴地对大家说,是白牦牛把我们带到了这里,这里就是我们的家。大家便不再前进,定居下来。从此,华秀和他的部落便和白牦牛生活在这里,这里就成了华锐藏区(天祝)。 这则故事生动地讲述了华锐藏区和白牦牛的来源和形成,是骑白马、穿白袍的山神和威武的白牦牛把他们带到了天祝。同时也表述了华锐藏族崇尚白色的这样一种意念。 凡此种种,说明了牦牛“白变种”出现的时代并不是很晚,在驯化其它牦牛的过程中,白牦牛个体已经出现了。当时的白牦牛尽管在畜种中占据的数量不大,但已经存在并繁衍生息。当然,民间流传的神话故事,仅仅只是参考。 清嘉庆年间著名学者张澍(甘肃武威人)所著《凉州府志备考?物产卷一》中记载:“白牛食雪山肥草,饮雪山清水,其粪微细,可合旃檀(《楞严经》)”。这里的白牛即白牦牛。至明、清两代,天祝藏、蒙等民族“不植五谷,唯事畜牧,逐水草,插帐而居,放牧马、牛、羊兼养猪,犹以产白牦牛、岔口驿马而闻名”(乔高才让,武威日报,2002年)。此类记载从另一个侧面反映出当时水草丰美,白牦牛发展的景象。 牦牛专家陆仲麟先生根据我国牦牛所处的生态环境的不同,将中国的牦牛划分为西南高山峡谷型、青藏高原型、祁连山型三个不同的生态类型,他将天祝白牦牛划分在祁连山型牦牛类型中。他通过大量的调查研究发现:西南高山峡谷型、青藏高原型牦牛纯黑色个体占60-70%以上,祁连山型牦牛纯黑色个体占50%左右,其它如花、褐、灰、青、白色都有。特别在祁连山型牦牛中,白色个体的比例较高,一般占2-4%。大多数白牦牛全身被毛为纯白色,但眼圈、角、蹄壳是黑色,这些牦牛在生活力、生产力方面与其它黑牦牛无差异。还有一些白牦牛不但被毛为白色,而且皮肤、角、蹄壳和眼圈全为白色,这种牛适应性差,生活力低下,实际上属“白化病牛”。他认为天祝白牦牛就是在前一种白牦牛的基础上,在市场需求的诱导下,经长期的选育而形成的(陆仲麟,《牦牛育种及高原肉牛业》,甘肃人民出版社)。这是前面提到过的“白变种”到形成一个“白品种”的概括和总结。当然,这是一个漫长而艰辛的历史过程。 甘肃农业大学教授、著名牦牛专家、天祝白牦牛保种选育的奠基人张容昶先生,在查阅了大量资料,深入基层,走访群众的基础上,从天祝白牦牛分布的地理区位特点、天祝县的行政归属变迁、天祝白牦牛的市场及产品特性等方面全面分析和阐述了天祝白牦牛起源、形成、和发展的历史过程。他认为,历史上的天祝地区人烟稀少,水草丰美,藏族牧民逐水草游牧,当时就有少量的白牦牛个体存在,由于白牦牛的毛(特别是尾毛),不仅是当时给朝庭的贡品,而且易染色,经济价值高,是远销国内外的珍品,可制作古戏装和圣诞老人的胡须、蝇拂、刀剑缨穗及假发等,加之肉质鲜嫩,食之有野味,深受消费者青睐。在地理位置上,天祝离兰州、武威近,因此,来天祝收购白牦牛毛、肉的商人颇多,促使当地牧民历来就注重繁育白牦牛。可以说,天祝白牦牛是在原有少量白牦牛的基础上,不断选育而发展起来的。 新中国成立后,党和政府重视发展畜牧业,积极开展白牦牛的选育工作,1950年成立了天祝藏族自治县,1960年,甘肃农业大学畜牧系对白牦牛进行了资源普查,白牦牛占全县牦牛总数的27.3%,经过科技工作者发现、挖掘、研究和保护发展,使白牦牛的数量迅速增加,质量显著提高。1980年被甘肃省人民政府正式命名为“天祝白牦牛”,1983年本品种列入《甘肃省畜禽品种志》,1984年列入《中国牛品种志》。 特别是改革开放以来,成立了天祝白牦牛保种选育领导小组和天祝白牦牛育种实验场,专门从事天祝白牦牛的保种选育工作,并确定了“肉毛兼用”的选育方向,制定了选育计划、《天祝白牦牛评级试行标准》及种质资源保护实施方案,建立了选育区和育种核心群,使天祝白牦牛品种资源的保护及开发利用得以科学有序地进行。 综上所述,天祝白牦牛的起源、形成与发展是在经济、区位、生态、宗教等综合因素的作用下,在少量“白变种”的基础上,经产区各族劳动人民,特别是藏族人民,长期保护选育而发展起来的,是天祝各族人民对祖国乃至世界做出的伟大贡献。

张家川红花牛
张家川红花牛
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张家川回族自治县是甘肃东南部惟一的少数民族自治县和回族聚居区,地处东南、西南季风交互影响的边缘地带,属温带大陆性季风气候,海拔在1486-2659米,年降水量600毫米,日照时数2044小时,无霜期163天。陇山巍峨,峻岭重叠,为温寒半湿润区和温寒湿润区,气候偏冷,雨量充沛,有大片宜牧草山、草场,放牧草地面积达到54.1万亩,野生牧草154种,饲草年产量1.4亿公斤,载畜量折牛单位9.17万头,为发展草食畜牧业提供了得天独厚的条件。1981年实施了全县黄牛改良项目,30多年来通过采用西门塔尔肉牛与当地秦川黄牛的杂交改良,形成了种群稳定的地方品种-红花牛。富有科学营养价值的蚕豆、箭舌豌豆和紫花苜蓿在全县有较大的种植面积,为发展畜牧业提供了得天独厚的条件,广大回汉群众有着经营畜牧业生产的悠久历史传统和丰富的实践经验,在草原保护、饲草料综合利用、畜种改良、疫病防治、接犊育幼、饲养管理等方面,积累了丰富的经验。丰富的农作物秸秆及人工种植牧草,为“张家川红花牛”的生产提供了基础保障,而且通过多方筹措资金,加大基础设施建设力度,使张家川红花牛生产基础设施得到进一步改善。为了探索优质高效肉牛生产繁殖模式,引导养牛业向品牌化,规模化,标准化方向发展,形成富有特色的“张家川红花牛”肉牛繁育生产基地。县委县政府目标明确,高度重视,全力扶持,一抓到底,抓出了成效。畜牧部门始终把以西门塔尔为父本的递进杂交改良作为基础性良种工程,制定长远的肉牛改良规划,确定科学发展目标,组织开展黄牛冻配改良,经过五十多年的黄牛冻配改良育种工作实践,累计完成西门塔尔杂交冻配改良牛18.36万头,建成了优质的“张家川红花牛”繁育核心群,形成了体型好,耐粗饲,生产性能高,牛肉肉质优良的特点。加强饲养管理,形成了集良种扩繁,冻配改良,养殖技术推广,良种繁育,新技术推广与应用等为一体的生产管理模式,为大力发展“张家川红花牛”生产提供了有利条件。目前,“张家川红花牛”是张家川县畜牧产业中科技含量最高、经济效益最显著、农民得到实惠最多、发展潜力最大的优势畜种。