玉门孜然，为伞形科孜然芹属植物，一年生草本，株高25-40cm，全株光滑无毛；叶片羽状分裂，长1.5-5cm，宽0.3-0.5mm；复伞形花序，花钟形，以紫红色为主；籽粒呈梭形，有白色纵向条纹，长4.5-6mm，宽1-1.5mm，干粒重3-4g，外表黄绿至青绿色，色泽鲜亮，籽粒饱满，香气浓烈；孜然粉呈棕绿色，气味芳香浓郁，有孜然的特异香气，富有油性，风味独特。

民勤茴香为伞形科茴香属植物茴香，为一年生草本植物，高0.6～2米，全株有粉霜，香气浓郁，茎分枝，直立；叶互生，2～4回羽状细裂呈丝状，长1～7厘米，宽约0.5毫米；复伞形花序，顶生，伞幅8～25个，不等长，花小，金黄色；双悬果卵状长圆形，有的稍弯曲，长4～8毫米，直径1.5～2.5毫米，表面淡黄色至黄绿色，两端略尖；分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。千粒重6～8克，味微甜、辛，有特异香气。

暂缺

卓尼当归为伞形科当归属植物当归(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的干燥根。圆柱状，长13-30厘米。主根发达，头基部有明显横向纵纹；侧根5-15条，表面呈黄棕色至棕褐色，质地柔韧，断面黄白色至淡黄棕色。根韧皮部厚，具裂隙，有多数棕色点状分泌腔；木质部色淡；形成层环黄棕色。味甘辛、微苦，具有浓郁香气。

临潭大黄为蓼科大黄属植物唐古特大黄（Rheum tanguticum Maxim. ex Balf.）的干燥根和根茎。圆柱形，长3-17厘米，直径3-10厘米，去外皮后表面黄棕色至红棕色，可见白色网状纹理及星点，质地坚实，断面淡红棕色至黄棕色，呈颗粒性；根茎髓部宽，星点环列或散生；根木质部发达，具放射状纹理，形成层环明显；气味清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。

临潭当归为伞形科当归属植物当归(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的干燥根。圆柱状，长15-25厘米；当归头基部有明显横向纵纹；侧根5-15条；表面黄棕色至棕褐色，质地柔韧，断面黄白色至淡黄棕色；韧皮部厚，具裂隙，有多数棕色点状分泌腔；木质部色淡；形成层环黄棕色；味甘、辛、微苦，香气浓郁。

兰州冬果梨属白梨系统，有大小冬果之分，产于适合梨树生长的1400—1800米海拔的兰州市，果树树龄在几十年到几百年不等，果呈倒卵形、椭圆形或近圆形，单果重153-369克，纵横径为6.9cm×6.2cm-9.5cm×8.7cm，皮较薄，且表面密布细小浅褐色果点，果肉呈水白色、细脆、汁多、味浓、酸甜适口。

西和半夏株高15-30cm，叶片卵状心形或柳叶形，3叶，茎叶绿色。西和半夏块茎圆球形或扁球形，直径1-2cm，有须根，鲜茎色泽为深褐色，脱皮后色泽洁白，干制后形状规整，下端钝圆，斑点少，质坚实，断面白，粉性足。

舟曲县位于甘肃省南部，地处秦岭山地，是典型的高山峡谷区。这里冬无严寒，夏无酷暑，素有“陇上桃花源”“藏乡小江南”之美称，发展林下养鸡具有得天独厚的自然条件。独特的地理、气候条件和地域优势，造就了舟曲从岭藏鸡的优良品质。舟曲从岭藏鸡属从岭藏鸡系列，生长于海拔1200-2900米之间，主要在农家房前屋后、田园林下地带自然放养，以草尖、草籽、虫子和其他杂物为食，对外界环境适应力强。味甘，皮薄，肌肉紧实，肌纤维较细，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含天门冬氨酸等19种氨基酸，清香味美——这些都是舟曲从岭藏鸡鸡肉的独特品质。

形成历史悠久。主产区华池、环县、合水等地，历来为我省贫瘠山区，干旱少雨，地形复杂，水土流失严重，自然灾害频繁，农作物产量低而不稳定。当地干旱多变的气候特点，适宜于羔皮、裘皮羊的生长繁殖。山高坡陡、沟深草矮、干旱缺水的地形，适宜发展体小灵活、适应性强、食物种类广泛、耐粗饲的小型草食反刍家畜——山羊。同时，山区多地方病，交通闭塞，生活困难，人口增长缓慢。在历史上逐步使子午岭一带山区，变成地广人稀的牧业区。当地山高坡陡沟深的复杂地形使善于登山爬坡，对饲养条件要求不高的山羊，较之其它家畜得到充分发展。山羊发展较快，加之羔皮山羊的发展，在群众积极选育和重视饲养管理下，当地山羊品质不断提高，毛色趋向一致，上世纪七十年代西北农学院李建平副教授曾向有关部门呼吁引起了重视，并对环县北部和子午岭林缘区的黑山羊进行了专门调查。调查始于1980年，于1982年被列入《甘肃省畜禽品种志》，定名为子午岭黑山羊，1988年甘肃省畜禽品种资源调查后，命名为陇东黑山羊，即目前的庆阳黑山羊。“封山禁牧”实施以来，羊逐步由放牧半放牧转入舍饲圈养，生产方向也转向肉绒兼用。

崆峒胡麻株形紧凑,分支多,单株蒴果数高,果粒饱满,生嚼之后口有余香,冷榨或经炒制压榨后,颜色呈浅橙黄色,清亮透明,香味浓郁。

麦积核桃青皮外观色泽鲜绿，果面光洁，呈卵圆型或长圆型，果型大，果个均匀；去青皮后坚果横径30～45 mm，平均单果重15.3 g，果核表面平整，纹路较浅，缝合线紧密，果壳薄厚适中，取仁容易，可取整仁；果仁饱满，隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。

天水是世界公认的蜜源黄金产区，是中华养蜂鼻祖姜岐故里。麦积区作为天水植被最好的县区，地理位置优越，森林覆盖面积较大，自然资源环境优越，蜜源丰富，发展养蜂业有着得天独厚的优势。据不完全统计，麦积区有蜜源的植物多达120多种，其中刺槐、椴树、狼牙刺、五倍子、漆树等分布广，花期长、蜜源量大且呈立体蜜源的特点，再加上麦积区苹果、桃、杏等辅助蜜源栽植面积大，为养蜂业的发展提供了有力的蜜源保障。

庄浪马铃薯株型直立、繁茂，叶色浓绿，花多为淡紫色，结实性中等，结薯集中，块茎为圆形或椭圆形，芽眼少而浅，多为紫红色（俗称红眼窝），薯皮薄而光滑，皮与肉均为淡黄色或白色。薯块蒸煮后自然开裂，口感沙而香。

由于秦安气候条件优越，孕育了闻名遐迩的“花牛”苹果，新发展的4—5代“花牛”和富士系列苹果更是色鲜味醇，果型端正，风味独特，远销国外俄罗斯、尼泊尔、印度等国家，国内上海、广州、湖南、河北、内蒙、青海等地。

康县太平鸡是生长在西秦岭南麓山地的特有地方鸡品种，遗传性状稳定。成年公鸡羽毛黑色，少数兼有红色，冠形多为单冠，部分豆冠，冠色鲜红，肉垂有胡须，体重2254克；成年母鸡羽毛多为黑色，冠形多为单冠，冠色鲜红，肉垂有胡须，体重1983克。蛋壳白色，蛋黄大，蛋清粘稠。公母鸡喙和胫均为黑色，裸鸡肤色粉红，肉白色。好斗善飞，夜栖于树，适应性强。鸡肉烹制后，肉质细腻紧实，脂肪少，肉香味美，具独特香味。

舟曲棒棒槽蜂蜜”产自于环境优美的藏乡小江南的高山峡谷地带，蜂蜜色泽黄亮，多为琥珀色或浅黄色， 粘稠度高，呈液态或半凝固状态，闻之花香浓郁，食之细腻爽滑、颗粒细小、绵甜可口。

岷县蜂蜜以中蜂所产蜂蜜为特色,以道地中药材为蜜源,除具备一般蜂蜜的润肺止咳、润肠通便、清热解火外,还具有中草药的相关功效和特点；具有酶值高、波美度高、羟甲基糠醛含量低的特色特点。

宕昌县有得天独厚的自然环境优势，植被茂密，有“千年药乡”之称，这里拥有各类药材蜜源，是土蜂采集花粉酿造优质百花蜜的最佳环境。宕昌百花蜜色泽以白色、浅琥珀色为主，兼有深琥珀色，气味清香，具有不同密源植物特有的花香味，回感醇厚、甜润，入口回味绵长。营养全面，有利于人体吸收，具有促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆等多种作用，它更是美容养颜的绝佳产物。

舟曲县境内多高山深谷，气候垂直变化十分明显，半山河川地带，温暖湿润。这里出产着世界上最好的花椒，当地人叫它六月梅花椒，它以形状、颜色、味道而独步天下。

哈达铺当归种植区域主要位于宕昌县北部的岷山山系与西秦岭交错边缘地带。区域内有哈达铺镇等十三个（镇），种植面积9.2亩，产量达2.3万吨。 哈达铺当归的栽培史堪称源远流长。北魏宣武帝正始二年（公元505年）北魏封宕昌王世子梁弥博为宕昌王，是年，梁弥博向南梁贡献甘草、当归。这是哈达铺当归见于史籍的最早准确年代。我国现存的最早“本草”《神农本草经》《汉代医简》、《居延汉简》、《敦煌汉简》等史书都有记载宕昌当归的文字，唐代苏敬编著《新修本草》云：“当归今出当州，宕州最良，多肉少枝气香。” 哈达铺当归其生产历史悠久，产量可观，质优品高，现已深受国内外商人的厚爱。宕昌作为当归的主产区，全县31个乡（镇）均有种植，哈达铺、理川最具岷归的生产条件，是生长的良好地区。 我县把推进中药材标准化生产作为提升中药材质量效益的重要举措来抓，按照建设“绿色、道地”药源基地的要求，加强与科研院校和制药企业的合作，采取“政府抓规划指导、公司（院校）合作建基地、技术人员跟踪服务、乡村两级狠抓落实、县上适当落实补助”的方式，通过积极开展农民科技培训，严格按照中药材标准化种植技术，加大关键技术的推广普及，加快中药材标准化种植基地建设，有效提升了全县中药材标准化种植水平。2014年全县中药材总面积达到40万亩，其中当归7.2万亩，当归产业已成为宕昌最具特色，最有潜力的重点支柱产业，为加快产业结构的调整，增加农民收入发挥着重要作用，它的发展前景已引起社会的广泛重视。

宕昌党参品质优良，驰名中外，销售历史悠久。早在清光绪三十三年(公元l874年)外销300余担，民国32年(公元1943年)总销售量l8万斤。区域内历代有种植中药材的传统，特别是党参自1965逐渐变家种以来，当地群众一直把党参作为主要经济作物。80年代开始在产区大量种植，年种植面积达到4000亩以上，年产50万公斤。同时销量大增，一度远销东南亚。1984年获外经部《出口商品荣誉证书》，年出口20—30万斤，创外汇30万美元。随着产销量增大，种植技术及种植模式也得到了很大发展，1991年，在好梯农民土专家彭吴善创试下，党参剪茎促根技术从此诞生，在专业技术人员和药农根据多年的栽培经验，总结出了剪茎促根栽培技术要点，并规范了该项技术(党参剪茎技术)。从整地、密植、田间管理、初加工及控制污染等各个环节都做到科学管理，由于措施得当，使党参生产的综合水平不断提高，控制了病虫害的发生，保障了药材质量和产量。1992年在好梯一带较大种植规模逐渐形成，种植面积达到3.1万亩，总产量0.93万吨，年产值2790万元。随着规模扩大，产量进一步提高，加上当时市场因素影响，党参价格逐步提升，生产迎来大发展，l997年产区种植面积达到4.5万亩，年产1.6万吨，产值9600万元。这一时期党参专业市场在民间已经形成，宕昌党参开始品牌化发展，外地客商不再转场，直接到产地收购。 经过多年发展，种植技术和规模不断提高，近几年来，县委县政府制定出台了多项发展中药材的政策措施，提出了“南果蔬、北药牧”的经济发展方向。产区乡党委政府把党参生产作为增加农民收入的主导产业进行科学规划、大力宣传、周密部署。宕昌县中药材开发服务中心作了大量细致的技术指导，通过办示范点、选育引进新品种、普及党参剪茎技术的同时进一步改进种植技术、推行无公害标准化种植和配方施肥，从种植材料到生产的各个环节严密把关，确保药材产量和质量，使中药材种植得到空前发展。现在宕昌25个乡镇有21乡镇种植党参，种植面积达5.5万亩，年产量4万吨，产值达1.6亿元，占产区农民经济收入的61％。 在市场引导、政府鼓励和技术保证下，党参生产表现出群众积极性高、面积大、产量高、品质好，种植科学化、标准化等特点，产品体长均匀、皮薄、有柔韧性，气味芳香、嚼之无渣、味甘甜，药用成分含量高，在市场上享有盛誉。

宕昌历史悠久，早在公元307年，就有宕昌国，羌族人长期经营养殖业种植业。在这悠久的历史当中，中药材的种植、生产，尤其是大黄的生产发展是其中重要的组成部分。据史料记载，宕昌县竹院一带大黄种植始于东汉时期，公元753年，宕州（今宕昌）大黄被鉴真和尚东渡日本时捎去，与日本大黄杂交，育成日本纹州大黄。《唐本草》“大黄，幽，并以北渐细，气力不如蜀中者，今出宕州、凉州、西羌、蜀地皆佳，陶称不及陇西，误矣”。清光绪年间，随着人们对宕昌大黄的优良品质有了较高的认识，宕昌大黄销量大增，涌现出许多本地和外地商人，进行收购、加工，出现了“协同源”、“照兴茂”、“义和昌”等有名商号。改革开放后，大黄被列为甘肃四大药材之一，1984年，经经贸部批准，宕昌大黄以“双鹿牌”商标远销东南亚各国，年出口20—30万公斤，创外汇38万美元。1992年国家工商总局审批注册商标为《哈达铺》牌大黄。2007年通过了无公害农产品产地认定。2012年，宕昌大黄获第十九届杨凌农高会“后稷奖”。

永登县位于甘肃中部，是闻名遐迩的“中国玫瑰之乡”， 玫瑰栽植历史久远，距今已有二百多年，所产的苦水玫瑰是我国四大玫瑰品系之一，为半重瓣小花玫瑰，属亚洲香型，是世界上稀有的高原玫瑰品种，现已受到国家质检总局“原产地标记”和国家工商总局“原产地证明商标”的双重保护。据记载，在清道光年间，永登县苦水镇李尧沟（现下新沟村）有个王姓秀才赴京赶考返回时，从西安带回几株玫瑰，种植在自己花园中观赏。由于这种植物非常适宜当地的土壤、气候等环境条件，生长旺盛、花繁叶茂、色泽鲜艳、花香袭人、深受喜爱、人们竞相栽植，后来发展到地埂、渠畔，进而又陆续扩展到周边地区。而据《五凉全志》和《永登县志》记载，平番县（今永登县）在1746年就有从事玫瑰种植的记录。

张掖位于北纬38度的河西走廊“蜂腰”地带，南依祁连山，北靠巴丹吉林沙漠，西汉时设郡，取“张国臂掖，以通西域”之意而得名，是古丝绸之路重镇。总面积4.2万平方公里，其中耕地面积380万亩、森林面积696.2万亩、湿地面积315.6万亩、荒漠沙化土地1700多万亩。全市辖甘州、临泽、高台、山丹、民乐、肃南一区五县，128万人，有38个民族，其中裕固族是全国唯一集中居住在张掖的一个少数民族。发源于祁连山北麓的中国第二大内陆河——黑河，孕育了张掖这块戈壁沙漠中的绿洲。张掖区域位置独特、自然禀赋优越、资源物产丰富、文化积淀深厚，自古就有“塞上江南”、“金张掖”之美誉，是“全国历史文化名城”、“中国优秀旅游城市”、“全国绿化模范城市”、“全国绿色生态示范城市”、“中国最具投资价值绿色生态城市”。独具特色的冷凉气候资源和北纬38度葡萄种植的黄金地带，使张掖获取了“中国优质葡萄生产基地”和“中国设施延后葡萄第一市”殊荣。 张掖市葡萄种植历史悠久。据《甘州府志》记载，汉武帝时期张骞出使西域带回的葡萄首先在河西走廊种植和传播，随后发展到全国各地。公元609年，隋炀帝在张掖举办了“万国博览会”，张掖当地出产的葡萄美酒成为万众瞩目的稀世珍品。盛唐时期，张掖葡萄种植日益兴起。此后1300多年，葡萄种植在张掖大地兴衰交替，绵延不绝。 张掖葡萄种植的历史实践表明，张掖适于种植葡萄的范围较广。经组织专家论证确定，我市适宜葡萄种植的最佳区域范围是：东经98°92′-100°86′，北纬38°60′-39°60′，东至甘州区与山丹县交界、西至肃南明花乡与酒泉金塔县交界、南至甘州区大满镇与花寨乡交界处、北至高台县罗城乡慕少梁，包括甘州区梁家墩、新墩、党寨、长安、碱滩、上秦、甘浚、明永、三闸、乌江、沙井、靖安、大满、小满等18个乡镇，临泽县沙河、板桥、新华、平川、蓼泉、倪家营和鸭暖7个乡镇，高台县南华、骆驼城、巷道、宣化、合黎、黑泉、罗城等8个乡镇，山丹县陈户、位奇、李桥、霍城等8 个乡镇，民乐县三堡、民联、顺化、南古和北滩等9个乡镇及肃南县白银、榆木桩乡等56个乡镇海拔在1300—2400米大片土地。这些地方，土壤大多以沙质土为主，土壤结构疏松，矿物质含量丰富，有利于葡萄根系生长、浆果着色和成熟；营养生长期日平均气温在15.2℃—18.2℃，日照时数在8.9小时—10.2小时，昼夜温差大(12.6℃～14.5℃)，大于10℃的年活动积温在2200℃～3550℃之间，利于糖分积累和风味保持；干燥清洁的空气、纯洁甘甜的祁连山冰雪融水、仅次于西藏拉萨的太阳辐射强度、加之稀少的降水，为生产有机、绿色优质葡萄提供了优越的气候自然资源基础和条件。 至目前，张掖市所辖的甘州、临泽、高台、山丹、民乐、肃南5县1区，根据所在区域自然条件、气候特点和海拔梯度，种植不同品种的各类优质葡萄面积达5.08万亩.（其中：设施葡萄1.05万亩；酿酒葡萄2.34万亩；露地鲜食葡萄1.69万亩，带动种植农户38000多户），产量达6.918万吨，产值达4亿元。 近年来，我市立足于“生态安全屏障、立体交通枢纽、经济通道”的区域战略定位，突出“生态建设、现代农业、通道经济”三项重点，以建设“生态文明大市、现代农业大市、通道经济特色市、民族团结进步市”为目标，用新理念、新举措转变经济发展方式，大力发展生态经济，取得初步成效。特别是在探索发展以节水、高效、安全为特征的绿洲现代农业上，我们立足实际，找准优势，突出特色，充分利用得天独厚的资源优势，不断调整优化产业结构，积极引导发展设施葡萄产业，走出了一条以生态为背景持续快速发展设施葡萄的路子 我市于1995年开始引种红提葡萄，2000年开展设施延后栽培试验并获得成功，2005年进行规模推广。2008年以来，市委、市政府把发展设施葡萄作为增加农民收入的重要抓手，做出加快设施葡萄产业发展的战略决策，把发展设施葡萄产业纳入全市“十大工程”之一的“现代农业示范工程”，按照“多采光、少用水、新造地、新技术、高效益”的发展思路，围绕沿山冷凉带、荒漠边缘带和城镇郊区圈“两带一圈”，科学规划布局，制定优惠政策，规范标准生产，推广配套技术，带动规模扩展，加速“三品”（无公害、绿色、有机）开发，培育名优品牌，全市设施葡萄产业发展取得明显成效。2009年经邀请全国葡萄界知名专家及部分果品营销商，实地考察我市设施葡萄延后栽培基地，专家一致认为：张掖市气候冷凉，阳光充沛，昼夜温差大，是设施葡萄延后栽培的最佳区域，张掖市在设施葡萄延后栽培中，技术成熟、配套，且能生产出元旦至春节成熟上市的高档有机葡萄，市场潜力大，利用不同的海报梯度，可实现鲜食葡萄的周年供应。2008年至今，连续多年，张掖市委、市政府制定各类扶持办法，出台多项优惠扶持政策，各县区也先继配套出台适合了适合本县区实施葡萄产业发展的政策、办法，全力扶持设施葡萄产业发展，在全市海拔1300—2400米的大片土地，大面积连片推广，种植以金张掖红提为主栽品种的设施延后优质红提葡萄。发展设施葡萄栽培技术成熟，农民增收效益明显，实现了当年定植，第二年挂果，第三年丰产的目标，亩均收入达1.8万元左右，单方水产值可达100元以上。经过短短3年，发展设施葡萄1.05万亩，设施延后金张掖红提葡萄种植农户户均年纯收入达1万多元，已逐渐成为我市农民增收致富的重要支柱产业之一。 根据我市葡萄发展现状，特别是设施葡萄产业的发展现状和发展潜力，我市从实际出发，统筹规划、科学论证，突出重点、分步实施，规划到“十二五”末全市设施葡萄种植面积将达到2万亩，到2020年，争取达到5万亩左右。

徽县紫皮大蒜产区位于嘉陵江上游西秦岭南麓的徽成盆地腹心，是我国秋播越冬大蒜最适宜的产区之一，为徽县紫皮大蒜的独特风味产生提供了丰富而独有的营养。被明代医药学家李时珍列入《本草纲木》；徽县紫皮大蒜的栽培历史悠久绵长，从当地出土的现存于徽县文化馆的两只“西汉青铜蒜头壶”就可推知，汉代时徽县先民就认可和喜食大蒜。另据《徽县志》230页26行史料记载，明代前就有栽培，占有居家菜园一畦，多为自产自消，偶有少量产品从南路通过嘉陵江永宁埠码头，沿江水向下游陕南、川北之地运销，从西路通过徽、成、康、武茶马古道向甘南藏区行销。1979年，泥阳镇供销社为完成逐年加大的供给任务，种植1900亩，壮大了集体经济。从包产到户至1992年，受效益驱动和政府引导，面积逐年扩大。成为徽县四大主导产业之一。乡间谚语、歌谣随之产生，有：“伏镇的萝卜徽县的蒜，红川的女娃不用看（即个个都美）”、“徽县的蒜苗成山山，汉中的蒜苗靠边边”，“徽县的蒜苔陇南春的酒，看着闻着就香破口”，“油饼醮蒜，越吃越颤（美）”；被徽成小曲编入唱词在年节社火队演唱的有：“今年秋天我种蒜蒜，明年春天我打辫辫，挂在房檐凉干干，等到年关换钱钱”，“江洛香醋泡泥阳蒜，预防你娃肠胃炎，请你吃一瓣，就能解解馋，请你吃两瓣，就能发发汗，常吃常发身子健，不进医院不花钱”，“一头蒜，换块砖，百头蒜，换根椽，千头万头建新院，建成新院就把媳妇占”。 2003年，获得无公害产地认定、产品认证；2005年获得了A级绿色食品大蒜，注册了“陇珍”、“绿箭”、“神翠”、“紫衣”等“三蒜”专用商标。2007年，徽县绿色大蒜获得第十四届杨陵农高会农业科技项目“后稷奖”。 大蒜是百合科葱属草本辛香类食用植物，在我国已有两千多年的栽培历史。据《史记》、《博物志》、《农政全书》等典籍记载，西汉武帝时期著名外交家张骞第二次出使西域时带回葡萄、苜蓿、核桃、胡蒜（今大蒜）等大批农作物和经济作物种子，胡蒜开始在长安周围的关中平原种植。按皮色分为紫皮和白皮两种，比当时汉人种植的小蒜产量高、品味好，耐存放。 现今在徽县泥阳镇、江洛镇、伏家镇、栗川乡、银杏树乡、城关镇、水阳乡等乡镇种植的大蒜为紫皮大蒜，目前产区主要分布在以泥阳镇为原点的洛河流域和千河流域7乡镇103个行政村的川坝河谷区和浅山丘陵台田地带，面积7万多亩，是徽县特色蔬菜中的拳头产品，是甘肃省著名的土特产。 徽县紫皮大蒜产区位于嘉陵江上游西秦岭南麓的徽成盆地腹心，光、热、水、气、土资源充足而协调，是我国秋播越冬大蒜最适宜的产区之一，尤其是冲积——洪积型土壤母质中特有的硒、锗等矿物质元素，为徽县紫皮大蒜的独特风味产生提供了丰富而独有的营养。在亚热带向暖温带过渡性气候和盆地较为封闭的地理环境的繁衍育化下，在长期的自然选择和持续不断的人工驯化下，徽县紫皮大蒜已成为我国食用芳香辛辣植物种质资源库中重要一员，成为大蒜家族中的一个特殊种群，成为北方菜系中不可或缺的重要佐料。徽县紫皮大蒜中含大蒜素≥189.8毫克/100克，挥发油≥0.17毫升/100克，磷≥89.8毫克/100克，维生素C≥11.2毫克/100克。大蒜素、挥发油、磷、维生素等多种有机物质显著高于其它产区的蒜头。 徽县紫皮大蒜以蒜皮紫红、肉质脆嫩、汁液粘重、辛辣适口、芳香浓郁、营养丰富而驰名陇上、行销西北；以易剥耐贮、生食辛香、熟食味浓、去腥除膻而成为清真食品必用材料；更是风糜全球的“兰州拉面”保持正宗的秘密武器之一。以杀菌抗炎、保肝防癌、杀虫驱虫、除湿祛风等众多医疗功效而被明代医药学家李时珍列入《本草纲木》；以富含多种维生素和对人体有益的微量元素深具美容养颜、刺激味蕾、增加食欲等功效而被美国《时代周刊》列为向全人类推荐的十大最佳营养保健食品之一。 徽县紫皮大蒜的栽培历史悠久绵长，从当地出土的现存于徽县文化馆的两只“西汉青铜蒜头壶”就可推知，汉代时徽县先民就认可和喜食大蒜，极有可能从汉代就开始种植。现今遗存并种植的紫皮大蒜，极有可能是古西亚胡蒜进入华夏后扎根于徽成盆地上的一个遥远而强有力的后裔。另据《徽县志》230页26行史料记载，明代前就有栽培，占有居家菜园一畦，多为自产自消，偶有少量产品从南路通过嘉陵江永宁埠码头，沿江水向下游陕南、川北之地运销，从西路通过徽、成、康、武茶马古道向甘南藏区行销。抗战时期，民国政府在1938年7月将纵贯徽县东西的华双公路（今G316线）修通，徽县紫皮大蒜开始向天水、兰州行销，渐有名声。从解放初期到改革开放前，通过供销部门供应天水市及周边各县城区民众。徽县紫皮大蒜的品味更佳，更受民众喜爱，在河东地区开始小有名气，成为当时供销部门的紧俏食品。1979年，泥阳镇供销社为完成逐年加大的供给任务，投资扶持泥阳大蒜基地建设，当年鼓励柳巷、李磨、苟庄等村连片种植1900亩，年底以蒜苗、蒜苔、蒜头为主的“三蒜”收入达到25万元，壮大了集体经济，从此拉开了规模化种植“三蒜”的帷幕。从包产到户至1992年，受效益驱动和政府引导，面积逐年扩大。目前，种植面积4700公顷，蒜头、蒜薹、蒜苗总量为10万吨，产值2.12亿元，成为徽县四大主导产业之一。1993年为了方便群众销售和外地客商收购贩运，泥阳镇修建了当时陇南地区最大的蔬菜专业批发市场，主要是以集散“三蒜”产品为主，陕西、青海、宁夏、新疆、四川等省区客商和本省各地客商，每年在11月中旬到来年5月中旬，云集泥阳镇，陆续收购蒜苗、蒜苔、蒜头，产销旺季时形成车水马龙、川流不息的壮景，产品之多令外地客商惊叹，产品之好令当地人们自豪，徽县紫皮大蒜声名鹊起。乡间谚语、歌谣随之产生，流传最广的谚语有：“伏镇的萝卜徽县的蒜，红川的女娃不用看（即个个都美）”、“徽县的蒜苗成山山，汉中的蒜苗靠边边”，“徽县的蒜苔陇南春的酒，看着闻着就香破口”，“油饼醮蒜，越吃越颤（美）”；被徽成小曲编入唱词在年节社火队演唱的有：“今年秋天我种蒜蒜，明年春天我打辫辫，挂在房檐凉干干，等到年关换钱钱”，“江洛香醋泡泥阳蒜，预防你娃肠胃炎，请你吃一瓣，就能解解馋，请你吃两瓣，就能发发汗，常吃常发身子健，不进医院不花钱”，“一头蒜，换块砖，百头蒜，换根椽，千头万头建新院，建成新院就把媳妇占”。这一时期，数十家新闻媒体先后对徽县大蒜产业进行了报道，典型的有：2005年6月，新华网甘肃频道、甘肃经济日报、甘肃农民报等均以《徽县小蒜头撑起大产业》为题进行了报道；2006年6月7日中国甘肃网报道《徽县大蒜喜获丰收》的新闻；2008年8月，新农村商网、陇南报等相继刊发《徽县“三蒜”谱新篇》。新闻媒体的争相报道，不仅促进了徽县大蒜产业的发展，而且提高了徽县紫皮大蒜在国内市场上的知名度，“三蒜”产品销量大增，名声大噪。 从1993年开始，由于徽县紫皮大蒜在西北市场日益走俏，价格逐年升高，蒜头收获后还能种夏玉米，群众种植热情高涨，产区由洛河流域迅速向千河流域的伏镇、栗川乡扩延，伏镇川的数万亩稻田一时为之起旱，改为蒜地。到上世纪末，已越过徽县东西界山——架子山，在西河流域的银杏乡、城关镇、水阳乡也开始大片种植，全县种植采苔采头蒜田4万亩，采苗蒜地3万亩。 进入新世纪，徽县县委、政府高度重视大蒜产业发展，先后出台了《徽县川平地退出小麦创建高效田实施方案》、《关于加快全县特色农业产业化发展的实施意见》和《徽县百名科技特派员科技服务到村实施方案》等一系列文件，把大蒜产业列为重点发展的主导产业。这一时期，徽县大蒜产业不仅迎来了大规模发展的高潮，而且徽县紫皮大蒜也开始了质量的提高和品牌的创造。2003年，以省列无公害蔬菜生产示范基地县建设为契机，加快了无公害大蒜产地认定、产品认证和品牌商标注册步伐，制定了无公害大蒜地方试行标准，并大面积推广。2005年在获得无公害大蒜的基础上，又申认成功了A级绿色食品大蒜，注册了“陇珍”、“绿箭”、“神翠”、“紫衣”等“三蒜”专用商标，产品向专业化种植、标准化生产、品牌化销售迈进。2007年，徽县绿色大蒜获得第十四届杨陵农高会农业科技项目“后稷奖”。在百名科技人员下百村活动中，将32名中级以上科技特派员派入大蒜生产重点村，为“三蒜”产业基地的巩固、质量的提高把脉、开方。2004年以来，县蔬菜站先后承担了省列《徽县大蒜主要病害综合防治新技术示范》、市列《徽县紫皮大蒜品种提纯复壮研究》、县列《种蒜脱毒试验研究》等课题，对大蒜的主要病害白腐病、叶枯病形成了一套综合防治技术，攻克了蒜瘟病难题，研究成果填补了陇南大蒜病虫害防治技术上的空白，达到了省内先进水平。 通过基地规模的大发展、科技水平的大提高、产品质量的大提升、品牌效应的大推动，“徽县紫皮大蒜”的“三蒜”产品除供应本省大中城市外，还远销新、青、宁、晋、川、桂、鲁等省区，曾一度通过山东寿光、广东深圳、新疆喀什等口岸转销俄罗斯、哈萨克斯坦、日本、尼泊尔、越南等国家。 近年来，徽县县委、县政府高度重视“三品一标”认证工作，在获得无公害大蒜、绿色食品大蒜的基础上，为加大原产地保护，又列专项资金，开始了”徽县紫皮大蒜”的地理标志产品登记工作，并在伏镇工业园区与外地投资商恰谈5万吨“三蒜”加工项目。随着科研、制种、种植、加工、包装、销售、认证、原产地保护等一条龙产业链的完备，“徽县紫皮大蒜”的品牌将会叫得更响，声名将会传得更远，产业文化将会逐渐形成，人文历史将续写新的华美篇章。

宕昌县位于甘肃南部，陇南市西北部白龙江中游，岷江之滨，它东与礼县接壤，西与甘南州之舟曲、迭部相邻，南与武都毗邻，北与定西岷县相连，是产特有的黄芪之乡。 宕昌历史悠久，人文荟萃，景观奇特。早在新石器时代，这里就有先民们在岷江两岸繁衍，生息于此，早在商、西周时，宕昌为羌人居地（公元前11世纪）属陇西郡，后在东汉时期、光武帝初年羌道属武都郡，在晋怀帝永嘉元年（公元307年），羌人始建宕昌国，为最早的行政建置，周武帝天和元年（公元566年）以其他为宕州，设宕州总管府，隋朝大业三年（公元607年），改宕州为宕昌郡，遂有“宕昌”之名延称于今，1954年6月，经政务院批准将西固县治迁至宕昌，11月13日，西固县更名为宕昌县。 1935年至1936年，红军一、二、四三个方面军先后两次经过哈达铺，并作出了到陕北建立革命根据地的决策，哈达铺被誉为红军长征“加油站”。2005年被国家列为全国30条红色旅游精品线路和100个重点建设“红色旅游”景区之一；哈达铺长征纪念馆已被列为全国爱国主义教育基地、国家级文物保护单位和中国历史文化名镇。宕昌境内地形特殊，表现各异，既具有北国之雄奇，又有南国之秀丽，特别是国家AAAA级森林公园官鹅沟，景点繁多，风光奇特，被称为“小九寨沟”，是有名的旅游胜地。古老的宕昌国遗址、险峻的三国古栈道、闻名全国的哈达铺红军长征纪念馆、风景如画的官鹅沟自然风光，加上独特的民俗风情、多彩的民间艺术，使人文和自然景观交相辉映。 宕昌地处青藏高原边缘的岷山山系与西秦岭延伸交错地带，境内山高坡陡、地形复杂、属亚热带、温带、寒带三种气候过渡地带。由于境内地理位置特殊，气候差异大，光照充足，独特的地理环境和层次分明的气候特征，形成了“一山有四季，十里不同天”的立体气候，为发展中药材提供了得天独厚的条件。 宕昌县中药材资源丰富，自古就有“千年药乡”、“天然药库”之美誉。全县境内有中药材资源690多种，野生400多种，其中有收购量的就有142种，常年家种、面积比较大的药材有当归、大黄、党参、红芪、黄芪等10余种。可以说宕昌的确是天然中药材的宝库。在这天然宝库中有许多优质中药材其种群和性状当地特有，宕昌黄芪就在于其中之一。李时珍本草纲目记载：【时珍曰】耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。今俗通作黄芪。南宋药物学家【弘景曰】：“黄芪第一出陇西洮阳，色黄白，甜美，今亦难得，”洮阳指岷州，宕昌大部分地方过去属岷州管辖。宕昌境内各个山上都产黄芪，已有数千年的历史，因此有时也叫宕芪。《神农草木经》列为上品。 由于宕昌的气候阴凉湿润，光照充足，境内山高坡陡，地貌复杂，植被多样化且繁茂，除岷江流域的河谷地带以外全县其他地方均能种植黄芪。宕昌黄芪和宕昌红芪一样享誉中外，主要取决于质量特色，而质量的特色又取决于宕昌独特的地域环境。该环境下的自然气候，土壤和独特的栽培管理技术与宕昌黄芪质量特色存在着密不可分的依存关系。在民国时期，就已成为外销的商品药材之一。从1978年开始，由野药变为家种。全县年均种植面积3万亩以上，产量达1.8万吨。 宕昌县历届县委、政府领导都尤为重视中药材产业的发展，得到了上级组织和有关部门的高度重视，2002年宕昌中药材种植得到国家医药总公司帮扶，农业部药材司为此派梁金龙同志到宕昌挂职副县长，主抓宕昌优特品种中药材的种植和加工销售。并在多年的中药材种植加工过程中，各级组织和广大农民群众在实践中摸索出了中药材种植的一系列经验，进一步扩大了优势品牌，推动了中药材产业的不断发展壮大。同时，健全了服务体系。县上有专职负责中药材产业开发的规划指导、技术培训、信息交流、沟通协调的中药材开发服务中心。通过办示范点、选育引进新品种、进一步改进种植技术，推动无公害标准化种植和配方施肥，从种植材料到生产的各个环节严密把关，确保药材产量和质量，使黄芪种植得到了空前发展。 总之，宕昌黄芪从民国时，已列为外销的商品药材之一，1978年家种以来，已大量推广、发展并以享誉中外。在市场引导、政府鼓励和技术保证下，黄芪生产表现出群众积极性高、面积大、产量高，种植科学化、标准化等特点，产品品质好，药用成分含量高，初步呈现出大生产、大市场、大流通的发展态势，黄芪产业已成为宕昌最有特色、最具有潜力的重点支柱产业，发展前景广阔。

一、永昌啤酒大麦的历史渊源 大麦属禾本科一年生栽培谷物，古称“牟”，须根发达。颖果常呈现黄、绿、褐、紫、黑等复杂颜色。胚乳有粉质（淀粉）与角质（蛋白质），其比例随品种而异。大麦具有生育期短、早熟耐寒、丰产、抗旱、耐盐碱、抗逆力强、适应性广等特点，可在小麦等中生作物不能适应的北方边缘地带和高海拔地区种植，又因营养价值高，兼有食用、饲用、酿造等多种用途，因而在发达国家或干旱地区是发展最为迅速的谷物之一。广泛分布于世界温寒地带和亚热带高山，来源于广泛生长于中东地区的穗轴易断的野生二棱大麦(H.spontaneum)或野生六棱大麦(H.agriocrithum)经人工选择而来。 大麦的栽培历史悠久，公元前7000～前6000年在中东就有栽培，公元前5000年传入西班牙，公元前3000年传入印度，随后传入我国。大麦在我国是很古老的作物，据考证，早在公元前2000年的象形文字以及殷商时期的甲骨文中就有代表大麦的文字。公元前３世纪《吕氏春秋.任地篇》中有“孟夏之昔，杀三叶而获大麦”始正式有大麦一词。西汉以前我国各地均种植大麦，在黄河、长江流域和西北旱漠地区广为栽培。 80年代中期，随着我国啤酒工业的快速发展，大麦成为啤酒生产必需的主要原料，是啤酒企业的核心竞争力之一，直接关系到啤酒工业的发展。大麦容易发芽，酶系统完全，制成的啤酒别具特色。作为啤酒原料产业，大麦也由原来的在农业生产中处于不起眼的小杂粮地位，逐步发展成为重要的经济作物之一，大麦品种的选育和栽培也随着啤酒工业的发展而趋向于酿造用途。啤酒大麦的名称也随之而来。啤酒大麦在我县的种植正处于这个阶段，1986年，我县从甘肃省农科院引进啤酒大麦莫特B—23、莫特44、黑引瑞三个品种试种成功。进入90年代后，因这三个品种产量、抗逆性、商品率均不理想，被法瓦维特（匈84）所替代。之后，县委、县政府把啤酒大麦作为全县的重点特色产业来抓。1999 -2000年，县农技中心先后引进甘啤2号、甘啤3号、哈林顿、哈瑞特等品种，在啤酒大麦生产中发挥了重要作用。2001年，我县啤酒大麦种植面积达到12.17万亩，较1999年增加5万亩，呈现出一个蓬勃发展的良好势头。其中，我县“金域”牌麦芽获2001年ISO9001国际质量体系认证，被中国质量协会认定为“质量过硬品牌”优质麦芽。 2002年，由我县农业技术部门制定的《无公害农产品——啤酒大麦生产技术规程》已经甘肃省质量技术监督局审核颁布，作为地方标准在全省实施，2010年我县农业技术人员又对该标准进行了制修订，并经甘肃省质量技术监督局审核，颁布了《永昌县啤酒大麦生产技术规程》。2003年，我县被列为全国啤酒大麦种植标准化基地示范县。当年全县啤酒大麦种植面积27万亩，年产量达到15万吨。2010年我县又被农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心确定为全国绿色食品原料（啤酒大麦）标准化生产基地。 二、现实状况 2007年，我县优质啤酒大麦种植面积达到35万亩，总产量达到20万吨以上， 占全国总产量的15%。全县农民人均来自啤酒大麦的收入达到930多元。而且啤酒大麦种植品种不断更新优化，品种以甘啤4号为主，良种覆盖率达到100%。县内建有八一麦芽厂、烟台麦芽厂、金穗麦芽厂等麦芽加工企业9家，啤酒麦芽年加工能力达26万吨。我县已成为全国啤酒原料种植与国产麦芽生产加工第一县。我县生产的啤酒大麦籽粒饱满，千粒重、发芽率、浸出率高，某些理化指标明显优于国家标准和优级澳麦，是啤酒大麦的最优产区之一，在全省乃至全国占有重要的位置。“金域”、“河西走廊”、“宝源”、“绿洲源”、“乌牛”、“三强”等六个品牌的麦芽，以95%的优级率畅销全国18个省市，与“华润”、“青岛”、“燕京”等20多家大中型啤酒集团建立了稳定的购销关系，产品供不应求。

永昌县历史悠久，早在新石器时代，就有人类在此繁衍。商周战国时期为西戎牧地。春秋战国至秦，月氏驻牧于此。汉初属匈奴辖地，自西汉武帝置县，到元初的千余年间，曾设鸾鸟、番和、显美、焉支等郡、县。元置永昌路，明置永昌卫，清改为永昌县。永昌县充足的光热资源、病虫害少以及自然条件非常适合胡萝卜的生长，历史上早就有种植，种植历史悠久。 永昌胡萝卜的由来：汉朝时 公元前138年 汉武帝派张骞首度出使西域，后逐渐开辟了闻名遐迩的丝绸之路，中原人民和西域的贸易往来日益密切，西域的很多瓜果蔬菜就是在那时传入汉土中原的除了胡萝卜、胡豆、胡瓜、胡桃、 胡椒、还有葡萄、西瓜、苜蓿等 。匈奴人很早时被含糊地被统称为"胡人"。张骞带回此物后，人们不知其真正的名称，观其形好似我们的萝卜，只是个体小而已，因是自“胡地”而来，就定名为“胡萝卜”了。因此证明永昌种植胡萝卜历史悠久，中原地区的胡萝卜既是由古时属“胡人”地区的永昌县传入中原地区而由此得名的。 新中国建立后，县内清河、城郊、河西堡、一带的农户在庭院周围利用空地或在小麦地中套种胡萝卜。在60—70年代，城关镇的北海子、金川东、焦家庄乡南北泉等条件适宜地区，由生产队统一安排种植，80年代以来，农业生产取得较快的发展，胡萝卜种植面积也大增，品种也有了很大的改进，进入90年代，随着城乡居民生活水平的不断提高，饮食消费也逐步由温饱型向营养型转化，保健佳品胡萝卜以丰富的营养价值而倍受人们青睐，普遍进入百姓家庭，成为蔬菜市场亮丽的风景。市场的需求促进了胡萝卜生产的发展，而我县城郊地区特殊的气候地理和水源优势又为胡萝卜种植提供了得天独厚的条件。特别是金川东、北海子、红庙墩、梅家寺、南泉等村，因人多地少，人们的眼光转向了城郊型蔬菜产业，农户对胡萝卜这一传统蔬菜进行了开发，成为了永昌县最大的农业特色产业，在不断总结经验的同时，依托甘肃省农科院、县农技中心等技术单位，选择出了皮红、肉红、芯红、表皮光滑、歧根少、肉质细嫩、质密脆甜的嘉利七寸等新品种，产量达到了每亩4000千克以上，高的可达6000千克，效益非常可观。农户总结为“家种一亩胡萝卜田，手头不缺零花钱”。许多外地客商到永昌寻找金川东胡萝卜基地，争先收购。胡萝卜产品不仅占领了当地市场，而且以质优价廉远销到北京、广州及日本、韩国和东南亚地区等地，成为陇货精品，享誉海内外。同时也充分利用当地的土地等自然资源，极大地提高了经济效益，使种植胡萝卜的农户获益匪浅，市场前景十分广阔。为使胡萝卜产业得到更好的发展，永昌县编制了绿色食品胡萝卜生产技术规程，并在生产中全力推行。在产销过程中大力扶持坤发等高原夏菜专业合作社，同时紧紧依托金农农业园、春芽食品等省级农业产业化龙头企业实行“公司+农户"的产业化经营，以胡萝卜为主的我县高原夏菜生产基地被甘肃省命名为无公害蔬菜生产基地，永昌新地菜业和永昌金农农业园两个企业分别取得了胡萝卜的国家A级绿色认证。2003年，永昌县生产的胡萝卜产品，在中国（北京）首届沙产业博览会上获得金奖，被评为“名优产品”。

榆中莲花菜产区地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处的黄土高原，甘肃省中部，属兰州市三县五区之一种植区包括榆中县行政区域内的三角城乡、城关镇、连搭乡、来紫堡乡、定远镇、和平镇、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡17个乡镇。栽培面积3.5万亩，年产榆中莲花菜16万吨。莲花菜，又叫莲花菜、包包菜，属十字花科，起源于地中海沿岸或欧洲西部海岸。《兰州市志》第二十七卷《蔬菜志》：明万历三十三年（1605年）《临洮府志》载我县就开始种植莲花菜，近年来，以“高原夏菜”销售方式供应南方市场，优良品质已经被消费者认可， 特别是我县的莲花菜被南方市场的消费者称为 “兰包”、“牛心菜”，莲花菜加工炒制的“手撒莲花菜”，已成为南方大部分城市的一道特色菜肴。榆中莲花菜叶球表面鲜亮，翠绿色，最外几层包叶绿色，菜球内层包叶嫩淡绿，菜球高圆形，球形指数大于1，中柱长5cm以下，且叶基部叶缘皱缩，菜球剖面紧实，质地脆嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，风味浓郁，爽口香脆，单球重0.70-1kg，富含维生素C以及矿物质，可溶性糖35克以上，维生素C271.4mg/kg以上。

榆中菜花产区地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处的黄土高原，甘肃省中部，属兰州市三县五区之一，榆中菜花种植区包括榆中县的来紫堡乡、定远镇、和平镇、三角城乡、城关镇、连搭乡、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡等14个乡镇。栽培面积12万亩，年产榆中菜花30万吨。菜花，又叫花菜、白菜花，学名花椰菜，上世纪初从地中海沿岸引进我国进行栽培种植， 1949年在榆中县就已种植了菜花，栽培种植历史已有70多年，是 “兰州高原夏菜”的主要品种。榆中菜花花球洁白紧实，无绒毛，花枝短、孔隙小，球内无绿色小夹叶，花球高圆，球形指数接近1，球面平缓，无明显突起，单球重1-1.50kg，品质鲜嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，风味浓郁，爽口香脆，属菜中精品，维生素C含量在330mg/kg以上，可溶性总糖含量在29.8g/kg以上，粗蛋白含量在18.5g/kg以上。

兰州百合是甘肃的名优特产，其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。

静宁苹果以色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输而著名。静宁独特的地域、气候、土壤特点，非常有利于苹果生产，被农业部评为“黄土高原优生苹果最佳栽植区域”。

武都区种植花椒的历史悠久，素有“千年椒乡”之美誉，自唐时起，武都花椒即为历朝贡品，畅销四方，弥久不衰。

礼县苹果品种主要有元帅、富士、金冠三大品系。礼县苹果硬度较大，果色泽鲜艳，果大整齐，酸甜可口，香气浓郁，果肉脆嫩，营养丰富，口感极佳。礼县苹果皮层厚，果胶含量高，具有耐贮、耐运的特点。

文县纹党因其根部密布横纹，通达根体过半，故称其为“纹党”。 纹党以根入药，性平、味甘，有补中益气的功效；因有效药用成分含量居各类党参之首，而享有盛誉。纹党含有生物碱、蔗糖、菊糖、葡萄糖、淀粉、粘液质及多种微量元素、维生素B1、B2等。文县纹党主要特征是：“狮子盘头菊花心，外松内紧体柔韧，身长粗大肉质厚，味清甜润嚼无渣”。

康县是甘肃的绿色宝地，境内的森林覆盖率高达84%，属国内少有，在茂密的森林中，有高等植物172科700多种，其中适于黑木耳等食用菌生长的树种达4科6属17种，面积达110万亩，森林中生长着600多种大型真菌，为黑木耳生长繁衍提供了良好的生态环境。康县黑木耳是从康县天然生长的野生木耳中选育出来的优良菌株，子实体胶质，耳形不规则，多成菊花形，朵大肉厚，新鲜时软，干后成角质、色泽黑褐。康县黑木耳采用段木栽培，含有丰富的纤维素、植物胶质、脂肪和多糖胶体，食用时口感柔软、香绵润滑、味道鲜美、细嫩，是一种高级滋补品，其营养丰富的独特品质享誉国内外，在市场上畅销不衰。

两当狼牙蜜”因其蜜源植物是狼牙刺而得名，狼牙刺, 学名:白刺花。俗名:羊果眼刺。因其刺极象狼牙而被当地人称为狼牙刺。“两当狼牙蜜”香味馥郁温馨、清纯优雅、爽口醇香、味道清爽鲜美甜而不腻，具有蜜源植物狼牙刺花特有的花香味，为蜂蜜中的上品。

徽县银杏属天然野生特种，果实小，外果皮金黄色似金桔，种核近圆形或椭圆形，新鲜的果核种壳呈汉白玉或鱼肚白色，大若算盘子，小若梅核，迎光而望熠熠生辉，如好似一粒粒洁白的珍珠。种壳较厚，果肉肥厚细嫩、浆汁饱满，无异味。加工熟后，青黄通透，质地细腻，入口柔嫩细腻，清新香甜，筋道有弹性，后味略苦。以其营养丰富、味美、无胚率低、发芽出苗率高、品质优良而深受消费者青睐。

2000多年前，晋代郭仪恭在《广志》中已对于成县及周边的核桃做出了这样的评价：“陈仓胡桃薄皮多肌，阴平胡桃大而脆急促则碎。” 由于成县特殊的地理条件，适宜于核桃生长，所以和其它地方相比，成县核桃树势强壮，果大形园，皮薄仁饱，肉香色纯、出油率高，深受国内外客商和广大消费者青睐。40年生树高可达13米，干周1.5米，直径达10米以上，果实大缝合线紧密，果壳光滑，核仁淡黄色或浅琥珀色，肥厚饱满，无异味不涩，香甜可口，营养丰富，品质上乘。

临洮大丽花以其优良的性状、丰富的花色和独特的韵味颇受人们的青睐。1999年昆明世界园艺博览会上，“临洮大丽花”获得30个奖项（大奖1项，金奖5项，银奖17项，铜奖7项）。香港《文汇报》也曾载“临洮大丽花在世博会上出尽了风头”的文章，给“临洮大丽花”以高度评价，被誉为“世界上最大、最美丽的花”。

礼县大黄，是中药材优良品种，甘肃省礼县特产，因主产于该县铨水乡，又称“铨水大黄”、“铨黄”。礼县大黄属掌叶大黄，生产历史始于汉代。礼县大黄块形大，质地坚实，气味清香，药理性能好，品质优良，有效成份含量居中国之首。

平凉金果具有“外形美观，肉质细嫩，香味浓郁，货架期长”等独特品质。和山东、陕西等苹果老产区比较：一是果个大，果形高桩端正，色泽鲜艳，果面光洁，蜡质层厚。二是可溶性固形物及维生素C含量高，糖酸比适宜。三是硬度大，耐贮运。

黄花菜又叫金针菜、萱草，属百合科多年生花卉植物，是世界上少数几个以花为食的植物之一。“观为花、食为菜、用为药”就是庆阳黄花菜最贴切的写照。宋代诗人苏东坡赞叹之余写下了：“萱草虽微花，孤秀能自拔。”的动人诗句。

民勤自古就是乌拉尔甘草的主产区，民勤甘草皮红质紧，骨沉粉足，纤维少，甜度大，甘草酸含量高，国内医药界向来有“民甘岷归”之说。

甘南羊肚菌主要产于迭部县境内海拔2300-3000米之间，以栎、桦为主并夹有松树的阔叶林中。这里远离城市、矿区和工业区，空气清洁，水质良好，区域内无工业企业，土壤原始，未受到化学污染，且土壤中的重金属远低于国家规定范围，所以迭部羊肚菌营养成分要高于其他地区羊肚菌。

甘肃省甘南州特产迭部蕨麻猪，迭部蕨麻猪，又称迭部藏猪、迭部藏香猪，因采食一种名为蕨麻（人参果）的植物而得名，是迭部藏族先民由野猪驯化而来，主产区位于迭部县境内海拔2000米至4000米之间的高山峡谷地带。是一种体型矮小的古老猪种，嘴筒长、直，呈锥形，四肢长短适中，被毛浓密、粗长，纯黑者居多、12月龄体重平均22kg，耐寒、耐强烈日光照射，反应灵敏，合群性好。

金徽酒选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、泉水为原料，以优质纯小麦制成的中高温大曲为糖化、发酵、生香剂，沿用百年老窖池，采用传统的续糟混蒸生产工艺结合创新“六分法”（即分层发酵、分层起糟、分堆配料、分层蒸馏、分段摘酒、分级储存）工艺酿制而成。经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，产品具有“无色透明、窖香浓郁、陈香怡人、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长的独特风格；同时她具有北方白酒的优雅、芬芳、醇和、甘洌，又有南方白酒窖香浓郁、绵甜、爽净、味长的特点，金徽酒以其独特的风格赢得了消费者的青睐和喜爱，成为人们待客赠友的上乘佳品。​

红川酒承袭真粮时曲发展之道，长期恪守“纯粮酿造”的信条，在沿用传统工艺的基础上，不断挖掘创新，选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以优质小麦和大麦制成中高温大曲为糖化、发酵剂，沿用百年老窖池，采用传统的续糟发酵，混蒸混烧老六甑工艺酿制，经发酵、蒸馏、贮存、陈酿、勾兑、调味而成，产品具有“无色透明、窖香浓郁、陈香自然、怡人、酒体醇香、绵甜爽净、诸味谐调、回味悠长、酒体丰满”的独特风格，堪称陇酒之典范，酒中之新秀，成为人们宴请和馈赠之珍品。

环县皮影曲意丰厚灿烂，古老悠久，唱腔悠扬激越，造型精雕细刻，道具传统灵活，演技神奇高超，是农耕文化的典型艺术形态、道教文化的民间流传方式，也是黄土高原乃至黄河流域保留最完整的原生态艺术形体，不仅是环县文化的象征，也是珍贵的非物质文化遗产。

夜光杯，顾名思义在夜晚月光下会发光的杯子。唐代有诗：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。酒泉夜光杯是甘肃酒泉的著名特产，它是名贵的饮酒器皿具有悠久的历史。2006年5月20日，酒泉夜光杯经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

庆阳刺绣是一种做工精美的最具有传统特色的民间手工艺品，它凝聚了庆阳地区劳动妇女的勤劳和智慧，展示了她们巧夺天工的艺术创造力，它的古朴、敦厚、粗犷的艺术风格，与江南秀丽细腻的苏绣，湘绣相映成趣。

通渭苦荞麦种植已有2000多年的历史，这里是中国苦荞麦起源地之一，海拔2300米以上的华家岭、鹿鹿山、黑燕山、尖岗山四大山脉因自然环境特殊，成为苦荞麦传统种植区。苦荞麦只有在海拔2100米以上独特的自然环境中生长才具有独特的品质，生长于特殊环境下的苦荞麦被誉为“五谷之王”，其保健食疗特性在《本草纲目》《食疗本草》等典著中均有记载。

“中国十大草原”的甘南大草原作为西南生态屏障，位于青藏高原东北部，总面积4.5万平方公里，是黄河首曲的一块湿地。而青藏高原为中国的一片净土，哪里纯净无污染、远离工业。牦牛与白极熊、企鹅并称为“世界三大源种动物”，生活在除南北极以外的自然生态纯净的世界第三极。它常年 饮用积雪融化的纯净水源，食用天然及虫草、贝母等名贵药材；千百年的优胜劣汰使牦牛具有很强的免疫性、抗寒性，保证了它的奶质安全、自然、高营养。

邽山土蜂蜜为清水县邽山中华蜜蜂所产的蜂蜜，具有1900多年的养殖历史，蜜源植物有百里香、五味子、沙棘、狼牙刺、野藿香、椴树、刺槐、盐肤木、紫花苜蓿、红豆草、薰衣草、红三叶、草木樨、油菜、向日葵、荞麦等200多种。邽山土蜂蜜色泽以浅琥珀色为主，兼有深琥珀色；筷子挑起，能拉成长丝，丝断后自动回卷成球状；气味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味，口感醇厚、甜润，入口回味绵长或略带苦杏仁味；低于13℃易结晶，结晶后颗粒细腻，是食品、药品和化妆品的主要原料，具有很高的经济、社会和生态价值，市场发展前景广阔。

高台胭脂鸡因鸡冠和髯呈胭脂色而得名。公鸡为红色或黑红色，虹彩羽毛呈金黄色或橘红色，母鸡以黑红色为主，少数为红褐色、灰褐色、金黄色；体格中等，体型清秀，体质健壮，头尾翘立，结构紧凑，体重3～4千克，胴体重约2～3千克；单冠，冠峰5～7峰，冠齿清晰，冠、肉髯、耳叶多呈红色或粉红色，肉髯发达,下垂约4.5cm；喙、爪、眼圈呈黑色；鸡腿粗壮。宰杀后胴体匀称，肌肉紧实，肤色多为白色；清炖烹饪后，色泽黄亮，肉质鲜嫩，汤汁浓厚，香味浓郁。

高台河西猪是河西走廊的地方优良品种。被毛黑色、粗而密；体格中等匀称、紧凑结实；头略小、猪鼻较短、褶皱不明显，额部有纵行褶皱；耳根较硬、耳朵下垂；后肢略长、呈前倾状，背部略有凹陷、肋骨拱圆、腹部略有下垂；臀部丰满圆润；耐粗饲，喜运动，出肉率高。新鲜猪肉颜色鲜红、有光泽、弹性好、无腥味、大理石纹路清晰。肉质细嫩，口感醇厚。

华亭市大黄种植植历史悠久，是蓼科植物掌叶大黄，产自秦岭山脉关山东麓黄土高原丘陵沟壑区的高寒阴湿山地，海拔1600～2200米，药用部位为干燥根及根茎，呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，表面呈黄棕色至红棕色。横断面为棕黄色或棕褐色，显颗粒性，纵断面牛肉茬明显。质地坚实，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感，是加工中药饮片及制剂的优质原料。

华亭独活为伞形科植物重齿毛当归（Angelica pubescens Maxim.f.biserrata Shan et Yuan）的干燥根，根略呈圆柱形，多分枝，表面灰褐色或棕褐色，根条粗壮，肉质肥厚，无柴质；断面散在油室多，呈浅黄色，气味芳香浓郁，味苦辛微麻舌。

清水花椒为伏天采摘，俗称“伏椒”。树体较高大（3〜7米），树型紧凑，皮刺大而稀，枝梢少刺，基部宽厚，常退化，羽状复叶，有小叶7〜11 片，叶片椭圆形、深绿色、较厚、有光泽；叶面蜡质层厚、质脆、有椒香味；叶柄及叶脉无小刺；果穗大而紧凑，果柄较长，果粒大，鲜果呈鲜红色，干果呈红褐色，粒大饱满，果面疣状腺点突起明显，内瓤为浅黄色，成熟时果实不易开裂，干后开裂呈梅花状或两口四瓣；麻味醇厚、香味浓郁，无异味。

乌龙头即楤木的嫩芽，东北称为刺老芽或刺嫩芽，当地群众称为五榔头，是一种深受群众喜爱的保健型山野菜，其中富含被人体直接吸收利用的蛋白质、维生素、微量元素和多种氨基酸。

黑番茄，因富含花青素、维生素C、总黄酮等多种营养元素而风靡全球，曾被欧美誉为“天然植物肾宝”。

花海甜瓜以质细脆、味香甜、肉厚汁丰、含糖量高而闻名。花海甜瓜为厚皮甜瓜，单果重2-4kg，果形端正美观，有黄皮、绿皮和白皮三种类型。其中，黄皮甜瓜为椭圆形，网纹密集、整齐、立体感强，果肉橘黄色，质脆、肉厚、空腔小，清甜爽口；绿皮甜瓜为椭圆形，网纹密集、整齐，果肉橘黄色，细腻、质脆、肉厚、空腔小，甘甜爽口；白皮甜瓜为圆形，网纹稀疏，果肉翠绿色，汁丰肉厚、空腔小，软硬适中、香甜可口。

秦州大樱桃色泽艳丽、果面光洁、呈鲜红或深红色，果形多为扁圆型或心型，横径27～31mm，平均单果重9.6g，果肉呈红色或黄色、柔韧多汁、酸甜适口、风味浓厚、耐贮运，深受广大消费者的青睐。

通渭苹果主要以红富士系列品种为主，果实近圆形、果型端正，果形指数0.85~0.95，平均单果重230g、最大单果重450g；果实全红，着鲜红色条纹或晕，色泽靓丽、果面光洁、果点小、果皮薄；果肉呈淡黄色，肉质脆、汁液多、酸甜适口；果核小、腔室小、呈五角星；香味浓，品质优；耐储运。

“金塔肉羊”生长在讨赖河、黑河流域戈壁沙漠边缘的绿洲，饮用祁连山雪水，以苜蓿青干草，玉米、小麦、孜然、茴香等农作物秸秆和甘草、枸杞、板蓝根等茎叶为食。为本地土种羊和小尾寒羊杂交，经长期自然选择和人工选育而成的适合本地生长的优良品种。肉质鲜嫩滑软，肥而不腻，瘦而不柴，肥瘦相间，无膻味，具有强身壮体、滋补保健等功效。是脍炙人口、久享盛名的美味食品，堪称塞上佳肴。

阿克塞哈萨克马产自阿尔金山东麓的高山草原及沙漠绿洲，海拔1600～4200米，养殖历史悠久。饲养方式以群居放牧为主，牧草有针茅、芨芨草、冰草、高山风毛菊和秦艽等200多种；

肃北雪山羊是以甘肃高山细毛羊和本地蒙古羊杂交，并经长期自然选择和人工选育而成的适合本地生长的优良品种，以四季轮牧、草原放牧为主，体质结实，以食野草为生，饮用祁连山雪水，肉质鲜嫩、香味浓郁、无膻味，口感好，具有良好的地域特色。

“金塔辣椒”人文历史悠久，种植规模大，产自戈壁、沙漠边缘的绿洲灌溉农业区，生长在讨赖河及黑河冲击扇特有的沙壤土质中，采用祁连山雪水灌溉。干旱少雨，昼夜温差大，日照时间长，降雨稀少，自然晾晒，容易干燥，又耐久存。品质优异，区域环境优越，品质独特。

陇南苦荞产自黄土高原、青藏高原和西秦岭的交汇地带海拔1100-2700米的高寒二阴山地，种植历史悠久。

“古浪红光头小麦”是产自祁连山脉东端、河西走廊东部，海拔1800-2200米旱作雨养压砂田的春小麦，种植面积为8166.7公顷，总产量24500吨。该小麦具有抗干旱、耐瘠薄、抗倒伏、耐盐碱的特性，籽粒呈深红色或红褐色，具光泽，质硬饱满，胚乳呈乳白色，千粒重高等特点，其面粉劲道、麦香浓郁，是制作拉面的上乘原料。该小麦还具有“籽粒蛋白质、淀粉、面筋指数含量高，容重大”的内在品质。

祁连清泉羊，生长在祁连山雪水孕养的高山草地、绿洲，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，造就了祁连清泉羊羔肉肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的品质特色。一直是玉门人用以宴请亲朋和款待宾客的最佳肉品。

玉门地处在枸杞种植黄金带上。因光照时间长，昼夜温差大，降雨量小，使枸杞生长周期长，营养成分多，保证了枸杞正常采摘和晾晒，减少了树体及鲜果的病虫害，造就了色泽鲜红，口味甘甜、粒大皮薄、肉厚汁多的优良品质。

赤金韭菜叶片肥厚、颜色碧绿、质嫩味鲜、韭香浓郁，营养健康的独特品质。

漳县是紫斑牡丹的原产地，紫斑牡丹因其花瓣基部有一个明显的色斑而得名，主要生长在漳县南部海拔在1600—2500米之间的阴湿、二阴河谷川地和浅山台地，盛放时香味可抵10朵中原牡丹，具有极高的观赏价值。漳县在紫斑牡丹的收集保护、繁育发展上领先全国。

“高台辣椒干”于2018年通过国家农产品地理标志审批，是颇具西北特色的地理品牌。被誉为“辣椒之乡”的高台县合黎镇地处黑河与合黎山之间，得天独厚的地理环境造就了这里上百年的辣椒种植史。

“平川黑驴”生长于温性荒漠草原，以及苜蓿、燕麦、茴香、沙棘、驴驴蒿等优质牧草造就了其独特的肉品。

翠柳村主导产业为养殖业，当地居民几乎家家户户都养山羊，当地称之为“翠柳山羊”，这种山羊以食耐旱，耐盐碱牧草为主，对自然条件有较强的适应能力。喝山泉，吃碱草，这里的山羊很自由，走到哪里吃到哪里，晚上还睡在山里，可以好多天不回家哦！喜攀岩、善登高，这里的山羊个个都是运动健将，活泼好动是它们的天性。远远望去，羊群像一朵朵小白花点缀着山包，又像是云彩散落在山头。

平川区属于苹果优生区，光照充足、昼夜温差大等因素造就了平川苹果独特的内在品质。平川苹果整体的糖度、内在的品质都比较高，糖度套袋果能达到15-17，不套袋果能达到18-21，不套袋果已经达到了国家特级果的品质。

古浪香瓜种植历史悠久，分布范围广，面积大。目前主要栽培品种为古浪县最适宜发展的传统香瓜品种即古浪香瓜,又名麻疙瘩甜瓜、香脆瓜。古浪香瓜具有肉厚、香脆、清香、含糖量高等特点。

“元龙花椒”指的是以甘肃省天水市麦积区元龙镇为主的麦积区所产的花椒。“蜀椒出武都，秦椒出天水”。早在1400多年前《齐民要术》中就有这样的记载。这里的“秦椒”就指的是天水市麦积区元龙镇一带所产花椒。

近年来，清水县主打无公害半夏品牌，主推小拱棚作务技术，确保了半夏生长所需的温度和湿度等适宜条件，大幅度提高了半夏产量。以半夏为主的中药材种植已成为清水县农民增收致富的好项目之一。近年来全县在川塬区大面积种植半夏，年种植面积在2万亩以上，亩均纯收入达万元以上。

崇信县种植芹菜历史悠久，明朝嘉靖年间的《崇信县志·物产》中对此已有记载。崇信芹菜的特点是：茎壮心空，纤维质细，无药味，清香可口，民间留传着“鸡的骨头羊的髓，芹菜荞面吃上美”的俗语。

白银龙湾苹果主要品种为红富士。果实近圆形，端正美观，平均单果重220克，最大果重400克。 果皮色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，颜色有条红和片红；果肉淡黄色，果肉紧致。果实甜而脆，水分多、质细汁多，皮薄果核小，口感佳，品质优，耐贮运。

崇信县展示推介了玉华早富、嘎啦、米奇拉、蜜脆、澳洲青苹等多个早中熟苹果品种，“崇信苹果”以个大色艳、果形端庄、质脆味美、绿色健康、极耐贮运等独特的品质吸引了众多中外客商驻足品尝。

灵台县在海拔高度、年均气温、年降雨量、大于10℃有效积温、大于35℃的天数、年日照时数及土壤厚度这7项苹果生产核心指标中，全部符合最佳要求，优于国内山东、辽宁、陕西、山西等其它苹果产区，得天独厚的自然资源优势无可比拟。由于海拔较高、光照充足、昼夜温差大，无工业污染，完全具备生产优质高档苹果的生态气候条件，是国家农业部划定的苹果最佳适生区，全省18个苹果优势区域重点县之一，苹果产业开发前景广阔。

武都崖蜜，就是中华蜜蜂采集山间百花经酿制而得，相比其它蜂蜜在美容、保健、养生等方面效果更好。据统计，陇南市的中蜂存量三万多箱，年产蜂蜜上千吨。尤其在每年3至10月份，野桃花、槐花、油菜花、纹党参花、油橄榄花、山茱萸花、红芪花、苦荞花盛开，花期衔接紧，持续时间长，这为蜂产业提供了基础条件。

平川山羊生长在海拔2000米左右的温性草原化荒漠，食以石山石缝中生长的、包括大量中草药品种的植物，饮以山中泉水，属沙毛山羊，以白色为主，体质结实，体格中等，身短、近似方形。成年公羊体重43-54公斤、母羊27-37公斤，公、母羊大多有角，毛色光泽悦目，颌下有髯、裙毛较长。羔羊毛股成波浪形弯曲，弯曲弧度均匀整齐，所制裘皮与羊绒制品轻暖耐穿。肉色红润、香味浓、膻味轻，口感细腻滑爽、多汁肉嫩,尤以45日龄的羊羔肉和2岁左右的羯羊肉口味最佳。肉品、羊绒及裘皮深受消费者青睐。

平川甜瓜在平川昼夜温差大、石山包围的砂地生长条件下，经长期种植形成的一种具有特殊地域风味的甜瓜品种，果实呈椭圆形，单瓜重2.5-3.5公斤，纵径20-23厘米，横径15-17厘米，纵横比约为1.36。瓜皮呈淡黄色，网纹明显,手感粗糙，皮韧瓤厚，耐贮运。瓤呈黄白色，近皮呈浅绿色，肉质细软，腔室小;瓜籽小而细长，长约1.2厘米，宽约0.4厘米，呈淡黄色,团于腔室中心；风味醇香、甘甜如蜜，具有消暑清热、生津解渴的功效。

临洮县位于甘肃中部，定西市西部，境内海拔1730-3670米，年均降雨量317-760mm,平均气温7℃，无霜期80-190天。全县总人口54万，其中农业总人口49万，耕地面积108万亩，其中70％为山旱地。马铃薯是临洮县优势农作物，种植历史悠久。由于县内海拔高、气候温凉，昼夜温差大，土层深厚、富含钾素，特别是雨量分布规律与马铃薯的需水规律基本吻合，雨热同期，对性喜温凉的马铃薯生长非常有利。临洮马铃薯以产量高、品质好、味道美而闻名遐迩。

连翘，又称黄花杆，是一种常见中药材。连翘属落叶灌木，枝干丛生，小枝黄色，拱形下垂，中空。叶对生，单叶或三小叶，卵状椭圆形，缘具齿。早春先叶开花，花冠黄色，一至三朵一丛，香气淡雅。果实卵状椭圆形或长椭圆形，表面生皮孔，具有清热解毒、消痈散结的功效。每年四月的秦岭，绿如海，花如潮，连翘黄花怒放，为秦岭大地披上了“黄金甲”。

甘肃省景泰县，位于黄土高原与腾格里沙漠的过渡地带。平均海拔2100米，昼夜温差大，年日照时间2651小时，全年日照率62%，得天独厚的地理环境和独特的盐碱地质，造就了景泰枸杞非凡的品质。景泰枸杞具有色艳、粒大、肉厚、质柔润、籽少、含糖量高等特点，备受省内外客商青睐。

条山梨在景泰县种植历史悠久，明末清初在黄河沿岸已有梨的栽培，目前主栽品种为早酥梨、黄冠梨，品质细嫩酥脆，石细胞极少，果心小，风味酸甜适口；景泰枸杞鲜果橙红色，果实圆柱形或椭圆形，干果纺锤形，表面红色或暗红色，果皮柔韧，肉质柔软，味甜，具芳香气味。

说起靖远的水果，大家都会想到大庙的香水梨，香水梨当以梨香闻名，以水多著称，吃起来清脆爽口，尤其是冷冻储藏后，更是香甜可口。大庙村香水梨种植历史悠久，以现存树木观测，几百年老树随处可见。这里出产的香水梨色变而味愈佳，宜久存不易腐烂。入冬后，喝一口果汁，甘凉甜腻，沁人心脾。香水梨亦可润肺止咳、清胃泻火，也是馈赠亲友的佳品。

黄芪是甘肃陇西县著名特产之一,其生长气候高寒阴湿,土地肥沃疏松,具有黄芪生长独特优越的地理条件。黄芪由陇西栽培的历史悠久,独享其名。其性微温,味甘,属无污染产品,馈赠亲朋之珍品。陇西盛产100多种中药材，素有“千年药乡”之称，所产党参、黄芪、柴胡、板蓝根等药材质优量大，深受国内外客商青睐，享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉，已成为西北地产中药材生产、销售、种苗繁育和信息服务中心。

陇西白条党参产区主要为黄土丘陵地，坡度10—25度，既可完全吸收适量降雨，同时又保证了夏季暴雨和秋季持续降雨时的排水；干旱的气候有效抑制了地上茎的生长和花的分化形成，根吸水吸肥刺激向下垂直生长，形成独苗独条，条直，少分枝，同时，可大幅度减轻根腐病、锈病和白粉病的发生和流行。

岷县当归，甘肃省岷县特产，中国国家地理标志产品。医药学家李时珍在《本草纲目》中云：“古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归”之名。岷县当归长10—20厘米，头质坚硬，主根粗，外皮黄棕色或黄褐色，全体有纵纹，归头直径1.5—4厘米，下部生有3—5条或更多的支根，归尾上粗下细，多扭曲，有小疙瘩状的须根痕迹，质多柔软、坚韧，断面黄白色，具有放射状纹理，习称“菊花心”。有隙裂，中层有浅棕色环纹，并有多数棕色油点，气清香、浓厚。

“舟曲核桃”为落叶乔木，果实近球形或椭圆形，粒大皮薄，利核易剥，手捏易碎，可取全仁；内果皮壁内空隙小，果仁饱满，呈白色或淡黄色，有不规划槽纹，隔膜薄；以“粒大皮薄、果仁饱满、口感脆嫩，油而不腻，甘香可口”而久有盛名，2011年11月被评为第二届中国国际林业产业博览会暨第四届中国义乌国际森林产品博览会优质奖，2016年6月被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，同年荣获农业部颁发的中华人民共和国农产品地理标志登记证书，正式成为国家级农产品地理标志登记保护产品。

白瓜子即西葫芦的种子，是庆阳市的名特产品。其粒大，皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，含有对人体极为重要的维生素，碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪，是人体热能的补充来源。其所含葫芦素，对胃癌有良好的疗效。白瓜籽入药，可治疗绦虫病。

“陇南绿茶”产自北方高海拔茶区，产地远离城镇，山大沟深，森林覆盖率高，生物种群多样性特征明显，环境清洁无污染，栽培品种以中小叶群体种为主，采摘轮次少，品质上乘。